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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味- a8 T/ F" R+ g$ Y7 j# t
好似好簡單又好搞笑喎~
5 c5 E9 \( q8 R( ~4 }  {, w分享部份俾大家* r" o6 x" ]+ _. }6 j
睇吓你敢唔敢食^^) v# i8 t6 C4 ]$ S; i$ {/ ?5 A2 r: S0 [

4 S( |9 V6 X, T* W8 D1 D( x. O8 G0 Q% q* V2 D+ }
8 o# O1 p9 D4 {8 V9 C6 ~: P. g
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.* _( q1 ^7 v  g8 h! W* P7 ~
2)金寶忌廉湯+米粉* y+ G& K/ i6 @
3)cookie雪糕+汽水
, S8 h  Y9 @+ L; p" h9 g6 ^4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，, S$ W7 W) z/ _& q" J2 d! B* H, |
浸上十二至廿四小時，第二日就食得' a) O; |  K1 S1 I& {# x- \, [
5方包夾馬仔
# w+ C7 U6 N! W; s+ a! y6)脆脆蝦餅點忌廉湯 4 V1 Q- P6 g7 U" {! l; O
7)薯條點雪糕
- I  C6 g0 I1 |+ B8 q8 H8)瘸乳茶麵包
0 |, ?. f& {8 o* s/ a9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
+ M& z+ A7 O& T3 z- a10)香蕉 + 沙律醬+ q% y8 I$ D8 h& X2 b1 |* M
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
% h- Y7 |4 w  m0 J$ L) i12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉0 Y' R& V' e1 w0 @6 ~4 T; T: i3 [5 R
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
9 g8 w2 x4 [8 c9 F3 M2 a3 H3 g0 I14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
2 ^/ C& S. k9 s  G6 T, u15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
- X& d  W  h/ N- i8 }16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵! d* y& I5 s* Y# X
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食   H5 c' S5 C. Y* p8 Q, L3 q( j# M
18)芋絲加魚露加札肉
' f  j' g/ X" p; }: J19)水晶卷加魚露加札肉 ! w  g* P% q, n; [
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
9 o* @9 ?, D7 j" Y* A21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
; F- ^  w' o# V  d22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
! `+ w, F5 W+ s$ ]6 K! g23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
" j8 A) {; ^* a8 N0 I: M0 j24)甜通粉, 用煉奶煲. - P! G( y. `# D# A: H
25)花生醬蒸茄子
7 K# u7 u% ~8 I4 z* }& s9 j' L7 t26)椰子圈浸熱華田
2 X  a* k" U. a' W1 [27) 金寶忌廉湯撈飯- S6 ]' _+ F) v5 i) k* R: y6 y
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶4 x) I6 G: x7 r( H2 f! r
29)蘋果切片搽花生醬
- K2 f2 t8 @! @! h& F  N( f' L! {30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
4 {& ]" q" e$ v" L& [& c31)卡夫奇妙醬 + 白飯
5 z$ V$ N* V. u- g8 i, p( }32)味椒鹽 + 白飯
* W5 o1 a- ^" T; y33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)+ K1 g2 v+ L6 r. m  L* Y
34)味椒鹽 + 方包% R* {4 ~1 m* l" V7 J
35)鮮奶湯丸
& S# Y; |$ O5 E) x/ v( o0 H1 c# e" @36)蕃茄醬加腸粉0 b6 T2 W# D- w
37)腐乳撈粥, honey 撈粥0 s, I1 {8 k. O9 {
38)熱煉奶浸加拿餅) B5 r/ m( d! ^# S
39)粟米蓉+菜心
. ~3 N7 m; Z  ]8 ~3 \4 L! M40)方包加醃酸菜
$ _4 y$ L6 B- Z5 H) h41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋9 n" @# x1 A" P5 R$ s
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁# p$ t( J3 F7 x; o( W- m3 N/ o* c! ?
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
7 J5 C+ T! L2 E" J1 @: \44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻: Q2 ?+ h( F0 A. I3 o, F: T8 b
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 3 ]6 ~' _! X8 b4 b; z) T9 i3 n/ U
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
4 _8 k( ]3 n3 X7 b6 l47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
$ y3 |6 j1 g+ T/ f" |/ s8 j. V48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
