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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家

一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　

二、抹茶酸奶蔬果汁：  5 `; t8 I, T# o3 t9 S
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 : Z- H, _& x4 B# H& `( U9 n) p

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　

四、黑棗酸奶蔬果汁：　
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　
) M- t$ Z- |6 x8 d% N) B3 D+ ^
五、引藻酸奶蔬果汁：  　
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　 2 O" A1 ?. Y6 l6 p/ |8 x& w3 G" w
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 . M" O& \0 X! `# g1 w$ c9 R' @, w
　 3 O+ D3 d8 h$ @* e
六、蕃茄梅汁：  　 $ [! O* ~! Y+ o
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 " W# P6 a0 ^% Q1 C" @, W
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。

七、活力調理蔬菜汁：  　6 v9 L, l4 q% N- a" A( q/ q
　  功效：增加免疫力。  　 4 `! B+ [0 Z$ m' m! x
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  9 l4 x0 {4 x0 X6 K0 S8 d
　 ' o7 ~8 [2 N) {# m
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　 7 {' l! H6 M4 Z! I
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。: _5 w0 i6 L( _% q2 `9 p2 h/ l

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。' y  R0 m) v' }8 D4 \

　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。. I, Q: {4 j' e: Y- J6 U) e

　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。: u) O& T" D5 [+ G" c. i$ }) C

　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。
  q0 }* d3 G  n1 b0 \
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。

　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ

　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。

& Z+ y: _/ q( B6 x; c
菠菜柳橙汁) S5 q8 R4 R$ f4 d3 t1 L- a
( f7 @$ ^8 K0 @, H) i4 F

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、
　　　　菠菜和高麗菜。

　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，% l$ w, [& i  C7 {7 e2 x, Q. Q
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。6 [6 I  f/ @, ]8 u' f
1 @9 K1 i9 }4 u  `7 f* v

芹菜汁# ?' Q; v' u" o6 y3 c9 T
& \3 X) `  W* P* C7 {
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。5 t- y5 F' }5 y; G+ }

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。
$ S! H$ W9 i0 @; a& g* H
　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，
　　　　同時又健胃利尿。) P5 A; d' T$ |, Q) t
. p- D: u- s3 I% E0 p
9 B0 F) G. E* n& B. Z' b& F( u6 f
小黃瓜汁, J2 R9 P+ j" K5 s9 r4 u! |: m
9 h- _+ N1 q' E# I: H  q9 O+ E* h* ^! O
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 , E4 I- F" o& r3 T8 ?* V

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，* ?) C; E( x( W& G3 p7 b% y
　　　　應該最後加入。) S* p) S+ o$ }# g% w$ r

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：: m/ w7 Q2 ~5 w  ~, ]3 I
青椒 120公克
鳳梨 120公克* X/ ]6 D; F% Q4 X
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄
作法：! O" j5 i" ^( O+ V; o4 j
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。  R1 z4 |% b) `3 w- [5 N
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。2 E5 U& b1 z* E" c+ [4 V4 N
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味

2)健康桔蒡汁' U# Z2 i, w" W" e
( w) w2 B5 S. c. Q+ r5 N- y
材料：
金桔 50公克
牛蒡 70公克
水梨 150公克
冷開水 200㏄

作法：' u& t5 \# G+ m4 G* b' u2 D
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去! P. u$ |! p" T% C1 K: g
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。2 |2 g7 A; h) ^. C: q
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細
  即可。1 U3 [/ C. a+ A, ?1 k* O  ]6 n
4 l/ M! I" q1 _% m- P5 a
備註：. `0 i3 e. u* t5 }5 o$ x' ]
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  % `- r+ d3 M% q- R* s/ ?
  作。9 Y% J" S2 g& P/ y% @0 a, T
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。2 j. G  F/ l4 {7 q) X
! n) G& _1 W5 |. f7 |, n
功效：4 j0 c& I9 O+ O) `  G1 o: Z% ^
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。" C7 L' t! o5 }- u& e  s$ o' P% s) U

3)淡斑蜜桃汁3 {: b. W, e& ~/ z) F

材料：3 B1 g$ [3 }" V6 h
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克$ [4 G: A$ z+ d+ o0 ?6 I6 K2 G
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄3 c! i# K6 f# G6 l, a2 ]% p

作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入8 I. O  A8 m- ~1 t$ I! V! O$ k; ~
   果汁機打勻即可。

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利4 y, ]$ W+ Y4 T# [. s5 O, s' e
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助+ T9 i4 ^) X  I' i9 _6 L

4)纖美紅果汁
4 j: B: x9 |  @* y& D. s
材料：
紅龍果 300公克
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄

作法：! s; `5 M; ]6 N, }5 C# a
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
可。
. c' q) H0 `( v8 |* u8 `/ R- W3 C
功效：4 j% \" N* M2 W% T  F" ~! |
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分
" }$ c% A4 T! y$ x
5)窈窕瘦身汁& e! L! G5 V/ Q9 h
8 p3 o: f0 H1 R2 U" z9 c0 n' l) \
材料：
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克
. ]- K9 ]8 }( f; v2 F5 j
作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其/ ~& N. T0 i. }7 d2 {+ d
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。: o. P* E# T4 C
. H1 ^  w  n8 w4 N
功效：1 ]* R8 G& Y' k8 S( ?" R' o
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。
2 ~, ]; E- ?# X' s  n! n5 a. T
6)安神護眼汁
) b% P/ i- x4 T8 l, Q( q! S
材料：
胡蘿蔔 100公克4 @. c9 e7 R+ V/ D% s! u
蘋果 150公克' p4 y; x; p2 B& y& h. L
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄3 B0 m& [' r. q; M; O, |
冷開水 200㏄  g) d0 B9 Y& L5 d5 e5 V  q9 W

