qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
0 _6 q: L# z, Z* }. Z3 i好似好簡單又好搞笑喎~
+ k- F+ B5 W. Q. P) W分享部份俾大家
+ `/ d0 j' ~6 V. p0 L睇吓你敢唔敢食^^2 l" {& W  F2 `! F
7 z- v( X% S+ w. L) Y- }

, r9 z$ J. F$ C& l) h, |. I5 ?* p: k* J
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
8 q8 j9 x" M$ }2)金寶忌廉湯+米粉
' P4 N# B: F1 K: u, V/ h3)cookie雪糕+汽水
3 Y2 t" f" u8 `, R# \, J4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，/ W9 B% m4 L# `( s3 S* y$ c' ^! H7 s
浸上十二至廿四小時，第二日就食得+ |$ u6 m, _2 `3 M8 W. }6 e
5方包夾馬仔
/ m6 z1 r5 v5 Y0 d' `2 S; A+ x1 o6)脆脆蝦餅點忌廉湯
. |  N, o1 y* c. C7 ~8 }& J7)薯條點雪糕
9 {6 v5 i( j8 z1 X1 C$ D, S8)瘸乳茶麵包" M* H' F8 r5 \$ T
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕8 J& v, z9 M+ y9 ^0 H6 p
10)香蕉 + 沙律醬% r2 v) U0 E; V1 K
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)2 a9 d( S; x$ y
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉5 l! p6 A' @* @4 [, _* l) I
13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
& e' z( H8 c$ ?3 t& X9 U& @14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯, N; t& s8 Y3 @; A
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
: v! k" Q  S! c16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
3 r4 Y# E. s: Y4 H& ?" `( p17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 , V% _+ @  x9 n0 h) j
18)芋絲加魚露加札肉 ) c9 M3 Y7 q% i. n5 e- Y
19)水晶卷加魚露加札肉 % K2 s- C9 M( ]6 ^
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
$ P* R/ ]7 f% S5 i( g4 ^/ X- n21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈) l9 t; }/ o- `8 l# O$ D. c
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯$ Q% @/ l* T; ?! c2 i4 @
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 9 F# v; m- C( Q2 f
24)甜通粉, 用煉奶煲. 2 U. U3 G6 H6 M( |- r; {7 k
25)花生醬蒸茄子
7 k) j6 A  T3 e26)椰子圈浸熱華田
" y) e) o) R1 X) \+ r3 t27) 金寶忌廉湯撈飯
. _' ]% x4 Z+ g28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
, _5 |; G8 }, Y* _1 ?( L9 ~29)蘋果切片搽花生醬) O) X4 @$ {0 h" T( U& A6 Y" s
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋! E* J  F) }: X% m
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
5 r2 F& Y4 w! v9 S8 Q: U0 @0 w32)味椒鹽 + 白飯 : g% i% m2 X- k- F* o: Y1 @
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
- {/ N# H5 [. \0 k: c7 w# J" M34)味椒鹽 + 方包
7 s! m; \, c/ X) R+ C! {  B. X35)鮮奶湯丸
) }/ j( n, i' P; M# C) b36)蕃茄醬加腸粉! ]5 w3 r' b8 [; c) Y4 i
37)腐乳撈粥, honey 撈粥0 l7 I: H" D2 r3 e
38)熱煉奶浸加拿餅7 T' T8 V! f4 i8 y2 k
39)粟米蓉+菜心' B5 Y' D, Z; c1 ^# X4 U
40)方包加醃酸菜8 j( q# u' B# m/ g4 ~+ ?
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
8 Z# c8 G. F! S/ R; J" `42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
9 X3 k$ ?6 R; ~. t3 u43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘2 U0 d" M' e8 L; T
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
2 }! r( U7 a- o1 e" K45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!)
