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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]
作者: sohozhk    時間: 2005-7-20 01:28 AM     標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕7 u! C0 k" ?4 V* b. \
, B  R* T. L& B! c4 s
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。, D; P9 A+ `* D  \' i

9 V* z0 `- o! r# x1 F做法：
% }4 a2 {. X+ I$ l$ W1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
: G' j7 S1 U$ `6 Z9 L2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。4 R4 O0 z  u9 z& f' u- {( f% W- F8 h

! X7 Q' V* y) E$ R) K難度：極容易、冇難度% t* i# x: ~; T2 j4 t! B  z

' Q  G  d! F# Y9 G8 M貼士：
$ {, F. G8 {4 H* d" K& o, q1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。5 F7 C3 P, Q! ~
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
; S) s5 P. E! y3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。1 u+ {( I% w! a. Q$ o2 I- `! ~* x
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
& @& }6 i6 U& j0 Q5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456567&k=9e56080e92b494061ee75160c9b225fc&t=1732659993&sid=g3O56C



圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456568&k=557ef6fa4af4da905e022997922ef8d8&t=1732659993&sid=g3O56C

作者: tenmadio    時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
9 C& `+ r. t+ {: D  H" e( D8 IXO醬炒蘿蔔糕2 m' D* g  ~5 j4 K( h" m+ G$ k' c

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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家/ N1 D8 ^) `* y& O* ]6 Q% ^/ `
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享
作者: VictorTan    時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
作者: Salvia    時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...



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