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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家8 f. A/ s4 N  o2 C& I+ A
/ y1 w: K6 r( \8 |$ ~
一、鹼性酸奶蔬果汁： + r% V; Y/ p# V' D
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血0 j. E/ ]% S$ X& Q
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　4 L/ i# H  `1 q5 F( J' b
2 I. _+ S: A# c, _" a
二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　1 A4 q1 n  {$ h+ h2 f( u
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 / b0 }% ?& U7 r3 Q# i
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　

四、黑棗酸奶蔬果汁：　
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　

五、引藻酸奶蔬果汁：  　
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　 6 |# g! t# P& A6 ~7 B) y
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　 + m' U$ A7 [9 u) @( B+ e2 F
六、蕃茄梅汁：  　 3 u$ e2 G4 \8 ^( Y/ b9 X
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。
) _& r7 b; O- O
七、活力調理蔬菜汁：  　
　  功效：增加免疫力。  　 5 C, Q. w; ]; Y6 H, Z. P
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　
八、高綠纖維果汁：  　 " g2 o7 d, D* m6 z, r& M
　  功效：可補血。  　 + x8 K8 l5 b5 H& M1 F
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。8 e5 H* [4 v* D" g( T
' |( r: n2 A+ J7 f6 O9 ^
   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。7 l, a' ?) f# ~# P8 M/ q
/ F; I' p0 j! f7 Q! G
　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。' ?4 p$ H# B) _, T7 o) @3 C1 @$ \
; `; S$ W1 q* X8 l$ K+ u1 Z/ `1 D
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。
+ ?7 e! I7 ]1 E& {) t
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。9 c" a$ G) W  ]* ?, j% K# w

　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。7 W8 K9 G6 Z" T, V

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。# d; N6 H2 |  i' B3 h
1 ?* p' }& J  p
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。$ k: m3 C) M# y# }& e2 n5 g* U
/ ~9 M4 M1 ]: s4 d& L! {
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。
; c) I, A9 e7 b7 R8 }
　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。

　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁7 z) T3 q; P2 q/ O0 W- x0 g
" v% H( c' C/ I2 F0 K; H- N- x5 F
　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ
0 l+ h8 ?3 |* _
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。# n! T/ @1 [! C
' y0 ^* x) r; ?- K4 \
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，# X+ F% c/ e7 V5 r3 Z$ [4 T* r4 g
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，# E( Q/ @" y7 `/ Z) M$ v4 Q' I' x
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。. }3 \" r% q9 H* t6 ~) P
) M/ \0 ~8 |# d' R

菠菜柳橙汁
+ _7 c$ Q1 \; b" I! T4 h$ d! D/ D" e
+ O# L' E  R* q4 f) w8 o
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、1 m/ }5 P, s4 R) G1 [
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、# `3 @$ O9 H' G
　　　　菠菜和高麗菜。 ! o0 R: R4 m5 ~/ a

　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。3 \) U, Y4 u0 f' V+ D, M
  E% y5 L/ ?5 V- @! k+ S
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。2 o: x! t3 H* y& p( Q8 c1 _( Q0 ]

& a1 w6 U1 z, B- o! ?7 g
芹菜汁! ]$ E- n/ g# F* H& x2 q

　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。
- b( N6 l7 w% {1 P% n1 q: }
　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。' Z0 c% ?# h/ Z4 U" b; e' a0 T

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，
　　　　同時又健胃利尿。

- |, o9 y+ P7 V4 b, @/ v' f
小黃瓜汁3 f$ S1 I( h5 V* C- a) {8 O( ?8 K

　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、0 m0 T0 g: r/ s' b3 l0 {
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 3 G  d& c! B. g0 K
' ^' Q& W$ |5 a4 x5 r# `
　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。
1 Y* t- J- A3 R+ k! H$ J
　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，6 P: a2 m) X" Y1 ]7 |
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：# Q, D& _) p( L/ i  R: \" v0 ^! M
青椒 120公克* @( D$ y5 p9 ]6 k+ g% V2 u8 Y
鳳梨 120公克4 {: y* Q' B% c' z# p1 p0 P+ V, s4 _( J4 R
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄1 s( M* g: V7 c/ U/ c2 i1 `
作法：0 B3 E0 W5 L+ }8 [" e
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。. j" s  W8 J- H# d  n" s. \
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。5 m3 V; }$ _: n
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 8 y# @6 s9 V% Y! C: E0 \( V5 V

2)健康桔蒡汁$ \. i2 ]0 I5 O/ y- I
# c/ z  _+ N1 X6 X7 @# z- g1 a
材料：, |5 |- @3 ~1 g; h3 W# H, e2 Q
金桔 50公克! e& u. z2 a9 L" u: z8 v  b7 X9 l
牛蒡 70公克
水梨 150公克
冷開水 200㏄6 Y* e. ?/ v; L; B$ M8 u/ y9 i+ F

作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去& e9 j& S7 f6 }2 P
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。) ?& w: p+ O5 ^$ B8 `5 c
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細' J0 R% b5 y6 N! k
  即可。! B! {& ^3 x; `% i8 q
' v  S( H" u- ?" R
備註：) R6 K; m4 A0 s7 h. S
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  & H5 ]/ J4 F% O7 q+ U% b) R1 Z8 B
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。) N+ D4 ]# u* ^7 V

功效：) N0 O7 }2 O" |0 d9 T. f" K! |
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。

