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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家

一、鹼性酸奶蔬果汁：    Y, K* ?# ?7 P: j+ [4 g
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血5 ?! W' [! b' p* c% b. B1 E6 e
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　: s( J7 ~: S8 e/ Z, m- P9 o

二、抹茶酸奶蔬果汁：  - _" g6 Q$ k- {0 F  y6 C
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 % g7 t" I5 [* x. |7 A* q
4 t# e7 n9 u5 r4 S
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　- X4 l4 g, _9 N& N+ j

四、黑棗酸奶蔬果汁：　
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　
/ K, r& d7 v8 N  x8 J* x
五、引藻酸奶蔬果汁：  　
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　 8 k3 L$ M8 L  g4 F8 m
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 / O- M% k# p% X% M7 o% |$ T
　
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  # B( D5 }( J& S

七、活力調理蔬菜汁：  　$ n# J( w  {' ^( Q8 [. r0 e$ X. B
　  功效：增加免疫力。  　
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  & k( Q! ]/ q% _/ A, i
　 4 z. c. a0 C: L; {
八、高綠纖維果汁：  　 2 b) O0 \5 i- D" `9 c9 s
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。
9 E5 f8 S- X( |2 Y4 h4 u
　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。. C  v/ f. K# N; Z; b
% Y) s2 b. l9 X
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。
" C2 U8 j* {5 |1 J
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。
$ z+ t7 P) t8 Y7 S* R& v) H6 W
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。( k; Y# k8 q% _9 i1 N

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。
* \4 c/ q2 z! g
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。) ~; |3 ?; E2 [+ T

　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。
/ e; r/ |  y) u; Y2 i
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ

　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，# ~+ y/ @9 T/ `7 m" B
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。
3 A7 \" O+ {; |6 x

, }- I5 N2 ~( R" a; ]
菠菜柳橙汁
9 y& c5 _! ~( S8 c6 t6 F
, I5 r: g( F: P; `7 e# b8 K- u
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、6 N) f" J) k: T$ |  r2 e, u4 J+ @1 R
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、
　　　　菠菜和高麗菜。   y/ r! h3 y0 M/ n7 W$ N1 {

　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。
% y; h4 ^% H/ x" X
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。
' y, _$ N" [: `

芹菜汁; E5 c* ^; y8 ^2 @9 k0 k
2 ^- O9 m  G' ~5 \8 D+ H& j' w
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、  ^. |8 `( s: ?# j* A  K
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。
2 d' v3 j( v9 `# A& p
　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，% P0 Z) K3 e" ~4 u6 F. z3 |5 a
　　　　同時又健胃利尿。, `8 q4 O- S* t* ]
8 a( b- s. I5 E
; n7 `3 p* \" q1 H4 }/ H
小黃瓜汁3 b+ z/ `) Z- n: i3 D6 `( h
/ z9 S6 U! s5 q( n4 V- J( b
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、0 }, b8 U9 q" u' ?
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 * J( t; W# H9 i' p2 F

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，  N  ^! s5 n8 V- v8 O$ ]  J
　　　　應該最後加入。
% }8 r; ^7 a" s5 l$ F- @! E  {
　[說明] 小黃瓜常用於美容上，) w- l9 Q- c. U
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，/ {' y9 R% |6 w$ G( W# w
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁; a  a. z6 G' d0 w& Y6 a
材料：" l) @. S5 [- i
青椒 120公克
鳳梨 120公克) _; Q( e+ G- `' }: W
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄4 Q* X- A5 E* V1 {( X4 ~% B( `/ s' _
作法：# ]' s& S  I" h
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。; ]! n1 I) Y9 p6 L$ z6 T1 u( a
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 " B: n! l; Q- D# z& Z& ?& x1 {
4 X/ G% p* R4 E% W5 h* ]" G7 m/ u, L
2)健康桔蒡汁

材料：
金桔 50公克
牛蒡 70公克
水梨 150公克6 q# d: S% A* B9 E& u& v
冷開水 200㏄
: P1 E3 l4 D" m: H
作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去8 @; u3 A) s* b1 k
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。# L9 q9 n6 I2 l5 g; x4 m2 E
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細
  即可。5 Q3 |8 i0 q+ x8 ^

備註：
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。0 }. F  W  Y7 s! C- b0 [
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  / o8 H6 I9 @/ W9 O, |/ t# `% \
  作。9 g5 _% b$ Q  g: e1 a5 i. n9 g
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔3 G/ b9 j7 C  H9 B. x
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。; Y, b9 d; O6 L5 \* S
8 X! F" |! ?+ z2 y* Y% ~* P6 ]
功效：/ y) M5 {4 K; Z) |/ F' x# O. U
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。

3)淡斑蜜桃汁' i  y, W0 }  R9 I
; {" M8 P# x2 @
材料：
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克/ g$ G+ W( w5 S6 e+ [
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄" Z# `; m8 [# w, l
/ I, x) H6 V! V- x! c4 q7 S9 m
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入
   果汁機打勻即可。4 D) }0 x; o+ H3 j& Z

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助

4)纖美紅果汁) m( M& A  W" _4 A- \6 E# Y

材料：
紅龍果 300公克
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄+ z% n# g. m: R4 M- \! L2 x5 [( r
冷開水 200㏄
( S& w) a0 A# x& P
作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即5 a' g" t2 {% W3 {" \
可。! v! q: c5 V) J* X
' b/ E0 ~. n# K5 }: S  O
功效：9 z) z- w. t$ d4 e1 w# [  }
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分/ f0 j6 |  U5 d/ S+ O4 f% N

