qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
- o; v/ O% n& y* L好似好簡單又好搞笑喎~1 u% @8 Q- n% C+ ~8 y. A  x
分享部份俾大家
2 `5 S! n4 R* M7 e  A# L睇吓你敢唔敢食^^$ N& ~5 i$ b* B
& Q" h) E1 O' t1 \
+ w- q6 F  y% v- z! D9 V& h

/ ^8 o2 L" q1 k" s+ C4 J1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
/ `1 h; U% \1 |( G7 g; }9 Z) A! l2)金寶忌廉湯+米粉
1 f2 v4 D7 ]- o' [5 v1 ]: }3)cookie雪糕+汽水6 J$ C4 H$ e, S' f" w# }
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，7 D$ p8 R! b  Z8 r& B
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
1 ?0 W" b. m5 i1 V& Y5方包夾馬仔
0 Y( D/ C$ M  d0 j7 k- K" S  \6)脆脆蝦餅點忌廉湯
1 p5 d1 p  O; T3 y) c7)薯條點雪糕& s6 i8 Q) A" y" B% }8 x) c7 ]
8)瘸乳茶麵包
" Q) V4 w9 s8 V/ w$ |9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
1 E: ^) \5 y& l- x' Q% H8 H10)香蕉 + 沙律醬
; ?" t2 k4 M+ q" Z0 c11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
/ c' d8 E5 D. e  ^4 f: Z, G12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
9 |) ?2 ~- o( @/ I13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
3 N4 D9 M9 l4 ?14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
6 b& F) A0 o& C- `; p8 n4 ]3 m15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
4 d' z8 U7 K6 [) p( B+ }16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵$ j2 f3 l* X$ x3 Q8 B0 l# y
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
( E+ Y* R- h1 X! ^" A' k18)芋絲加魚露加札肉 4 H/ _. \( l6 R/ L- X
19)水晶卷加魚露加札肉
3 X1 E; T" k1 m3 |, M+ ]  _20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..2 V. f" t7 K8 q" |0 S( v9 P
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈" l5 u8 R: g/ ?% t5 V6 d- z3 A
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
1 b/ A) w) t( z23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
8 v2 }0 K% ~" A' r9 U, i$ [! b2 e* S24)甜通粉, 用煉奶煲.
, U% V5 R9 s  B. v+ n25)花生醬蒸茄子
% |: j% ~' L- @1 l26)椰子圈浸熱華田 ) e  b) V* i& {& H" z/ H4 |  P
27) 金寶忌廉湯撈飯
+ p! Y, b4 Y" u# F5 q# [28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶9 A3 a2 o7 B4 {$ E$ Z1 B" B
29)蘋果切片搽花生醬! ?% m) G' {! e. i/ U$ [
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
  h% {0 E" i1 ~3 t31)卡夫奇妙醬 + 白飯 $ _: G5 U$ M! G
32)味椒鹽 + 白飯
. [- [' @: l5 Q' U( x33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)& V  a, ~3 @" s
34)味椒鹽 + 方包( s! n( ]7 A( n7 b5 D- b
35)鮮奶湯丸
0 {1 I: }+ N$ W36)蕃茄醬加腸粉0 E3 w$ y; B: z, P4 z; E
37)腐乳撈粥, honey 撈粥
5 t* X. t& ]& {8 a! l! _38)熱煉奶浸加拿餅" W9 P# F% M$ q. s0 q! h  Q
39)粟米蓉+菜心
; `4 z+ R) l" N3 R4 Q- l/ S6 h40)方包加醃酸菜# v7 Y& b) `; f# V4 X! Y0 n3 n
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋  m) \- d# O; f2 Y% M- a( R2 |
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁% \2 w1 X: X/ ?7 r$ s1 E. S
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘9 ?3 M1 A6 @% G' p& @% H- M
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻! D& X9 V- Q4 P: `* u
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
. i3 ?+ P. q: z" F3 w2 Y. }46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
3 C  ?9 Y; v( Y6 O- U% g9 ~$ a47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
' k3 |3 l, o# ~+ S6 ?48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 ' h& i1 `- C' g2 O" Q
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
% A0 ]: i3 `5 T- o+ n50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯& y  M! D" d# R3 K# A9 U
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)5 P" ?3 s1 |& c4 N/ B6 I
52)維他奶 + 話梅2 H- ^( ]. @% w- ?( Z
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
* r0 D# a  C$ ^$ Z& `; s- X, c6 }54)熱煉奶浸鹽餅$ }0 `& m% P5 e& @' b- b' M9 G
55)肉醬意粉加砂糖 $ m4 m, ~- ]6 w/ |$ R' X+ o7 _( v
56)卡樂B熱浪點白醋  q* e& R( ?6 b0 O$ {
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁" |9 C* i+ |1 f2 I8 ^
58)檸檬點茄汁
4 D3 W3 s( S7 w. h59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒* c4 y: ?$ W. C" Z. [
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚/ y3 |+ G0 z- W( g5 K
61)紅豆沙滲油炸鬼( N' B7 I8 V( E3 p( d, D2 ]; I
62)豬肉鬆撈粥( t4 d) d1 Y7 Y/ y1 U
63)芝士炒蛋' Z# `# T( h, |
64)熱浪點可樂
  ]  I5 u* K+ O8 A# u7 c65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 % Q% [+ R! {1 j0 `$ ?
