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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家
  b! {1 z3 ]9 W( D& K$ x: N
一、鹼性酸奶蔬果汁： . O( A1 w( @! d9 v/ |8 x( E
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血- ?/ M  w. ^1 I9 N4 o) M
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　0 Z7 Y( r5 Q) D0 L

二、抹茶酸奶蔬果汁：  ! M( M) f: C: A  N
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　
' _! E* n: O3 a% Y* d8 w7 D& X
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .3 j" ~9 Y4 a7 L6 \2 }
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 ) Z) L3 n  H$ t' D8 ^
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　
$ N5 i9 {6 k0 d  T% V1 w
四、黑棗酸奶蔬果汁：　
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　
. B1 y6 `4 T- N& d% @
五、引藻酸奶蔬果汁：  　
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 7 i5 e/ _* }9 X& Y
　 5 \, z5 N7 j8 D( F- S* V; X7 _! A
六、蕃茄梅汁：  　 : u$ K) G" s! {- [7 |7 Q
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。
& d  u: I+ J7 v* S- k. h+ Y, e: j
七、活力調理蔬菜汁：  　
　  功效：增加免疫力。  　 % Y$ m5 O! z+ l: U: u* Y) r& C$ F
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  ' U2 t/ p- S0 Z% p: m
　
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。) z8 J* k/ e) |6 g4 ^9 Y
; [# h1 |8 d* J
　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。

　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。! m8 q6 c- {7 }5 l

　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。
1 R& a" W: x8 b9 w/ E  l( l
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。
2 }$ |; D. N: e6 }
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。/ r& M+ e! s. j% W
4 o. E1 w- ~! }
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。1 c2 n: n+ L, I. O6 J* ~

　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。2 o; ^1 U& E+ d/ `! s$ X
# v# ]  J( ^6 d2 t' q7 S; L
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁$ x4 B7 U4 h" U
! r# @; k2 p+ i& c4 h
　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ

　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。
' d4 W# l' L- C& C1 r
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，( b- h$ f( K  x! m4 D$ q9 N
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。

7 v" Y2 n% A- F5 }% J( U3 @
菠菜柳橙汁: s! s# |# y0 m) j, M% w; e
) _2 S+ p4 t" I. R# w8 ~. O6 e) M

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、5 e' Y' D! \& V8 W3 c
　　　　菠菜和高麗菜。
% B9 p& D( j3 y# o
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。3 R! t7 E+ u) I5 j

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。- S1 x; y7 d' u, C6 b" v! u1 D$ e

芹菜汁

　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、! k1 b  `4 N/ h6 m: [
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。
9 j# M# a; X7 Q7 F3 t, v5 |
　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。
& @0 y  X! t" Z4 Z$ F/ ]& Q8 E
　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，
　　　　同時又健胃利尿。/ P6 g: i% K8 g) R2 G( d# O* X5 e

小黃瓜汁; c2 q  S- q" ?6 E: Y

　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。* ^5 _5 U4 |. W/ W
) I- y( ~6 N6 N0 N$ q) i  H
　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁  J) b7 q0 R( H) J; f7 t
材料：! y# n( e- e/ K! @; R
青椒 120公克
鳳梨 120公克/ k- C( D$ m$ A5 D- n
葡萄柚 60公克3 i% p% D/ \. a5 `. |, h
冷開水 200㏄; b- N9 R( q$ Y( f1 P0 L9 ]5 p1 b- Q
作法：# p% R2 r2 O# I4 G* p+ l; d" f
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。5 v5 K. m9 N, `3 }* \
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 % t% L& n, U! S/ h8 s
2 Q. m# g$ B# A' b! F
2)健康桔蒡汁# X/ N" y; q7 F- B8 E7 f( f

材料：
金桔 50公克
牛蒡 70公克
水梨 150公克
冷開水 200㏄: \8 w; i# K. u8 r

作法：& d+ B$ f' X% k, [& r
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去7 A* q3 [4 A1 C( i
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。& g8 o2 g# T7 d
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細
  即可。
# b( D0 }/ C% V. M1 a
備註：) G3 z" }$ b6 e
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。0 Z7 T8 h" I* N1 n% d3 [/ K  Q
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  8 j) a! _% x- B+ c9 G
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔9 x+ K4 c! N8 {/ }$ ~# L
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。6 L3 n' _0 O# K1 O' y

功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。% H) W, r5 u! g- {' @; z

3)淡斑蜜桃汁

材料：
水蜜桃 150公克" M' t- S2 R3 {3 ^  _* W' q0 G) m/ L
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）3 r* `2 m0 P9 }! V; }+ V9 l
冷開水 130㏄
* O# Y- _) a# `) g0 i6 I6 w
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入, l6 L: @4 Q" K. P
   果汁機打勻即可。
9 l- b1 _0 l1 c% L# n
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利" b% k" n* |1 Z* E0 Z) [# r* T
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助
- g/ ]/ U8 r; i7 Y
4)纖美紅果汁
! z& j6 s9 x# G5 y
材料：0 V2 u2 X. u5 X( K! X4 k
紅龍果 300公克* c" a" {) e" \" Q0 w, m
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄
4 @! `; Z) J8 z- T- C2 ^1 X
作法：- l- G4 d* J- E" _+ b3 N
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即+ v* s; t$ f7 C5 S$ j# y
可。9 r- Y" A) M9 B3 c0 p8 n( o& t
7 L2 A" ^5 m% j9 i) V
功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分
2 r5 u5 Z1 Y* |' o2 w
5)窈窕瘦身汁
6 w+ ]# \6 w8 p; ^6 A1 b1 z: n
材料：
鳳梨 100公克3 [6 ?0 m& F- V$ V  f9 N
紅西瓜 300公克0 C+ ~5 ?6 d1 n& a. r2 J
" c# v/ l4 a1 h
作法：( X% M7 ~0 Y. i" g) k7 R. w8 D
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其; \/ ]0 I- u# T
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放( a, v0 c5 \; C4 U
   入果汁機打勻即可。
/ n/ B0 l3 a/ E5 S
功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。( ~+ B! J( R+ G; K( v9 }. `! G! W
& P; S/ J! ]( {
6)安神護眼汁7 R& J8 i: x1 w2 \3 K8 G

