標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
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作者:
sohozhk
時間:
2005-8-5 09:00 PM
標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05
9 Q+ O; o" x, I
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1.椰汁
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表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
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‧一杯等於 11.4茶匙油
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提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
* y! |0 h$ D+ s3 B/ ]
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
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2.牛油果
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表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
3 U; o2 W0 p. e7 d$ q% a
實際﹕
9 H: o0 ^. s2 g* e% @
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
* R e) S. _* l6 j8 `
‧一個等於 6.5茶匙油
) ]; z+ g" _: H9 ]
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
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健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
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3.鮮竹卷
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表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
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‧一碟三條等於 7.2茶匙油
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提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
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健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
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4.熱狗腸
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表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
T/ I1 L# ^, D' Y7 ~+ F$ D
‧一條等於 2.5茶匙油
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提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
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健康建議﹕選用鮮肉代替
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2 T7 B! v" s" q
5.沙律
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表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
7 H" e! N0 F& q$ G. _
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
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提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
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健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
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6.乾燒伊麵
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表象﹕健康的素菜
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實際﹕
" ]( ]; B6 i; E( K. ?& I- @+ C( Y; B
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
8 K E) L0 X6 ?# |- |5 S: D
‧一碟等於 23茶匙油
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提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
( J& G1 w6 _+ D* J$ r: z: D' _: F
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調
G/ b5 w; u2 B
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7.牛角包
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表象﹕「齋」包、清淡
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
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‧一個等於 1.4茶匙油
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提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
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健康建議﹕全麥包
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8.乳酪
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表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
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‧ 100克等於 0.6茶匙油
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提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
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健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替
作者:
亨九利
時間:
2005-8-5 10:47 PM
Thanks, 又學到野!!!
作者:
bigfish
時間:
2005-8-6 01:48 AM
咁椰青算唔算??
作者:
kiuken
時間:
2005-8-6 09:39 AM
我咪中左好多....shit
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岩岩先至食完牛角包
作者:
小虫
時間:
2005-8-7 11:21 AM
鮮竹卷都有份,仲要排第3
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次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll
作者:
sohozhk
時間:
2005-8-7 11:44 AM
椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
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其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛
作者:
Salvia
時間:
2005-9-4 09:20 AM
8.乳酪,有d意外
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