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[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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作者:
tomy lee
時間:
2005-12-15 08:33 PM
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芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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8 L3 i( G5 u9 t/ v y" U% @
材料:
! j; w0 p/ a! R( }& O+ D
1 _5 {, J& p$ h; U
mascarpone cheese 250克
. f" S% i c6 S; H0 z5 H
淡忌廉 125mL
( R* j- n7 X) N7 K/ O
蛋黃 2隻
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蛋白 2隻
2 g' B! a! L% B+ s5 `; V% w
幼砂糖 50克
$ x* h% c& m6 l x& n
魚膠粉 3茶匙
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熱水 30mL
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雲呢拿油 DD 約3滴~
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餅 乜餅都得 任意
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(可可粉 任意) 可有可無 (即係朱古力粉)
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做法:
* w" w. |) L2 O/ ?" q' ~, Y) }
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1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可 不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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0 `, ]* L, ^" Y: S+ s7 `, k1 W
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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l, ^) i8 Y& o4 p. I, M( V
6.將餅壓碎
- L! o! Q! O8 \9 }0 ?
& H& z4 \" h# q7 t6 l8 [
7.攪好既野先 >普<滿底部 再>普<餅碎
. C* |# d- b- W+ ?- @
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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8 @) X3 Z( p; V# Y; q9 G. m; e) o
( 將可可粉灑在面 (可唔落)
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可
作者:
極樂
時間:
2005-12-15 09:45 PM
仲有無其他又易整又唔使焗爐架?
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