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亞洲人飲奶少過西方人好多，8 x' K' a. G9 ?$ C2 \
一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.
+ s# F" X  G  l; G' Dd228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

# O# Y1 j# Q; V) K2 b的確，
1 W( A, x- C. ]; @+ ^4 R5 I- n) z而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，
  u0 l$ m& z5 u8 n0 o6 R, i$ w自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶4 N7 }" ?9 ^% h1 t6 v; y1 S( p/ ^7 k
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! O, m& p( u  h; {6 \. I" n9 s解牛奶致癌之謎5 B: X# ?- C4 J1 D) ?5 f2 O
(明報)2010年6月1日 星期二 05:10
$ H- c) R6 Z0 X. A【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？, g# n- j% ]* b* e
答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，8 ]$ |* p& r* ]$ K
簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注' }6 V* _- {( T; {" [2 X
射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。
: l! }4 B* ^6 I) p- w! N3 R; Y: a乳癌    患者IGF-1水平高
* s% i  S9 w, A% F8 P3 `蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患3 Y' I1 j9 w$ ?- U
者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美. N$ s5 G# d2 O, t1 E
國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶  g; W) P! r; n8 b
的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。" i& q1 p# s: i# h1 X
「恐怕是動物蛋白」 出事
8 c$ B/ N, ?0 f% J2 {5 P, H問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？
) I- W% _! J& y  q答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生
$ n& d  [% P4 }8 |) @物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝. Y6 G+ ^" f- w: [) @0 R1 j6 }
取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現
$ v6 w) ]7 \5 \2 Z7 u$ v! D' e4 `？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。
4 \! j6 R! N4 p+ j不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類
3 B: E, t$ u( P- X2 K8 r6 E& p# m; p& L5 y每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。
  e1 M( n4 c& I0 k: n1 @* rhttp://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导
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- K0 a/ F/ P" r' l$ A( ahttp://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm
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( n  H7 O3 ?3 L% p3 o1 M; O) n  i孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考