標題:
zoe
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作者:
tlkwan
時間:
2010-3-17 06:22 PM
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zoe
早陣子乍暖還寒的天氣下,太陽從雲縫滲出絲絲暖光,令人倍感懶洋洋,完全提不起勁,既然你已酣睡至日上三杆,何不選擇到Zoë過一個閒適寫意的下午?
My Time @ Zoë
想於喧鬧的銅鑼灣,找一處寧靜的地方喘息並不容易,但只要走入Zoë,頓時感到片刻恬靜──落地玻璃窗為主,窗邊加上簡約的花紋,室內以全白帶暖色的陳設,加上幾幅帶藝術氣息的畫, Zoë主人之一的何小姐表示希望客人可以在和暖的陽光包圍下,肆意享受簡樸寧靜的時刻。
My Design @ Zoë
在蛋糕櫃內的每件蛋糕,卻又令你感到多姿多彩:橙、黃、紅、啡、米……每件都是獨立的藝術品,彰顯著做餅師傅個人的性格或心情。何小姐謂Zoë有自設工場,做餅師傅以青年人為主,有本科出身、也有全沒經驗,只要每款出品達至基本要求,要求以外就是師傅的個人創意──今日是花紋、明天是圖案、後天是Macaroon加公仔的裝飾,就是這一點點自由自在的創意,引來本地客之餘,日本、外國甚至留學生亦專程到來。
→這個特製的心型Framboise蛋糕
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原為圓型或淚珠型,但今回專為叉燒包特製,做個心型,外圍更以華麗的法國白朱古力花紋作裝飾,瑰麗獨特,別具創意。
My Face @ Zoë
不說不知,原來Zoë這個店名並非何小姐自家名稱,而是另一主人Roy姪女的名字,而餅店買到「開巷」的招牌餅”Zoë”,就是為她慶祝18歲生日的蛋糕;而這件蛋糕最誘人之處,不但是其獨特的hazelnut味及香脆有口感的餅底,更在於有趣可愛的「笑臉」,熟客一見便知,即使初次見「面」,還是印象難忘。
←Zoë笑臉($30/pc)這兩款屬較常見的笑臉,不同節日也會有所不同,如聖誕會變成red nose,錯過了?明年再會吧!
My Choice @ Zoë
不少Café都有set讓客人去選擇,飲這些又要加錢、食那些又要補錢,制肘多多;Zoë就沒有這些限制,餐牌沒有Set,任由客人以自己的口味、心情、甚至即興想吃就吃,Cheesecake、Mud Cake、Tart、餅乾↑樣樣齊,當然,絕配還是值得推介,讓領班Joe帶你一起吃盡Zoë靚餅!
百搭英倫風Earl Grey Tea
←1459($30):以法國正宗1,459層做成的香脆拿破侖”1459”,配襯英國貴族風味的紅茶,悠然自得
→Lemon Pound Cake($30) :想清淡又清新?零添加的純清香檸檬味、海綿般的蛋糕,加上淡淡的紅茶香,令懶洋洋的你吃慾大振
←Sumiyaki ($30) + →Key Lime Pie ($30) + ↑Granny’s Treat ($30)
怕咖啡味太濃? Sumiyaki絕對適合你;青檸的酸與紅茶香極為匹配;巧手自製滋味蘋果醬,你怎能抵擋?
←Chocolate Cheese ($30) + ↑A. Cheese($30 ) + →Fruit Crepe($30)
芝士蛋糕素來有市,朱古力味大有粉絲,American Cheese也極具誘人魅力,紅茶優香能讓芝士香氣發揮得淋漓盡致;當然,較少在蛋糕食到的生果夾餅亦很適合
獨特韻味
Zoë Drink Menu內還有其他茶類,品款極多,包括red berries、受歡迎的薄荷等,此外也有朱古力和咖啡等;當中,咖啡更特意挑選意大利咖啡豆老牌Barbera中的皇牌品牌Mago,以獨特方法把七種豆炒製,香味持久但性質溫和醇厚。
Chocolate Mousse($30) + Chocolate Float
吃一口面頭薄薄一層濃朱古力混著下面又輕又軟的Mousse,再啜一口香滑的朱古力,全方位細味朱古力的感覺
Opera($30) / Mud Cake($30) + Macchiato
咖啡香令精神煥發,與微苦但高貴的Opera或帶極濃朱古力味、香港較少有的Mud cake,讓你沐浴於咖啡和朱古力的香氣之間。
話你知
Barbera由Domenico Barbera創立於1870年,家族相傳至今已屬第五代,擁有近140年歷史,不但經營咖啡豆賣買,更於50年代把咖啡豆科學化,成立全意第一間咖啡實驗室,1978年成為跨國上市公司,主張咖啡品牌不是「出生」,而是「產生」;同時,亦是意甲球隊AC米蘭的官方合作伙伴。
↑Lemon Cheese ($30) + ↓Blueberry Classic Cheese ($30) + ←Blueberry Cheese($30) + →Mango Cheese ($30)
↑Framboise ($30) + ↓Blood ($30) + →Amber Twist($30)
銅鑼灣希慎道(近開平道)
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