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
7 P  a7 O0 V4 Z4 ]4 Q0 u( }67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉7 E% C* P2 ?7 R' Z4 L; [2 I5 \% F
68)卡樂蝦條點椒豉油; D7 o4 E9 S9 s" _2 T+ I6 b* ^
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉2 b9 [0 X3 _; F2 I! v
70)薯片+香口膠
4 k2 `8 _" V4 {71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
: n# j1 z% E' c8 l* y5 k72)鮮蕃茄片灑沙糖 / @/ v  G8 p" A7 g  o& Q
73)瘸乳加沙糖送白飯 * h& W6 X/ D- o0 R/ [5 s
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
  N0 l6 I4 |5 t" K  {/ E75)三角朱古力夾方包,放入焗爐1 b# y9 F6 R* r, c
76)好綿既白粥溝豆漿8 E0 F, t& k. V- K
77)雪糕撈飯
% [/ X9 i; Y. J78)壓碎既消化餅 + 香蕉( d# J* h/ i! G7 r% }
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
5 P3 I) t$ k7 e9 M5 r( R$ t2 O80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
) Y5 r: }8 y) k, j/ g& G81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂7 t' I3 P/ k  P1 b
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食  M. a5 V5 s/ r, }* q/ C  G5 I
83)沙律醬咸蛋黃撈飯2 o: n; z! \& p& T3 W, p4 k. ]
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢8 S5 i( S2 i! U% C
85)煮出前一丁加wasabi
- g5 Y( s5 V. K, G5 s0 q3 C86)菜湯 + 鮮橙汁. u6 g( S5 M/ E9 y1 W. ^8 J
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬: H5 `6 T3 w# h: ]- w
88)珍寶珠點豉油" K6 {6 t. S: r- a# y
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms 7 h9 H6 Y! B: ?* ]& N9 {; s/ s) c
90)咸牛肉炒通粉加蛋
/ c' D! y& P( x6 _91)煉奶通粉. q0 O( O4 a1 F% }4 \
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
' S* ]+ m! ?2 e3 W7 S0 Q" N2 ^+ P93)沙律醬+炒麵(雪涼了)5 a+ B, i; q+ J+ p1 W2 X
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
4 s! ?5 {6 Z& u: c, M; g95)蒜頭豉油炒飯  X3 j3 p. F5 J- G
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油* X5 c' [# v" J, V
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮. h5 A4 s- b, z( g3 j) I, ^
98)滾油撈白飯
* ]) V* N) \; n. L99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
  _  n& [3 l* d: G100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
9 [/ l) L) d7 X& @" @101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
  H' x$ N- X1 Z# \  |3 V102)麥精維他奶煲湯丸
8 X- y% F7 l; _5 b. {/ R* i103)蒜頭鼓油加胡椒粉
( N3 J8 K* @# ^- w, d104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
& ^0 G4 e/ @" y  o: q: i105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪9 q- e( M4 Y+ Q8 ^
106)燒賣夾甜猪仔飽% s$ W) C6 \7 ?1 P2 ]
107)咸秶飯加沙糖 & ?( D* j& N: F
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
9 c# I4 D" u0 e5 R' B. d- B; S109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
; G% ~4 {$ K5 U110)紅豆沙+congee
" z  o: p& n3 M. d111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻7 q6 e, ^2 J' p6 h+ l, C, d, q  K
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
* M, E* k3 u7 I+ Y% m8 S$ X& _( F113)原味乳酪+ 硬包
9 k, c( K1 ]2 v; {, o+ Q- b114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
# r; B, M7 a( T2 l0 n" K115)蕃茄點沙糖
" }; \0 E7 C+ J' o  [, H116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 4 e( s' |$ d( Q
117)好立克奶茶
5 ^& Z7 a2 z4 R( k2 G118)炸香蕉粒炒飯. f$ p2 e$ }. g" y
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻' R' ~& i' v$ k8 _' Z: \& S
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
3 _) R- B) p; J4 z121)即食麵+罐裝即食咸菜 7 }1 U: |! M* n
122)肥牛+tabasco & A" u1 t- l  t5 d& I. G1 N9 J. U
123)腸仔甜包+沙律醬+ c) w& g. E4 k
124)青提子放入冰格* s& ^1 p6 c7 W! t: s" ~3 S+ Q3 f
125)薯片送咖喱飯7 p  ~, V  q9 _1 f
