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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家
; z% T0 h2 \3 W5 j& O6 f- V
一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血( T+ t! `. T4 A9 D; z& [( N0 f
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　

二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　1 r4 O4 A# f( c  j6 z, a& J

四、黑棗酸奶蔬果汁：　
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　 " c! f8 R- h( I/ T2 c2 z
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　

五、引藻酸奶蔬果汁：  　: f) k& E8 s6 R/ Y) E
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 + @& N2 f8 D4 E; n, P. P, @
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  / _2 J  K0 d1 ~5 j; p* [  _- a

七、活力調理蔬菜汁：  　  `" C9 J/ y5 a7 r3 k) t
　  功效：增加免疫力。  　
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  8 V5 S% G) \7 k" L# h9 G
　
八、高綠纖維果汁：  　 - S+ U! T+ g7 y- W# K3 I# z
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。
/ r+ u" L- z1 P. R4 P
   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。% R; f) |: g, V4 ]
  i. s8 s3 m) q3 j
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。" f( }3 _  B# P2 {# ~+ T8 S

　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。- ]) d) e" j+ B* e
  h. }+ e9 {2 L
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。8 c: i  f7 x4 Z

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。, C& n: Z* E6 C  Z) d+ W/ I

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。% h; [  i' B! [6 h6 E5 k4 c4 f
! A5 o; m4 o- b
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。
0 Q1 P1 N2 D8 |
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁
! h9 }! i# ]! s& h3 J$ `% s. b
　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ6 K. [8 P- \% ^/ }

　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。1 C: q1 Y% M" @
/ @1 Y# t; N8 b" I
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，$ ]' b8 m/ X6 l9 ?' _
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。

/ R) M" z1 D) D- I  S5 u
0 ^  p. Q3 s" f/ G, }5 Z# w
菠菜柳橙汁
# L$ H( k+ t5 D+ |$ S

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、8 g7 C7 S4 ^& `% W: b
　　　　菠菜和高麗菜。 2 [* p& J: ^2 _; g  C
" |* G; q  l3 m# N; k" Y$ N. a; q/ J
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，. B7 T& n& P! }" p
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。! U" U* ^+ _2 k7 S& x* ?& f

" I+ v  S* x$ Z6 {2 [$ W
芹菜汁
0 Q+ V0 Z6 j- _5 w3 T) \
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。
, R5 ]3 ?+ Q! |: y; o4 D
　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，( q" g% C. F" E0 n; p8 X/ k4 s
　　　　同時又健胃利尿。( y/ ~3 y5 `: w* p1 f0 _9 @. \

8 [8 a  {& N* ?; V( t/ x
小黃瓜汁+ t$ v! E5 B9 P1 m# N

　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、( d9 }1 L8 U& J+ W3 G5 q
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 + ~" _5 H+ j1 ^  e: T/ B

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。# Y0 j6 l4 v4 P* m- l! b

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，' s1 P, y( l+ Y' r6 I1 M& Q6 g
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，. e5 a. }0 h, n# j  i2 @
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：
青椒 120公克
鳳梨 120公克
葡萄柚 60公克6 ^" P5 @: ~: B% Y- i0 \+ M* O& ]/ D
冷開水 200㏄# ?- M7 e5 g  l7 W, V
作法：% z# O  G. i/ O2 b: |' \
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 5 T0 `' f( [( ]/ c3 L6 ~% P+ o2 A# L

2)健康桔蒡汁% o* {+ j  z! b6 Q2 i* d8 p3 H& X

材料：2 d5 V% H  [( g/ ^8 X& d
金桔 50公克
牛蒡 70公克
水梨 150公克; u* L- |- ~- o1 {" Z
冷開水 200㏄

作法：* G- a7 A* p5 N; x2 J
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細2 ~4 b1 @1 ~, P# ]; M8 S1 u
  即可。2 C3 v* \, f% _# i; s+ A
1 Q2 c) s! A' }2 N& i  C3 r  ~
備註：/ G0 f. w! C0 c- w  \9 o$ G' c
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。; W6 v, S$ X3 U. ?4 q) O$ F
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  6 y/ X; L) N+ M2 `( H
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔7 c$ P, c+ e; `0 J! G4 p
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。, N' U- R" m8 `8 O. @* a: s# h7 L
2 l" W1 Y( x) h! \7 `
功效：+ m1 C: j* L: P- k6 ~
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。2 a# `1 ]% H/ e: l. c3 ^% P/ f

3)淡斑蜜桃汁
* x5 P3 p9 d. `
材料：1 y0 }& f' b  O4 S$ w( ~% y
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）0 K( m( v/ m4 W) o% @
冷開水 130㏄

作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入' t. [9 x4 Z2 Z  @- n
   果汁機打勻即可。% x& q5 c7 I0 D. G* O- d6 X# H9 ]& \
2 x0 g  F+ K+ R" |3 K0 Y! p5 E9 @
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助! {7 e( q% H% s

4)纖美紅果汁
$ j0 Y$ }9 X2 ~- E# k, h; y  i
材料：
紅龍果 300公克4 w, T5 m! o: H
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄! W0 g  s2 A7 a6 Q3 x, _
冷開水 200㏄

