1、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康 " h# l; U% V9 L, S9 y" E. U: E7 j: c' U4 O
如果是指剛從菜地裏採摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那麼新鮮了，而通常都是儲存了幾天之久的了，其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜採摘之後即速凍，就能很好地防止了維生素的流失。 ( r; } T3 O0 `9 A( I' u* {* t! K; S J0 t' w
2、喝礦泉水絕對可以放心 * R+ @1 X9 I( b3 v- D2 E/ T8 A% g
2 o# B* r1 _5 ^' I& u0 S 很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質，對人體更有益。 6 I, q0 r6 [* R 5 C1 L4 Z3 h0 g) G' p9 k; ^ 但是礦泉水也會受到土地中有害物質(如汞和鎘)的污染。近日，荷蘭科學家對16個國家出產的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進行了分析，結果發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染，其中蘊含的致病微生物要比想像中的多得多。儘管這些細菌可能並不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。 0 M( }, \9 Q+ `( a 0 Y E5 t7 \, S7 e1 u 3、喝咖啡有損人體健康 - P2 U2 h( p- g/ L3 [- g
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咖啡容易導致體內的鈣質流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。事實上，咖啡對人體是有益處的，它能促使腦細胞興奮，具有提神的功效。早上起床後如果覺得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上隱，並加入牛奶再喝，並不會對人體的健康造成損害。 : F% Q, v, i7 N: G) I% |1 ^5 N# T! \, K& u% x+ D; a6 o8 h
4、褐色麵包就是全麥麵包 * Y f' T3 {) W' |9 q5 Y; y: C! _
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注意飲食健康的人，卻經常被食品的顏色所迷惑：褐色麵包被看作是健康和營養價值更高的食品。殊不知那只是麵包師烘制麵包時添加的食用色素，從而使褐色麵包更具有誘人購買的色調。因此褐色麵包並不等於全麥麵包，購買全麥麵包最好看清標識。 ) B5 |. M1 N: g
' F5 k* G& Q. T* k3 r# N 5、牛油麵包片比炸薯條更健康 ' o+ j& e6 j; ?; `+ U+ V9 i' J x; {: c1 U
曾幾何時，人們都知道快餐中的炸薯條熱量大，轉而選擇看起來更健康的麵包片。但是為了讓麵包片的味道更好，很多人在吃的時候都會抹上牛油。其實，抹上牛油的麵包片和炸薯條相比，兩者的油脂含量區別極小，它們含有的澱粉、蛋白質和礦物質也幾乎完全相同。而且相對來說，炸薯條所含的維生素C更豐富，所以牛油麵包不並不比炸薯條更健康。 7 j$ k$ \. L7 O! h4 |" l8 K R
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6、早餐吃什錦麥片比麵包片更加耐餓 : d9 r# O- ^5 I7 Z8 D# ~* G1 H1 U, j: k/ x/ I+ F) i, N- z
什錦麥片內含水果丁、胡桃仁、葡萄乾等食物，並添加了牛奶，看起來仿佛更加豐盛，但實際上它和涂果醬的麵包片相比，所含的卡路裏差不多的。但食用什錦麥片的人，其血糖含量通常較低，而且糖含量越高的麥片就越不容易讓人感到饑餓。所以，實際上吃果醬麵包片更耐餓。 5 g- Y7 ?3 K8 f7 U' q2 x* V . h3 U& E; A3 ]# C. D 7、葡萄糖能使人保持極佳的狀態 % p6 E0 J% f; Z& }+ h
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雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時間內頭腦清醒、精神飽滿，但這種能量會很快地被消耗掉，人甚至會感覺到比以前更饑餓。 ' D1 e; m1 r0 B& U
8 a. _# l0 n5 d1 s- `; e: } 8、未噴農藥的水果不用洗 0 g" Z! y, W! N% a( E
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即使綠色水果，吃之前也要用水仔細地清洗乾淨。水果果皮上(如草莓、蘋果)的蟲卵是看不見的。倘若水果不洗凈就吃，就容易受到細菌的感染。 - [. O; ^( V( H C4 {
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9、代糖有助於減肥 2 p/ x1 `8 F/ \
5 A7 Q q, f; x$ C4 k2 e 很多人都知道吃糖容易發胖，所以用代糖來代替糖分就可以幫助我們減肥了。但研究表明，所有代糖(尤指糖精)均會加速胰島素的分泌，其結果是讓你對糖更依賴。 % H8 j% Y, m# m
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10、沙律對人體健康極為有益 ) C) f0 C. W% y1 S# F