126)油炸鬼浸奶茶) [- R5 ~  m  v8 ~# l' h; T, `- @1 N  k
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
0 E$ t; A; R. e) j128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 $ K2 e" L: n2 `( }  q
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup ' r/ u; T& `9 T" E
130)羅宋湯+粉絲
5 t, A& j! X; w131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋9 ^% K# E4 \* v; ]3 y
132)腐乳撈米粉
9 U& d% R0 ?9 G% @- @133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食0 }3 `5 x) X0 g1 I9 [$ |
134)炒麵粉撈sugar再+hot water) H- L- t  P; W' d0 h+ Q
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士7 W- ~- J0 \  K6 K1 O
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻1 u' D/ R8 Q, p7 N1 y8 j
137)白飯加牛油或芝士
/ P1 p6 T; ?1 R; |) Z138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
! I- w$ o* y- q& e' @139)Yoghurt 撈飯   ]) R. V9 I: g0 L9 W6 u7 _
140)朱古力撈麵 & h! h. T9 A7 X1 N3 _- M6 v2 t4 F2 x
141)咖啡+栗米片 # m: \" O# A% f6 S. F1 a+ n
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
& c9 M6 \1 @! M" p% ]  r143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
. @) v( S7 G% A- F144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
9 E# \0 n7 {8 m2 ?$ O3 s145)蝦膏搽芒果! `7 b2 [$ a, P7 }3 s5 B3 S1 r$ f3 Y1 e
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
: j3 p/ S9 B, l1 a- J$ D147)花奶 + 百福豆花
8 U+ L: @$ {7 ?% d* k148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵( [9 r. U: u  g0 B, X
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食: x$ e4 d$ r, S
150)wasabi點蝦條
7 S1 V- C* u3 {6 _8 I151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
1 L& Z6 \+ E) h  K" s4 `  J152)西蘭花點茄汁 5 Z6 R3 m  k! ?) X
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 ! ?( c: V' ^8 _- J! h# x
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 3 |: O% ]8 [* P
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 $ S0 W7 w8 G- J* p
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
6 _. [2 |( K, ~; u  R5 M2 E, s1 Z157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
. E) Z! b4 U/ p. A9 V- E% U/ \( z1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

, W5 _, N0 v) y

* ^6 r7 F9 d6 W% j& G8 {  T呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
( ?3 W+ S+ _2 |0 m, c/ r咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
1 i6 z5 T) E* \+ ~- R% h# s可否幫下我，十萬個語該
) w" k" C7 B9 `$ g7 Z
3 g1 |/ ^) Z! t! @$ |[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
" J) z4 c& o- K. s有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

/ }0 A2 c1 U( J& ~+ W! k& S9 q0 b
0 X4 S) N1 |# Z+ r
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:3 O3 p" ~3 Q- V1 n
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?7 ?0 ~. d/ s$ |* I& j
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
; O* a& p/ D0 k可否幫下我，十萬個語該

; e  _; X- H, [4 d- c/ m
2 @+ V  F$ l  W( G生抽= Light soy sauce/ Y% x# v. z# u; g1 u2 j
老抽= Dark soy sauce
  q: j2 ]. F' q# Y9 I生粉= potato starch or maybe potato flour3 Q( T  ?( y/ t3 M' b
豆粉= flour
6 k2 s7 S+ v; C# d% J8 D( j發粉= baking powder3 x+ X+ m9 }, j* w
勻芡= sauce = 汁2 T& a5 [$ \$ H% F1 l' \, S& D

# P. Q6 [  Q, x[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...3 P( [7 J0 r2 j2 z$ `

2 M3 m$ i. i- ], S1 R2 D
2 N  v8 Y* S1 d' R* B4 b* Yhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
% i3 X' P- b. c8 m) s8 N0 W/ }1 m! [) Z1 l4 O) z3 d5 G
- ]5 }/ B  k( f
生抽= Light soy sauce
$ Q( \8 j* t4 r; N6 }' F老抽= Da...

