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184#
發表於 2006-1-28 11:54 AM
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鍋巴魚片
材料1:" a9 L6 t6 ?* P+ @) G
鍋巴100g魚片300g
$ s" p$ q7 W( b+ ]3 O/ H, i- V毛豆50g洋蔥50g
! m7 M1 H" u4 h2 f* k+ U糖1g太白粉10g
; ?5 s8 \" D* C4 Z蕃茄醬60g鹽3g
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鍋巴 魚片 洋蔥
: b8 H; T5 H, c. U, I# f毛豆 太白粉' z% \, G3 E9 w1 f5 }5 {% s& U
調味料:5 ?+ s, G% \+ G, D( L( i2 N
鹽 糖 蕃茄醬
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' Q4 [4 g& _/ F1 f) s做法:5 b* b$ ~% ]' Q+ }; ?9 Q5 F" h
1.魚片洗淨切適當大小、洋蔥切大丁、毛豆川燙後撈出備用
% _$ D9 @. J3 B3 L6 }" f1 K1 y; K7 o2.起鍋將洋蔥炒香,放入水、鹽、蕃茄醬拌勻,待湯汁煮沸0 X& |. q; W$ q7 Q, [
放入魚片,略煮2-3分鐘放入毛豆再以太白粉水芶芡備用
9 w. @" z: Z @5 F7 L0 ?; s$ p3.另起一鍋,放入鍋巴略炸至開後撈起盛盤,再將湯汁淋在+ M/ z3 e+ O( e, |
鍋巴上即可 |
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