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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: sohozhk 時間: 2005-7-20 01:28 AM 標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕: S9 E) p# @5 i+ ~& ~6 N
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。3 I5 U/ Q+ L. F- H2 G! l6 o7 p* K$ o

做法： 7 ]. s% K/ ~; z1 g e
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。% t0 ]3 X8 Q6 Y8 b% N( z% I
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。: [6 h) \+ b% {4 y) B) B) Q

難度：極容易、冇難度/ }6 s: t. e$ t; S) W/ p
* Z5 W. E. `: c* {5 T! R
貼士：
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。1 [) c. A1 w: q! o& ^4 j+ p
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。

[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456567&k=75378b08d853c8ead8ce90f5371c80c7&t=1783100248&sid=wu8n8S

圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456568&k=c94e131285fed5d1448c51f44ee054c1&t=1783100248&sid=wu8n8S

作者: tenmadio 時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
0 X4 z4 l! f0 s& E) i: I5 @XO醬炒蘿蔔糕& n7 R% G1 I i, O3 f: q' I% ^
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家4 ?# ?( l/ a% `( [; l- }3 u0 z7 ^

這小食很好吃, 而且送酒一流!!!

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謝謝分享

作者: VictorTan 時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

作者: Salvia 時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...

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