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亞洲人飲奶少過西方人好多，& {3 j+ v6 @/ @. m5 H1 |
一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.  v+ _# k. O1 c0 b, P
d228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

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的確，
3 T; M" c; b# @9 h$ A6 ^( l而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，
/ `+ Y: q- k) \自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶
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5 s, P, y- }6 K1 F( v解牛奶致癌之謎
1 m$ v+ ?. L$ w (明報)2010年6月1日 星期二 05:10
% s! x# J' }5 |, I) m8 b【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？
& m1 j1 x! Z$ _: L! e答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，* n/ Z. g. x1 \" c+ ]
簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注
, t4 h' o) D, U, z6 f射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。7 i" y) @; u( l' D* ]3 Z4 t
乳癌    患者IGF-1水平高
( m7 M7 f5 Q" r* y* h. @. v蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患* _3 E$ `% k/ }! U$ l( T
者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美
3 G* ]% x$ A+ B' g國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶8 @* S; o! C! S2 h
的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。# L; l% z) f  I/ ]) t2 G& h/ A3 O
「恐怕是動物蛋白」 出事
. r8 j( V: R4 c, ~5 M. p/ q問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？+ }$ O  {. C9 `. X5 _1 c% ]5 r- O
答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生
3 b* C: _0 L- ?* w; y7 D物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝% T) x: |+ K& |# H8 [# j
取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現9 f2 H3 z& d( t; A
？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。! _- V9 ^- w+ o
不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類* |0 y& P0 _& k( y# l" Y# V
每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。
- V4 H  |0 B) u2 _- l/ Vhttp://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导$ U. {8 v+ N4 E" u- O/ x) j
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http://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm2 D0 _$ ?+ q& @4 P8 c  e

' o+ Z* R! e; _2 |! }; j孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考