標題: 如何淹製好味牛肉??? [打印本頁]

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作者: eraser    時間: 2005-7-11 09:50 AM     標題: 如何淹製好味牛肉???

小弟想請教高人，如何淹製〔林滑〕的牛肉，好似新釗記那些？？

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作者: 史艷文2    時間: 2005-7-11 05:59 PM

佢地落肉鬆粉乸架

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作者: sohozhk    時間: 2005-7-13 08:48 AM     標題: 有兩種方式

家庭煮食有兩種方式，你可要嘗試喔！( J. t9 o' l# |0 F+ \
1/傳統式，先落豉油、糖拌勻，淹十分鐘，下鑊前落多些生粉拌勻。
- H, Z2 v) q4 L. W9 O/ G2/新式，只落豉油拌勻，淹十分鐘，下鑊。
" B  ?# J! l, d% e( X+ M- Y4 W至於下鑊，是用油泡、或埋茨汁都可以。

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