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標題: 被地產魔鬼瘋狂加租，40年歷史灣仔「樂意扒房」結業 [打印本頁]

作者: 自拍男 時間: 2016-3-22 04:23 PM 標題: 被地產魔鬼瘋狂加租，40年歷史灣仔「樂意扒房」結業

李魔鬼︰勿再傷害香港系列

【太陽報專訊】【本報訊】屹立灣仔逾四十載的樂意扒房不敵加租，本月三十一日正式結業，扒房舉行告別派對，廣邀熟客聚首一堂。「啲客由求婚食到結婚，再食到佗BB。」「試過有個客生完BB，居然由醫院偷走出嚟話要食牛扒補充體力！」主理樂意的楊氏三兄弟楊大華、楊大程及楊大陸，你一言我一語，回味數十載點滴。
獨創名菜花膠牛扒
以獨創「花膠牛扒」聞名的樂意扒房創於一九七四年，三位頭髮花白的掌舵人直言不捨，去年與業主談續租時，業主竟將租金由約每呎三十元加至約五十元，六千呎扒房月租高達三十萬元，無奈決定離場。
餐廳的董事總經理楊大華以「創業難，守業更難」總結半生經營。主廚楊大程補充，近年飲食業愈見難做。最年輕的楊大陸也早過花甲之年，體力大不如前，三兄弟遂決定退下火線。惟楊大程之子去年於中環開設新扒房，楊大陸之子的餐廳亦會於下月開業，同樣主售牛扒，冀承傳上一代扒房傳奇。會計師熟客陳先生指，除花膠扒餐，最不捨的是餐廳的溫情；另一名熟客、保險業鄭先生稱樂意能準確煮出幾成熟要求，讓他多年來念念不忘。

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