qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
3 h7 W0 a. I- t3 ]/ s8 G好似好簡單又好搞笑喎~% L5 }6 m8 f' v  [9 q. R3 I  A
分享部份俾大家- u) `* v  j) j
睇吓你敢唔敢食^^
" q+ D+ k/ v% W( R: q- j7 ?: }1 _: P- \: m# `3 h
5 k! O) Q5 e+ @+ m
, a, x! @0 }+ v6 ~
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
: j& N% i. D0 }3 ^8 e% [2)金寶忌廉湯+米粉+ u- _9 f" Z8 b$ u/ e2 E: w
3)cookie雪糕+汽水' S" z6 q3 T, Y. j) ?
4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，( N: y( N  \0 Q( K9 A* I% b( w
浸上十二至廿四小時，第二日就食得0 a) C. u0 L$ G7 u& A: Y6 Y
5方包夾馬仔 3 i$ `4 o, Y- O. |
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 * W/ n0 Y+ W" A3 C
7)薯條點雪糕2 V! N( N% `: c- A1 V
8)瘸乳茶麵包% @/ ]+ K/ ?  L
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
, e( d3 w% H' M4 M/ O, d/ c; N7 I1 J) ~10)香蕉 + 沙律醬
- O# u, r- i- }  g9 Z7 B) U- n11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
5 W2 b' u' A2 X1 N& e  m* s12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
/ j! r4 k) ]* L4 f8 q: ?# i9 b13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
1 m" l, z" g% ]* E* H# T# S14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
  A: I3 T. D4 @; u; G1 E0 f: z15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
* j' b! a! b! E16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
% \5 u" c4 m5 f17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
' o9 O" v3 s1 H1 h1 K& z18)芋絲加魚露加札肉
! h$ @# e2 I" E1 H4 E19)水晶卷加魚露加札肉 & W1 E! k3 I$ H" x1 ~; M7 f1 f  g
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..8 G+ I1 h) _6 r0 \5 L% h( w) i
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
! F3 M0 w6 u0 B4 l" [22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯" l1 p$ P2 ^$ L0 I( `9 @- P* H
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 ! R( g* I' \) O" [0 t
24)甜通粉, 用煉奶煲. & t. i) C- S8 f
25)花生醬蒸茄子 9 @5 q6 m0 g8 Y
26)椰子圈浸熱華田
$ X2 k+ K  ^9 |' H27) 金寶忌廉湯撈飯
/ ]" r4 e0 w. e" R3 w5 }" i28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶7 F; i+ }! t' r
29)蘋果切片搽花生醬
  M- x4 a: P0 G/ U30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋5 r  v: U7 y' R( J! S
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
" ^) X8 j. A: |# c32)味椒鹽 + 白飯 1 \( [2 K) u3 J# A
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
0 Z$ M. g$ A1 i7 N& D34)味椒鹽 + 方包
. F6 C: g: E, m- l1 Z+ ?35)鮮奶湯丸 ! {1 z0 R" [2 Q! ~
36)蕃茄醬加腸粉
+ D& }( a( `8 x& P4 ?37)腐乳撈粥, honey 撈粥
9 @/ a- i0 i$ Z  G- ^7 r' h0 d38)熱煉奶浸加拿餅
1 A$ D) S9 C  {! O( [0 |9 X) w39)粟米蓉+菜心
( ~; d  Y* N# s* i40)方包加醃酸菜
; Q3 t' R2 Y& x9 c2 ~9 A, I41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
2 P1 h" R+ U( c! b' ]  @$ b3 Y42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁& B2 M7 t: E6 Q7 B! D7 p9 |9 D
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘% @4 K0 l9 ?5 K/ i5 k% F3 o
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
" j1 w! B6 W9 o1 a45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) ' }' b9 H( O( Q" k& Z' ~  Z: m% e% b
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 # [1 x, ~7 X4 L2 t+ ?
