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Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:: t3 t9 ?1 z% U8 J" e1 I/ F5 m

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welcome
Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:' {2 ^) y/ g1 n1 E9 y5 t7 Z
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烏東的麵粉5好
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Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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: y! H& R8 J! a8 k4 @. }" Y3 u唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地
Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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o下................................................
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Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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6 R* @3 X5 J' k3 v應該係
Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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3 q6 I- X8 u* `用錫紙蓋住蒸一定滑
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真係架??蒸幾耐??

仲有Sport板飛機區 索女運動員、PE學生妹等緊你(新圖非附件~免分~)
Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架??蒸幾耐??
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make for GF ????
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上面無人+分. p! }1 H8 G# j; h  u! Z1 g

# ~5 m/ B" l- L. ~酥炸無刺虱目魚- m+ _( O5 {! t" _1 B) Y1 M

2 v$ T( g# ?5 Y8 a4 Y3 N9 g# z# i) O4 K' j$ T: f
菜式分類: 海鮮
% |: }: z  L4 h9 w8 X4 M+ A+ C
" r! ?5 F" q" y! }製法分類: 煎炸
8 k7 [: R8 w# \+ T" }; z* V
0 J) X# Z3 R1 i  ^) u中/外: 中國菜
9 {! e6 q( |+ k4 c% c
: g5 l+ m! Q/ |& i+ R4 S3 }省份/國家: & _: g" n) `3 S& j; w
1 G* C+ ]* h& `* C* X2 T" D7 @
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙9 a- Z) C  R" Z& X* t* C9 \

+ q4 a( O2 i9 f" c6 @+ e6 o" f獻汁:
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片,放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況,肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處,再依所需大小切段備用
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) e" O( a7 r" {! w& u& v2.用調味料醃' P/ [8 d0 y. A- B1 G1 O; N
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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) K; U4 n( ?7 n1 c9 e( \竅門: 細切可使細制切斷,如此食用感覺無刺
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花旗參紅棗生魚湯
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5 Q! K% P  p) {/ x材料:(5至6人份)
: ?3 o. P' _$ h5 {花旗參5錢( q( n+ B! ?4 W: A4 y& D9 O
紅棗12粒
# j, @5 Q! Y' p) @生薑2片
/ {; L# M9 V" r# F4 w. d生魚1條
3 r7 ?1 C! T+ b& I$ A/ a- B水約10碗& |2 d; {& @2 n- m% Z. Z3 ~3 [
   
  b9 |, ^* O! O3 X! \- I做法:% c+ C- [( I. E
1. 生魚刮鱗,去鰓劏好洗淨,備用。9 i# Y1 d- D. W1 M& S! }2 k
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
2 p1 L2 [3 P$ Y! O9 ?5 F( @3. 花旗參切片;紅棗去核;生薑刮皮。; [" a* g' Y9 D! V6 H* T1 H; ^
4. 煲內注入水,將生魚用魚湯袋袋起,加入紅棗和薑片煮滾,再轉用中火煲2小時,最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
& F7 c4 {5 i1 |5 ~, j7 S( t, F功效:) @" V* o! S+ I/ q, m9 c
花旗參能降火清熱、生津止渴,對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者,皆有效用,此湯加入了生魚,更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱,而婦女若手術後欠調補身體者,最宜飲用此湯來滋補強身。
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