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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: sohozhk 時間: 2005-7-20 01:28 AM 標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕: W2 h6 ?1 c5 W  \5 Y

材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。8 G+ _5 g. g9 q

做法： . I: M, o  ]* W( @( T
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。1 {/ D4 Z/ v8 j: m: M
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。3 H& G8 z/ f0 c0 m, l  x; W
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難度：極容易、冇難度0 K' A% ~" S( X- R& ^/ M
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貼士：' p, h, V- ]' P, g5 Z  g4 g5 y! A
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。- ^6 D! [9 @& B7 Z
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。# c7 [2 }9 B7 C$ @2 f; \
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。& ^5 H* d& T, u
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456567&k=b8e315368e371b9f7230ab19b96bbf95&t=1758826818&sid=qPHR3d

圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456568&k=fa569d0a5c744989ad06dd4423bdd093&t=1758826818&sid=qPHR3d

作者: tenmadio 時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:' I' v) Y2 d" c. F
XO醬炒蘿蔔糕5 i8 m( U* {2 a' d& V
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' n6 J7 l1 P8 f- a" g1 N
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家5 b: M" ?* H6 F: M
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!

謝謝分享

作者: VictorTan 時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

作者: Salvia 時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...

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