0 x1 {1 z& w) J
) S4 _1 R% O8 n8 f4 @& O* X- V( E
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
, }4 l! T7 ~4 [9 O1 K' n* y# ?% J# U0 c$ U. {# u& @
希望以下個 list 可以幫到 kaka:" z! H) ~- J( v" s
- I- u/ s& t& A  I% `7 L. P
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc: P8 K( I3 U' v7 P) i
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t7 e5 }/ e8 K! S; k5 ~% Y) x
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
; }" Y$ \- X7 H: a( l2 k# ]　　全麦面粉 whole wheat flour\\3# ?& j2 S9 U8 z# O
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
, f$ S. A. I$ ^# L. H% o　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
2 G7 L2 ]) W5 j+ I, M* X' A9 W　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
3 r8 [: w& ]* }# Z　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV* t* O% C- }8 D' D: v8 @
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
; |# @& E; F9 F2 o) u3 x7 S* f　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;' T" f* E  g( k) @- X
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K2 A  `, x7 O9 O6 I3 Z) U) n
　　马蹄粉 water chestnut flour$`" J1 U4 p! M  w8 V$ E! z
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f1 {4 t+ ^0 B8 H4 f
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
7 [/ q# G5 y" Z0 ~9 X/ j; |0 Q　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
/ s' @! L" f, }　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p$ H3 g' u2 e$ i, k  B
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
  x' i& T3 F6 w, p+ j+ \9 @: W　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
  C  c6 }! p5 J/ B% C　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j" u8 x( m- K2 ~6 r8 Z
　　蛋白粉 egg white powder？_A
* e4 X" r2 i: v  g　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
% R' V( y  h* G6 ~2 ~　　糕仔粉 cooked rice flour{*: m" _' P. @+ L+ k2 y' K5 [% H
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
2 B: c7 Z# q# l# u# g　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
$ ]" ~. d* R& _" h, y　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
6 m) b  a5 H% U* ]3 ~$ H+ R　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;5 \- p; N" P& |; o
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`, i* G2 z% {: h
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ  {2 J9 J; s/ U# R& |( F8 }6 {
　　白矾 alumFp
! W) u3 Q$ s7 {6 s/ d) X　　硼砂 borax'DSLn  g3 ?3 c" f! I# ~  @4 b5 r/ q/ P
　　石膏 gypsuma]) M/ x7 R9 s2 D% S
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7: r6 H* n2 _9 A" a9 c4 B  d0 c3 ^
　　面包／面饱 breadA.>Id8 r5 b7 e  \! C2 ]4 Q8 [
　　土司面包／吐司 toastAe=
, d$ O: E5 M$ ^+ p3 n  y　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#, ?" S; E2 s, o
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
: g' M, g2 ~7 Y　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
, R; `9 r. e4 v- @; o　　香草粉 vanilla　powder|BG(J98 G( q% m. @1 j- C- e3 s  U
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
7 z, V1 A' M/ V+ u  @; M4 {; t　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW46 B  ^. {, z7 m" Q. L4 |
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet2 R1 o6 K: p7 }
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
! R, D! V. Q4 \% g7 K/ l　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
" |; z6 m! U2 S　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
' j) Z" Q6 Z0 ~1 N4 w　　金黄糖浆 golden syrup^NM% F8 {; E5 d9 t3 s& B9 u# {
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
3 z4 e  `3 H8 f' z2 ?　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
4 m# T: M( v& {; P; r# \+ F0 L　　葡萄糖浆 glucose syrup<** [7 k% c) V* e* o
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z" ^4 _6 [5 |( u
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w* B- i) T- J( E. U
　　焦糖 carmaelV
; F) O; U! x! z- f　　果糖 ＥfructosQ
* E, m: M& [( U6 o5 g　　乳糖 lactose!V#e_$; L; ^6 Q0 B' o( d, b0 o$ S+ t
　　转化糖 invert sugarP: c* W/ e8 t) C4 Y
　　日式糙米糖浆 amazakex" S& ^: E3 D; o- K9 W) k8 I8 k
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
9 E+ Y. p) K/ f3 {- q% f( C　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
) \! m2 ?- _9 r% p　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"/ _% A( I/ x  r$ {' X7 T* O
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
% ^& b. G0 }7 X# r; E7 n　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