* ~4 z& {3 k+ a  z* y' i8 q49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
% `! x* j8 m0 D/ r50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
# o1 I- q8 C/ q" j  X8 Q51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
. I; M( b$ O4 e; G9 m9 @7 M52)維他奶 + 話梅
. V9 V: ]& z! N4 L% N4 _. Y53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
- S. |; \! }8 F- J/ h7 v! S8 j54)熱煉奶浸鹽餅! W( s8 D8 [% q1 `
55)肉醬意粉加砂糖 8 N; q& ~# t: j& x$ I  ^
56)卡樂B熱浪點白醋
& ]8 ^5 E9 N4 z% u8 ?57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁$ `7 n0 t* H- r) e& b8 G
58)檸檬點茄汁
( |  m$ x6 J; w5 C' P  q4 M5 V59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒8 U( @  w3 T# Y9 F  _
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚: b5 i/ ]& T4 {* Y/ g4 V
61)紅豆沙滲油炸鬼( J4 C2 o. [$ T1 L% L( I
62)豬肉鬆撈粥0 s! Z3 L6 _: d3 q" H* e% F  v
63)芝士炒蛋4 S; o* W, n2 X& e& Q& k
64)熱浪點可樂# ]( }# [0 @! w$ K: ?
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 / n- e# S2 w* j. F+ Y+ R/ F2 C
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
  t. u& v* v: u( m67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉% V' @& w/ L  P* M
68)卡樂蝦條點椒豉油
( i3 l- S; \( j* d9 K# B69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
9 v1 Q' H2 x+ u5 v70)薯片+香口膠
- Z; K+ {" g# F3 V/ y# w1 q$ V71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) ) J1 b9 k2 E: `' ]% N. h, y
72)鮮蕃茄片灑沙糖
* V1 N! n2 a6 }- }  e# T73)瘸乳加沙糖送白飯
: n! `: r+ [: J: T% o* e74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
/ y+ h1 X4 O2 [3 q. o' N+ c75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
4 J4 D2 n9 ]: S8 f' R$ s/ e( D& H76)好綿既白粥溝豆漿
- X+ [9 v6 c, ]0 g, q' [1 F77)雪糕撈飯5 J* Y6 D( J6 ?( E& D; P
78)壓碎既消化餅 + 香蕉7 n/ I! U! L1 t0 W$ B2 R* `" F8 x
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
" a0 c3 @- J- `2 ]  r  ?80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
% {8 {" U1 F. q: {3 ^+ |81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
! X& \, O3 v; E+ Q, O82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食7 r4 F9 z, k/ o' ~8 H* [9 x
83)沙律醬咸蛋黃撈飯
6 l2 L; e# s; Z% R. K84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
& E9 P/ @" g7 [85)煮出前一丁加wasabi
/ {; k, N9 h2 l& j& ?% g' }86)菜湯 + 鮮橙汁
* u0 y9 C1 z5 ?* C6 J$ e; z87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬; x8 \. s. \, c- E$ p9 h  e9 g- m
88)珍寶珠點豉油& K( i& x$ m! n- A1 B! X
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
, V: F! I  [# N6 ]90)咸牛肉炒通粉加蛋
! }( w! W5 I; f" \4 o91)煉奶通粉
) }+ g& n" j. u4 o" D) {92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
0 s8 g/ H0 m" ?9 R93)沙律醬+炒麵(雪涼了)  y' C; n) t8 [/ j5 P) T) b/ C
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la0 s! D& a% I/ B% T! X* ], U
95)蒜頭豉油炒飯
' c0 H: f1 z! i3 B0 B96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
7 c, D1 P% }( x1 w6 r97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
3 C0 c: p" |; P  V& ?2 w/ r98)滾油撈白飯
5 l$ K" m+ [( h' g8 B* T6 z' i99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法0 X) D7 H% h0 M5 I& v  k1 x
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食! x. y. U$ g; o! U! {2 G
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
! `. E, l! T" h/ U102)麥精維他奶煲湯丸6 e* |3 i4 R$ `3 o1 a0 L: _. }
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
