這個事件大概只有在產權知識嚴重缺乏的地方才會發生，中國是這種地方的代表。眾所週知，私有產權有三種特質：exclusive right to use、transfer、derive income，缺一不可。而產權的保障有很多種方法，有保護性的壟斷是其一，而註冊商標（trade marks）是商業機構為保護其牌子名稱所用。另外，其中一種保護性壟性商業秘密（tradesecrets）也會談及。
揚州市烹飪協會能夠註冊的，充其量只能是他們有一套獨創的揚州炒飯秘方，能夠使其炒飯優於其他炒飯，這條秘方由公司保密，成為商業秘密（trade secret）。商業秘密的保障通常透過合約（contract）或侵權法（law of tort）。能夠守秘最主要的因素是外人很難追溯其造法，最成功的例子莫如可口可樂，你喝一口可樂，很難知道公司怎樣將罐上的成份製成可樂。一碟揚州炒飯能否守秘很有疑問，找一個食家來試一口可能已說得出下了甚麼料，說不出可能只是下了多少油、炒了多久，經過反覆試驗，這個秘方是有很大可能被揭破。況且這次事件中烹飪協會公開其材料要所有使用「揚州炒飯」這個名稱的人遵守，與商業秘密無關。
) 喺正宗.