kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:9 y( Z! }# {4 Q/ \1 L( P
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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:' C6 A# ?  y8 y1 \. P2 n# o3 @
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:& C! ^2 ^0 p6 l6 \& o% D# |' l
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烏東的麵粉5好

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2 u% g- s& l  c. ~& q1 K! T唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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. x! E$ s8 s9 U' t  \6 U+ f1 x唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:8 Z4 k$ g: P  V1 J# [$ p

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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分
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酥炸無刺虱目魚
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0 [% _- ]5 d  Y# f4 Z1 k菜式分類: 海鮮# _8 {! g! _( |5 o5 Y

$ M# L- d" }1 a, Y8 `: s3 l製法分類: 煎炸
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9 X8 |0 o+ P+ S/ b中/外: 中國菜1 E+ C5 B8 f1 t+ {* L
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省份/國家:
: H, O* a1 g5 Z- O& e. s% \+ o9 j% O  z$ I* b( Z
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量7 Z; y  i. J1 O7 ]/ a. @
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙8 m- ^8 w# ^( X) `
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獻汁:
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0 H  o* S" w! V1 x$ P製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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' e7 ]9 D9 m  S# G( I; z$ g2.用調味料醃6 V* G/ G4 k/ E6 p3 I0 c: ^8 ]( g
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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! e9 F9 J6 a8 @3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可5 v4 K# @. a1 K' X" V
! T! e! N/ ~7 P/ N7 T5 i6 T
竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯3 ~+ w% f5 S; i4 y- e* S8 W* N( y
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材料：（5至6人份）
& R8 O' S/ s( V/ r- U, Q* ~花旗參5錢% W) M; y3 a+ i/ a. h% |  _
紅棗12粒+ F0 j( m7 d" f: ^2 A' K$ G
生薑2片
  j# d1 F" e8 A# q生魚1條
6 R1 u2 k" r' X: B9 b5 T/ d水約10碗
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做法：
$ N3 u; V) q5 G0 X/ N! S1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
7 c( V, \4 Z2 o) d* t+ e# g2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
$ \2 J' V! q* b# N8 L3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。2 ~5 F$ [3 g' Y
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。9 n: g$ A  c" H  D1 u/ x  W! A
功效：
! A% y3 c& R8 V花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。