材料：6 o6 U2 t! A- Q: i7 f
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄. B' m5 R9 n5 ]$ v1 V
" p  J8 [# r, k! a  C: D$ ^
作法：1 b3 E2 [& D3 M# b% X% a3 |
. f3 e; S# @6 w5 U- V7 X1 I6 U
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。% }7 j, n/ B7 d; H
& i9 K5 p! i3 A+ S+ |2 f, @+ d
功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定' T6 O" L/ y) H
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁2 {5 A9 j, ~4 a5 N2 i% X" |0 M
& i6 ^* k9 d- a/ J
作法：0 R, {) R4 \. u* W: D3 b) K/ B
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、' q8 b4 B5 |2 y
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。1 M$ F6 i+ f& N7 s& o" o

功效：6 C0 L9 U9 N  x. u% t+ o3 J
  具利尿、退火、消脂的作用。 * e% h4 p  x, j/ t

* F8 ?) C( t, j5 E: S! ]% u
8)番茄驚奇+ R! J% B+ M+ u  P! v2 \
+ q2 n1 h% [% y" B* c6 r
材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克

做法：# ?1 G/ F: M# Y* L- b

   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入% S" x1 W0 u! T6 O. ~2 T+ [7 x6 e+ s- [
   杯中即可。 2 v6 q  p  }( W! @

9)复合苹果汁! a5 P8 C( o6 s2 A

原料配方：8 U  u3 A  u/ b
      (成品220毫升)   V) M: {- F. J) @* m
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量

制作方法：: u3 h2 R/ t  D3 {0 d# b7 X

1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一+ R  ^# x6 X7 g! f6 ?, @
   起放入电动捣搅机打匀。 & M" k; f' E5 ~' N5 c' `8 T8 P
9 j6 P' w; N1 p0 ~
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。

10)五寶汁
材料：(2人分量)
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) # G" h/ L0 v$ S/ X1 ?1 H) S
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個  $ Y# Q2 C' M3 Y
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條 , H% V- s% }, [
　　 : t% [1 x$ @# I4 W$ Q

做法： 7 }6 a5 @9 C( n1 g) k/ m
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用 * p: V* f) ^6 d7 h3 {
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青+ @- b* l* h) i" M, @
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。   J8 W- k+ Y9 F2 f6 K
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料
- [* B1 K' u+ Q! B6 b1 T3 F
功效：
可治病及養生、去肚腩最見效

如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況; @8 G+ ?8 H; [% `  ~$ Q
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用
  T( C5 q" _! _5 i- Q. s8 N
飲料分析： ' M9 L& ?' I( @) y1 K# T% z
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代6 ?5 ~- f1 L  C+ n! g; G! H( S3 K
      謝 + C  B- N5 @! |
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水2 w6 |  R, g; M1 B6 N! V
  w2 M4 v# Q3 l4 e1 l0 q: B  h
11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯)
木瓜9 `2 y# n. E+ Z" Z8 i
1/2 個
! n2 i. m/ i% K1 L1 J; s
火龍果 1 個  6 W! n/ N7 C2 C; Z6 U
奶 1/4 杯  & u( Q& t3 u& |' Q* b7 o1 F# P

做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊 6 s3 _7 E; K2 X5 D
  5 _4 {: Y1 s7 |6 y; \+ i9 D3 }
功效：
可養生及吸收維他命及營養 & M  R$ f' k4 @" }( Z; [* V$ }
) X# s0 ]' ^  N. D# e# T' ?# X
如何飲用： / }3 X0 \! x- T2 e' J
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分/ y0 L( J" \: u/ P3 c  R* D
  拌器 1 q; Y" S- d, B$ b) t8 {+ L3 }

12)佛羅里達香草橙汁（五人份） & L) I3 T% m2 p, k% x. q
配料" f- a6 i4 h5 W' h

1杯半佛羅里達橙汁% n, @. j% y+ z* N6 j
& R6 w- W( m% B4 S5 D) m* E) C
1/2杯牛奶

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉
/ ?; [6 f6 `7 M, |2 K
2杯半水4 V; W  [$ e- Z. H1 H2 M

1/2杯冰塊

製作
! a; V# g. Q6 q( I
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。; o1 M0 @4 {8 e) L1 h
# I  i& |3 U  C& A4 q4 w1 g3 H! j: i
營養成份（每份）- }# r  @! S- O7 N' t
8 ?; n9 O* \6 Z+ p% ~
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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