0 t( H5 u8 v, z2 [" o: S: E7 }! s104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
9 h; h7 M' b; w% F7 N105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
- c) w% x) w; S0 D5 W; r106)燒賣夾甜猪仔飽$ e, o8 n% d. W% O% f% X- X! a0 }
107)咸秶飯加沙糖 - s2 o( \9 o" S6 h) P5 Z4 Y* i
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚9 _1 U  x& e, T% S! O
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
  x! p) t5 o- r" G9 F110)紅豆沙+congee
2 |7 S2 Q! I7 n+ [. |/ A111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻" Q: [2 w# B8 w( H7 p8 i* w
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
; f: `4 x! }" m" k$ h% m113)原味乳酪+ 硬包2 b' p7 h% T7 o
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
. x& i; R0 ~' F1 w. [% I+ Q  I115)蕃茄點沙糖
0 o+ x4 P( X$ ^5 w116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 1 b( q$ R" x2 B* P) J- r  F
117)好立克奶茶
8 I+ g4 l; l: ~* J) f2 h( a2 v118)炸香蕉粒炒飯
' ^! U  K7 B  {119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
' f( P! k  ]1 a) b120)搵丁麻油麵+檸檬汁6 O& H7 W/ _5 `: O
121)即食麵+罐裝即食咸菜
) `7 f7 r# j" o6 G/ ]  p122)肥牛+tabasco
# J# Q3 d, e1 `( Z! a123)腸仔甜包+沙律醬
- ?/ F% M8 L, H  Y& \124)青提子放入冰格7 u) n+ l" a; W# ^) G' q5 _) N
125)薯片送咖喱飯* R* Y  v9 A/ y- a2 _7 _0 V( M  [
126)油炸鬼浸奶茶
/ U! ^1 _% N' I+ i1 o+ p127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
8 v! S+ B( g8 t% U! P128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 0 C: f+ X7 F- P. U
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup / X2 i9 j8 x1 e$ n
130)羅宋湯+粉絲
7 @6 O3 I1 p; u6 L( A131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋6 r3 A" i2 e$ b( P7 ^1 w" T
132)腐乳撈米粉
* z$ B5 L- p3 Y. E( m133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
! M+ m5 [0 u& @# ?* G: B( l" W134)炒麵粉撈sugar再+hot water
7 c! G# K* c. L% _# f& t8 e$ @+ ]135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
2 L8 i) c- v. k0 y; S136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻3 K6 _. d9 p$ k  F
137)白飯加牛油或芝士
- C( P3 d9 v- z- z* I: K: y4 A$ J( s138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
0 a6 M" a. o! L9 v) F139)Yoghurt 撈飯 , o1 M: v5 l0 Y
140)朱古力撈麵 2 f/ p7 B$ e0 d6 `
141)咖啡+栗米片 ! j. n* E5 r2 a# p
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast 2 H) U/ a; w& @+ V$ R% U& C
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
/ ~: P1 p" A1 Y$ ?0 J: r144)隔夜油炸鬼煲糖水飲; A2 o6 N3 ]$ u3 z( a5 z1 x# @
145)蝦膏搽芒果5 y) u6 ]. t: _4 U: c( f
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
. K1 V! d2 I! l147)花奶 + 百福豆花( n3 o- D0 x3 M/ {
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
4 f: l8 W$ F6 E2 n: u6 o149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
# B2 z, Y4 r: R8 G5 f150)wasabi點蝦條
; v2 P9 h/ A7 T: X151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包; p$ }, p- h# x5 k
152)西蘭花點茄汁 ! Z$ H7 a9 ^# M
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
# d7 @) L$ |3 O0 y154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 5 q$ T% W% M. K) W6 q7 v
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 , {- p5 R# ^( a
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 . Z( {7 |, q/ Y; @& q! _
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
0 E  M2 P! w; k* ^6 V) p, b1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