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 * g$ V1 Q6 q- R6 R% _
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
6 r- ^5 X3 [1 P$ K5 Y49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
8 ~; H, Q7 H: M  r  ?4 u. X50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯% T5 b. g0 _8 a
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
" F( W/ ^/ ~; a% k52)維他奶 + 話梅  H2 n5 \# w* }& t4 T' m6 E2 }
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉% f, A5 b& v& V
54)熱煉奶浸鹽餅  v" t$ l; U$ x3 y) P
55)肉醬意粉加砂糖 / h* o) Y, W7 A, b
56)卡樂B熱浪點白醋/ v! b- R  t2 ?+ z
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁5 x% t4 n# t3 o2 x& f4 W
58)檸檬點茄汁
3 H6 V( p. A/ ^59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒$ O, F# }+ K$ [
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚* r$ p3 \* t# d* D/ X8 {- N  v
61)紅豆沙滲油炸鬼
( F- k/ f" b6 h4 b& q62)豬肉鬆撈粥
& @% {- y& y* @. _: h3 a63)芝士炒蛋% D3 P' M6 q2 l* Q" k3 b2 [& D
64)熱浪點可樂
) i% i+ ]# z) C2 s$ }) a65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
) Y, |  P3 _7 C, m66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
# f, Q7 h- d; f67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉( Z- L4 Z8 {1 N8 B
68)卡樂蝦條點椒豉油
5 x9 e6 N) P4 [69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉  B8 ?$ e7 N9 b: K& ?, D) _
70)薯片+香口膠" f5 d- G7 v6 w! Z2 t
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) 8 H& w- G- r2 l- p0 i, J! L3 [
72)鮮蕃茄片灑沙糖
; }6 q; L5 l* U73)瘸乳加沙糖送白飯
# v# ]$ E% o9 l  F+ I( p74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
& O4 t; |$ ~' }75)三角朱古力夾方包,放入焗爐, e/ m4 P3 B2 E8 O" z
76)好綿既白粥溝豆漿
6 O# Z$ H* `( e. r8 S77)雪糕撈飯* r$ P' @7 |+ k, ]1 z
78)壓碎既消化餅 + 香蕉) j: c/ J% |* w% ~: v
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍3 y8 c* U2 W# e7 C$ H% ?
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
$ V% s' V7 \7 }! L0 f4 J81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
3 x7 B3 h5 P( u- m$ S- K82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食! N2 U7 L' Z; X
83)沙律醬咸蛋黃撈飯& j9 P; Q- G, }2 W9 _
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
5 K. K& q. x0 b6 y8 N2 o85)煮出前一丁加wasabi1 y2 j' A+ \+ ~+ w% a4 m
86)菜湯 + 鮮橙汁8 T& F5 y3 ?( n9 ^' [
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬% v3 w5 j: I- J, v) D5 u& ?
88)珍寶珠點豉油8 ^9 V7 P* s+ y  V, w& q! G
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
' R/ J) e2 ~" N( P" a90)咸牛肉炒通粉加蛋( F. b' f7 P! k: i8 O# s$ o
91)煉奶通粉. b# K. d& j) Q2 S; m8 F2 m
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
* W% U" c" G( i! J/ |' G93)沙律醬+炒麵(雪涼了)" w- c3 I7 S) Z3 `+ _7 j" X
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la9 a) P. I1 D7 e7 q, i
95)蒜頭豉油炒飯2 F2 u7 G& h9 c) ^' x2 ]& i
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
& H" i  h) r; q1 m% }4 g' w& c; _% n97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
9 _# d- _* W% t6 v98)滾油撈白飯
. W+ \' X3 |, V, }- u5 j' p99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
9 `5 i5 x: f* M' N/ {" h100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
& ^4 H5 Q8 @$ u$ }' L% g1 z  p101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
; P2 X# V6 O! Y102)麥精維他奶煲湯丸; H/ l$ a7 k1 D6 r8 o* e
103)蒜頭鼓油加胡椒粉9 g" P6 e1 i! D2 ]4 N: R
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
* R* Z  [" [9 P' h2 M105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪4 V( I0 i( ?# B
106)燒賣夾甜猪仔飽/ d. s! U6 K6 R$ j8 E8 ~" _
107)咸秶飯加沙糖
* n1 x' n7 d9 f: \108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚, \( b: _  r) f* V7 @
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
& M) n/ d- ^8 o( B* [2 m110)紅豆沙+congee : P2 V5 I/ ?% g
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻' h; u$ T$ l" w+ Q+ x
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
4 a; m, D; i/ T6 {113)原味乳酪+ 硬包
. M: f5 u; H- p  w. b: ?* S114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架* U& `- g3 u1 s% K" ]1 J- ^
115)蕃茄點沙糖5 I3 n8 h, a+ |+ ^0 t
