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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 4 U; Z" V) E8 A9 V* p L
S" \7 k# T0 q7 X: I* u美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療" k; {! s3 D6 I5 e5 @
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶4 R- ^7 c* B& L" b6 j/ A
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
2 e U! B1 `. ]例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不; H ?; t0 T8 W
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛! w7 [* |2 D8 o' ?1 L
奶和肉魚蛋。
; [ m" W) Z) y* O' F! m" a
) }+ E$ D' M0 y9 Q2 b" p# z/ d 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學8 T7 a6 r( A9 T% p: {+ ~# {9 ^
終身
9 n, S" b6 K4 m教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國8 a+ `) o5 G. g3 ?( U3 m; ~
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中! M6 v- E/ _5 I0 B: K) u8 E
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
2 _$ R" W5 W* [+ N/ K! Q ]發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
: Y# S% ?0 i7 Z+ ]強的促癌效果呢？
# m5 L8 z1 |; X 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
/ [# c8 s3 O' |- T8 h8 G" G癌症。”; {: Q( j \- I# t' N k
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危1 \, L* m( `/ i2 r5 \! t6 [0 z5 ^
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
* I: v" H5 X! s, `- G能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”8 h" W- s# u* R
8 q" ^# {5 ~- R. Y" k
牛奶致少年兒童I型糖尿病
5 K" `/ }* m; ]1 E( v+ W5 c( u 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本0 p9 N7 N' f: m0 D
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成" ~1 X# g& x4 D, I+ E7 S
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不+ d: \* {6 c( _6 ~& {5 g
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論3 _% S0 |; w5 d. m
述，我把論述摘錄如下： q8 l/ [) R+ P$ Z$ C) F5 r; m
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無% x8 x+ J/ \' `) u5 k6 J- c
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。; l% {) ?9 h2 Z4 q# \9 A
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。4 r2 O2 _1 }$ a u6 q
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：0 w0 i/ o2 T" V. A1 C, \- `
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
" a2 P6 ^+ ^. [* y( O, _中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不8 p/ S# W# q% s# v* t
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
: w7 `0 x- M4 \- u. j) ?) a完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來5 _$ ~3 T/ k) J$ H
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全, q' K, ~# u3 {4 E
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致/ D8 N( @8 j% j. I: [& ~. ?- d# n9 ~
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
- f/ L9 h$ R" v5 N/ P W荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
6 o, m: a! m9 e9 a在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
5 Q% ?: E% G+ C3 _8 r. }$ _ k ~在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高9 F* m8 }) `8 E" x3 s# Y- ^
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協 a8 _* E; f& X( H" ` ~+ _ p
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
" |; {. D( V" t6 z4 [; M內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導0 y' W4 \, \0 @0 Z2 ?; G7 Y; g
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
& t8 Z) t* L, U0 G2 c2 \9 c白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
- h, G# n$ \0 V5 F病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
/ F9 d4 B: j. r, l牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
1 W" A; c+ C8 w' ~: |+ L們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止， d/ B4 h& Y/ t: W" O, x/ X" T
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。) p+ D' x7 a! l- o i. e' \
5 m; ~% I3 j' Z9 p/ e# I! y$ C3 \ 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
& Q C) V# F" Y; A6 B, w牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，2 v# A1 h7 [- ~1 `5 y
這是事實。”1 j# {; ^# I% N
) l+ ]( R8 q( ]+ s
牛奶越喝越缺鈣& d* e* d, `6 {7 U& z
這個問題可以講兩點。" Z3 z n) y- {: z% Z) C
（一）牛奶含鈣並不高。 100克; X7 I& Y6 B7 M8 ^
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克8 ^! ]4 d7 |( h' j9 j. c- |
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例. b* _# j% x/ @5 G& [" Q! V
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
: b2 M9 B9 V' f( t$ Q" q. O( k菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
5 {6 _' V; x0 e$ e& e; l! j M, ^了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含3 S1 A" ~. I& v, v0 q
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。+ \( X( _$ j, L4 z! L
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食5 p. @/ N! {; e" O, {
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物# [1 a( a+ j: x, p
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
3 d; @3 _1 F, \- L, t複的謊言“牛奶補鈣”。
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5 A* B1 v4 c" d/ R3 [" ? （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
' I! f* y* X! B: {0 _, @/ w1 j蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
# s& l& v' k2 S( V! Z. i6 M! S% a國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。, g2 ?! X _+ _) K7 _
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
' Z" _3 \8 d" v4 e# l/ L$ w1 v不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子0 z% Q* }, }# @" }. e: z& q
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
- M$ e% u, u* P0 Q鈣。9 E& C2 I6 _3 _2 N# \4 S4 r
, t2 u0 @/ p o 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞7 v$ ?7 ]- ~) A, H9 N) Y" ?3 \0 e
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。! r/ q% n" I$ T/ U8 b* K7 E; B
4 b* s. W- |8 ~5 o5 W 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或0 }# q* H/ O8 L) |' V1 z
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
0 A* l' Y7 g- c& `, |元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣1 s! T, |& q: Q i
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
1 S% y6 E& j; a& E鈣。8 z' q) X; T, X. E' J
牛奶連牛都不能喝
S3 d* E. m6 e- k# l, R3 c" u 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不7 H/ R" |9 c* I& O6 t
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
7 A& A& R. y4 X3 |% p( y2 V的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有: C( O; _# K) U6 ~+ ~
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把+ Q% G$ [! o, J. P3 k
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
; `+ L p$ I. |2 b& R1 t奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是7 d' K4 }7 x2 c, X
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小: B, W% W" }3 W; r$ c3 w
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
# M1 J: U4 i' C: \, s: r掉”。8 a0 R9 I* E# s4 Y3 I9 }8 j% w
/ _. R2 e' _1 f, v3 K 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
o4 `$ t: \& J* L) P9 U! S代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加. a4 @0 [* E, e; G
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣3 }7 D7 v' \& Y% r* ?
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。! p8 e0 \5 S, N. }. P8 Q
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。/ N. z( d: Q" g" r# d: a
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
2 {) h f9 i( G" P米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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