' |+ F4 q  H, ^46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
0 V) f4 l- _: |1 a# b2 l47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
5 c& ~- m# R) q6 g! C) P48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 9 S" C# c; C/ A" g  \7 J" P4 g3 V
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 3 ]6 Z$ |$ A3 _/ \# K
50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯/ {  ~, w. u3 r
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
' V- k4 r% |4 G9 {1 x& ]52)維他奶 + 話梅
" B% K3 _6 ~% `6 P3 f( G: ?53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉  j* F: @0 ?+ m: f  B) S
54)熱煉奶浸鹽餅8 M! x( \9 \$ B+ w2 U- K
55)肉醬意粉加砂糖
' Y7 N& |9 L+ V& D- d8 h/ ]56)卡樂B熱浪點白醋
! S. P$ g+ a+ r& @; f57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
# q) \  v- V' n( z1 F58)檸檬點茄汁
4 S! d# `# ^' d1 V59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
3 {! |2 H0 h; ]" R6 F* O. j60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚, @: {( R6 z( q" J' S  o( t
61)紅豆沙滲油炸鬼5 z2 @3 o& d) ~! T% a/ H3 u( {  O* X
62)豬肉鬆撈粥% C* a- g2 V* q5 E7 d) a
63)芝士炒蛋
& o6 u& m& j3 L64)熱浪點可樂
7 d4 S5 E4 e0 M* |% _: d9 `65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
- `- v, e/ {5 E2 E) N3 V* O9 i66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
! b) G& s, ?* Q5 h' ~3 q0 v67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
) K2 H2 _9 U4 f68)卡樂蝦條點椒豉油
! g/ B7 K3 \+ t* o* o  q69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
# ^: f0 [5 B8 }7 h9 S1 _2 M+ \70)薯片+香口膠# q* _: f2 z8 B4 D( H% s- W
71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
/ ]% u- {- ^6 n" ]' r. A/ Q5 ]: I72)鮮蕃茄片灑沙糖 3 y1 t+ [- F# M& f% z/ F: C) J
73)瘸乳加沙糖送白飯
: T0 p$ U/ }- I8 x. Z4 q2 d, c74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)) @/ D9 s0 I: a
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐4 t2 r. J' \$ i9 Y* D; S/ P" `
76)好綿既白粥溝豆漿! R7 S  |8 B* E9 t
77)雪糕撈飯
8 x+ B9 g. Q" p& |) D3 e5 ]+ w78)壓碎既消化餅 + 香蕉/ l5 U- p9 O/ p% e% l: j
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
+ d% W3 n3 Z! U" c# @80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
& m8 @+ f$ N5 b1 ^81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂" P8 z- N+ m- a5 }# @
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
/ ?# q! Q, P; ^5 b( B83)沙律醬咸蛋黃撈飯
. X& X9 U8 |/ i7 s3 M# K* s& N84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
  h4 D3 ~  l  u; d: o/ g85)煮出前一丁加wasabi
8 _1 c$ r3 T+ b9 p: _% W! E) x86)菜湯 + 鮮橙汁
4 [# i2 O5 s8 k. B. M2 W% E# n87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬/ G9 W: F2 h2 c4 o* c" l
88)珍寶珠點豉油
% q$ ]' {" c9 I8 k% r6 A89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
8 ?6 Z  X/ K9 z8 Q90)咸牛肉炒通粉加蛋
" V$ e' h  u  K% m7 |( Y5 d! d91)煉奶通粉9 j& {6 }, s$ A2 Q5 s
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
4 w/ q$ C* U3 @3 ~/ Q! C4 a; V; }93)沙律醬+炒麵(雪涼了). [4 b# v1 q" g: c  c3 h. u: p
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la% \+ o6 W% K+ R, ~- L3 g/ U
95)蒜頭豉油炒飯7 [, a1 O% v* [4 X
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
+ g; {5 J! J: h1 T* z5 O97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
: h7 g1 p& k% D5 f' ~2 N98)滾油撈白飯5 |3 p# m+ n0 u4 P5 L  s
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
$ N6 w' L/ u1 r100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食% G+ J" t0 w' A! T+ u
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋- i5 |/ I" G) j
102)麥精維他奶煲湯丸
. i3 D9 o) @& [% m" T103)蒜頭鼓油加胡椒粉
, [/ r- R$ q1 i( l1 O- X104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
/ x* ?# W9 U$ Y  m! u  P4 {/ S/ J& P& x105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
' ?. ~7 `4 H& k) S106)燒賣夾甜猪仔飽& q9 r  t( p4 i9 L
107)咸秶飯加沙糖 1 G0 ^5 ]" o+ K' R* H1 a& d
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚( J- p7 j& W1 c; z
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒: z$ K0 W" O, S- E1 [
110)紅豆沙+congee . Y" N) h" H& Z( f2 A
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
8 H! |/ K/ y1 f" y9 F: s112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