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 : ^" V6 }* D: s& U+ v, D! b( [, W
117)好立克奶茶
. S8 z' Y* P0 I* m& q* q% ^9 H. T118)炸香蕉粒炒飯, Y3 x; |% v- v" ?+ Q, t0 V* v
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻0 K: g3 q5 l( O) `5 {% n
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
- U8 W( v/ P" V+ E8 _: q121)即食麵+罐裝即食咸菜
) A$ W9 G4 L; x# ?3 S' Z! P& g  F122)肥牛+tabasco # E5 Z. Z. b9 w7 K: Y  ?8 W& H
123)腸仔甜包+沙律醬
0 K+ a" e& G2 \1 j/ f+ D9 s124)青提子放入冰格
1 e$ `  K: [; b) Q6 N) u/ f125)薯片送咖喱飯
6 A! O% Y* P  [, H126)油炸鬼浸奶茶! p/ {. e# k4 f1 F4 v
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
9 ^# O3 S8 C  I" w128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
1 y0 b" h( F* t9 K; ]4 W3 _& C/ s* g129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
8 z( }, k& N  \4 p! C! J  S130)羅宋湯+粉絲+ c$ d) r2 @% c# Q; y) k
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋
7 Q. T8 Z& B, ?5 y6 E132)腐乳撈米粉
) j& G9 J. E  Q/ ~/ ?7 F133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
0 G% o) V9 y1 [' W134)炒麵粉撈sugar再+hot water
+ K) o5 @% q( Y3 Q' y4 p135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
9 k: I! V4 F6 L  L136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
$ H+ N. L. j' X' @! `% w137)白飯加牛油或芝士
! Q6 J' K# d( r. q! d9 i3 }1 a0 w138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
3 I$ {9 j) Q2 G' s139)Yoghurt 撈飯
/ d4 V4 p3 }! L140)朱古力撈麵 # D) ]4 x: Y) ^: G/ p! R* N( \
141)咖啡+栗米片
5 {* }: C' i" g; \6 e142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast ' w" x- R* V9 _" w
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得7 p8 C" y" `) `% I: {
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲3 I- r1 U6 ]% _: w
145)蝦膏搽芒果
9 s: s; E  m: ^/ ?146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
) d; ^; v4 {' O$ a8 t, f1 B147)花奶 + 百福豆花
# S9 f6 L6 [' m148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵1 N. W7 i2 Q# ~: A' @: @' J0 Q
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食* p1 c% \2 b. @
150)wasabi點蝦條
2 X) u' @( D- ^151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
% r' I( M, h' b# d: m152)西蘭花點茄汁
3 V1 g( W8 [; _2 y7 y" l6 X153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 3 s8 A  A$ `% J" W6 R
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 / N' j: [* y  g) |
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 & S' j( q" a8 Y+ h) ~0 F9 M( }! g& C
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
! \4 S, O' P0 H9 r7 C/ X157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:5 k6 C. H- M% A5 Z( B" Q
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

8 b4 O$ W8 z+ L$ X& j6 M% y
; z4 p3 `* W: ^! X呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?2 c+ J$ @; N6 V
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
* |7 L5 ^0 G- G: e% A# h4 y可否幫下我，十萬個語該
' Z  J. E' m; A0 l1 D
% N% m. h. h0 I2 X) z! d& z1 a0 W[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
! S* F# v) N& X1 {. q+ P有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

/ j/ Y2 t: A! O, f  a. z& q

" N8 v( Z. a; ]2 p  x9 B  A
6 W4 \  z1 V% b+ U. I飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
  H# l# t/ t; V0 p1 o( ]有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
. ]9 q1 H" |; t( R咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左# O1 N; Z; N* l& F; u" d0 e
可否幫下我，十萬個語該

1 D0 h- Z5 E4 E: R+ Z
4 l) y+ X3 Z! K% P! k6 Z6 W生抽= Light soy sauce0 p  K, r3 p  O' X" Z
老抽= Dark soy sauce
: f' U1 m* n1 k/ ?  P! J生粉= potato starch or maybe potato flour2 e& P( Y+ r5 q( w+ g
豆粉= flour8 r: L5 f- m/ d9 H! D  R
發粉= baking powder) v, l! h5 |$ h) \' d0 |( \
勻芡= sauce = 汁
  {" T$ @! E! Q0 v6 i) }6 O1 }+ k
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...! F, \) h/ w: {* T9 G; l
* d$ d7 q4 R' V+ u3 Y( Z
7 g3 j  n# [8 V( [+ T* [
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
$ X, g6 w+ c9 H( d! F$ Q: s( c& R) _
5 W' A6 Z2 C. x7 h5 Z! G% E) g6 N* Q3 n- W7 Y* n2 Q9 T
生抽= Light soy sauce
0 q, N# d6 M1 F老抽= Da...