5)窈窕瘦身汁+ m& U: _- o2 m/ F: J

材料：
鳳梨 100公克* I" e4 b5 L* E
紅西瓜 300公克
7 n3 T; ?/ I+ d+ v' A! ]! Z
作法：# W, m- z. w0 R% E: U
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。

功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。

6)安神護眼汁

材料：6 [. b: {* ~7 h) Z" e' A# Q4 a2 f
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克6 r9 }) e5 c7 Q
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄
' _! V5 s$ P! d6 m$ v
作法：) \6 j4 C  b- T# Z- Q

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。8 x( y" t  |  b% o# J6 q; p4 J* s7 _
) x% N/ L: P* _# G% o6 j, W5 i! G
功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁6 v- c, z4 l9 w9 c) {
/ ?& T$ M* G0 v. n+ [' X- K; C. I
作法：5 D9 B: l8 x# @- `9 _/ S$ w+ R/ i
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。4 t, T9 ~% H  u% K6 h
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、& {! _3 n) ~; d$ I6 s3 \6 N# t# E/ ~
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。
' Y, ?% h' n3 K+ _1 X; \7 b
功效：: z8 u1 R! M+ D$ n; T! P* i: `( g" v6 X+ g
  具利尿、退火、消脂的作用。
8 q2 G$ n) `: o4 R  N
! R$ A1 a4 r: z
8)番茄驚奇
( u7 s9 g$ D4 Q4 H2 H* K
材料：2 U+ P+ T. j5 N) ?+ u" p
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克

做法：
7 Y1 i  w, r# O" H* T  ]" Y" A2 g
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。 + d8 u* g0 s- i' N6 l
/ G9 N  j# p0 f2 p
9)复合苹果汁) c$ W: S' j! Y! B
- z" o3 Q$ {" @9 O3 m
原料配方：
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量 & r- j1 u' _' X5 y+ o
. r% [  i1 e# ]- A2 n# ~
制作方法：5 E8 p3 Y+ n5 n. p: ^
& s" U% z1 |! V  H) V
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一9 k, u0 I- t# n) Q  N$ I/ a% Y
   起放入电动捣搅机打匀。 6 P: k6 q/ T8 g! J; Q

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。
2 Y$ g- v0 J5 ~0 O
10)五寶汁% H0 y* `  F" ]& {
材料：(2人分量)
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) ! b* o7 v# M, R
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個  5 n( u# h* J- J$ i' N  a( b# P0 ^9 G
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條
　　 # }8 E1 k% g+ q: ?+ h. M7 V+ ]
   ) M8 q" s: o+ H& n& y' C" T! c' K
做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用 7 X% ]' H# ~& H3 S5 @! x* U0 K2 H
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。 ! e2 i& R' }* S% ~+ g
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。 2 D; N7 r3 l* l) \7 [, J! Y& V
   4. 切勿加水、調味料
; j$ K1 @- u* ]2 c$ `% x) Z
功效： * \& o; M* O4 v1 f
可治病及養生、去肚腩最見效 & y+ N! w4 h1 ^) m

如何飲用： & n9 N, u; B7 i5 S2 j
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 & Q, N& ~5 c7 [1 q+ p, H! X
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況4 ^! Q: X( p$ w1 ^: f
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用
" }1 F+ u) z) V# K1 N# ]
飲料分析：
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 + I- e# P4 H" U' {! I+ {
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代$ a! ?0 E! P5 I' P" Q: H
      謝 " Q/ l% _: N0 k# L7 H
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目 5 B' h. Q- M8 N: J6 Q5 `
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水
: O' l" s. R1 i; e# c7 {4 f3 M/ @
11)木瓜火龍果汁# c7 c5 q" H; A# P) p# N/ W( a4 U/ w
材料：(1人分量-1杯) 6 w+ Z# v& ^  S$ D+ n
木瓜
1/2 個 7 ^$ N) `& A1 R. r8 {

火龍果 1 個  6 K/ r: k2 U. k9 n7 r
奶 1/4 杯
   2 }/ ?+ T. \* A( V& ~2 J
做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開 9 v* q6 e* Z9 J
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊

功效：
可養生及吸收維他命及營養

如何飲用： ) c' r# V+ y* G
每週飲用一次。 ) z) `8 |! t# Y9 V( C! j9 E; B7 }
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
  拌器 4 j5 p: e$ v# N  J, N

12)佛羅里達香草橙汁（五人份） 8 l) ~' ?3 h/ I/ h0 H" s
配料
: H$ C7 N% t8 Z' i  Z  i
1杯半佛羅里達橙汁# \$ S) I" J9 x

1/2杯牛奶7 e& H$ V" N5 U8 N  M
8 c9 J! j% i# n3 i. O9 z3 s
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉

2杯半水

1/2杯冰塊& |, `$ k$ ?/ \' r3 a& w1 V
* R2 E) L7 r% f: d4 ^5 I
製作

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。5 g8 M! s! n/ e, U- Z
: E- v5 D! @3 @) b
營養成份（每份）
: j; [4 U' N8 k* V9 k; |( q+ i
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。( h3 h. g: d6 ?3 |( G) l
9 P6 w7 i9 M5 y0 O! C' p% y8 r
在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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