0 w: y) f. C6 P, \/ U- P
3 N' s  ?# z( P0 Y2 l呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
" a* \* z, K- Q# O1 [咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左# e4 K2 H2 x4 X0 E: Q. n
可否幫下我，十萬個語該8 l' b3 v2 d3 [5 Q0 O% h) I; U
" }5 c' j* D& R
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
  P; m; X9 H$ q有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

4 q1 f: f5 I- U3 n
9 d' [" W+ K3 h/ o4 ~4 P

. p$ ^" P! ^% l% V. F飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:; s0 Q3 w8 O/ o
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?7 M6 U- [  j) ?# E& M1 A2 s0 g
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
! F& }5 z7 \9 B* W- ~4 T0 h( G2 z可否幫下我，十萬個語該

$ i* c- Z$ F7 y  z2 M4 m3 T

# w6 l5 e* j9 A! B+ ?生抽= Light soy sauce8 K) J( e, w0 F( w
老抽= Dark soy sauce2 Y7 H2 G9 r" o* @# t! R: q4 ~- j; L
生粉= potato starch or maybe potato flour$ t+ I! B# t$ ?) A3 s* h" B
豆粉= flour) a! ]8 p7 x0 R& _/ s8 W4 D
發粉= baking powder
- v3 X" ^- P* j1 ~* H3 Q5 c勻芡= sauce = 汁) ^& Q( \% t" \) _7 b; b6 I; g
( ?% B+ y) e2 d/ l* U" c
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...) R" d$ x6 k1 x/ }# A& y

% r8 i) w. m9 U  M
' `( I; L2 u4 xhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
2 A- g9 w* w* d7 @5 |3 M" h  i/ y: `* ^" Y