作法：
) V$ H$ W3 U, g& I+ l
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。2 \% g1 E1 z9 O
5 G+ r5 r9 ?; N% r
功效：8 f: Q- C8 ?& r# \
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定( U* Y7 T9 N6 i9 N' L5 o: n0 m
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好3 c2 B3 J  D) x: w0 ?
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁& X3 v. i: ]0 _  I) b! F
( o4 a, |. Q9 ~& Z5 H4 K( s
作法：
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、. v; N5 p9 }% {' Y2 s7 W! d6 U. C
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。
: Z5 [, m& K+ i7 |8 U$ s6 V
功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。 # U9 l% M; Y% m1 y

( O- ]2 a: E7 j% E! q3 z
8)番茄驚奇
$ `! q( R1 v# f  l% \4 E2 i) L
材料：3 r! n, z# [7 o# B- Y# S' V  r
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克

做法：
9 r. y/ X7 h: S4 O8 [
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。& q9 m3 L7 m4 z: f% |% r( M+ x
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。
. g/ t7 n% F" |- [' \
9)复合苹果汁( R% X7 \$ ?' J6 b
/ N2 \! j7 C5 D
原料配方：
      (成品220毫升) ! T8 w9 I9 k/ p$ U4 p* \
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 9 M/ w, j! m; b: S. k
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量 7 W& o- h; z0 [6 P1 f2 k, G: j

制作方法：
& f4 t- W4 u7 P& o
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一( n* p: d5 V0 U& v
   起放入电动捣搅机打匀。
8 \$ Y; k! |7 q- u
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。 + `8 t. d; j2 l0 W" z

10)五寶汁$ u) p( d9 B+ X% o( X# |
材料：(2人分量) * N2 e6 _2 m( ^) F$ e5 q
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) 1 m4 w' O% I/ X& h4 f  v  e' `
青瓜 1/2 條 6 T& u7 X. g1 `
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條 # |$ H# u" x0 m2 y1 k, p
西芹 1棵或2條 ) Q) j9 C) r' A9 D  |
　　 ( R7 E7 q* u. u  x" @" a8 I

做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。 3 A  w6 f8 l) \  b
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。 " P  n( p. x9 r
   4. 切勿加水、調味料

功效： * p2 _( l% j4 g( J6 m6 y0 B! w
可治病及養生、去肚腩最見效
+ Y2 I8 }* b7 L8 o( x
如何飲用： 1 q# M0 x9 r2 s5 K& g/ [7 M
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 ' c" X" U$ l( `4 T
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 / z* S* y  w+ L1 k8 X
0 e. d2 m; _5 Z1 ^7 u
飲料分析： 8 ]' o2 f. r, }. s- l; [
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 7 H2 j: c( u0 \, j/ w! W
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代4 f: x0 [5 I, F: g0 n1 U( [
      謝 0 {, W, h0 u: }7 Q1 e! @
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 2 ~0 Y$ m8 Q1 j6 ^) l
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水

11)木瓜火龍果汁- ^# C  N' J, D4 o
材料：(1人分量-1杯)
木瓜+ w& l! x% r' p  {
1/2 個 9 \6 c, G! ^# M
4 G# y! E) A1 B2 O! f: C& `
火龍果 1 個  ' e9 ]: R- q1 n* r1 H0 F9 J
奶 1/4 杯
   8 e7 v8 J0 o3 S) c
做法： - k9 L1 O5 j8 e8 S6 B- g# A
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊 ; M; O5 [( K! C9 W, N

功效： # Z4 Y! M; x" G1 c  m+ D6 E) c
可養生及吸收維他命及營養

如何飲用： ( V: y/ U, g! p2 ~' ]9 _
每週飲用一次。 ; [* B2 A7 b- b; t
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分4 E+ e6 F$ Q/ I5 [: y7 I
  拌器 6 Z# `" A- e$ j, b
1 C4 j8 b% j/ R9 D& J5 ^2 m
12)佛羅里達香草橙汁（五人份） 2 l# R: X; ?) G8 G; t6 Q7 C; W8 ?
配料

1杯半佛羅里達橙汁/ Q( J, L2 O5 }; Y% e- h
* k3 Y$ C% m( [  Z2 V* `' Q1 Z
1/2杯牛奶
5 r" A% i  m1 _0 \4 {
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉
" Z: U  m4 ]$ d& J& }% G
2杯半水
2 I, K# _" T: m  @
1/2杯冰塊
5 }& c# y  p' N  ^1 D
製作1 Z' F6 y& p7 o8 x5 z
9 q3 `1 ]3 A/ u' g) y7 V5 H3 e" q
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。

營養成份（每份）

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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