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標題: 啤 酒 能 夠 抑 制 致 癌 酵 素 [打印本頁]

作者: echola    時間: 2007-12-3 02:43 PM     標題: 啤 酒 能 夠 抑 制 致 癌 酵 素

啤 酒 能 夠 抑 制 致 癌 酵 素! k: Z( h$ i; Y+ D+ e
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% d9 J3 ^, {" s美 國 廣 播 公 司 報 道 , 啤 酒 雖 然 會 令 人 易 有 「 啤 酒 肚 」 , 但 愈 來 愈 多 研 究 指 出 啤 酒 有 抗 癌 作 用 。 報 道 引 述 美 國 俄 勒 岡 州 立 大 學 藥 劑 學 院 教 授 Fred Stevens 表 示 , 在 製 造 啤 酒 時 所 用 的 啤 酒 花 ( beer hops ) , 含 有 一 種 名 為 黃 腐 醇 ( Xanthohumol ) 的 化 合 物 , 它 可 抑 制 引 致 癌 症 的 酵 素 , 並 可 令 體 內 的 有 害 物 質 變 得 容 易 被 水 溶 解 , 以 便 排 出 體 外 。 8 z3 k- q% \1 t! B; P- Q
但 他 指 出 , 現 時 一 般 啤 酒 的 啤 酒 花 含 量 甚 少 , 所 以 黃 腐 醇 也 不 多 ; 可 是 黑 啤 、 烈 性 黑 啤 及 麥 芽 啤 酒 的 含 量 則 較 多 , 而 俄 勒 岡 州 生 產 的 啤 酒 之 黃 腐 醇 含 量 也 特 別 高 。 , |, K# G3 g3 V& f1 B

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話雖如此... 正所謂有得必有失...2 i) K& D# |' @  z
肝會直接受害..




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