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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: sohozhk    時間: 2005-7-20 01:28 AM     標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕% r1 f+ m; w! T2 L

3 Q% G8 [, v! r  s( _' `) o6 f材料:XO醬 1 大匙,蘿蔔糕 1 份。! X1 ^" l& ^* t9 a3 |* \; k
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做法
/ c1 f. E0 E2 y8 c& y' s  ^1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀),以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身),至金黃。
/ K, e; E/ g& w- H5 @6 }2.加入XO醬輕炒,兜勻至熱透,即可上碟。
. s7 t' d! s% z
  Q# F5 T# v, [. }4 ^4 k& d難度:極容易、冇難度
  [% C+ ^9 l+ \; ^1 _, e. U5 s9 ?8 o! x& N8 Q2 v' {
貼士
0 h  _* ]  p& t. U6 S+ `* I) M1.蘿蔔糕可買現成,我在旺角街市買慣 1 份$10,已包裝封好個隻。
! f' h6 G' Y) }1 L; z: T) [( P) S2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙,令賣相更好。
+ R6 Z8 o* s1 y& t, l1 {3.蘿蔔糕、XO醬已有調味,所以不用添加其他調味料,反而要注意不同牌子XO醬的味道,份量作出調整,小心太辣。
& S, V1 i/ [1 t: m+ O4.海上皇的用雀巢上,是炸春卷皮,入口香脆一流,但我唔識整,見諒。6 B# A; {! H; Q" K% ?
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。" x! j) R& G  k9 O* C. F

5 D+ @( i. k. q8 F4 \& A[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456567&k=3be63ef05c5e37a06d2ee35be94c90aa&t=1770599254&sid=ZOEZ7Z



圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456568&k=bdd2291f2271820fa7f1f35c1a526977&t=1770599254&sid=ZOEZ7Z


作者: tenmadio    時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:9 X4 O2 T9 X8 N6 |" n0 @
XO醬炒蘿蔔糕; d# W* N& m9 O) z6 g, |/ R" t
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 0 R) d  x! r: G5 h( P
+ A2 W1 g8 S2 ~
謝謝分享
作者: VictorTan    時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
作者: Salvia    時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...




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