8 e, k1 j" X. H- p0 x  g　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\+ H1 E* C: m; l# l- ]" O
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG; }' _/ |0 I* T) F( [
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
0 K+ z4 u; N) f( C8 N1 B　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4# ?, Q1 D9 L7 t* J* z6 s4 ~& T
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/2 {- V, |' j5 Q. J: b% u
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
( y" O( I" `7 s$ S7 j" P5 ]　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
3 m7 Y* k% N8 t! @' n2 n' u　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W/ |+ O( \8 Y% T$ d* e; Q$ {
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
8 H3 g- T/ x% r　　牛油忌廉 butter creameP]X#+ a) b. Y) G. H7 x5 M* _
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`- V0 I' {! v$ T6 _
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR* {  U7 B2 ?& d0 ~
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB% }+ g2 w7 Z1 j& X
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
2 T" t* L+ S* M& l# m　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq; j( X% c3 B$ F1 X* v8 v
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
3 f6 Z; B6 l9 E& {5 y7 X/ j　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4. j3 {3 [/ u' f4 _: F) p: |
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
& E* m5 a- y+ i4 Q9 W& P　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
1 U0 k3 M. R# k: E% b" P　　食用色素 food colouringl*(
9 Z( Q/ r6 c9 e+ Z, V4 l　　牛油／奶油 butter2"
0 \/ |' m" s! }7 ~　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q7 p4 G/ `& u% ?8 Q& a- z* V
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
% H* \8 u8 A9 z# s+ ]- r　　硬化椰子油 cophaRjQ
: y& e4 y8 a9 ^0 n2 E　　烤油？ drippingz#e:a~
7 r4 W: l$ S; C　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K) \4 P8 O! ?* L1 e9 n( k; w  w
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
6 m- M, U; g$ E# L4 G# S% G　　包括：lW9
& E* l5 h, j- `; |8 t　　1 light whipping creamDP% S* w- p' O6 J& l
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<- L/ ?! j* V6 G3 |) @% a6 B) w# x
　　3 double cream／pure cream/
4 s8 }6 Z5 \8 L' i8 _& K　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
, t. H  |0 y5 o5 V. e* z; A　　酸奶 buttermilkV=7=
1 X' d; d8 P! G% g& f4 I0 V) y% L　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|' ^/ w3 q2 N! [/ J
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
$ d! u8 q& k+ i2 {0 K& @( w　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6* c4 X- V5 L5 j5 \6 k8 o* i  p" w
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
2 z1 X, N7 {& o( O- Y" X7 f# {: \) t　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|& G5 R0 s9 I' K- S4 n4 M; w1 K" O; `
　　起司粉 powdered　cheeseV8 W5 T; W* F/ R7 G" E( V  H. r
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
+ r8 r; r; j, t$ K! f4 {  y　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
# G6 q, P2 g7 U1 G1 T- L7 s6 X+ G　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S" F* v0 t# x' D$ m
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP  q% C0 v; }0 e" u  [
　　黄豆 soy beanH\W=c
- C+ h+ f0 q2 `; l　　红豆 red bean／adzuki beanb8+ B6 J6 _% c/ e4 C
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec' B. D% z8 f. v) }8 n; k; U, L% O
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B% G8 j( g* c  ^# A* B$ r* c$ V
　　薏米 pearl barley'!Bz(g! P: {& S$ K6 J! T) G3 Q1 M
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
9 K& o8 R! u  s) ?　　莲藕 lotus　root%[RNW
9 `. G* O, ^7 m& l% u　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
% _/ u0 u& [5 u5 V& s4 K　　红枣 chinese red dates:J}Pe# p: M! Z/ q7 {9 n" ~
　　蜜枣 preserved red dates$%y
- ^* ^5 ]8 ?0 Y0 b! q  }) W　　枣泥 red date paste.`
% p- |+ v) w' @+ a: R　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
* l1 L3 R) c# |9 i2 F+ i　　葡萄乾 raisinD
' L" m' q" S7 j3 T　　柿饼 dried persimmon<n
+ w- P" o7 x+ T1 Q8 c; G6 H/ Q　　桃脯 dried peachV{( N" ?( }* l( z2 t8 y
　　杏脯 dried apricot`3
( j* P& T) O  r+ I3 l' C) X　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
& O3 B( e- |# d　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|% d' Y4 F7 |2 ~8 j; J; J6 J9 [' ^
　　百合 dried lily bulb`n5$ y' C3 V6 {9 I' V" ?
