kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:" k4 [  t7 T4 Y. @
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% A$ I1 y7 D4 P, X/ v4 i烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:) E3 {* q) h( [  g
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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; K* R& a7 s# |, n6 D  S: T唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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o下................................................

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:7 x' X  L( k6 m2 q3 W0 s( X1 U
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0 V8 p, A7 A. ?' N# B應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:, Z' b" d! d- I  v2 s& U1 m
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8 [2 o6 _: N$ `. m' \1 S' G9 ]0 t5 e用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:4 I* u6 J  g5 y, n+ p& @, k" Y

, b; N- Y3 r9 p# ^/ C  Y( e真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分
- J( C) Z: e, B$ W- F8 K6 G# e5 E* q
酥炸無刺虱目魚, `7 h. N* q3 ]: W, c

  C7 K% F1 s, m% y* d3 R1 k8 N3 n- C
菜式分類: 海鮮
8 ?6 m0 _+ X8 ~" f' R1 g- t+ `  x, C
製法分類: 煎炸
( K* s4 ^  D& s2 N+ |7 q
9 A) g; l* @" }$ z" x. v中/外: 中國菜
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省份/國家: ; s7 T7 Q- i2 L! h/ h
5 Z7 M# {$ |9 m9 g4 B7 d/ z
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量4 B% k5 l6 s  r0 M

/ w$ r+ s4 r1 W, k醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
& i: ~$ O7 }) f5 H  F0 t$ O1 r$ t# H- @, [
獻汁: ( c- i# C! P! Y: e; X" ?

: W  u8 y1 l% G製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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2.用調味料醃+ w* |7 P, n; K+ x
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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$ D$ g: v5 ?3 K% }) B3 x3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
7 Z8 W7 u) q! v! \& ^
) D, w3 T/ f8 h9 e1 |! Q0 @材料：（5至6人份）
, |+ B% f. B1 B: [, O9 I0 h2 |花旗參5錢
" ~: I! X( A/ Q& H) R' N" E& @紅棗12粒  t+ t+ v$ m" h* N: c' s
生薑2片+ P& \3 g' V0 _+ `3 W4 k! g; V' Y; t
生魚1條$ v( h1 O4 E( {
水約10碗6 \& |( J% ]+ O& ]! e* i; _/ X
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做法：* T  T' V  x( y) ]
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
" u/ ^! x7 }4 m# g. @  n: Y2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
$ I: B, Q2 h7 Z2 v3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
: m3 t- t8 Z7 p- H4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。* T# N: l8 `, }! L
功效：( v0 O, l( J+ `' J# V, ^
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。