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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
1 k1 L# F7 w- S5 K+ T
6 E/ v  m2 L, }1 h[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕4 A$ ?% K7 J+ F% `9 T+ q
雞蛋 一粒
5 C0 }0 d! S- d% Z豬油 一湯匙1 @6 K4 O# L' y! ~3 @. A
豉油 一茶匙
$ K+ @7 }' d; ]# G0 m% `胡椒粉 少許
1 E/ d" G8 g. {' k
- c5 B; P$ N$ R' z( T( c0 t馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐/ \" V; e$ G; o$ d1 q  ]: ~: {. v
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
8 y, N3 F: g, L7 C+ K& X印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
$ N8 L4 [1 V: T  [# }$ V6 Y  i完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
" m1 j7 L! x7 }( ]+ j: i5 n( q首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院" c3 c8 G* i* y$ h. @6 J$ I5 Y
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去9 z2 Y2 ^/ z: h; ~
嘆冷氣。
5 U0 A2 D) D8 V8 w) {3 a半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去5 C: ~3 c, X% p# ~9 a
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
! x( q( e% D9 C2 I9 U一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒8 D% x# _7 ^0 s! x  e9 B, g
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
0 t8 h8 j% @% n& x+ o分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
5 G% }/ m: l. R更好味。! Q$ p8 w% `0 ~4 M1 P/ p
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
% _. y8 N- d8 A5 q
' G" R0 B7 L- b4 ePS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
' w/ w0 A5 n% \  Q# K4 E
( U& F) g$ H+ K4 a" [2 k【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
: N8 @! }( e2 ?: K; X* \(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
0 x8 Q% |' n- u# r/ I8 n大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
  }2 i8 a5 r# W  p(煮熟左先好加丫!!!)
, N# n# H) T" j! A) q5 W, [
4 g& m2 U% C* n& `0 ?  `* f8 w
點解ge?
- f- x2 C% f, D+ {我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
) z# P3 C& O+ g/ g7 i0 t6 Z
  d0 M' x* C3 i. {2 y/ X+ E. v9 j' n% D+ c$ _
點解ge?
" R2 r! S# W, J0 V& V4 u我平時都加左先煮..
, t& H$ U3 N# R3 X; z0 k因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
: t( ?; _+ Y  d# k形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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