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標題: [轉貼] 什麼東西從屁股裡拉出來又可以吃的呢？ [打印本頁]

作者: vbvb 時間: 2008-6-30 02:07 AM 標題: [轉貼] 什麼東西從屁股裡拉出來又可以吃的呢？

什麼東東從屁股裡拉出來又可以吃的呢？

答案

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蛋

作者: QuiGonJinn 時間: 2008-6-30 01:10 PM

貓屎咖啡（Kopi Luwak）至啱。

印尼文“Kopi”係指「咖啡」的意思；而“Luwak”是印尼人指一種俗稱「麝香貓」的樹棲野生動物，其動物學名是Paradoxurus hermaphroditus，但與台灣所謂的麝香貓的其實是不同的，牠們同為麝香貓科（family）Viverridae但亞科（Subfamily）不同一為Paradoxurinae一為Viverridae，而Luwak屬於Palm civet譯為棕櫚貓；Viverridae屬於civet翻為靈貓即麝香貓，但兩者通稱麝香貓。Kopi Luwak產自於印尼群島的Sumatra、Java和Sulawesi島。
由於Luwak的活動範圍是屬於中低海拔，所以咖啡品種大部分是羅布斯塔豆，至於高海拔的阿拉比卡豆則產量更為稀有。當Luwak在夜間覓食時，透過其敏銳的嗅覺，只挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實食用。果實經過其消化系統分解掉外表的果肉，然而堅硬的果核仍不被消化原封不動地被排出。消化期間Luwak的胃酸分解了咖啡豆的苦的物質「蛋白質」，及腸道特殊菌種發酵而產生無與倫比的變化，它的風味變得獨特，味道特別香醇，豐富圓潤的香甜口感其他咖啡豆更是無法比擬。於是印尼人就把Luwak發酵後排出的咖啡豆，經收集、晾乾、清洗、脫殼、挑選、烘焙等步驟，製造出全球最稀有、最獨特、最珍貴的咖啡。http://www.luwak.com.tw/index2.htm

一杯兩舊水有找。

[ Last edited by QuiGonJinn on 2008-6-30 at 01:15 PM ]

作者: playbr2 時間: 2008-6-30 02:52 PM