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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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材料﹕
  m! S( c% D' j; n4 g$ |& b7 w雞蛋 一粒8 C3 a( F9 i- m. A+ ?+ D0 K
豬油 一湯匙
/ ~& x7 L8 d: I- K; U8 M豉油 一茶匙: i: I7 {0 `" L: W) c
胡椒粉 少許
9 s3 d' v6 Z; \' _) \+ @8 J: m% M- g; W$ x- \
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐: c% L$ C) ]+ S8 Z) X
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
0 m4 B; U& W9 d9 M, \. c印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
* J* g3 _4 I6 _% a. Q4 I完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
0 v4 F3 O8 n9 @2 `/ Q" `首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院5 d- W% ?3 w4 x7 k+ X! `6 c
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去0 w5 T9 [# M: ~- U
嘆冷氣。0 W2 b# t4 d5 G. J+ }9 |! w
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去. k1 o1 h$ Q: E( P3 u: [6 K
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
/ O4 N7 A6 N+ D4 {* Q# @一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒4 Q" {5 G/ ~  c$ @
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三( ^$ L7 s$ X& E8 t9 A
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎: \# \3 X! P$ r' ?: T$ Q+ ^
更好味。  j9 L, ?" ~6 Q5 R
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
# i7 I7 J8 p) Z, W4 h7 n( N) Y5 N- G: `- k
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)2 N& B" S; ]  n. V0 c

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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~' I) {/ M" s& ]; k
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:8 t* s1 i. |  \( I0 ]; X" L" G4 L
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
6 k& x* L  n- R! d  n. E; c(煮熟左先好加丫!!!)

9 s7 U/ |  ~/ n/ S% X
) U% @. U5 R* s* z; l- ]
點解ge?
' b+ {9 N: w, |# L' ?2 H我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
0 Y% `' v" p" ]7 y7 x8 `
3 C! b" `  N0 \0 D
: M  V' s& V2 i3 j# G& {點解ge?0 j% }" V* u; x  R) V' c/ M( C
我平時都加左先煮..

+ e+ ^& h$ i  W" \: U; i3 o. M因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,/ l( x, [! j8 a; P0 }
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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