〖飲食天地〗醉香紙包雞

VictorTan

材料：雞翼8只（600克）
         蔥切段  （375克）
         姜         16片

調味料：鹽  （10克）
            味精（15克）
            糖   （250克）
           花雕酒 適量
           姜汁    適量
           麻油    適量

烹調方法：－，將雞翼洗凈，切三段。
               二，加上蔥段，姜片和調味料撈勻，腌約2小時。
               三，將雞翼，蔥段，姜等用紙包裹好，用粉糊黏好封口。
               四，熱油鍋，放入紙包雞，慢火熱泡5分鐘，
                     再用大火炸至金黃色即可。

Ingredients: Chicken wings-600grams
                 Minced spring onion-375grams
                 Sliced ginger-16 pieces

Seasonings: Salt-10grams
                 Ve-Tsin-15grams
                 Some Chinese cooking wine
                 Some ginger juice
                 Some seasame oil

Cooking Method: 1. Wash,rinse and cut the chicken wings into 3 parts.
                       2. Add minced spring onion and ginger slices,
                           mix well and marinate for 2 hours.
                       3. Wrap the seasoned chicken wings with spring onion
                           and ginger slices with"oil paper",stick it with starch powder.
                       4. Fry the wrapped chicken wings with
                           hot oil till golden brown(app. 5minutes).

好好享受吧！Just enjoy it!!!!!!

VictorTan

Originally posted by hideaki at 2005-7-10 05:23 PM:
可以醉上好幾天囉~~
不會喝酒 =.="

多謝分享~~
介紹多點新加坡美食~~

其實新馬食物無大分別，反而大馬DI食品做法比較傳統，
我好中意去大馬花園食野架，有時都會去百萬鎮食架。