& Z8 \4 _, R$ \0 y4 D- E. g
! \, p% w: b- U- W
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
0 _5 ?! l: Q, j& M1 ]- L9 j
) m4 n! o6 F" W1 |希望以下個 list 可以幫到 kaka:4 s, P8 U4 a4 F; h( g* G

5 T( C  S& j8 K面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc1 f" \/ T( L) r: D! N
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t6 \( I) |  m; W! J
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|
) s+ _1 o+ {2 @+ j, _; J+ D3 A% i5 y1 S% j　　全麦面粉 whole wheat flour\\39 w8 e, F( |# x
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
1 d" \) I+ t0 |+ I　　自发面粉 self- raising flourTqLQ, ]$ P1 l# m3 F. \
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
5 y5 `0 y  K/ W! H9 Q+ Z　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
. B* Q3 ]$ f1 ?3 Q: x　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
  p4 s' I4 f1 l5 L+ H- w& D# b% q! G　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;) ?# R* M8 x9 _. N2 m# d3 j6 n
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K" M; x, I% ?& q# \, `
　　马蹄粉 water chestnut flour$`
1 e! l5 w+ a7 R, U# |　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
, b) w' U4 b' o; M4 W# r, n　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<& [1 f- U0 N  \
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U# l4 _1 `. w  b- _
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p7 o4 @0 w( F; d; N5 s7 L% w5 r1 K
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"5 E% n& h* t* d( S, @
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
. ?- q* |  L3 o! J　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
5 l& F8 i. j: M/ f% ?1 W1 V　　蛋白粉 egg white powder？_A2 o# x0 `3 O; x3 [
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
' g& L7 }( R, [3 [　　糕仔粉 cooked rice flour{*
+ T2 H) T7 r. N+ q7 b　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz* L( N* g/ W! t! L6 w" [
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%: j+ i/ z! p. F4 Q4 u( j2 {
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
. D& V9 A7 [+ Z* g) ?6 U8 }　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;. j% \: k% m& ^9 `( b$ w  _
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
7 V5 ^; U& S8 Q　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ5 p8 ^' }' ?: f2 C' E
　　白矾 alumFp" X+ ?$ w+ {) h
　　硼砂 borax'DSLn
8 d- c) E9 x0 e8 N$ }8 d% O　　石膏 gypsuma]3 H3 z6 ~% u/ Z* x: A. a; b7 L
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
5 c+ c/ |# t( `  D9 a　　面包／面饱 breadA.>Id& h" n3 c' h4 Y: S4 _2 E6 \1 k
　　土司面包／吐司 toastAe=
- e. z1 [5 A2 l0 w0 C: h7 _1 Y# g　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#  G; i% e6 x3 e5 p2 b6 U3 Q2 R
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
; W. W* \2 y7 k　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
( T3 D$ a& F) }) ~0 {. L　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9' ^* h0 W* w7 v* z3 U* q
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z  x; R1 m& }6 l% c& [2 x$ _
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
/ O7 e# o0 b  d9 x- ]+ [　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
