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標題: 袁媽媽私房菜 [打印本頁]

作者: win715 時間: 2011-10-17 01:24 PM 標題: 袁媽媽私房菜

本帖最後由 win715 於 2011-10-17 01:30 PM 編輯

是日一家 12 個人去袁媽媽私房菜。

就係咁多人先顯得袁媽媽嘅功力，是日袁媽媽煮咗 11 個餸加煲咗一個老火湯，總共 12道菜，勁嗎?

帶大家睇下袁媽媽煮咩餸啦，唔好流口水流到成地濕哂喎。

冬菇燒肉炆海參：冬菇要用乾個隻，唔識整呢個，復雜呀!

炆鮑魚：一定唔識整0家啦，不過炆鮑魚就炆咗 4 日啦。

我地一人一隻南非乾鮑，好富貴啊!

炒土豆絲：薯仔要切絲，最緊要係要用日本米醋呀，記得用煙肉起獲先香口好食。

脆皮素雞：袁媽媽呢個唔係用豆乾整0家，係用好多腐皮卷埋一齊再煎脆個皮。

乾煎蝦碌：要用大蝦，有膏個種，因為成班人都食唔到辣，袁媽媽無落辣椒，落隻辣椒仔會好食好多。

梅菜扣肉：都係唔識整，不過最好食嘅一定係啲梅菜。

清蒸雲腿冬瓜夾：將冬瓜去皮切件，再將中間開刀釀片金華火腿，之後隔水蒸。

椒絲腐乳通菜：都係一般普通菜式，不過袁媽媽啲腐乳係加工過，都唔知道有咩係入面。

臘腸魷魚蝦乾炒九菜花：呢個正! 好香口。

袁媽媽版桂花炒瑤柱：袁媽媽話啲瑤柱要用凍水浸，唔好貪快用熱水喎。

古法蒸走地雞：都係個句啦，唔好蒸太耐，啲肉會鞋0家!

袁媽媽老火靚湯：花膠鮑片煲雞：問過點解會煲到白雪雪，袁媽媽話啲料靚咪得囉，車!

計過數，呢個大餐位位 $200，每位 $200 可以食到咁多嘢咩，都係屋企食飯好!

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