0 F7 `0 q- t) K. j+ O: g生抽= Light soy sauce
$ a1 l: F5 q, u6 r# Z+ k  i老抽= Da...

" \* s( s) D& o" y
+ Y% Q/ j7 |, W* ~( \, g關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.2 x( ]/ }6 n( k) P9 ~0 Z
8 y2 P: I% @" L% j
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
# U. C1 Y; q; G
) y2 Z$ K$ l. Q* m面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc6 {7 O% |; `- a# z# P
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t  W2 j) k& \* A' o
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|+ j0 R; C8 M5 K9 S
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3; p& U. Y. p4 F" B3 u2 O* ^
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T! Q. x+ r" {' C
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
& G- F* J7 `$ f8 g) M　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ1 t7 z9 }. W+ \. x2 C/ b: d8 R
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
0 P7 Y. q. K) ~" d( D  ?4 E9 x8 K' V　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B/ K* o; t+ L5 K  [1 g
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;# X8 h7 O( }- b6 `- ^% ?; Q
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
: U) P7 Y) `4 \, e8 f2 `　　马蹄粉 water chestnut flour$`! w& p+ K" I1 o1 A7 f( @1 C& Y, |
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f3 s; U" ]5 r( S( r
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
0 C1 d  G* v7 G2 r& k4 N　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
2 ?5 N+ a2 h. Z% s! h8 |+ \　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p8 U/ v9 D8 ?* F7 O5 Z# _
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"6 ?9 o6 P$ u' }6 G: T
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
' ?- o1 i" i3 p3 f0 s6 J1 J, s　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j6 g* o* m$ p: }
　　蛋白粉 egg white powder？_A
0 l8 h  n) U5 C; T　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
6 W2 S' u# f, m# V6 J' K　　糕仔粉 cooked rice flour{*/ S" Q7 ^4 M! [6 s" o% `
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
* J2 t" b) B0 e3 @　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%" r+ x! {( E0 N# d. N9 A
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=  `6 O7 }6 Q$ y- T# e" }
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;: D, E3 h4 X/ V- P/ I
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`9 r; S6 Y# i+ J( ^6 H
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ6 c5 L, \: k  J% X% L' B( Z
　　白矾 alumFp
2 b7 G# t' t* ^1 ^( `9 }# g　　硼砂 borax'DSLn( J4 p, m5 X+ u
　　石膏 gypsuma]/ M1 m/ u! |1 H; n* t, u, F
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
( n, B* [: w* L! J$ [" N4 H　　面包／面饱 breadA.>Id
# K2 S0 H' K$ |% N2 y& @5 g/ a　　土司面包／吐司 toastAe=0 k1 _; r) v) R: f1 n! H! b& }
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#. n0 r* ?- C. c* r
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
3 ?6 `) c9 z! J1 M9 F9 P/ T3 N2 v　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
3 U6 `! ]5 A  Z% I　　香草粉 vanilla　powder|BG(J98 P; X* V$ x" k9 b9 z$ v; U% P
　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
2 g5 B( y: r3 U; \7 C- X　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
; _( H& Q0 |% I- w, o1 S  E　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
' y3 f4 i; D+ L) W3 d! F5 a1 r　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|
5 @- c' i5 p8 G: O( O1 \　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{7 W' n6 p, q& B& o% X
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^6 {  L4 i5 f% s: K
　　金黄糖浆 golden syrup^NM( A9 j  R( Q+ Z- I& i! E3 a0 J
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|# A  B3 C. D) f# y0 n+ n( B
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
0 F) r8 h# n& v# z4 n, S　　葡萄糖浆 glucose syrup<*& L- P2 h" e2 e8 Y; f
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z- t$ z9 d6 t) D4 V6 z
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w. b# L& p  K, ^0 g: D6 o
　　焦糖 carmaelV. [6 N9 P1 l6 H% U
　　果糖 ＥfructosQ
" N* `1 G* H) G; G" [4 {% V　　乳糖 lactose!V#e_$! W! F( M+ ^3 J$ v0 P3 w, r
　　转化糖 invert sugarP% t9 A8 j7 z$ v/ p( K" v( ?
　　日式糙米糖浆 amazakex
- k+ l& f3 V! `# e( U5 B3 A　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
# u* P" K7 \2 @  P. ~' A3 w　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
8 A; Z9 \+ I6 p, Q4 d& _. {　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
: F* Y/ V" e" `% t7 q4 j' k0 K　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF2 g9 j/ T% d# _  j6 V& Y
　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO7 o: ^/ J5 p+ N
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
# Y4 ]9 |5 \6 g; n' H　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG4 l7 K, [1 w3 }- \0 E
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[" w, B/ h: w' H& g; b' M
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
5 j0 g% X4 ~1 M: {( B　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
- R1 Q4 w* Y5 j2 f- ^! }: o) `% O　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO4 @% @% z$ Z  L( m1 A# M6 F
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