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#1 R/ P  C6 z  }1 r# Y/ g2 i
　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng9 H" o: G' F' x
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
6 m3 H5 x! H% f　　花生 peanutW5CB@(
" l6 m* h2 Q: Q* ^　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_2 s; O% k" ^' l% C7 I6 M
　　崧子／松子仁 pine nut?
/ c: c" U3 O/ e2 y3 |1 ], ^3 r　　栗子 chestnutZXT
0 h) V9 Z6 ^) f4 V2 W　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>; j  ]0 R2 m, W4 C
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX, G; x% p3 a+ k$ O
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
' O/ G8 b# X8 d3 M　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
) ^! m* _& e* j& ?　　南杏 apricot kernelM:X.oo
5 j( U* y! N  C　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
7 _7 t8 Z0 j) h2 \* j　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}; R' Y1 l$ i1 t  Y0 x, T
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
1 N: |( M/ s3 x6 O& @macadamia / california nutzd: k- q4 v9 B  u4 e% |& a2 _( t
　　山胡桃／胡桃 pecan+
2 t: M+ E4 _& f  [. _: K5 v% h　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'( L0 ~% x& s+ [: I! m
　　白果／银杏 ginkgo nuto
0 ~" D1 n0 p4 G9 v9 v7 J! f; r　　槟榔 betelW$' ]( D% C/ {1 l  R8 w
　　芝麻 sesame seedA& ]/ }6 g2 q0 [. `: f! c' T8 j
　　莲子 lotus seed6}W`S*% \! X/ b2 a1 h4 i" E' Y9 v7 q
　　罂粟子 poppy seedP
: I6 f5 R& H: Q* g! e3 n5 G+ N　　亚答子 atap seed+]H{?7
! s3 ?1 J, j! |/ K　　法式吐司 french toastjc"' b7 ^" d* M5 \+ u8 x5 y2 D: z
　　裸麦面包 rye bread8ni
( L) P9 F0 W2 I3 w　　派／批 pieMT4 T8 |! s, H- ^0 m$ f4 Q
　　塔／挞 tartYf
4 c2 A+ d  Y: r. c' F; F  ]  j5 ^　　冻派／冻批 cream pieroD;
. S# C% X3 f. \1 S& D0 n　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV; U3 T  G6 g/ I6 Z) r2 Z9 {" q/ |0 ?; C
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
' o0 C" @# q4 W$ `+ r　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
. S3 K" x4 ]9 B0 d$ H+ b# D　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
  t! {' ]& @/ z: R6 g- A9 S　　泡芙 choux pastry / puff35 ~7 s  r* Q$ Y! i
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"7 d# Q, X4 r+ M9 X) K8 v# e6 A
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'8 F3 r# D; C4 l1 O) m% @+ s/ E
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
* P7 c5 A! R; D* y7 d- C: B3 w　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd) x. a# K0 F  @7 E
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
& u4 P) n; @, F% f　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL# j) Y$ a( N- }9 z8 `( h
　　曲奇 cookiesyxu
5 G0 e5 u& {/ l9 u1 {9 B- q9 V　　慕斯／慕思 mousseuk4 K7 \; s9 O5 K9 W
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!% W; l5 D( |6 _% u$ y& V
　　司康／比司吉 scones.!edAy( l/ G) e( V7 {' w
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
7 W: S3 N, t- E. |% U" T# V　　洋芋块 hash brownwKAM! V; K$ r* P" |1 G) R* e& J, r
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa/ s- M) }' C  U% {/ b) \9 k. D: V3 y
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
- R" w- o' K7 V% M& K( A+ f, t9 _　　格子松饼 waffleI- [5 E: j) R9 t; t  x8 V* |/ {+ G! [
　　蕃茄酱: ketchup&}R  `' A- [% H5 s5 Z* x3 d
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
6 @& |: ]% v1 C) ]- P" ^0 I" d" N　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
