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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家" n7 }  A; a7 x, Y, g4 l/ V. e

一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　
  g: D+ H2 U6 t
二、抹茶酸奶蔬果汁：    o1 B1 \3 q% |' y
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .$ U. D. @. l. F
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 3 ~6 {* P" _8 l! R; z
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　

四、黑棗酸奶蔬果汁：　 * n6 w2 c7 v, e' L% b: J2 a
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　   K9 v1 ]6 X# y8 i1 R6 [
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　8 b6 {- k' K7 S6 ~
, s4 O( ?9 H+ \
五、引藻酸奶蔬果汁：  　
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 8 g; X  R7 W6 `1 Y7 ?0 ]2 `+ o
　
六、蕃茄梅汁：  　 ( p9 ?2 J% d* ~& O" T" M% @
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。

七、活力調理蔬菜汁：  　( w& x5 @) a: U$ o
　  功效：增加免疫力。  　 2 a8 X9 J; a" E3 N7 \
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。7 c8 l$ J# g0 t3 C, A- \& F
' k" D& a+ G2 V* @/ k2 R+ O
   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。  l6 Y) Q: M: }9 c2 x0 W. |

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。

　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。" ~- f7 `/ v7 L4 ?, H. Y: `6 s

　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。
. z- A$ W1 y. c. E& |+ m) K/ k" I0 w* O
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。: V; A) ]& ~' x9 B) R7 x+ [

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。

　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。/ K% E( T# e/ r

　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁
' }  E8 V; Z- u' i. H
　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ2 l6 l( L  o$ w1 t: f
% Y; x4 P: W% }8 a
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。
7 E. J+ w4 u( Z, u5 K& ~. s" c, x* t
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，9 D" q2 S5 M( B7 t  _+ Y
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。

7 m0 v. h/ t5 I9 x6 m# t1 X
& X) G0 [; u, z2 N
菠菜柳橙汁
7 S0 I# ^0 Y- j! G

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、
　　　　菠菜和高麗菜。 $ R8 M( X1 K: o9 e7 f: s
2 Q! S' H7 s7 M
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。
  @! z: C& E6 ~
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，2 a9 G) n* A, `
　　　　可改善惡性貧血等，0 m- `1 c) H& `8 j4 }
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。! K; J1 M3 ?. Q$ o" l
1 Y0 h% J  S6 Z  N5 q2 }

芹菜汁# P$ C1 A1 {/ y7 w- }+ m

　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、0 d; a- X3 D( k
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。
( B+ z7 C5 d& a& ^. @6 }+ h
　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。
7 Y- w2 f" C( Q) [" z
　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，
　　　　同時又健胃利尿。
1 A0 j! g- g9 p1 I! Q7 m
6 u2 v5 U% S: a/ O
小黃瓜汁. A5 L% O) j/ `& f: I) [9 }' m; y
1 f8 v0 H5 p' H; a# [3 M6 j" D5 t
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、3 z' o- {* G6 U
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 & H* ]) d* j3 h# Q) _1 f! G

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。2 S! d+ H' J& Y1 _: L/ n

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，' B. i4 a5 \  m! t$ V. ]
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁! e6 i+ b. Z0 d$ B% a$ Y5 R
材料：
青椒 120公克
鳳梨 120公克
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄
作法：+ P# P! m/ y+ A, N- ]" w
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。6 |3 Y+ m' m; T- b8 b
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味

2)健康桔蒡汁

材料：
金桔 50公克
牛蒡 70公克
水梨 150公克
冷開水 200㏄

作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去- I) T  l; K& z& @, R8 |: u. a
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細
  即可。2 @/ ^, f' j/ P0 k+ r/ @
& V  j( O! B7 z7 ]; u6 s9 p
備註：6 Q! l. _' `- F4 |; G! v- M
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。  P) z# |9 u8 b: ]
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。

功效：0 ?; j# l+ O2 d/ v: s/ y; t
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。  f* `2 R! L3 f" q/ V

3)淡斑蜜桃汁! _: `# \1 N! t) s4 _& O: y8 ]1 l

材料：2 @  ?* P8 K- x: E7 R/ g
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克" i) S5 u( X8 N2 T# P- w3 {1 Q/ b
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄
# Z3 C% n. }6 W5 P0 |( U$ ]
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入  U6 d$ k; Z8 Y
   果汁機打勻即可。8 K2 m8 M1 u* W- X$ L/ S( l0 n

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利5 ?( }# p* f. E. O  z: g
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助

4)纖美紅果汁
* j( s( k$ u% ]: L  Y" {
材料：
紅龍果 300公克; ^9 r+ Q- S& K; O0 m( i0 t/ n
檸檬汁 30㏄) s. a( u) [& h! `  e5 c
蜂蜜 30㏄6 B' p+ {( C' a% Q/ A( e. Y
冷開水 200㏄* ?( s) Q5 Q  d, [
! [$ X8 [9 ~/ K  j) L
作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即( S- u6 Z7 s, V4 M" W
可。  t4 u7 S% W. j# [! U% s

