http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯% a; _' y+ G: R6 P% ?

1 N) E$ ?9 ]. R6 k; ]菜式分類: 湯
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- i2 t8 r% ^% C製法分類: 煲
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* o3 h7 e! _9 X  _中/外: 中國菜& W4 |8 f) d3 Z1 q5 F" o+ j/ X
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省份/國家:
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" ^( w: u3 J, h" }2 n4 I材料: 生花生半斤
5 {: m3 N; |3 Z# p; B& p豬腳支0 B) @, }% r' w# M4 w# z
紅棗 12個
' c" i) H" r5 @+ c8 x1 }+ G0 J當歸 3錢
: }8 G; w4 N8 `& d2 A丁香 1錢2 A  B' b9 k2 a& \
鹽
( i# H" q2 U  b- G0 \+ ?少許
* r5 Y1 _: `: q5 c' n2 g" Z5 O3 D
* @8 S1 c! M( G: A; f5 W醃料/調味:
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% U4 E" Z4 c" O0 f, K5 j$ e獻汁:   C; L8 J, |7 `$ F- g! u2 o  V1 {. |" h

/ F$ Q' y7 V( u: E0 t; P製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 7 O# Q0 K! f  \+ n7 I$ {

3 }6 w' J3 j1 f- b; A- L" w, E+ ~& D$ \2.豬腳入水川燙去
0 @. i$ M! g7 B9 B& H浮末、洗淨。, O3 j* C: N( E+ m9 P' j6 Q

5 O: i5 P& y5 Z5 K3 G3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
% [6 W$ p# \; h' k. o- J0 @同煮。
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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# W# f6 M8 J' }' H: u5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，8 H$ r( X/ b% }; m5 A
  待豬腳熟爛
3 k! _# l9 i/ [、 汁稠即可。
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" @- o3 S4 u7 r, Z' s: l0 s竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，/ F* d! }+ z6 x3 ~1 ?7 W: L3 [) |+ t
節省時間。