0 c( f: I" Q8 M! ]　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
9 U( o9 h% ?1 g8 q$ _% w0 K  O　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
& Q( Z4 t8 b1 Q. b/ J　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^3 W' J  B& q4 \' x  c/ s9 ~
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
$ z5 Q+ \, g8 b6 R$ G: |* f% ~0 {　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
: O, o; Y% ~9 e# `　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
/ @! d; M# ?! @3 C) V6 U　　葡萄糖浆 glucose syrup<*6 x& b3 s; O' Y
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z' B, g: P& Z, H' g. d
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
# L) K5 b8 h' X8 `# ]) m　　焦糖 carmaelV
$ y$ B# R* ^1 l5 h* P$ Z! I/ x　　果糖 ＥfructosQ
& Z" b- g1 B, ^. _/ z　　乳糖 lactose!V#e_$* E% z4 j' @6 ~+ ^* k% Y% H
　　转化糖 invert sugarP
, y7 ^  e4 Q* q, n5 |# m　　日式糙米糖浆 amazakex* S0 j' y1 t/ V! d$ a
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
9 q2 l8 t( Q1 Q' h% R! M4 A6 _　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
3 _( D, ?3 W2 [$ T　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"+ Y! K9 U8 ?8 D& K
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF5 Z2 [5 j$ x) W6 f
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO/ d+ O: K4 A3 f# Q8 h
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\1 I/ q; Z2 y7 p+ O4 z' N4 B2 y" G
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG( u  ]; {7 E1 U# c. L0 D: k1 E( \
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
; K4 }/ h; F9 R+ P5 ^　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
/ p1 T& \- |. Q: w' H& ?　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/$ A( K0 u2 U9 O5 Q8 B
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
$ ~( D2 t6 d: \, w　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA( @/ a& A  L( C# S, @
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
& _! O4 W1 q: ^8 M　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
* F& |, G: l8 r" f　　牛油忌廉 butter creameP]X#
+ N* x: T9 b' ?1 }7 v4 G3 g　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
( B; C; T' L, A+ Q　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR, Z1 T4 D! M. f$ A) l" [0 {% A
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB
) V8 j+ F# z4 f9 j* e1 \3 O7 `　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
3 L4 S9 x5 J' G6 x　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq
2 _, ?$ L+ v" G9 g! _6 r　　凉粉／仙草 grass jellyj(12 n* l" n# ]1 m$ k$ S& N' i: ]" O, B
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
3 g& O7 h1 }* c; k　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP9 d/ V. M$ z  G! c
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW( I; W2 [4 w' w! {! k
　　食用色素 food colouringl*($ [1 a- ~, s' j: X) h( z
　　牛油／奶油 butter2"
3 e+ h0 o, y, r  ]/ a　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
* e) W$ j2 I, f. O/ a　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
  w# ]" d2 \( V　　硬化椰子油 cophaRjQ# d9 _7 z5 f6 G1 J+ S% X2 y' o6 z/ r
　　烤油？ drippingz#e:a~
0 y9 p' I) z7 ?& [% Q　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K4 f/ [; t7 c- f% r
