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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: sohozhk 時間: 2005-7-20 01:28 AM 標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕

材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： 8 d$ n: V# L4 }, T
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。: s9 ^' k5 H/ z/ T) @
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度( k+ N- J/ Y0 W4 F
* Y# [  c# E; L' P7 S" w1 x# E
貼士：
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。+ N; H9 v. F$ o  N; j# @( X
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。$ o$ [# g, n( G6 h
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。/ W+ V4 L& a! F: w# v/ F
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。6 j' W2 p0 o& f) ~
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。

[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456567&k=38e0f619b38461847dce9c863a7f302d&t=1778893899&sid=6nYYY3

圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456568&k=b21dcb1670453a01f109bf71da4a6d6e&t=1778893899&sid=6nYYY3

作者: tenmadio 時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28: Z2 U5 L& j- \" u
XO醬炒蘿蔔糕2 T8 \, r2 u. |4 l* `& o

! l- w$ P/ h& g }2 R...

+ Y# o/ v: S% L# u: \2 C' ^
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!

2 J1 s' X' E. ?) I' n

謝謝分享

作者: VictorTan 時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

作者: Salvia 時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...

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