http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯
7 C% O8 F7 o. J- D, U
6 p$ r5 Q9 u1 n; k, r菜式分類: 湯
. l6 a# u  @! h$ H
' C* l: d8 H- B製法分類: 煲
7 \; [% Q- a( ?: q; I8 N4 t
0 {" z5 r8 n9 x, ^1 z% I) r) Z中/外: 中國菜
# C& H" ~" I- G4 o7 N; j& m8 G$ G- c# D! i
省份/國家:
0 S1 O  O/ F0 T5 b% A) z% a8 q* ~- o0 N: E+ }1 X4 e
材料: 生花生半斤5 U  p  s: B% {! k
豬腳支
- l" c2 U7 {( I) N% x! m6 [1 V6 J紅棗 12個
8 x( g" \: S' T4 r當歸 3錢
  P# ~& Y" _. ^4 ]) ]/ G  F: p丁香 1錢
4 g( X  n$ ^3 m' p% c鹽; y( P- X, R0 f+ t' p
少許8 i( @# Y& n- N5 P

# s5 x  A: W+ O5 ^0 ^& v& ]醃料/調味: 0 t0 y( Q8 q2 u" i2 ^* r4 d) e) H

0 V6 v4 B' m) u獻汁:
+ V  W$ b$ k" D1 K' q  G
* U3 ^  B& x' S6 Z2 f4 y& Z- I* ]6 U製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
6 B: q9 P9 Y* _+ U
/ C! M* l5 f5 ]* Q: e! i, H2.豬腳入水川燙去9 G1 ~: \; F4 Z+ j  d/ q
浮末、洗淨。
# ?* A! l' x/ ]4 P" z
6 t. K& q" B! e) H+ D, H" l3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.  ?1 i( m4 b" T
同煮。
5 [% {) c  Q7 y2 R; p$ m3 i
& S- C+ F! P3 G$ l( x4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 " ?# X: u% \1 G. y: U9 d

3 E  F6 M. b1 A& [" G' P+ S) d+ Z  q% s
5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
* a2 F+ b& ~2 Y' V' X, F  待豬腳熟爛- a+ ]/ X* w* X4 ^. w+ h
、 汁稠即可。. u. U' n% Y: D( K, I

7 t8 B! M/ i# \5 {竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，
: p, [& h' r" [5 @* C' z! E1 j節省時間。