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標題: Thomp 當年有冇供月餅會? [打印本頁]

作者: 港燦男 時間: 2018-9-19 11:46 AM 標題: Thomp 當年有冇供月餅會?

本帖最後由港燦男於 2018-9-19 11:50 AM 編輯

60, 70年代最興

七十年代香港人為過中秋買月餅應節，不少人都會供月餅會，以分期付款方式預先訂購月餅，此風潮盛行一時。曾有多年供月餅會經驗的鄧太，回想在六十年代，中秋是每年重要節日，「當年好有氣氛，差不多家家戶戶都會供月餅會。環境唔好，好似工廠女工一個月都係賺得百幾蚊，嗰陣一下子要拎咁多錢出嚟買會好吃力，分開供就唔多覺。」她指出，向長輩親友、上司送月餅是基本禮數，就像新年就要供臘味會一樣，「除非真係窮到買唔起。」
半世紀前的中秋月餅宣傳單張。
半世紀前的中秋月餅宣傳單張。
月供3元　有9盒月餅
當年通常供一份月餅，每個月要交3元，每份有9盒，其中4盒是雙黃蓮蓉月、2盒金華火腿兼其他口味，供4元就有11盒。「餅家會派一本簿仔，每供一次就吸一個印，儲齊12個就攞到一份餅。拎完今年嘅月餅，就可以開始供下一年。」鄧太笑說，「我哋屋企鍾意食，每年仲供兩份。」五十年代已開設月餅會的老牌餅家奇華，見證了月餅會的盛衰。在最鼎盛的七十年代，奇華月餅會每年賣出超過一萬份，收入與門市零售可謂平分秋色。對餅家而言，月餅會有助預測市場需求，控制生產量及有更多資金周轉。從奇華月餅會1958年的價目表可見，每月供5元，供滿12期就可換到10盒雙黃蓮蓉月。當時每盒四個的雙黃蓮蓉月要賣8.4元，相當於一名普通市民的兩天工資，供月餅會可享有七一折。但當時打工仔和師奶大多僅供半份，還要預先支付頭三個月供款。直至90年代，月餅會開始式微，需求大降至每年約三千份。時至今日，月餅會卻非銷聲匿跡，為維持與老顧客的關係，奇華仍保存月餅會制度。不過以今年為例，每個月供款已漲升至73元，供滿可換取的一份餅，只得5盒雙黃蓮蓉月。但按折扣率計，相差數十年仍是相當於約七折。

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作者: 港燦男 時間: 2018-9-19 11:51 AM

向長輩親友、上司送月餅是基本禮數

今時今日上司送月餅比下屬人所共知

作者: Thomp 時間: 2018-9-19 06:43 PM

60, 70年代最興

七十年代香港人為過中秋買月餅應節，不少人都會供月餅會，以分期付款方式預先訂購月餅，此風潮盛行一時。曾有多年供月餅會經驗的鄧太，回想在六十年代，中秋是每年重要節日， ...
港燦男發表於 2018-9-19 11:46 AM

梗係有供啦！

作者: DQ男 時間: 2018-9-19 10:31 PM

梗係有供啦！
Thomp 發表於 2018-9-19 06:3 PM

供比大媽食

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