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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家9 f4 S$ s3 f" G. j/ X* Z
/ i8 U2 w, q* r4 g
一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血2 ?7 ~9 K8 q* ^. |* o. B% i
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　7 S: r& t& g0 }. O/ w' S
0 x$ A- E( K2 \: U
二、抹茶酸奶蔬果汁：  3 y$ ^" d0 u6 L0 g9 R& ]" u4 g
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　; ~; @* Y9 L% b& L
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 & F' ~4 R2 V- S: ]

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 6 M% u( l0 h! Q6 h1 N8 H) ^# {
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　
9 g1 Z# G2 J* h
四、黑棗酸奶蔬果汁：　 6 S+ Z: \, g* H$ H
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　$ d, G5 z3 g2 U7 w' _% r* S

五、引藻酸奶蔬果汁：  　5 T  N, ?5 k( }  G% M3 |: c
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　 2 `1 y4 z2 [. I, B1 D" h& s
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　 5 f, I  a, N8 ?% ]3 I+ E: B: }
六、蕃茄梅汁：  　 5 J: U* M; S$ n% x. v& H
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  ) A& g, y3 ?- ^0 Y* ?9 b9 ~; }
. Z: u2 u8 k) n8 \! V! Y
七、活力調理蔬菜汁：  　6 I+ c# a, L! J# z( f4 m9 B
　  功效：增加免疫力。  　 0 i! x5 T5 ]0 h9 }
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　
八、高綠纖維果汁：  　   N6 K* {$ W# j2 ?  u
　  功效：可補血。  　 : t" K, E0 }  ?( F
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。! K+ X' L, s0 s* b4 J' Z5 T1 A

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。
% C. O( r7 D7 k1 L2 G# Z
　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。4 z% M$ o) u6 W3 v* ~

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。
( Q0 @4 z3 ?, r- Z, L/ r
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。
0 i" V; E2 m! v& F/ X9 w+ c+ U8 j0 E
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。9 w6 K8 P: U  V; r
% t- e; P+ O, `- b
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。
# v0 p1 Y+ Z5 |$ b! E" O4 P1 k" S
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。4 s+ r: j9 @% b! |
3 v. k9 t0 `9 Q6 @7 k
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。
: U0 a5 `" n" ^/ f9 z
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。8 z1 `3 L" {$ E! H: N% E0 b$ p- }
5 A! ]2 t" L9 V& V& S5 S/ m
　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。
" V7 `4 U: W; j- s( ?: o/ s7 `. [
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁
5 q8 a  S2 Z' t2 y* K/ \1 D) Z4 O
　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ

　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。% P- L6 Z; f8 F% B) U: `

0 O+ q! p. X' x0 y, |. F0 a
- a1 J  L/ s1 c. u/ x
菠菜柳橙汁' `5 [) ]/ c5 C: M" B

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、. o7 n. G; _- Z: t- K; @$ s
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、1 n6 S4 ]3 k, ]* \
　　　　菠菜和高麗菜。
9 {! D* E2 V/ ?/ G5 l. i
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。
, k. i4 P1 J! g$ r" ~9 T
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。0 i7 n; x2 ^0 l2 P1 `5 Z- R

: D7 X* ?( Q/ A( i, L
芹菜汁! b8 O- h  b+ L4 r$ k2 R
" b% r1 [9 g3 L
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、' S0 V  c2 K6 p
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。5 f* O/ Q; z  T

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。, K0 G) n6 |  y% J
4 _* f& ?% l5 G$ O. e/ \0 }
　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，% e& Y8 [; u4 x" e
　　　　同時又健胃利尿。

  \& H$ `8 Y- O+ L: c4 I
小黃瓜汁

　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。
) F% E' }2 O8 J6 u* _6 n) o' N5 @
　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。0 g; s/ y$ {/ c

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁+ @: ]8 y" X+ F+ A
材料：2 s( t0 u0 z/ \3 j
青椒 120公克2 O- p/ R* V" ?- b$ t6 p
鳳梨 120公克
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄& {2 S$ Y0 \$ `) D6 ]
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。2 o# {0 N6 _, f( w- E
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 0 F( b3 }9 ?( z& x) a

2)健康桔蒡汁/ i7 S' w) V$ b! B0 G
" C9 o% ~) f2 ~  a! y
材料：4 d$ `$ C5 N2 A- s6 V4 w( `; d
金桔 50公克' Y6 J, O9 h8 w1 j3 p% a) P
牛蒡 70公克' B2 F& [- C1 a. Y  u3 N
水梨 150公克
冷開水 200㏄2 f) j6 n8 ^$ L& N
& ~2 k9 o3 a: [
作法：1 e( O# x: g' Y: t$ }, w6 w- O
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去* w- A4 a# U( S  h. {* U! s. Y
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。# H8 m* u; m6 w9 \: w( ~: X
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細5 r) i# h, w. u6 ~% W9 U% L
  即可。
$ l3 {8 a/ z" U% R9 E: d
備註：; h4 A. H2 ]; g6 B2 S
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  - f9 ^; R6 M4 i. B' \+ O
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔% l/ q2 P7 K) ^6 q' b  ~
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。

功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。: K* U, \) j' [/ J% }" S8 \
. I/ q4 K3 u" _5 v& z4 i! X; l1 X; Z
3)淡斑蜜桃汁' y8 e$ G& W& c7 Z" I& ^
# j" \. F1 v5 a3 k/ A! r) N' B
材料：4 D" Q% @0 ]& N7 b4 K
水蜜桃 150公克! `* x4 x) }/ [& L& c9 n: Z
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄! a( p7 T: `, |+ r/ q5 K# G
0 U9 o* {  P1 @; O6 M$ D( X
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入
   果汁機打勻即可。* m; l' a$ P, F' h0 w+ E
' R0 D# S; C; f, S5 u2 g* C
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利+ u6 S/ R1 a) Z, _7 s
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助/ o8 x$ p% e; ^, Z, B
. H+ `& A( I+ }6 I" ^
4)纖美紅果汁