作法：* h6 a- N! a; F) a3 J, q
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
可。' h9 u. K$ |% g. F* N
% N$ X% Z/ X! V- ?- q  m
功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分9 K: X. p" }. P6 V( T9 n: ^
' L0 N6 T9 J- b2 E- G6 z9 Q/ b
5)窈窕瘦身汁) t7 |" e* }  s7 J2 D! n( w# d

材料：
鳳梨 100公克  {! Z% Z1 @: [3 I6 \' w; v# D
紅西瓜 300公克

作法：% e0 Q: H  X  V
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其7 `* f  T% x) @6 z" Q: T
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放4 x' l/ ^: O: @3 Q9 n+ B8 q, ~9 D
   入果汁機打勻即可。
! m: C* C9 ~/ \+ P! R
功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加# I, F$ H+ q7 Z6 P- K, b
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。8 }/ v( \7 p# B+ A" H3 T2 p
7 z2 ^5 _3 {2 A% w  D- w
6)安神護眼汁9 j6 V5 X: P; ~: _

材料：
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克' O; c2 z8 f# ~$ c* d# p% \. g6 n2 L
檸檬汁 20公克+ |' Z) Y$ D5 }
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄- ~8 x2 Q  `- a
/ N. {( d8 Z0 p- u1 Q8 M
作法：* Q6 A& @: j7 {/ E

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。1 E: ]+ a* U& p# L5 i- {/ F. y. M1 q
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。5 y2 l/ B3 O1 X, N# q. j; r" Q
  t( J9 l" r  i5 d; h8 E
功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定4 g0 G6 p( Q1 [2 s/ D' x. i& W
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好: o$ \2 z) h; j% p1 H7 s
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁
' K# T6 X; A4 x2 m1 `( D
作法：; C, |5 Y1 \& G/ {4 `
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。) _: l0 O; c' v; |6 ^. n7 W
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。

功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。 : G3 l# H- A; g

" H* t# U6 Q6 f6 b! s  C) D8 P% \
8)番茄驚奇

材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克' n: m. c7 ?, R- ~, w9 w1 L

做法：

   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入' t. l+ Q+ ^+ C% w
   杯中即可。 " Z. p! s8 D* q7 n

9)复合苹果汁
& n( f# m2 N3 P/ i' |: o
原料配方：
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 ! Z& }0 f# e2 I* H( J
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量 1 |$ [; p5 G  C( [- O+ n6 c+ |" T
8 Y" r* M( @+ z
制作方法：
& b6 |* g; ]# L3 w4 y: W3 V7 |( T+ l
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一7 y, i( t. o& a) U# T
   起放入电动捣搅机打匀。 / Y9 r9 V9 R& n% o: @3 o

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可/ K7 Z' \& h- p
   饮用。 * o: A% S. d2 @" C

10)五寶汁
材料：(2人分量)
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) 3 Q5 H! M5 c1 S
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個  6 o: s+ J+ I1 m; Y0 |% k7 D; g
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條
　　
   - m3 U1 \+ C& {) W6 v0 M8 e
做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料

功效：
可治病及養生、去肚腩最見效

如何飲用： ; T4 ~+ M, W- c: K0 [' R
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 6 y  V/ r! q, W$ z, {
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況; s% s. M: N7 ]0 ^0 @1 u" c( P
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 . l. O$ v4 v4 c# y2 W2 e) m* K9 ]0 R

飲料分析： ! c# i$ X" f) s* t
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 . C# x8 i) r8 W' ?# ?+ X8 R0 S
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
      謝
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 2 Q* K7 u* C7 L9 ]9 U+ M
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目 9 w5 f7 ^( z1 z* I
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水

11)木瓜火龍果汁9 w. A6 I( W/ r- A: }$ S* n
材料：(1人分量-1杯) ( k; N( Q; n& @: f& E9 P
木瓜
1/2 個

火龍果 1 個  , I& t1 a! M( k! m8 s
奶 1/4 杯  * t( F; E$ V' `, ~

做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開 4 E) o8 V+ L" e2 s( L
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊
  # R, ~1 }+ P- f1 m3 F5 j3 T0 G7 M
功效：
可養生及吸收維他命及營養 * k6 n% w& b- }2 ?
1 P  X' x+ F+ h- W: L& T0 h
如何飲用：
每週飲用一次。 & k" ~$ H' {( s2 P* a
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
  拌器

12)佛羅里達香草橙汁（五人份） - H4 m  D4 k/ B& P, _3 d; t
配料( o$ l+ Y7 p8 u/ p
! c! X" w: z% l' c+ k
1杯半佛羅里達橙汁  }* O, G3 O& ?2 s
' `- j5 V, `) U) L
1/2杯牛奶% {" @3 B3 q: I3 P: c- u' x, J

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉- S% E, |" K0 t1 T/ g

2杯半水* o9 F# E- T# b- K7 u
1 b5 }- Z: D0 w& z$ y9 p- x
1/2杯冰塊
8 v3 L4 ]: u6 _1 U* O- c
製作. f, I0 S/ j& \- D
4 ^# S6 d# R; V2 L: c
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。" @8 S% U) f# d* P
0 Q: a: H3 T& c! e/ c
營養成份（每份）% r) G& p" N  V

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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