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亞洲人飲奶少過西方人好多，" W0 X/ w5 O7 ^9 P! v
一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.
: V* F% i$ d) }6 l) c; k# F* B, E. Yd228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

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的確，3 ~3 t7 P# u/ L7 i6 S* \
而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，
- C2 b/ a0 l& k自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶+ e3 X) _2 @2 g+ ]" i
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解牛奶致癌之謎
! e  K/ O% h* x" A. } (明報)2010年6月1日 星期二 05:100 Q3 n8 r( ?9 w7 ?! w" T: i
【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？2 u* y$ k+ l' Q, L) ~! u5 O
答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，
# e" w3 ]& H& C0 z8 k/ C簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注% M: F9 M1 t7 o1 N! J6 `5 e" I. f4 H
射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。$ S( w( @3 L/ `! r
乳癌    患者IGF-1水平高) R5 [- ^4 i- E( e4 I0 _3 \* k
蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患
( J' p6 c  b# f- P- H' R者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美! l! ^/ H: E) ~! l
國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶
/ T/ s  C8 h1 N+ h7 M3 m的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。  }3 o; p  D2 W; C2 X
「恐怕是動物蛋白」 出事) T8 I+ y" Q1 m
問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？
& O: _( a* K0 K答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生9 t8 E2 H( [% N/ j! O# q+ Y9 e
物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝4 I1 x. f3 N$ {! p
取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現
1 X9 M- z6 {8 F, d1 |3 R' m9 T8 U？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。
" y. M$ k$ T0 C) W+ m6 R不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類/ ^. Y; Y- P, k* T3 l. g
每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。
! r0 @0 O0 ~& w0 t0 u3 _http://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导6 S  W/ [/ R# U3 H  P: v
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http://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm, c) F' A) O( I) X) t' ]6 x2 f% [

& K) N4 C/ N2 A* F% J孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考