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亞洲人飲奶少過西方人好多，
( F6 c! n1 {" o/ m% X% O2 m( e9 s一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返." C1 C1 K5 K1 ~6 S/ v7 h/ S$ c3 r
d228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

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的確，
0 z. b- P7 Q1 K! n* C1 ], m而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，
9 ?- v; `( F$ P自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶
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! k' p  N( p# v2 \. ]/ ~7 {
" t, o- x3 w2 @" X: Q解牛奶致癌之謎
% f2 Z& J8 m: b (明報)2010年6月1日 星期二 05:10- a  a9 C/ y$ n
【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？
( H# b  e# V3 B4 i& ~8 ]2 N答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，$ _4 s, Q5 g# k+ \
簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注6 n$ ~; X' e: E4 j
射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。2 y7 t7 B4 `4 n) B3 S
乳癌    患者IGF-1水平高
: s6 Q6 B& E) W0 ?1 s5 @/ _蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患- y1 D5 c$ X0 L3 c
者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美
' M* t: ~3 \- T) M" o國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶, d( d' ]; O, o: A& \
的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。% e+ P! j1 |2 V1 h* m; _
「恐怕是動物蛋白」 出事
& G( j! P6 X0 C; b問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？4 ^; @3 N% A5 B0 c8 k
答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生3 U# t3 ^: E% B+ ~
物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝
; C6 y0 r5 R+ ?9 B4 \取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現
. U1 c- t$ k" J8 j？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。
/ q2 ^8 R" X1 K6 ], K& N不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類' h2 r9 [7 w7 \: w
每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。9 L0 B( ]! i7 T8 a: C
http://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导! ^: v' O6 |$ v
1 i) \8 L. O9 T& k, _8 ~4 E
http://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm" q- d5 @% t* W6 T

4 a0 x% ^# f7 Y; N! \* g孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考