/ J! w: I& L- \$ G) c(三)將煮熟的白蘿蔔擺入盤內，將(二)淋上即可。 # ^; M) r1 y( w1 V7 z% ^
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白蘿蔔去毒、抗菌、抗癌、治胃疾，常吃不易感冒亦有美容作用，在大熱天是降肝火的最佳營養品。尤其是蘿蔔皮多吃可預防便秘。將蘿蔔皮洗淨細切，用芝麻油炒熟(可加一點清水炒)，再加點白芝麻、醬油、辣椒、鰹魚粉調味，是一道開胃可口的佐酒小菜。 % p& T% ]# \* v b! T( a' c! @6 d! w( q
一般中醫的理論並不主張多吃蘿蔔，但是在日本的飲食生活習慣上是鼓勵大家要多吃蘿蔔。筆者個人站在營養學上來看也是鼓勵大家多吃蘿蔔，因為它是排除人體體內毒素的最佳食品。只是以中醫理論來看人體體質是以寒熱來分類： 6 [6 p4 I( r+ {4 D$ X/ v4 k8 x, N$ [ M# \- K
體力充沛的人大部份是熱性體質，容易口渴口乾，尿量少容易出汗、便秘，精神較亢進與興奮，皮膚容易發癢，喜歡冷飲。 ) ^) J7 n/ s/ M * v3 L& l9 E" H7 v/ R, E1 G體弱多病，體力差，無力感，尿量多，膀胱弱，腳冷，冬天怕冷，喜歡熱飲之人大部份是寒性體質之人。 3 ]6 w# U2 ?5 C/ L6 C; F% N, P/ P1 Y K
以中醫的觀念是寒性體質之人吃熱補；熱性體質之人吃冷補，那麼蘿蔔應該歸類於熱性體質的人比較適合吃，只不過日本人對蘿蔔的營養價值評語高，冷熱體質的人一律都吃它。根據調查，日本人喜吃蘿蔔和酸梅，以及衛生習慣良好，所以可以防SARS。 9 [) i% p8 [0 l # u4 a5 f0 O7 B# h4 }$ Z
4 O* J S1 G& t; B' e# M2 q! { http://www.wtbn.org/447/p447-13-04.shtm作者: RINGO 時間: 2005-10-20 12:35 PM
《天元養生美容食療法（六）》 , O% C* y6 j7 A3 S% ?乾燒紅鮭魚% P3 C J% P3 l3 Y l
‧蓮花靜香上師‧ 7 ^. ]4 m d* K: d H8 V# @: u/ H. X9 t0 b-------------------------------------------------------------------------------- H5 P* c& ?% V. Y3 U
1 g |2 e2 d% M/ \& ] , n$ F1 u; D' G# hA材料： + C- M) y" O3 t% o; G
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(一)紅鮭魚四片洗淨擦乾後，撒上少許鹽、胡椒備用。 # b- d9 x1 p+ l- Y
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(二)洋蔥半粒去皮切絲備用。 # B( W7 I/ e E6 e( [1 D $ a" E5 `1 r3 ^* |, T(三)紅蘿蔔1/3，去皮切絲備用。 7 R) |$ @0 T5 ] q: C5 U4 H3 S! j8 s3 E' O ^
(四)水果酢二大匙(可用檸檬汁加醬油調製) 8 w+ R1 a7 R0 V+ a
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(五)白麵粉少許，砂糖一小匙。 ' F: g3 R6 v" z( y2 c: m2 ]
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(六)沙拉油一大匙. |9 W' Z A2 }& J/ s1 r, X- L
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B作法： 8 w" `4 e; _& y" E. g$ |4 v+ t' ~