* s4 f7 A" F0 {# H　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
: S1 c- T0 T( y) v+ m, B* N　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1# \. u8 T$ R% r9 W( g
　　牛油忌廉 butter creameP]X#$ b- t, E4 H& ]4 P' v9 ^* A# @; [. T
　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`0 [! R) s: ]4 X# M: p" K
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR' O0 O/ I  h$ h6 K& @
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB2 Z6 c5 q, z3 o. j3 S6 D5 g! Q8 w# N
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1+ w+ G, f& Q" U' q: u% i, p* m. [
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq! C, d* b" q# [7 d
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1- u7 [' `3 t7 o% J! B+ o
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
5 L9 J5 i" K0 i$ o　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP# D6 Z2 `) w# ?4 j+ a
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW( G) E# m. u) _7 G. F4 D
　　食用色素 food colouringl*(
  O6 N9 @6 E- A* o　　牛油／奶油 butter2"% \; g6 i. N9 o; Q
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q5 n. t: O9 r9 j% D" ]+ p
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN0 l5 e! p! o  O' {2 x  `# `
　　硬化椰子油 cophaRjQ
% u2 h, ]4 w3 @; q, J0 n　　烤油？ drippingz#e:a~8 w% D. }3 [* o+ U/ P( u
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K9 J" R- C- U5 p2 t& q+ ~, O& m
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q" B$ S8 ?% c0 E. Y* N& c5 }3 `4 R: u% L
　　包括：lW9$ ^. ?2 w/ J- W
　　1 light whipping creamDP7 o. V3 K( u) h( W9 o1 F. ~2 e
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
0 j, Q- `& z& q+ N& u% A2 k　　3 double cream／pure cream/0 F" z; p  _- k+ X" _2 I
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
- a* q+ v8 s  Q* Q  O, B　　酸奶 buttermilkV=7=
# n) `6 `0 ]7 |3 ?& Y6 E! q% {. B　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
6 M' e' s( N: A　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
5 d! K3 N, n6 V; [　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
% v4 h8 v, C& V8 g1 V* d) u; e　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+% f; M8 s& n! z. I8 e; f6 j
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|' u2 i: D( g+ f3 \2 a! U" ~
　　起司粉 powdered　cheeseV5 s; m2 J/ x9 X) N' @1 `' P
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
. S0 ?- o% s7 z/ a0 K& G　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese88 S2 @( Z2 r: z0 C: e( d
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
$ `) R2 k+ `8 E% g　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP$ U/ ]7 T3 d: P* R  z7 v% j, l
　　黄豆 soy beanH\W=c
% q. S( _( @* G$ {2 Q  B　　红豆 red bean／adzuki beanb8
: M( l4 D& O/ o　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec7 g5 a* g  i$ W9 l
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B- _+ n. d! W+ J" m6 ]# H; Y
　　薏米 pearl barley'!Bz(g) i* J5 X' i/ M* A# `$ g0 `: X- Z
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA7 z! P: J2 x% h2 s+ _% s
　　莲藕 lotus　root%[RNW  O# A! J  W. I- Z9 L* K
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
% B+ D$ l. e$ a: d　　红枣 chinese red dates:J}Pe" p4 Y" d5 d$ g" I" n1 R
　　蜜枣 preserved red dates$%y
( ^) P0 y& m% r7 h: B1 n　　枣泥 red date paste.`
1 ~2 F  S9 e  d　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
6 s3 Z+ B# o9 Z  y; L8 E3 M　　葡萄乾 raisinD) D$ t7 O+ ~( r9 K* k4 p' @
　　柿饼 dried persimmon<n
0 M" k) I  v/ }+ h6 W- |; k　　桃脯 dried peachV{8 q/ M. y2 ~1 A; ]
　　杏脯 dried apricot`3
6 R# L2 J4 Y3 x- m& W　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.% ^$ ~0 g" u1 Y% a6 H4 c& M
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
0 B  P5 i1 O  g) V　　百合 dried lily bulb`n5
9 F5 p9 ]3 G' S; O2 k: ^　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
( l7 _3 m1 o3 e1 b2 e　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng: J- t, {# k0 P- R  C: D
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
( ]+ w5 U$ m7 ^6 Y( m$ ?　　花生 peanutW5CB@(( i& M+ z9 F5 B4 M* L- P3 t
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_" m4 Z8 ~) [5 \
　　崧子／松子仁 pine nut?+ O7 I" X0 H2 l7 L) X
　　栗子 chestnutZXT
6 s9 J3 A+ s& h$ U　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
2 b5 [5 {6 w0 B0 e' f　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX+ ~  M6 g- v" R2 p. ~( |' |: _7 t2 l
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D7 d  }$ e( v3 V+ b2 K1 m" D
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
) F( _9 B; V# h9 z( {6 O& {: p　　南杏 apricot kernelM:X.oo, ^/ T2 A- C" F8 Q/ p7 W# x( l0 N/ @. m
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf& ?' ]5 E6 k4 ~3 @# S
　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}# k$ G9 i& P3 X
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF+ @; o; }% \9 v& M
macadamia / california nutzd
9 ?% \+ y% ~/ |  m3 v% v% Q8 }　　山胡桃／胡桃 pecan+: Z) Z) w# q; [2 a6 a% K. _! k
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'2 M& K- R7 g0 g: e4 I8 ?
　　白果／银杏 ginkgo nuto3 H1 M, L; r& K5 `$ P% i$ O
　　槟榔 betelW$
$ L# e- X  n$ U/ S0 ~5 m　　芝麻 sesame seedA
5 E$ S7 c  T, q9 V* c* q5 g　　莲子 lotus seed6}W`S*2 r. \- r/ u# o8 V
