標題: 【飲食天地】 黑椒牛柳 [打印本頁]

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作者: tenmadio    時間: 2005-7-13 02:39 PM     標題: 【飲食天地】 黑椒牛柳

黑椒味道辣辣地，確實惹味，送飯一流！

材料

嫩牛肉半斤
洋蔥1個
甘荀1/2條
青椒1/2個

調味:

醃肉料：
生抽1湯匙
生粉1湯匙
糖1茶匙

調味料：

1~辣椒油1~1/2湯匙
2~生抽1~1/2湯匙
3~水1湯匙
4~酒1湯匙
5~糖1茶匙
6~生粉1茶匙
7~麻油1茶匙
8~黑胡椒1/2茶匙

製法:  

1~將洋蔥、甘荀、青椒切成絲，牛肉切成小指頭般大小，用醃肉料醃半小時以上。
2~燒熱油，落牛肉炸約 5秒鐘至熟。
3~爆香洋蔥絲，加入甘荀及青椒絲，略炒一會，加入調味料煮滾。
4~將牛肉回鍋用大火拌均勻即可上碟。

難度: 極容易

十仔一言~~~黑椒牛柳~送飯一流

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