7 k$ {9 X& b( [- r113)原味乳酪+ 硬包: c2 h9 c7 y0 J
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架& B5 V6 o( a) [9 V8 j, B2 G
115)蕃茄點沙糖% B7 g" B1 H, q7 a; y, T: I: j
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
6 H: s% H, a) J0 }117)好立克奶茶. e; X0 Y5 x" f3 D
118)炸香蕉粒炒飯
+ C: ~* |/ p  P! {6 g119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
  [7 c" g  {2 @0 `0 S120)搵丁麻油麵+檸檬汁
5 }* B9 q% x. c; a+ C0 ?( e  K5 S121)即食麵+罐裝即食咸菜 . v; }, u$ h( y/ R; A
122)肥牛+tabasco : K6 U) O% G# ^
123)腸仔甜包+沙律醬
/ B% S6 X. `& A0 u124)青提子放入冰格
+ Q5 y; j3 A- i$ k) p# G. I3 o125)薯片送咖喱飯: n  D! J/ r& H* `, o& I  J5 t
126)油炸鬼浸奶茶- g. `' @5 D( e& x$ W
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚% z1 N' ~8 p& M: ?9 }3 w* w
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 " X1 r5 @. Y- A8 ^- S
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
8 ]( W  x( R, a7 Z0 k) j130)羅宋湯+粉絲3 z6 \6 M* X" b) y
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋9 L8 U' j& _2 b* p& x& a
132)腐乳撈米粉
6 k0 }6 K  n5 H7 W133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食6 L# K# n* ^' I1 O* p( N5 z4 |6 K
134)炒麵粉撈sugar再+hot water  a$ N& N4 a' I
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
3 p$ C; p* S: v# Q136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
3 q3 y* b  G( F137)白飯加牛油或芝士
7 @, \3 N' ~6 z$ l6 ?% g138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
. Z+ ^0 b% H8 K! I, k' {" {139)Yoghurt 撈飯
) H5 \' c* q9 ?5 |8 a& t# c2 `/ P140)朱古力撈麵 0 d( C2 L' j7 O5 C8 q/ x
141)咖啡+栗米片
; ?- b+ F$ C$ @& X1 i: G. I142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
, a  C; Z9 A* d+ c# }143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
* ^; ?! w' E' v144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
; e; a: A- p9 m  r; F145)蝦膏搽芒果) u2 P( b' h" s' E  b! r. @) V
146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)3 G  y" i& t! m) C5 N7 r
147)花奶 + 百福豆花
* r: j# x1 e! N) u148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
! }" Y9 R5 i2 m) P* q3 |149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
8 _4 I1 H  @, M150)wasabi點蝦條7 S; _+ D, d. ~6 Q
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包% Y1 {9 v( J- n& S" n/ G; Z
152)西蘭花點茄汁
: ?5 ?# a0 X$ l) Z; W153)水浸吞拿魚撈好多茄汁   W+ A/ B& V6 }+ ~
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
% P) u( F& I) E, v8 A4 L155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
: l2 R' c. W4 _1 `9 K7 V156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
. X# n/ K7 _# r& E# P4 \# d157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
' g# u$ A* q, K# {' ?1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

* l, O1 g( i9 S" Q- Z
$ `( E9 L% S) U6 `# f7 U呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?' ~: [- Z; n; G6 w
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
+ J+ m- a, {& y- F4 k4 H5 j可否幫下我，十萬個語該
/ K4 ?, ~0 s& X7 r- a2 M* e/ _- r9 I, V# N
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
4 z* y' ~/ c& V% O- e有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

2 }& w: k& O  y, m! Y7 P3 c( p, C7 D+ `, |. U# h5 s' X  j- C) t4 f( L
: v0 `3 v. P9 o! G
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
( _# G% T, p7 @# b有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
- b+ Z+ ^+ a+ @& l咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
0 J7 ]+ a9 ?1 p, s: _  j5 |可否幫下我，十萬個語該

9 O) r' `& Z, j. h( W2 N* ?. ^' v5 t" {  i: j
生抽= Light soy sauce
$ P' m% S, ?/ a老抽= Dark soy sauce
) j8 ?- N; X' O* R+ `生粉= potato starch or maybe potato flour
3 C3 M5 [  W( o, V  D. }豆粉= flour- j% \6 Y3 t' F! P9 j) N& c
發粉= baking powder' K: w+ z8 w& p5 X! d  x
勻芡= sauce = 汁
2 B/ {; X3 H) b/ ~; G: r. Y! f( H; q: ~1 Y) x" }0 [; W
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...) _  |+ \; c4 l

+ V' ^4 i' q$ J+ @1 v' a5 J' M9 s  v2 B
2 f9 M, D9 M' A$ ]http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:  G1 H/ O6 Y; \5 t( [% V
8 n) e4 e, Y* o9 n

/ P' h6 {5 C, M- _& X% D生抽= Light soy sauce2 M$ I( d/ b) \5 ~
老抽= Da...

