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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]
作者: sohozhk    時間: 2005-7-20 01:28 AM     標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕% {$ x% }) I' W. Y4 w, f6 x% r+ a

, w% U! w- v/ d材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。3 a) h  y) T; M; w, x" F. [4 j
& i" i8 z* Z8 w6 m- y
做法： 6 K  x2 v9 o# Y" ~0 m
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
* R/ `# T. m- r! |2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
2 I1 V7 R1 w/ b5 n0 a6 {5 L
7 ~  k/ m% A4 M# D0 y2 A& p6 l難度：極容易、冇難度. `- }1 j! y0 c" x
3 s8 ?' P% a% B3 O+ F$ L0 q! v
貼士：
5 @: Q9 A5 G4 u8 x) g; i/ f! }+ j% W1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。/ e) V; D6 X; ~+ r  g9 |
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。- i& ?, x& s' P, ?; C7 h, U* p
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
2 `( B% y+ V8 {+ ]4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
9 g0 l( {) E' a- l. c5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。; t5 W" z0 b- y

! L. I5 T) u3 M9 S4 R[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456567&k=b187f2b1b69a12a998e26ed25cd291c9&t=1774790741&sid=LoSa7T



圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456568&k=cfa3d021b20e63b3f333ac3559c4a2da&t=1774790741&sid=LoSa7T

作者: tenmadio    時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
% k' W) b- J* e5 z- CXO醬炒蘿蔔糕
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: k% J, n- z( h/ r# B" ~謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家+ S. r4 o$ e. X2 d9 T; k$ c- N
- N3 R: U7 @) O- E
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
! W1 n5 R$ I7 ], k: u
' V+ C( E! x- ^  M: q7 {1 H謝謝分享
作者: VictorTan    時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
作者: Salvia    時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...



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