singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答* k9 J7 y# C7 u' O! F, [
. x: S% v+ j* a% F; j+ M0 B
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕
% Q; \9 X% k6 \2 n雞蛋 一粒0 F) ]1 v1 h- b+ S+ C9 a
豬油 一湯匙
, e" ~% W# L* U7 v  S$ P( i& r8 S豉油 一茶匙
0 W/ ^, l, M, _$ C胡椒粉 少許
# q0 t9 t9 |) _, o8 f4 b3 c1 p
% \/ `$ x/ Y" B% B! A9 r9 m馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐' i0 ?  W1 ^9 }- y8 ?$ @$ g$ n& E
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。% x' v& T' v) u$ A! c# [% L& I: `
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃; |- C& z$ {" r- b
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。3 M' }) u! ~( u1 @& u
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
4 [5 x* L- n- u0 D; t/ N陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去, W% J" n2 {$ o4 Q/ E# s
嘆冷氣。8 i4 ]2 v8 D- k# w9 f7 n' n
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去8 _6 H3 m3 _: D3 b8 H6 y  h
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
4 ]3 W* ?6 d0 L* t9 Q- y2 C1 ^一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒: o/ ~# n. ?1 @: r  V8 H
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三/ {% W. V. l0 i( U2 {+ w* z. Y1 l
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎& y$ l9 O0 d' }
更好味。/ J9 X, B' o+ j; i6 @- J
香港朋友可以等夏天到天臺試試。2 V$ ^4 k5 {- `3 D! v

0 w! E( t, H6 Q6 ?% V/ MPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)7 M4 T5 X, B1 n

) ~2 p3 X5 G8 f, k【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
* G: a' w  K. Q6 K  S(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:  a, r- |+ d' G: e$ B- Y* S& d
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
6 [4 X" Z& \6 P0 k$ U# Q. V(煮熟左先好加丫!!!)

/ D3 k" }/ V3 D$ L" Z: `

& C- k. r& a  N$ I& B0 Y點解ge?" J0 A6 @) c' m; K
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:" a( V1 K! S& P2 [- s
& ?7 v- @5 b4 v2 l% i9 U
$ q5 t& ^9 y$ a1 V7 C6 `
點解ge?& H$ M7 [! l4 k# F2 T& Q: Y& o4 B
我平時都加左先煮..

, w% E3 a" S8 p, b因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
# [6 i1 A7 v. s) D- ^形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