材料：
紅龍果 300公克
檸檬汁 30㏄, T% X0 ?4 R* H0 U5 @
蜂蜜 30㏄( v% C$ Y$ i5 w' x0 J+ N/ z
冷開水 200㏄
1 y5 y+ X) s5 w# x1 x
作法：6 _& h7 m/ m5 X# X3 n# F
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
可。1 Q- f6 O) z8 J& H

功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物$ u+ k5 F" Y4 m8 G" ~
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分

5)窈窕瘦身汁4 m3 y+ f0 t3 r% u) ]
! {6 p: A+ S( A/ u* k
材料：9 J% n7 E* `! ^2 t1 |1 ^+ d
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克6 X; Q) ^/ a' ]& U& u5 C

作法：7 d" Y5 A/ V0 \2 M& R. p7 b
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。
1 U2 |8 a  ^$ ^2 ]' G4 @  ~/ W
功效：/ Y3 U3 |. ?8 t7 a- k
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加- m7 m0 \) S3 p
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。

6)安神護眼汁- F8 w' {) n$ u/ b8 r( ]& [
, B2 P8 M3 h' G6 @" z$ f
材料：
胡蘿蔔 100公克, l3 P' l; l0 c% S* }
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄' g6 ?4 \" U& `. E& X" F" {
冷開水 200㏄
0 k9 u5 R5 ]3 e# A2 f$ Z: N
作法：7 H7 d3 h' e# l% y0 z) M' c

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。

功效：0 ~% T  S9 E) j1 D( n7 A
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好1 I, k: A6 Z6 D! e$ _5 _8 ]: M
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁  g( y8 ?9 q& c1 q; k: B3 N8 J
8 e% S7 A$ d( d7 T
作法：6 p( e, X3 A1 X8 [
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。/ ~. R3 R' M/ V$ C/ s$ ?- G5 u7 C
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。
* ^/ h4 o. s9 |5 s8 ^4 N% I! K1 z
功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。 ! N( R7 d& X% ?
0 X" U+ t" z+ M. f' \

8)番茄驚奇

材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克% ?* T* T( f7 F5 `
1 U; k5 J8 h& r+ \, P5 T
做法：

   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。' u+ R! i: T# ~7 E7 A7 h! M7 N) m
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。 3 ?! F  Y  W0 w) ~

9)复合苹果汁- s: j1 `" ~  ^) J
* q- g5 V; G8 C' x% r
原料配方：' y- d- [5 x  k' c$ e6 R
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量
( d$ F: E: B% @) o/ g5 |
制作方法：
: y: j4 _) d- \3 `* G
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
   起放入电动捣搅机打匀。

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可+ I0 j  ?- k. {
   饮用。 # g$ ~( L& n2 z3 x! L2 I
+ o4 s9 o* [- U: i5 z  m; }7 D& i) x
10)五寶汁5 {0 X# R3 w2 b8 x
材料：(2人分量)   \; ]# [, p4 S* [
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) ! \* B+ p: q' `
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個  8 a& O9 }+ R8 q9 I7 q4 l7 @
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條
　　 ( C6 D8 K* }3 S! J

做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用 $ A; U3 n0 j, f
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青( v9 p9 `/ L3 w
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料

功效： 6 T! D7 M) o4 v2 L) H4 B
可治病及養生、去肚腩最見效
6 H# u. j/ U/ P4 g
如何飲用： . q  [7 h- C4 N* M+ ~% X9 W
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 & C3 c8 L* J6 |/ s7 M% l: t9 i, M

飲料分析：
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
      謝
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 . K* u7 Q, Z) O6 i2 k  w
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水. x& M% G, a3 \: B" m3 g9 y4 D
& l1 o# E4 y5 s/ O* K: }; I
11)木瓜火龍果汁' e! T( g8 {* ^) L; \: r
材料：(1人分量-1杯) 4 A9 }$ k+ |: ?) M9 y" q# ^
木瓜. g, l2 D/ D1 S0 R* S1 W2 @' v
1/2 個 $ n, p7 ]2 P' z7 G' w9 B

火龍果 1 個  1 [8 w' l: T* C2 z- [5 l( P0 i
奶 1/4 杯  9 h6 F- A: \* ]- [

做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒 3 c+ S: K8 K/ v5 l3 H
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。 0 v/ F/ e" t3 _% ]0 B7 L
4. 涷飲可加進冰塊
  ( U$ G. B) n& L0 M3 O5 d
功效：
可養生及吸收維他命及營養

如何飲用：
每週飲用一次。 ! y) t5 E0 S4 K+ b4 _$ U
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分) O- c" U# M1 B) @7 X
  拌器 ! [, m1 K1 D9 P

12)佛羅里達香草橙汁（五人份） 6 _. c/ p, ~" i$ e7 c( g
配料
# q+ c" U# z8 ]7 X' u( a, C
1杯半佛羅里達橙汁6 q7 D# L0 Z* Z
* E% l6 u- ^  ?1 [4 @$ n
1/2杯牛奶
# j' Y8 g. F- `! L$ g
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉
2 F5 }1 h* N% {
2杯半水

1/2杯冰塊* k7 _$ M7 S$ D

製作

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。: j2 n2 K) K2 C2 l
* z# A5 e6 M6 e1 V  N
營養成份（每份）

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。0 @$ n  I! v; d( q
: V* X8 z& s6 h
在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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