; G( b% R, Y2 r& M9 S1 a1 ~1 E+ A/ Q! t$ ]
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
0 |- d' \; G) C+ r6 Z! M* r* k4 Z% s9 ?2 z
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
: F' \6 @4 m( N8 G8 k' O
7 W; m/ O" F) l面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc% z" z2 R0 b/ m5 {( w/ _
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t/ U1 _4 \( {5 F# ?/ F8 _, h- A
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|/ [8 A( k3 @8 W2 G: L
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3" B6 V# |1 C, W6 @: g, z
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T, F1 e' ~' t3 Q( }
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ, c- B9 p; T  U3 }- {2 y3 D
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ# [+ y) S' q0 F: _3 W; l6 T6 B( J
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
3 {3 r0 J6 E# f　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B% t1 S, w$ {5 n: L
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;, z5 K% u# I% @4 o0 j& z6 m
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K! Y6 L6 K9 j! G8 }6 e
　　马蹄粉 water chestnut flour$`4 Q0 d) W+ g- T
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f1 z  b3 [* d3 t" x
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
; m2 e( R* S3 C' w/ ~5 p2 {　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
) y5 Z% x6 D& W2 |; Y　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p3 b8 f- w9 e  `8 ?# g
　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
( \  [9 w/ ~& S: z8 U　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
# w, d. M% h/ `! x* j　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j# H) }3 X. P0 m* J
　　蛋白粉 egg white powder？_A
5 u# q& y* J( h% H% \　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
  b- N3 \5 {" c/ z　　糕仔粉 cooked rice flour{*7 w' P/ e! }0 H3 Y: {
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz7 s- K9 H* e# u
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
  _( n/ A' Q6 o/ y) i　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
( V! i* B# Q+ t/ |) d　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
; ?& ?1 U& M, K3 t: J　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
* j& g/ H3 g& [$ i　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ$ ^9 _0 b4 |$ H0 e9 e
　　白矾 alumFp
. \9 r' @6 c7 z1 `, a7 d　　硼砂 borax'DSLn8 j7 O% m! a8 Q5 q( b) l
　　石膏 gypsuma]/ w5 t; a0 g" d7 p' \; M, y& b  `
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
& a3 j- D. Q6 b4 C: X' l　　面包／面饱 breadA.>Id  \9 h& b3 K( O+ X" A" O
　　土司面包／吐司 toastAe=
( e. S& G! C' E. s% q+ G7 E4 d　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
  C6 C- U$ Y# c+ z9 z" N　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
8 ]: f6 A0 F2 ?5 c: k　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
2 G8 y' E0 T5 Q' ]" s% w　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
/ Q( r' H, [6 `　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
* o) ^9 Z2 Z) c# {+ n, H　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW48 q/ c( ?1 b4 _  R
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet8 o1 Z7 I3 Y+ E! \5 e2 d
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|. d0 m, t2 B4 Q8 [' c
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
9 o9 f0 S. X! t( s2 ~7 O　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
: S  v: j4 c$ D' k/ T　　金黄糖浆 golden syrup^NM
  t6 T" K* \2 @6 ?9 I# p: E　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|. ^7 e8 w2 o, L" E1 U. S) x
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
  ^4 ]  M) i9 X1 O9 ]0 Q+ S5 g　　葡萄糖浆 glucose syrup<*" Q% y1 m' v+ F) H+ l
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
1 k& {, e, d" R7 v　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w$ p$ L2 X+ L, d* p/ o6 j
　　焦糖 carmaelV; `, ^5 K& z' S1 U
　　果糖 ＥfructosQ! g2 n1 y8 S: F
　　乳糖 lactose!V#e_$% I; i! `  [, J7 A. t
　　转化糖 invert sugarP3 _( D7 p* C' N& g/ W& \
　　日式糙米糖浆 amazakex
7 A6 Z! t+ U: C' E0 P, {　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W
! G1 H& y4 G2 C. m. m　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