功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物/ ]7 }. b# C, n& _) g, i. n
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分

5)窈窕瘦身汁$ w: D+ X3 Z, h  T1 D2 Q& l3 ~+ F

材料：
鳳梨 100公克4 y6 k! u$ A- i. E1 y6 R
紅西瓜 300公克* d# L4 ~# E  p
) O5 X) q' i  }
作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其* f: @( w  b. ^( W5 c
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。

功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加; Z% L  j  _/ x2 {; }
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。8 m0 x8 @5 d, I; Z/ P' j7 Y3 k; a
7 K( k# s* Z, C; y4 ~* B
6)安神護眼汁8 @& h) C$ r3 P" H. {3 U

材料：3 |0 W; H; r, r: q4 i" Y- a* f
胡蘿蔔 100公克* ?, `1 L0 g! M; Y1 |! _5 M8 a8 j
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克9 t( N& r. C. \( \! e$ A) D
蜂蜜 30㏄# ^1 {0 p# R  |" M
冷開水 200㏄

作法：

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。- J; w% b: W$ k. A  T, l
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。
" {* o$ }( v7 Y* _) F# G
功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁4 I  B- ~/ {" n
4 d6 P& A) A5 g) c/ Q' v
作法：
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。: K9 p0 R' @' z7 X  `! C7 R
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、4 u7 {1 S# Q3 e4 Z$ V
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。

功效：+ V4 K0 A- c" i0 \# w* ]
  具利尿、退火、消脂的作用。 ! Q9 G) W( s; X2 _

; C  a6 d! m1 [0 B3 ~: a- U) j
8)番茄驚奇; H- P/ }1 q7 C# z1 }

材料：: }/ \; ?' }- \& X" q
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克
+ M( k4 w3 [7 g" v( h" l
做法：0 M: A# F* r, S' R
5 n5 _8 [; c" {5 i1 ~+ V
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。0 S) I: l9 A, C! v
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入3 C0 |) |: S: G9 K4 t- e, Y
   杯中即可。
5 D4 I- h/ e& S; A* |8 D
9)复合苹果汁1 X- b( C* _  D9 w
. ?$ v  C, _2 e7 W3 w: \! ?
原料配方：
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量 ! v) z7 A% J8 f8 [, @; l

制作方法：; j& J* G" X  O! [5 {; v) d' D" H# V& N

1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
   起放入电动捣搅机打匀。 / I/ J9 m6 w/ {0 v( H. W, w/ k6 h

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可# o% A4 Z! |/ i. S  f2 v' ?( W
   饮用。 4 [+ J5 L% E! m; l% _7 |
, `9 [0 A; A! r; L# k
10)五寶汁- @* e& W2 Q: ?* L+ T
材料：(2人分量) $ i. X, F& _+ q6 E
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) ! q6 T- F3 c' r2 G& m( V* \8 P, |: z
青瓜 1/2 條 3 t; H9 o1 g$ _8 O- d' K( h3 B
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條 ( b/ G* ~5 M1 x& l
　　

做法： / e6 b% C, ~' O% l
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料$ {! ~# Q9 i1 e, c) v
6 M, Y+ M" k$ o6 G
功效： ' T$ u! U) d, u' o5 ~$ @" X* T
可治病及養生、去肚腩最見效
& l' v" L" r) H9 m; c8 T
如何飲用： 5 e+ r1 B% ?7 V5 q& H
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 8 `! q# S* o3 R% C
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況8 r* a) q+ A0 e4 ^
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用
" F4 f: w4 s7 p# J
飲料分析： ' M! ^. I9 e) n  x# R1 w
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
      謝   W( C9 Y9 {2 ?- K3 o' D+ D
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 $ }* Q0 V" v4 k1 m
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水
' f" m3 ~" V5 a$ V3 ]+ D( [/ R
11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯)
木瓜9 K. p* z6 e8 E9 w7 a" s+ T
1/2 個 9 x( U8 f8 i; e4 m, c) {) W9 G9 {  Z* [  [

火龍果 1 個  ) n' \  x6 ~/ f! r0 F1 `0 D! P1 s
奶 1/4 杯  5 T( c& |8 t$ X* s( q0 X
   , Y) z, g; I" U( l3 m: x5 @
做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒 ( F7 l/ P* z2 f/ D! V7 o/ s# K3 d+ R9 R
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊 + e  T+ ]! |7 {2 q5 I. L

功效：
可養生及吸收維他命及營養

如何飲用：
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
  拌器

12)佛羅里達香草橙汁（五人份） , e1 P) e8 V  l7 x
配料
4 s) L- l' X* k% w% l) ]
1杯半佛羅里達橙汁

1/2杯牛奶( A6 p8 _, \2 T$ g

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉3 N$ u+ r, F3 _1 V: J

2杯半水

1/2杯冰塊
1 ^& U* c, C  T1 k
製作9 q; x+ a& M! }" Q

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。

營養成份（每份）; _' R2 Z! d2 `! f% @# O& R$ Q3 j5 }

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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