標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
[打印本頁]
作者:
sohozhk
時間:
2005-8-5 09:00 PM
標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05
2 `6 I9 E- E7 O9 z" E$ x( _/ _
& W+ A o6 U! f& L' [" f, }: l/ u
1.椰汁
8 A+ O7 m% I6 f0 J0 j) b
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
$ r0 Z& [0 f& R+ S( d3 j
實際﹕
# a' R+ Y+ X! u5 O7 ?" B
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
. m- a6 ^6 t6 `: h, Y7 E5 F
‧一杯等於 11.4茶匙油
: f8 y7 b& f3 [$ Z" k& w* n
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
5 e% N4 `& A, }; c2 r0 ^8 R1 g
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
3 \; a$ \2 J9 T+ p; s; R
( O8 J8 H/ ]9 Z# d% ^+ S7 i
2.牛油果
1 M2 I9 N. c/ c/ h" B' O+ w; z9 d
表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
& {! s! d- u" S3 O2 E7 m) O
實際﹕
7 |# `' J' E! D; W0 a& L
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
6 [# O+ U/ A! N9 m9 v
‧一個等於 6.5茶匙油
+ }; ~& M( N. x8 c* ?; F7 l
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
( [) R9 O% l/ g3 ^2 z/ u
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
3 s2 R; X' }7 B l( ~
# w1 b% |7 I" R8 J! w7 `
3.鮮竹卷
. u0 F& P+ W5 w! Y Y
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
9 K+ p9 B3 l. N9 Y$ `
實際﹕
& ^4 u9 y: F% U9 E% _* t" J
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
4 Q: q$ m" q% m7 _
‧一碟三條等於 7.2茶匙油
' M" ^; ^; P. T
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
* K, M: D9 ^$ K$ L, O# p- q
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
/ K. D3 T# i! k! m
$ W: W4 A4 X9 G, Z6 Q
4.熱狗腸
# D8 L4 u- i# C4 A
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
7 H% W/ P$ \: ?
實際﹕
% I: q' e0 U& w2 M3 }
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
& p& U- o4 X6 x+ p; l2 N# p
‧一條等於 2.5茶匙油
: W0 L- A: h, \9 g
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
6 D4 L5 K# O" O C" U7 c D- ^) p& z# m
健康建議﹕選用鮮肉代替
# u8 E( y( Y; g: a' w4 G. E+ Z
8 ^' M5 @! o3 t( B
5.沙律
3 D' K. ?1 L# ]: y/ `0 E
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
9 j3 E/ _5 m6 w" ?# h! C
實際﹕
. p) W3 g5 H& q* T" V
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
$ M ]2 w1 V- |$ s7 X
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
7 z `% L+ _, l4 O
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
: q. j1 C8 H1 L
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
! F% X' \! a0 D( f7 y2 F
+ ^( t9 s, B: b8 A% B, K
6.乾燒伊麵
# c6 ^* m4 D9 O; o
表象﹕健康的素菜
8 r5 r* T0 h M6 \3 }7 g
實際﹕
4 z0 ]$ s) p" G0 [6 I& [
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
; A* @% s6 ?6 j( ~; D" U" F
‧一碟等於 23茶匙油
; y. Z I! I0 A3 R
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
% @+ \4 \7 u- l5 a; V
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調
) D* N% i7 O7 M8 _" n: Z6 u; I
8 @ m- @) r0 C/ g6 [; C0 B7 X- {( M
7.牛角包
+ \1 Z4 M2 [5 F: d' N$ _
表象﹕「齋」包、清淡
2 H6 m) V7 [! |4 t: b; v
實際﹕
7 W \3 I) I' P% v4 q5 m" @+ k
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
% G1 y" s P8 a
‧一個等於 1.4茶匙油
1 P& b+ ]( I F" T0 u$ Y
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
4 z4 C+ X1 n+ t' I6 t# @6 t
健康建議﹕全麥包
$ Q0 z7 f7 f, ]- p! ?' B0 ~
) j/ c; f# N; `$ X N
8.乳酪
* M7 @, L8 O5 [6 g0 m3 q9 w
表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
; M& i+ ~- z2 _/ r( j6 t
實際﹕
3 r! Z+ D8 g6 _* n+ S
‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
. H) e% g+ q9 @! V: H- ~6 L
‧ 100克等於 0.6茶匙油
$ s" |3 Q6 }7 X6 d
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
! F! ]1 \$ K* r/ E
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替
作者:
亨九利
時間:
2005-8-5 10:47 PM
Thanks, 又學到野!!!
作者:
bigfish
時間:
2005-8-6 01:48 AM
咁椰青算唔算??
作者:
kiuken
時間:
2005-8-6 09:39 AM
我咪中左好多....shit
( O9 Q5 m7 J+ b% s
岩岩先至食完牛角包
作者:
小虫
時間:
2005-8-7 11:21 AM
鮮竹卷都有份,仲要排第3
1 P) e1 Y0 ~- s6 s5 L2 @2 y
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll
作者:
sohozhk
時間:
2005-8-7 11:44 AM
椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
7 z5 Q/ k# o# J+ H4 }+ `5 i+ N
4 Z4 }, G) z) c4 ~' B9 F8 h
其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛
作者:
Salvia
時間:
2005-9-4 09:20 AM
8.乳酪,有d意外
歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://26fun.com/bbs7/)
Powered by Discuz! 7.0.0
