標題: 糖渍咸鱼 [打印本頁]

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作者: Maxson85    時間: 2007-7-3 10:41 PM     標題: 糖渍咸鱼


《主料》：咸鱼250克
《配料》：干辣椒数只
《调料》：白糖50克，味精1/3茶匙

做法步骤：
1.咸鱼切成块状,在清水中泡15-20分钟,捞出控净水后,放容器中晾干；

2.白糖加入味精,用约4汤匙热水溶化待用；干辣椒切成碎末.

3.锅中放少许油,烧热后,把晾干的咸鱼放入其中,中小火煎至两面金黄色,
   再倒入糖水与干辣椒碎,烧至糖汁浓稠,即可起锅.

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