　　罂粟子 poppy seedP
2 B3 `# ]) y7 Z! }　　亚答子 atap seed+]H{?7
5 r/ b; T8 S) K# R　　法式吐司 french toastjc"
; V7 \( y& j: w: Z' b　　裸麦面包 rye bread8ni$ t2 a0 q9 x# w0 E0 }% A
　　派／批 pieMT( ^" o( A( x/ m+ F5 @
　　塔／挞 tartYf, ?& ]6 D; ^' b" b2 v
　　冻派／冻批 cream pieroD;
- G( d, j# X7 H) ?- J　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
7 h4 H- ?; d9 R. ?6 L+ P8 ~. D7 K　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
9 T. y7 @& x) A$ ]+ G' w　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
9 S* s6 d3 ?- i, I; N　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
$ z$ L1 Y+ u; r/ F5 t　　泡芙 choux pastry / puff3
' j! x$ a% A  f9 V7 {5 _　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"& m8 l+ z; a9 Z  H$ S
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
7 D3 r0 ?0 g/ F$ M, c0 o　　可丽饼 Ｅcrepe<|
; D( i8 A- B$ c; q　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
# x0 @+ }' Z1 Q: ]( y0 P" ?　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M
$ q: O0 z: M/ G  R/ ~　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
6 C: g$ ?. e6 W) c　　曲奇 cookiesyxu; \8 r5 U* p" ]7 Z
　　慕斯／慕思 mousseuk
3 E' O6 m: G; b/ H( r7 C3 j　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
" \+ _9 r" ?3 D; K　　司康／比司吉 scones.!edAy
4 g( t1 v; p5 `7 _) G1 |0 m　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
+ L% Y1 Z3 L' Q4 M( \4 A/ _/ J　　洋芋块 hash brownwKAM
  j% P' J/ i* f* w9 k4 H4 v( U0 V　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
  T7 i; A: J2 }" @3 n: ?　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
: B' D8 ]8 Q" ]8 C( m　　格子松饼 waffleI
+ c. a# Z2 T- r# _' |% U1 v　　蕃茄酱: ketchup&}R
3 s$ [2 D, K, m$ G　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
. @# C1 r2 u' J+ y　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%( a8 g. C. L" L
　　苏打饼干: saltine crackersenve& p. I7 n& M5 [. e& g2 }
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2  I  @4 b0 \7 V% ?7 ~( E* S
　　乌醋: black vinggarh8 Y4 {; P0 I- L: c
　　辣椒酱: chili sauce@y
2 V7 P0 }; p+ ?* @7 j　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}0 q8 d, b2 e9 C8 A, {
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M$ [' N! s9 \& N* y. u! P; Q/ @
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
8 H: I& U2 N% z4 R% b　　黑木耳: dried black fungusc
8 b$ t( m2 C$ E  ?4 j5 I% V　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF! Z1 p& a8 A: U% ^
　　虾米: dried shrimp_'q
* u+ l* y6 E, E) a6 ]& ^! e! f　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
  P) q% \/ \/ |! S% G　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
$ p  r+ _- p$ D: X" C# l　　姜粉 ginger powderi)o
# u( a  o; x! E$ l' ?　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
2 S9 a/ j5 C/ s　　洋梨 pear!~`[#; @; h$ ?$ N, S( m3 |; V0 j' l0 h) d
　　杏桃 apricotP8tx
+ O7 [6 W/ l# o7 R' g/ q" s: N0 M7 |& O　　无花果乾 dried fig:m!Vc
6 ~9 w  P/ b" k6 K7 I7 S　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS' B7 z3 q/ ~7 x
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf) A9 {8 e  u, u
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
! _# Z! n: B6 a0 w. a' N　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl- o4 B! C; c8 m( _; v; r2 o
　　豆办酱 chilli bean sauceuY
9 g* N! c# Z7 H. X+ q( m　　XO酱 XO sauceJgW
' z8 h. s: W8 Y5 n$ a　　桂圆 dried longan](B<7" R( T1 ~5 o5 I  f
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V6 L5 ~$ n2 p( D; O
　　烧海苔 toasted nori seaweedn" z  ?% @+ |1 j" Q8 o
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
( k7 n  ~5 g/ K. L3 _, l　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
" ]% S% v3 x% P" p　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/8 S& \7 ^+ u0 o8 O' h
　　威化饼干 wafer biscuit'g
( A! Y. f0 O( U3 e+ j+ ?* n( O　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
  X0 _1 W8 C  j5 F- T9 N, M　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
* s& ~/ _% [2 V1 s/ ?
* g2 _/ A7 Q- P" m
. [. h. d2 l5 C& U2 E關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

2 E! g8 X, p: d2 P$ l$ J9 z( r

& e* @- N+ O/ C( u  C# i. E, c* Q+ `0 P# y' Y: Y, [# O& Q- d
good one sing sing
6 w- x# }# E! V* [# `- w/ D4 i9 B" D1 W) X
must add points again 0 D' |, h( @# a! T0 ?
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。0 U6 q/ t7 Q' I$ i" P
6 i1 y8 U, Q+ U  ?, u4 A9 L
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。4 A. k2 v5 k$ k9 K& N+ r; D* {7 ~

6 E/ k+ o" v' u三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
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五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
2 s, s- A9 y6 o( w
, _$ C2 w9 Q/ t! E  E' T" A( I# u' q六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
6 }% t& y2 _5 A; e& P9 n3 r& M+ z2 S- S" ?/ s! }
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。5 I* |% r- ?7 E: B- D" ?: J

% |. X+ m1 N& r/ {八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
; {& M6 _* G3 J5 ~* `- p* Z; ]/ s2 _- w% t# j" ^
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。4 Q' }1 ^3 T2 U* K6 N+ V
3 o+ A5 @3 A3 I; {. L$ c; G
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。