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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

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最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

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$ M. \/ W) h& }( p* a
1 x/ u# u3 d$ C1 S[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕' S8 L- i1 \, F3 G4 q3 e1 @
雞蛋 一粒- m4 U) ^0 \3 s( h" m6 l
豬油 一湯匙
4 O6 j% V( |! z" l7 i$ @豉油 一茶匙
! ]0 _) K8 v3 E' @; ?) e( D% s胡椒粉 少許) Y4 Z2 s/ I% j( M" n3 n: ~

$ }2 \) X% p! ^0 n# T0 o馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐3 I+ |9 \0 J2 Y! W% t- s
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。( C: @! A. p( @0 v' J- C
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃9 x9 I; U& q" ?8 D
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。) J; ~4 ^, Y: E8 a
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院1 `" Y' `; r' V0 J
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
( Z! f5 \8 R2 h8 H7 @$ X- t嘆冷氣。  x, d, ]* p7 `! `
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
/ c5 A; P8 N# k- m  E* M; G9 [$ h立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
- X" t2 X/ A8 J3 W3 k$ Z! d一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
. y0 F7 i3 f$ G5 q5 U* V雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三; Z8 W3 Q* m, u
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
8 U8 X+ W) u; c3 V4 I- y更好味。* u, H: D4 e" u' Q2 H+ R& f7 o3 r9 J" q
香港朋友可以等夏天到天臺試試。( m; C- d4 o3 E9 n
2 O0 {; G  B7 d) J* U0 d; S
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)+ h/ |* K' O5 i% R, S6 j. ?
1 s5 A$ @) H( R  |7 W
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
7 z4 s; L( C/ K5 v+ {3 D(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:8 _' c, n) u0 w8 g* x) i0 z9 l
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
- r. N- y- {0 Y$ v8 e: U0 g9 ](煮熟左先好加丫!!!)
" K9 j% a. A- V' [% o+ W2 K) d/ u, t. G; B+ _* O
點解ge?
. {8 E: D% T4 I8 V3 M我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:2 @( c. ~/ g* ^/ q. J$ z

: \, `  h4 C4 V5 D: Z* {% o; w3 {: y8 n6 F4 ?9 @! l/ x% t/ L
點解ge?' f$ p; ?+ q5 |' X% J; t1 Z
我平時都加左先煮..
9 [' U- A7 K( K" v8 `! Z$ B
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,+ V4 o0 g% e5 d/ r* c  v
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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