3)淡斑蜜桃汁

材料：
水蜜桃 150公克' O4 f9 y( ~) b0 [- l0 \
蜜李 120公克  w! V5 g! ]. u  l$ x% a
蜂蜜 10㏄（可不加）( w6 X$ R% M: e. k, k; Y4 H
冷開水 130㏄

作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入
   果汁機打勻即可。

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助

4)纖美紅果汁( s3 m  k( Y6 X( y3 b2 H' Q
9 {# z/ z# K! D3 Y9 `* @
材料：
紅龍果 300公克. b) E4 T: C) I* @1 s4 b6 a' d
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄
8 ], E+ C+ _/ @' F2 y. M
作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
可。# I3 V& _! N/ h' M! y  Z& z$ |0 [
# [! N& k8 L% a" ?; N' M) ?
功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物1 ~' c/ G, r0 J+ T0 a# i( x
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分
  d" u! V7 `% z) ^7 |8 \
5)窈窕瘦身汁- T& |' H0 ~* {

材料：6 n1 K5 b% ^1 @( N; D5 b
鳳梨 100公克% O! j+ K, ^* }: F' v3 ~- u6 D1 F
紅西瓜 300公克

作法：' z8 {# o- E# k' u' I# v3 L
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其& V. B6 \( _2 U- B
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。% W; a! B5 ^' j! U

功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加, A' V/ m; X$ [4 q- j
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹0 p3 }+ I* s0 e0 Q" G3 ~. U# ~- O0 {
   氣。
) ~- R; u! Y+ u1 n2 |
6)安神護眼汁

材料：; i  K( k2 q% Z. V) Q4 x' D, C4 z
胡蘿蔔 100公克1 v1 o! \" C7 ^/ P# v$ B
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄2 w, s- c. G  y8 ^6 W
冷開水 200㏄7 N4 y; t2 R' b4 v9 j# E
! q( D0 G1 J: o( r* H
作法：* @. Z) m; E( }& X6 J

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。
( Q+ i. N$ o$ n# g$ [9 O7 f2 X
功效：2 ]& L6 e0 x$ ?; F7 Y( Q: [4 I
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定! T5 M, M( B; \. b. u0 O! \/ G
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁% _  S6 O6 w% I3 |

作法：; b3 g1 }* l7 [2 D" ?9 U
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、: C4 t4 \9 V$ N# @, [/ P' e- M
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。
- c0 i% q* a" S  D: H( K
功效：% \  o* i( j5 d6 t3 L3 H
  具利尿、退火、消脂的作用。 4 ~6 T5 U( m  H& ^& ?) k( F
) @2 `0 _3 b, O* x+ k

8)番茄驚奇
7 i* S; V& r' i3 T. s1 F
材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克
- |( x0 W+ v! X( E- R: M0 |/ f
做法：; \6 h5 h* L; |2 C5 Q+ h

   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入* z. q2 I# L) D) F: f3 a8 s
   杯中即可。

9)复合苹果汁
: T) w+ p- @! g- ?8 T
原料配方：
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量
  }/ z# \% S5 [% n
制作方法：

1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
   起放入电动捣搅机打匀。
# B' ~; p! L/ i
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。

10)五寶汁: X9 a8 z, a! p7 q+ O) t$ J
材料：(2人分量)
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 )
青瓜 1/2 條 7 [* E  `# e- s3 _+ z9 _, E* ^
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條 ! H; s& ?1 k% E( n
　　
   ; X. }( \  l; }; P
做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。   R7 i3 p3 x: [8 l5 g
   4. 切勿加水、調味料
7 N. X& g4 G) f3 [
功效： . H4 e7 J; }7 p4 v5 H
可治病及養生、去肚腩最見效

如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況* Y) n8 D, }, e# i1 A+ ^
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用
2 E( E" W0 a+ I2 P! C0 M* U
飲料分析：
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 $ q( l, \# x' x- H  M! l
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
      謝 - K8 b6 t% G0 L, K1 h$ d# ]) ^( i0 `3 B
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 ! {" g* S+ y3 S! B4 X
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目 3 n$ o( E- h5 M
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水# U! _0 d2 n0 Q" H

11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯) ) u7 w  w6 p  o5 W5 g1 \9 `
木瓜
1/2 個

火龍果 1 個  9 j. L) k7 F$ ]! V8 J8 I
奶 1/4 杯

做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。 / M4 q3 t: C; T. O! Y( Y" y
4. 涷飲可加進冰塊

功效：   t  d2 T( }8 L7 c9 c( |# ?# q
可養生及吸收維他命及營養
0 i3 z1 g: d6 C6 a
如何飲用：
每週飲用一次。 ' R9 c% X/ G9 B) \2 a! L3 b- Q
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分9 E  Y; L. y) ^  [& E2 H. ]* f, T/ k
  拌器

12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料( n" g6 J4 F# D8 h9 a! c6 S
- B* A' s. m0 q/ W1 o) t$ n# Y7 l
1杯半佛羅里達橙汁
7 R3 n- n) `' g4 q" c, Z
1/2杯牛奶8 l* p/ o/ f. F- ?# c/ x

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉/ C( A/ x8 ]1 [" @

2杯半水2 r$ j$ g7 r! Z- ?% _8 I9 _

1/2杯冰塊8 K+ c( P* [+ j9 U

製作7 ]: N& s$ z2 s5 n+ F+ n
1 s$ a* W0 S$ P* E3 T' N# j* V
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。+ O" K$ a+ W( @% j
+ S1 {% U8 @& m. i2 Z
營養成份（每份）  o% t& O1 `8 ~1 ~2 g8 ^  W; ?% O, a

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。- z9 w) p3 M* p9 \% h

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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