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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家* F+ m# o; N$ s$ I' x

一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血! Q7 E+ P6 N1 z1 W
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　

二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 # J- B$ b- ^( q* K0 y7 M0 V
: J- o& |  K' @
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 ! b6 X. [' ?$ v8 i+ O( U. B1 m' u
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　8 i0 n1 ]8 E* B3 h6 R

四、黑棗酸奶蔬果汁：　 $ P) y) I: d+ M6 n4 _/ ]+ j
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　 4 `9 u" [( b+ n% b: R, n* Q/ P
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　6 S6 |2 y* i: i  O! Q# B/ P5 g( R

五、引藻酸奶蔬果汁：  　
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　 , v  `' }' V3 |* k+ I+ }& g6 x
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 4 S/ E  T+ s0 D4 B8 J; o- U
　 7 e- v/ J+ Z1 L5 ~/ i- z4 K, T
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  2 n& n/ T* }- q3 G0 c  x" }$ ~4 v; I8 _! d
0 ^9 C$ f$ j/ v
七、活力調理蔬菜汁：  　+ u8 \  i, a8 t7 o4 F( c. k6 I
　  功效：增加免疫力。  　 6 o" u/ i( y2 e+ s2 P1 _* p
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　
八、高綠纖維果汁：  　 - x! L- M  N/ g9 A" ^+ ?+ @+ d
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。  V& ?& @( l, s% m$ }' m

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。
3 U( t* }1 z! i; m
　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。( Z- |* k% @: d% z

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。
( H. C8 e' }" H7 @9 y8 B
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。
% U8 Y: C6 z  C+ |
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。+ n: h8 G; V) n5 B) d" R: C
% a/ D8 B' d/ v" i
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。" z; B# }" X5 J) N5 ]* \+ A+ W* w

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。
8 o% G: x. \  _$ J) X  D
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。) v5 O. \# G' I! n9 C3 f$ U0 `
* V; H+ }6 G  |% a, z5 U
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。
3 w7 K8 B' d% F) z% R8 g5 h
　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。
5 Q, f6 P- {/ f5 L4 L
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁
6 {; f; Q4 c" ~9 p" S) I
　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ& T/ ^# e3 y- F( j( J

　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。
6 y; W% I8 Y/ [5 I1 {
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，1 d* Y2 M2 B! E: N7 ^3 G
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。7 n3 u9 R) Q4 S% W  P* X" K
" p7 d. M, T! P( _) x
/ f2 J/ @5 h+ t: _: o
7 @- F" S1 D* U1 f# P1 f( H
菠菜柳橙汁, y& I$ u3 p- i& d
' ]. l1 T$ }; ?: F/ x. L

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、. `$ o( q" {" Q2 S* s% B
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、! a& Y: V  @  |& p3 q
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、
　　　　菠菜和高麗菜。   m/ l/ B& g5 \4 G' ?
4 n  `" [" u# n: a4 |" a
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。. W# I1 ?- x; h4 J

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，# [# v7 N; ^; A- K
　　　　可改善惡性貧血等，2 p2 C# P( C0 e0 p7 \. o1 j
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。  d+ _3 x( Q; c7 U

芹菜汁/ I" {, B4 \7 L! s
' J. H1 o  m; H5 n2 O3 L4 v/ U  U
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。2 t# z4 O/ D' l# G" ?
# j# z1 L. H6 a
　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，  V, q! o! s- r3 m8 h' F( F: \( R9 S1 Q
　　　　同時又健胃利尿。

小黃瓜汁

　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、5 B# {6 a. U+ B. F7 {3 v
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，4 x0 ?! W  z& |; p, o
　　　　應該最後加入。

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，8 k9 v1 C4 W' f3 j0 r/ L6 l
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，% Y4 J# p7 Z9 w  K; e( e6 S
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：) ^0 i- G# g( \+ b: t4 [
青椒 120公克
鳳梨 120公克5 c& w  z. U8 g; ~3 [, ^3 T
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄& `  j1 \( d3 f( m' n
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 1 g$ k( o7 l' Y/ J: ~2 r
- o/ R! v5 d. h5 v6 R. k: ^
2)健康桔蒡汁
; i! p, @9 l0 z2 W3 U
材料：. g  e$ l! A- u: H* z
金桔 50公克; R; R# \+ t- P; {! |, Y$ |
牛蒡 70公克
水梨 150公克
冷開水 200㏄0 K, Y2 L+ @) B2 V" P2 B0 p
$ Y8 n( e/ D2 G
作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。& A+ x/ G! f# L$ h
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細. c& H8 W$ H6 z4 N+ F- S8 i
  即可。

備註：
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。+ F- A' |+ H) W! X& I7 }
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  - E; C, [7 v% h# Y3 C' v; H
  作。4 }4 [& k$ N% G+ ^0 P0 x$ x; J
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔, T0 s( k! H8 |) w1 x
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。% [, H8 ^, v3 K$ D' U# e2 f# x7 i

功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。
' s' D( k: F0 b1 T+ a
3)淡斑蜜桃汁5 d, q9 y+ B" C4 z6 O' U% b. x

材料：
水蜜桃 150公克  l' e4 j  I' p1 E3 k
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）/ f* Y% o. N  n4 W
冷開水 130㏄

