標題:
【飲食天地】脆皮炸鮮奶
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作者:
hoho886
時間:
2005-7-21 01:47 PM
標題:
【飲食天地】脆皮炸鮮奶
脆皮炸鮮奶
材料：
鮮奶：1/2公升 牛油：3安士、
煉奶：半罐 粟粉：4安士、
椰汁：1罐 水：1杯、
鹽：1茶匙
脆將料：
麵粉：1杯、
檸汁：2茶匙、
粟粉：4湯匙、
油 4湯匙、
發粉：1茶匙
製法：
１）
蛋白放入碗中攪勻
２）
鮮奶，椰汁，粟粉，吉士粉，上湯及調料放入碗中攪勻
３）
起油鑊，將２之奶漿炒成糊狀，倒入已掃勻生油之盤內，涼凍後，再放入冰箱中冰凍，取出切成日字塊
４）
泡打粉用同量清水開勻，加入，麵粉，清水，鹽，味精於碗中攪勻，再加入生油拌勻成脆漿
５）
鮮奶件放入脆漿撈勻，再放入滾油中炸至金黃色
作者:
VictorTan
時間:
2005-7-21 03:28 PM
多謝hoho介紹 ！多謝分享 ！
作者:
tenmadio
時間:
2005-7-21 04:16 PM
Originally posted by
hoho886
at 2005-02-01 00:47:
脆皮炸鮮奶[/...
這脆皮炸鮮奶很正
味道很特別
謝謝好好
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