4 u. ]6 j9 C9 O( {3 Q/ S0 b* i7 C$ S　　苏打饼干: saltine crackersenve
2 M+ }- `1 g+ p　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
5 V/ ~* I" `* W: K  ?. ~3 d- [+ M0 w　　乌醋: black vinggarh
; C* _! z3 C4 [( @　　辣椒酱: chili sauce@y, q( I2 W, G$ [% w  O
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
: E2 H1 ]* d9 C  ^9 c+ \　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
* Y8 M; f8 B1 u# O2 g7 B: J　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
1 \* M2 {" X: h& b. L　　黑木耳: dried black fungusc
7 ~( }! K+ N9 ~3 r5 Q" o5 h- y9 q2 W2 V　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF6 `" A: J% C1 {& s4 I4 n
　　虾米: dried shrimp_'q+ C5 f- S5 P# \: f4 N
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
6 a5 P3 l1 J  y　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d, X3 s. J* e  k
　　姜粉 ginger powderi)o' |8 f, X* I7 {6 B0 I
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q4 R% ~! u- B4 p2 u+ @/ S0 h6 Y
　　洋梨 pear!~`[#) [9 Z3 u# B% h" B) Z
　　杏桃 apricotP8tx  N7 T) g9 A2 r$ d5 _# d# m% ?
　　无花果乾 dried fig:m!Vc3 v1 R  D- e, j* n- R
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS( `8 q5 ^/ O) d/ N; o
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf) k8 A, y& O" g
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
: V" A! y6 `# U5 I) o- {4 P　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl$ m& t) f' f+ v+ ?( l! U
　　豆办酱 chilli bean sauceuY( S7 f' L5 F1 A2 n
　　XO酱 XO sauceJgW
  @1 r, ]5 ^$ w7 @　　桂圆 dried longan](B<70 X1 E2 o* m3 s/ e8 R
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
" V1 m2 J( T) b　　烧海苔 toasted nori seaweedn4 e+ V, J/ O# A
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM: ~4 S3 }% a7 w, [) e% W
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm1 K1 \: p) U6 t: N+ u
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
6 s: p7 K( X' r3 |3 X4 [# D　　威化饼干 wafer biscuit'g0 a0 T0 V4 m1 k8 u8 n
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
2 U' i9 f/ J9 T　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
, J2 Y' ]4 e  R3 r/ M* h) n$ i3 s; p4 F& ^7 ?
0 g. d5 i! Y; j  W) R& |
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

& W: ]5 i5 k( b& L$ H; w
* Q% h, L1 v1 z2 ^1 x+ S
# k0 ^$ Z- U5 ]1 E/ f+ x: Y
good one sing sing
/ M; H" w6 ~, b2 Z+ Q4 [4 Z: h5 A; F  M" h; B
must add points again * v; _# }* `- `. ?
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
/ f6 P; o3 h$ s/ x- c! L
# C, `# e; ?8 c二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。8 M, }' a* {' O: N8 }& N
. n, e& [5 Q) L) \7 _7 ~
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。3 H) v* [- [! N( Q
9 }7 l& Q' H" l& q4 e, T7 t
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。. f& j1 ~; D, G, _6 {3 T" F

/ k5 ?$ L; c$ R4 o) G( S五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
8 e" Q' D9 ]/ z! ~
& {3 V* _9 W0 b  `8 p) ]六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。  {/ d/ D1 ]( w" s" }

* p8 M# y) D7 n& A0 N七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
; _3 Y. d$ ~) N  u. n) E# c2 }* G+ r$ B9 k
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
' Y4 p! D7 R# j. V# v; Q. B
. t. J; l& l# H2 _九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。/ M/ A9 L8 b* O! @* s; K5 M# r

8 g1 G! G" o# G十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。