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
6 {2 |, {3 u, R0 ?' l6 x! M) J　　包括：lW98 s# L6 A. C; y: d" C: h
　　1 light whipping creamDP; W. x/ Q: m( L1 m4 {
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
  B0 z0 |+ {9 E3 T( i　　3 double cream／pure cream/& x; [+ ?0 K# B  A
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo; K; ?/ f5 N- @  Z0 L6 R
　　酸奶 buttermilkV=7=' m# M! F) R. b
　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
7 q5 T0 F$ A3 N7 z) C　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
# j0 s3 b! a) d1 B! k　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
# l7 h" i3 h% s2 j9 p/ u/ `　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+7 V$ R" u0 R% W" w7 ~* e
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
4 b$ Q9 Y" Z1 I　　起司粉 powdered　cheeseV
7 E- S( G4 f# a9 c* g+ `　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB% J7 G: M3 t# ?
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8. i0 E; T4 z8 `- H; p9 M
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S, b7 N! G6 x. i! ]
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
) ^% Q2 b9 e5 |) C　　黄豆 soy beanH\W=c
7 N- ~' ]/ F( \5 I4 `( O　　红豆 red bean／adzuki beanb8
6 ~# P& W- r: F; J$ W2 z　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec" B" u% W. K# r
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
* Y) S6 V8 l0 T: Y　　薏米 pearl barley'!Bz(g
; z% z: M% m  ?8 a, l* t　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA! ]1 r: ^3 H: W+ B  G; V& v) {
　　莲藕 lotus　root%[RNW
, M3 ^7 E! A8 t  E, D! a　　莲蓉 lotus　paste*0EE5) q6 b6 |  O5 o7 \
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
+ t! O! Y" u; J" \2 r8 Y　　蜜枣 preserved red dates$%y
: R$ T( w- G/ ^6 G& p　　枣泥 red date paste.`: z4 F" {4 F- M* V4 T
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
: F- |$ J: }5 M6 C, V　　葡萄乾 raisinD
* g5 G3 S2 w& f( O: ?　　柿饼 dried persimmon<n
' h5 ]/ X9 N, l* J) ^, p　　桃脯 dried peachV{6 A$ L3 f7 q( P! R
　　杏脯 dried apricot`3
7 j" q$ P& ]* H1 v　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.0 Y! d' j/ r- Q5 B
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
% y/ @* d$ b6 W# C4 `' N　　百合 dried lily bulb`n5# K$ x. e: H0 W" o) f! V* J
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
: |5 |# `& s6 s2 l! P6 e　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
9 Z. H4 R: n* u! S3 d+ F  D' B　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2) U3 X; j- V) n) w, ?
　　花生 peanutW5CB@(
" Y, k" l" F5 g1 f$ x) ]　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_8 ]' B/ N" l' t1 ]. b: g1 M. b9 ]
　　崧子／松子仁 pine nut?6 g- Z4 \4 W' a4 F' X
　　栗子 chestnutZXT$ T$ V) s- F  P7 c/ h
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
" x  g: u( J$ p5 B) X9 O! r/ N　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX4 \! [7 h7 q9 y5 a* e6 R
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D" p0 o* j1 i7 p( E+ W. ^
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}" W, X: l) A6 J' J# Q# U! O6 C
　　南杏 apricot kernelM:X.oo- n# Z" T0 G2 H( P! T! W5 V" ?
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf* f, U$ O: o; z1 r. J- `; l8 `
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}$ @- T. {4 k, y! j: x
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF! e5 n. B: g: _) F$ j( K
macadamia / california nutzd
1 z: H3 {3 N; m' E0 m　　山胡桃／胡桃 pecan+* h4 ^6 j0 `1 V% g- y+ `
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
3 t* ]9 W* H9 b1 @　　白果／银杏 ginkgo nuto" {2 g* }, y* G8 k  n
　　槟榔 betelW$
9 b* L' v& B3 Y# Z5 G　　芝麻 sesame seedA# F6 I. R0 }% K
　　莲子 lotus seed6}W`S*
5 ]7 @: i; g) m6 ~6 _% w　　罂粟子 poppy seedP
( i! H+ s2 b% [' }+ ~) J　　亚答子 atap seed+]H{?7" N; d! D5 w6 {6 Q; z
　　法式吐司 french toastjc"
5 t' u1 B0 t2 v# l. {! Y6 q- h; j7 A$ g　　裸麦面包 rye bread8ni
' E& r2 {0 K  c8 o0 ~　　派／批 pieMT
) G% f" Q) E$ r( I　　塔／挞 tartYf
9 {0 q9 I/ u/ ?　　冻派／冻批 cream pieroD;( C+ q# e2 A) G2 I) b$ j3 o9 Z. e" ?5 o
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV- N- L3 ?& m1 K2 n
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe# ?$ E% d8 f$ }0 @( H- X0 M3 ?" D
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>  w" D+ A7 v1 l/ y
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in5 l# F- h* v7 f5 ?9 t/ F/ ~
　　泡芙 choux pastry / puff3% A# a4 `+ u9 O; _2 E+ @
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"2 f4 Z/ _4 Y6 k( K( s4 N9 L' X
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'7 C4 M# S* e% \3 f: j+ q/ z
　　可丽饼 Ｅcrepe<|
/ a3 H4 f+ v- \5 S% p' D　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd3 c, H3 C, s  y4 _" {( e
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M0 X" t- L0 d6 `5 U" p
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
2 U+ S* m5 p3 `2 B- [　　曲奇 cookiesyxu
' ~5 A7 d3 s; j　　慕斯／慕思 mousseuk$ i0 M3 X# U( ?
