這是一篇很好的養生文章,別等閒視之。- t+ `) J1 Y1 k
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*不期望長壽,但求無病痛* 談養生保健 齊國力(教授); l5 ?, Y/ P( L
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我在醫院工作了40年,絕大部分人病死是很痛苦的。我來的目的很明確,我受科學委託,受命於衛生部的指示,希望每個人都重視保健工作。 N7 o" V2 Q5 O! ~: o6 e; O$ Z $ P( G- S( R0 s z5 l: E- @聯合國提出個口號:"千萬不要死於無知"。很多人死於無知,這很冤枉呀。我們很多人很糊塗,對保健一無所知,這樣我們的工作也做不好,因為我們天天處在不健康、次健康狀態。我見過很多人,宋美齡我在長島見過,他們都活得很長,都是100多歲。他們能活,我們為什麼不能活。我就很奇怪,我們很多人湊合活著,這種思想危害極大。7 N# `8 i- w6 J* o, t
1 s: {" l7 i7 B大家知道怎麼保健吧?其實國際上在維多利亞開會有個宣言,這個宣言有三個里程碑,第一個叫平衡飲食,第二個叫有氧運動,第三個叫心理狀態。這三個里程碑國際上都知道,而我們很多人不清楚。這三個里程碑的標題不會改變,而內容會隨時改變。 . ~9 x# g+ {6 P 3 \2 w' z2 W/ Z M & n, u& A* Z v( \3 Z& P6 _; K1.平衡飲食 # S0 p5 ]+ U) Z$ {+ \4 Y1 c' C下面我講第一個問題,平衡飲食。也許有人早就認為保健有什麼好聽的,還不是早起早睡身體好。我告訴你,唐朝時可以這麼說,現在這麼說就是極端無知了, 很多事情都在變化。所謂平衡飲食,有飲、食二大類。先說飲食的第一個問題,"飲"的問題。4 g! T3 k* h2 k' f! V2 ^
! s5 z H( p; ~: T1 x+ [我在北大時問學生,什麼飲料最好?學生異口同聲回答:"可口可樂"﹔可口可樂美國都不承認,國際上也不承認,它只能解渴,沒有任何保健作用。什麼叫保健品,大家要知道,它得是能治療疾病的。 & p: R1 m* i" K: Q' {: C9 X" [$ N
國際會議上定出了6種保健品:第一綠茶﹔第二紅葡萄酒﹔第三豆漿﹔第四酸奶(就是優酪乳啦)﹔人家不提牛奶,你注意啦﹔第五骨頭湯﹔第六蘑菇湯。 : H$ [: X& c' m9 |, b 7 r2 {* k2 ?* m6 e; I' W為什麼提蘑菇湯?) B, U4 H) O$ i A& ~
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因為蘑菇能提高免疫功能。一個辦公室有人老感冒,有人老不得病,什麼原因?就是免疫功能不一樣。喝蘑菇湯能提高免疫力,所以是保健品。& w. o9 v1 R. Z* A$ R" M( h
' D6 P% L6 P! B1 |$ R那為什麼提骨頭湯呢?5 V% ^$ Q1 I* `0 I
# t9 m) m& \% b3 G4 R' Z骨頭湯裏含琬膠,琬膠是延年益壽的,所以現在世界各國都有骨頭湯街,而中國沒有。所以不要小看骨頭湯,它能延年益壽,因為有琬膠。為什麼提酸奶?* l0 @% U X! z c4 `
3 p8 _$ ~- O, o$ v7 G2 I因為酸奶是維持細菌平衡的。所謂維持細菌平衡是指有益的細菌生長,有害的細菌消滅,所以吃酸奶可以少得病的。牛奶本身我們不否定它的作用,但跟酸奶比起來差得很遠。還有豆漿,後面再說。$ l' m6 z) C& A- }0 ?! I( H& E S
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我下面講為什麼喝綠茶。綠茶為什麼有保健作用呢?原來綠茶裏面含有茶坨酚,而茶坨酚是抗癌的。日本普查搞得特別好。他們普查完了說40歲以上的人沒有一個體內沒有癌細胞的。為什麼有人得癌症,有人不得,就是跟喝綠茶有關系。如果你每天喝4杯綠茶,癌細胞就不分裂,而且即使分裂也要推遲9年以上。綠茶裏含茶坨酚,它是抗癌的,在所有的飲料裏綠茶是第一的。 , w* ?. G. U, d# Y) c- o2 @- _2 d5 q% | F# V
第二請注意,綠茶裏含有氟。這個氟有什麼作用呢?它不僅能堅固牙齒,還能消滅蟲牙,消滅菌斑。飯後3分鐘,牙齒的菌斑就要出現。現在我們很多人牙齒不好,不但不拿茶水漱口,連白水都不漱,問題在哪里不知道。你想,如果牙齒好,你當然長壽啦。我們很多人忽略了,其實你不費事,你拿茶水漱口就把菌斑消滅了,而且堅固牙齒。這很小的一件事,應該堅持做。7 W8 L$ _! v* M" d! u
, F5 l6 l0 o! T3 j4 }7 A第三個,綠茶本身含茶甘寧,茶甘寧是提高血管韌性的,使血管不容易破裂。綠茶第一抗癌,第二能堅固牙齒,第三腦血管不易破裂,幹嘛不喝呀。還有人跟我抬杠:喝完茶睡不著覺怎麼辦?誰讓你睡覺前喝茶了。 % ?7 J4 Z$ u% N& i, x9 V) `6 _4 R# y
飲料中第二個是紅葡萄酒。什麼原因?原來紅葡萄的皮上有種東西,叫"逆轉醇"。1 a: ^. {) k) A5 a* E
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這逆轉醇幹什麼的你們不知道,它整個是抗衰老的,一說抗衰老人們就愛喝了。它還是抗氧化劑,常喝紅葡萄酒的人不得心臟病。第二它可以幫助防止心臟的突然停搏,我們叫猝停。大家知道,什麼情況下心臟可以停搏,第一原來有心臟病的,第二有高血壓的,第三跟食物有關系。 ( I7 _7 o3 M. M; s, g! g4 k9 e . @! H. S; Q. K什麼食物呢?過大、過硬、過粘、過熱的食物可以使心臟停搏,血脂高可以使心臟停搏。血脂高的危險在哪里呢?心臟會突然停搏。/ f: D6 A0 O( @4 h
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有一個20歲的小夥子,他抽出來的血是泥狀的,非常危險。我們問他,他說吃得太好了。 ; ^* N7 {- G4 K6 C- `: d 0 W, h- [: E2 }- G% c2 e1 }8 g: B不是你吃得太好,而是吃得太不合理了。我們有個病例,一個人在街上買了個大年糕,又硬、又粘、又熱,跑回家一進門就讓老太太快點吃,別涼了,老太太剛吃幾口就咽氣了。* _# Z0 k! m$ v5 k2 _
: S, F3 O9 y: _2 i0 y! b他背著老太太往醫院跑,到醫院我們問他怎麼回事,他說剛給老太太年糕吃的。這不屬於無知是什麼!沒搶救過來。老太太在家呆得好好的,沒事吃什麼年糕呀,吃完年糕心臟停搏了。現在國際上一再強調,過大、過硬、過粘、過熱就會使心臟停搏。- R, n' ~+ D8 z o