http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯) k+ _% y6 f: Y' ^$ {+ A3 p) @
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菜式分類: 湯8 U/ _+ n4 ^  H# ]. }" E

8 i' y8 X- K" e. O! M" T製法分類: 煲
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中/外: 中國菜
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省份/國家:
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1 l  H/ j" g, T2 Z7 ~" T+ |材料: 生花生半斤$ y7 x( c1 z  n9 [( ?- j
豬腳支' o! o9 K  w) u" t( n6 b
紅棗 12個
! _5 E* g- g* W' O  a當歸 3錢7 z( F' E: o6 M
丁香 1錢' ?7 U! h" L! Q
鹽
7 F& ]- ~2 R5 ?1 y# Y6 c" `+ P少許8 n  Q! L3 k' \( E) j2 s) N( f2 M

: F6 [, K/ r; f0 K& r- ^7 l醃料/調味:
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獻汁: * d# F, V$ @; M' y6 m9 N

" K( ]; \4 H& }  V4 Z製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
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2.豬腳入水川燙去$ C1 {( q- ^0 z  B+ `: |# h* [% f
浮末、洗淨。
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' j, H) B1 V* E. W3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2., ^8 \" N4 c! @+ y  }8 d4 s- ^
同煮。
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7 g0 @8 b8 k6 P2 o* g4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
4 F1 _. B5 _! H! @' _, s( e  待豬腳熟爛3 H+ v' {8 O9 s; l5 `
、 汁稠即可。
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，
8 m2 a: k- a+ N/ u; q節省時間。