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1#
發表於 2005-6-16 02:31 PM
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Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
Z. v& j0 T# i9 S: q* ~看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:% `6 _) `, q6 p* R% q1 A3 i
1) 煲水(待水滾)
/ `' z) F+ S* n- w" i2) 落面(攪散即上)
: i+ x% Z$ b1 K- k' ?1 A3) 過冷河
9 i3 [5 G! g6 ?& S% G4) 煎蛋及腸備用8 z3 N" W/ b7 |4 x; h
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 5 z8 T0 q: f4 I& E
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)# I* r# l( U7 x
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:, W- g, A& u6 e5 s) {# f2 ], \
1)調味落碗
2 e! a4 \+ s* Y U3 H0 x; x+ K |2)煲水(待水滾)
! v( v F9 D2 {: ?) ^3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
0 W R' R/ O" g: r4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
8 h! n. t) U5 l0 ~5)加上几滴油
( k/ A" ? w& w6 E; \3 A8 a% j正
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