作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入
   果汁機打勻即可。

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助' G+ L  `* X5 k" C, I1 C( |
; j7 S8 Y/ a. I. r! H9 i
4)纖美紅果汁" W" p# e+ K! x4 m
( t( r# i0 r5 f; T4 Q
材料：- l) q: D% m9 t) |
紅龍果 300公克+ P  O' h) Z/ Q5 N. x
檸檬汁 30㏄5 [0 r8 ]8 ]( J. C- M
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄8 W3 l9 ~. r: n5 E" s8 p6 y2 j* T
+ i9 x9 [. Z2 K6 L( [
作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即# ?+ r, }& W4 V7 a& w
可。
1 E7 b9 z4 f' l6 `5 U2 N) ~$ Y
功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物  g2 Z9 [4 c5 x. ^9 V6 x! R
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分' H" [. ^* p6 }

5)窈窕瘦身汁

材料：
鳳梨 100公克# E3 a2 j7 Q. R5 y" _+ G
紅西瓜 300公克9 g' L( D; H6 r+ S( l

作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放+ B+ g' e+ F- ^9 S
   入果汁機打勻即可。

功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加. l4 ~2 m2 \5 s- O7 h
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。$ K) b0 c1 O8 x/ ]3 }! C$ T

6)安神護眼汁

材料：
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克9 g6 k' q( I, y
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄4 p. \" w/ W$ Z# J
3 b9 Y( u5 t  h8 d9 |6 p7 \) v
作法：! u4 `9 w/ e5 j; u$ L2 N
  R1 \# O1 l- z% m5 U( R+ x: p
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。' L7 G4 s$ n% v- {" m" b
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。0 ]6 m, R% f: h
2 e' |$ G7 U7 R# c: p
功效：. f. }3 z6 M0 e' b- T9 R" O& y
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁

作法：
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。1 H& V& q9 M) ?" @0 S( J' j
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、" `% A7 d2 w: o. r
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。+ H+ b$ d7 ?7 O+ f
3 _$ n9 Q  G. n( `# h+ n
功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。 * Y- m( A, G0 s  u/ j$ p: D
5 q- P" h. Z4 N! \- r) {1 U, {

8)番茄驚奇
( S* c9 {# p, T* G1 j7 {, y
材料：- A: R. o5 g8 }' p6 [7 E
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克

做法：% a. c" U$ a' I3 M6 C& N* ]

   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。2 M0 O  V7 V& k* |: J+ Y
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。
# P: e/ \1 W" D" u! d1 N0 [
9)复合苹果汁+ ?; T; ]4 H) F1 o  d

原料配方：
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量 # `+ l* g' Q& L, D) ~, i2 E
. F& }- V* P/ n2 I. i
制作方法：% L% @0 d. j% r% Q2 r
9 K: L- h, h, B% ^( U
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
   起放入电动捣搅机打匀。
. d2 k* n/ m$ Y- O! X
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。 ; |3 `) e3 w3 Y+ C
7 }. C& n# j  {- b( I0 q
10)五寶汁$ C- G2 z9 {6 P! X8 k$ `
材料：(2人分量)
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 )
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個  - h$ i5 @9 _5 s( r; y
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條
　　 ; \. O+ v: B4 m( v- x$ x
   1 A2 |0 j4 D, g2 E% [
做法： / W' D+ @0 }9 \' n: ]
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用 + c& D$ K8 z0 e- Z$ G  L4 f
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青$ R3 _  R: [6 Y$ U- U" Q" N" K
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。 & T# i* ~6 u; J( o9 y7 S& Q* X
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料# @, V$ B8 a+ O( G! T& x$ J
0 A+ e; U+ r/ R) c4 H
功效：
可治病及養生、去肚腩最見效 9 O+ |/ B, m; _

如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 1 p1 v: ]$ o. [9 \9 b. n0 I
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況; u; z6 j" {. H3 I
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用
1 o6 t) _' D$ l; \" X5 u4 X) S9 H
飲料分析：
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
      謝
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水

11)木瓜火龍果汁! N1 m5 n# Y% x" d$ N. [3 |
材料：(1人分量-1杯)
木瓜+ Q8 A4 i: y2 C
1/2 個 % o7 g! }1 Z5 F/ p& E2 L( R/ J) c

火龍果 1 個
奶 1/4 杯  & [2 j0 n* z' u5 r

做法： $ x! e9 v, H/ q/ ^' {% e
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊 . g9 P  @" N  B3 k4 x& Q$ _
  5 y2 A4 L) N0 j0 j( F
功效： 6 f4 ]9 p9 Q  N& a: K
可養生及吸收維他命及營養 : K- a! s1 x6 _. p# t3 v
. g8 [1 |* G1 t5 M* \
如何飲用：
每週飲用一次。 . ?& F5 _' i/ B' j
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分) F5 R2 r# L+ X" U# C4 N. D4 h$ p
  拌器

12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料4 v$ X5 a$ d& H6 ^" }
- F1 z& `- x, X( Q  A
1杯半佛羅里達橙汁
" ?5 ?5 A8 U3 P# `: i: [
1/2杯牛奶
2 U7 _* o, z: n! I& b
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉

2杯半水' z  {0 H" x- e6 }5 J% ?
# @: h8 j. @4 Y% y4 }8 t7 a
1/2杯冰塊# ]# u4 E" q& R
1 w7 \7 f( |' g) @
製作
& S  T- I$ d  X$ w* R% Y
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。" ~: k+ P8 K; g( y$ D
+ p" d% G& \/ G% p6 o- ]
營養成份（每份）3 c1 T+ [* m1 W6 u5 n

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。$ S8 f5 W7 ^+ ^5 b8 f
2 g/ `* i3 E* x( x  z
在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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