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
7 k! T* v. @- E- X- D. O　　司康／比司吉 scones.!edAy' n. O( j: F- f+ c8 N; h, |6 a
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
0 n# S" p  @5 }1 v9 [　　洋芋块 hash brownwKAM" G  ?3 u: X# o) j0 N# Z
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa* B: C6 b6 L5 M4 [. a2 T$ S3 w
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4: e+ A' D  A' E2 y" ~" S
　　格子松饼 waffleI
, N" L% L" W0 V  a　　蕃茄酱: ketchup&}R& W7 p! B: Q9 d; M; N& \
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs% g1 I: o4 Y2 E) R3 |, M1 `
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
+ ~6 s7 a$ N7 P　　苏打饼干: saltine crackersenve
3 c/ L! e! l1 w: c　　白醋: rice vinegar (工研醋)2, W5 d  Q6 x( |
　　乌醋: black vinggarh
2 T9 Z0 P) L' f0 T( I　　辣椒酱: chili sauce@y
, }% N+ @8 Z7 p% O　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}' X, I/ T2 G# \
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
9 n; t- `& R" ?( R+ t　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t. A+ J3 t3 Y8 K9 k' J8 H2 p  [
　　黑木耳: dried black fungusc
/ _- a: R8 N, q9 Z. W  u　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF; d6 E+ \3 Z$ X) Y5 _3 N
　　虾米: dried shrimp_'q+ D' ~2 s% i. N1 p9 K! x/ j6 p
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT+ ]$ S" y2 _6 i1 S9 U
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
0 ^* |! F" m9 c5 D( R　　姜粉 ginger powderi)o
+ q. t9 b, p/ B/ y" a　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
0 G4 N" P0 m. g　　洋梨 pear!~`[#/ h( O; V3 X$ J- k  d
　　杏桃 apricotP8tx3 J8 P9 g" R8 C& W
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
7 M3 d% s# h4 E6 e- w　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS
5 y4 ^4 ]6 C; K7 ~' t5 c　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf/ ^- t7 S0 K) n
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
$ R4 Y6 F4 G. S　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
7 ~# }& b% Z/ s; n- C& c2 \9 W: V　　豆办酱 chilli bean sauceuY
1 S6 O3 L' F) X) }- f9 d& ]　　XO酱 XO sauceJgW' Z, p! b9 |$ A- P/ L2 J
　　桂圆 dried longan](B<7- M1 c2 z  b% p3 i: C3 }
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V
' I9 w! t. m1 H. T$ g5 b7 Y9 i　　烧海苔 toasted nori seaweedn5 S+ }5 Z& K& A% B* K9 J' R0 t
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM9 i/ `/ P1 G% ~2 A6 l
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
4 W: K# Q0 h. e% `8 Q/ _  ^　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
* U: A$ l2 D9 f5 k& q% e　　威化饼干 wafer biscuit'g: h* p! I; O0 l0 ?0 |! X5 c  D
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
+ B* t% u8 V3 S8 z& F* C% v+ z　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:, U$ H' [- b" F( v" l5 T

8 I4 e7 R9 p# [. c7 O
/ T$ D2 e; B* W  ~關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

% W0 E- |7 Z7 u* s

$ Q! V: \; t" g1 R. Q
( [- q6 ]* d: O! W4 H$ F+ f; cgood one sing sing 0 F: J! l6 d& ]& p; ~

  ^& Q3 X. R8 ~7 t9 |. Fmust add points again + l) W) S( K5 U+ O( R
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
4 i" C' B; g7 ?  q2 B2 J) o+ ^; C3 L2 f  n, l$ G
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
8 i5 x& F4 I. f2 ~( \; y8 s  |
! L9 A4 B4 G8 E三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
9 n, A) q7 j2 d6 v" z# x7 M2 r3 }, z+ ?; r  g$ F/ P4 c  ^
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
( H9 m0 r3 Z+ b1 y* j
( q" O7 x7 s8 |; z8 O: D五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。, Y8 [* S( W5 E3 c
$ j4 m/ F  K: A" A8 M
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。7 W& R* t7 W9 R5 W) N
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。1 q$ R* b1 f8 d5 e- n7 f; h6 q

7 l8 \3 ~" l  B& B8 N% m5 n; Q" L; s. k八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。9 K7 s0 ?4 M; k5 \) F& ^9 U
  K" G) X' Y9 ?2 Q# w
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。