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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
; p, [7 J. @" i; x0 t5 D1 Y: ~ k" q, F% m, M
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
4 a, P( _; N3 L實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶% Z5 S6 F7 L V3 w
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
8 F+ r3 } K% [3 @( U8 w例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不 J* w4 f# f% w2 [. y2 {1 d- p
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
# \. Q; J+ F0 m! c" \% `* n6 _奶和肉魚蛋。1 M' j1 a5 Z3 N. ~3 V1 P) T: e
% W3 L; I& ]5 C 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學) ~7 @5 V0 W. \0 e9 K. V! }* E
終身
4 M, |, t* w' v1 S教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國+ o+ U) B0 @9 }2 Q. Z' y9 r
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中. U/ H/ A' p7 c
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
+ ^0 g: M$ c0 d, t% @發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
2 n7 t- m) }+ D6 Y3 D" k強的促癌效果呢？- i4 g5 {/ L! R8 l4 n9 F$ M6 h
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的8 \9 j# U4 k9 g5 c1 u6 o' ]
癌症。”* ~6 j$ A0 R1 u8 i
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危 D$ v6 P; I; g7 v G7 h
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
8 D. z" g+ |- [. N能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
+ [2 Z7 f, g/ K8 {
% D. {4 M* j6 O0 v$ ]1 T 牛奶致少年兒童I型糖尿病; Y, z, X4 I8 {
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本1 W8 e! x& A1 G7 C% ], Y! j
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
- e" q f. i9 W4 y5 C% I/ tI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不0 Z1 \/ g0 S+ x: C( ?: t
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
3 Y6 Z# W; J {7 G2 W/ f$ Q述，我把論述摘錄如下：
3 v0 g$ P( S9 e: q( \6 n/ }( F* @ “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
! v* s5 G) p4 F5 x& F& F: H; x$ c法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
, T+ d1 t" g8 A8 t6 R& v% f4 ?但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
9 p% B; }2 I4 S( }0 J牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：4 b! x% L9 k- ^
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶; z$ D4 x: @( Z3 c& v
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
6 p: I5 W) ]& ^* D. r7 g能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有/ e- n5 z) a: K8 {+ N
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來0 Y/ h7 g7 ~$ ^" Y
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
) O6 `% o' ?% o& t& b相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致) W3 w. l. h9 l& o3 D9 D; {9 G
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
4 t* J: e8 h* S( a+ r- S荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
9 o1 Z/ J- m6 t# h在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，0 G. F" E2 B2 p0 {9 I
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
; r0 M) M8 z0 S的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協5 K3 o$ K* o; e2 ?& z( t; r
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年' Q D) T/ \+ u, e- V% @+ F9 S
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
! Z( x; R0 L$ v致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
: K* r3 T* r% H2 r$ A! c7 h4 a白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化+ u, x [9 ?* T) d
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”5 D+ P; G1 J/ u" O" F/ l
# H- e& J" j# J) U 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
: W6 u, N) e, s1 ^9 q9 K/ A1 x牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他: x& T5 N0 X+ y- m, F3 s' W
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
K5 a3 }, x' D2 h* C# d# A+ P5 L世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。( U5 W" t) C/ X& C8 _- Z
1 Q7 [3 o4 T" u8 U4 ]
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃) H: s) K, z3 T' t$ T' Z! H# X& a
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，) O$ p+ q. ~1 A M2 S z+ L) E
這是事實。”
6 K5 k( v" o2 j) D* o; u 0 R! Z) G, d |0 ]8 v1 d* Q
牛奶越喝越缺鈣) T' n4 k; ?; f- s& b) Q
這個問題可以講兩點。
7 W# z/ l/ d5 Y% l8 R* p （一）牛奶含鈣並不高。 100克5 s1 V$ \# K0 O$ H* |
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
2 k9 r- @, d3 w7 k5 u) z6 |- p海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
6 E7 g* b$ l& [1 }: f+ E如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白0 m& v" V( d% b) h! M3 K
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
2 B# c' R$ d% G C了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含; M3 i& E! i/ \/ |
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。' R% }2 G# M% @( T5 b r1 A
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食( U2 s5 Z- F. n/ U
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
( o0 o; _9 `- j( b Z5 D美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
: R: A1 }- x# g複的謊言“牛奶補鈣”。
1 Q4 k! d! }" ^$ Z: g& K. @+ C: y! L
; U j7 o# V4 S- \# o: u （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬) u0 Z1 C5 b7 Y5 p/ c& e* l
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
5 I: i, ?" k1 ~6 R+ S8 S% ]國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。; J& h) W9 A( l
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來( j* ~9 [0 }8 U( V* ]2 C
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子4 U/ G3 p; V' {: J
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺2 i- \' y- l* E" ~# l6 h! r2 p
鈣。
# G1 {2 _9 d0 j6 G2 x: j( i ! j- B0 J" i1 k, T8 A3 ?
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞# u- A3 c+ }( b
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
8 e6 Z+ R4 @; m # }. ?0 x2 R$ {* n6 K* z5 S: G- {5 P# ~
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
+ ^# K& E" a, `, G2 m' e$ V5 _吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣7 q6 h$ q7 ~ N6 l
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
9 K, L5 L( T' F* Z0 W這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺0 t$ j: i) b) T8 r. N. n0 n: [
鈣。
" p! ^5 Z% a+ ?' Z+ Q 牛奶連牛都不能喝
+ P- p; H, G# O. Z$ w" T 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
9 s' a! @, a6 q& N. O會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸) t% b6 U- u; r; r6 h' _ c
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有 o; f W% T% o' R
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把6 M$ b7 X5 z0 q# R! ]
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的& f( K2 F) H9 B
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
, k: u" _* U; G; U8 ^0 w; q9 ?$ ~同一樣的結果。6 C- N/ S7 [6 o! q7 Q' P
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小- |* |. ]% _8 J- {+ @% g0 T
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死# c4 z% Z) Q0 S$ y2 W) z
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶4 w' C8 U$ s- o# z: K, ]2 L
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加- l! _1 @8 l) p6 Z" w" w
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣9 ~* R8 ~# t5 A3 H4 I
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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, V9 E4 X) _* d, i" E' Y 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
k2 [5 r- ]/ i/ o( I& U 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
7 p, @& Q: @* M- @米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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