2 s& S6 N& F/ X. i- e  ~　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
4 B. z) {* L6 I　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
, u0 P# O  ?% E: i! }　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO8 W  b  J8 x! u; r; [
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\8 H# x) m* b* x" o
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG. j9 \! ?9 j" F! a' h
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[% a6 r. |0 c- Y' ^
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
, n0 e& p  R1 i: R1 X2 C　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
+ g/ ?9 `$ g( p# [4 @% f- r　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
, a0 t5 e6 }8 V$ R) b. ?　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
, A& H( G" x0 X" S3 D' G　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W% l5 Z' W$ e' N& Z) C; K( c
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1; X: d7 v( V0 U) p
　　牛油忌廉 butter creameP]X#
* s# U- n/ R2 C1 f  t$ a0 K- Q# t% u　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`" B, ~7 V7 l0 I0 `
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
7 Y$ ]- P* W1 {  P& R5 ]& f　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB4 M* X/ Z. v0 U1 _
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1: t, I% R$ w9 ~
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq& P3 E5 J" ]3 ^( ?0 Y
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
7 G2 H% f% i' [( c' S: N　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4+ R; j9 e/ f9 ~! i! i3 X' @# }) A! M
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP: R, F1 ^; l- T6 ^! {5 W
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW0 u- Q' f# F( Y. g/ a
　　食用色素 food colouringl*(6 U8 |! B; o! }
　　牛油／奶油 butter2"
7 x. w9 T# x* D# k5 o- C/ S( z　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q3 A4 o9 C' T( T) k$ d9 C; I- @( S/ x
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
0 r; |. t# D3 G: J+ \' `: a1 \) L　　硬化椰子油 cophaRjQ
  z3 o2 i0 D1 e7 I; z5 P& P　　烤油？ drippingz#e:a~
! O/ h! S. b+ G* W8 |: X8 S8 ^; v　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
6 }. B4 o7 o- b: o! d+ l3 T- {　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
  }9 o/ @  a  M+ l: W0 S( w( S5 G4 e　　包括：lW9
$ {& {, v' z% W1 p! Y/ B　　1 light whipping creamDP
$ J7 O7 y  [6 M4 D0 g) ?  H+ ]7 k( Z　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<$ j2 j* u6 h; ?0 h
　　3 double cream／pure cream/
. L  r& z: g! M　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo1 h1 [9 V9 _- X+ J( u) d
　　酸奶 buttermilkV=7=
- b* T- [1 a" y9 B　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
! ~* r" q7 j. u, K( B6 @- G. L5 Y4 Z　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm
$ V" Y$ C. Y$ f; |( A% d' {: C　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%61 w7 x3 T  q' p3 h+ Y  A" W0 B
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
7 s. B# g9 Z/ v6 V　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|, ^, E# v1 ^' \9 j7 \- W
　　起司粉 powdered　cheeseV
  Y3 U# @* Y/ H$ K- E　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB; i, f3 s3 n5 ~  L2 G$ o. g) X
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese81 l0 U2 r- r) q. ^
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
4 `6 n* l; w: i+ G4 G& S+ ?0 I! j　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
) U% v% C8 ^" H# p& A　　黄豆 soy beanH\W=c
4 j( Y( N4 K6 M% \* Q　　红豆 red bean／adzuki beanb8
* A8 l, z1 Z  t3 _2 a; w; B# l0 F+ s　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
* K: S- d+ Q6 X8 J2 ]+ P% Z　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B; R' n0 j6 ^% D3 o. _" y: o
　　薏米 pearl barley'!Bz(g% _* n5 A1 H' K$ u
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA) ?- }7 q2 ?* o2 L" h% N3 d
　　莲藕 lotus　root%[RNW
* ^' e9 I; @0 G% d; ?/ \( g- A+ S$ G9 _8 j5 z　　莲蓉 lotus　paste*0EE5: Y! Y7 L3 J, L5 [( _" i- Q1 A
　　红枣 chinese red dates:J}Pe3 _% I! E5 o. M! ^3 z# N, ^" s
　　蜜枣 preserved red dates$%y
' U. z* |! k7 \. m) A　　枣泥 red date paste.`+ _4 Y# R) P6 a1 a, [  ]" F
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>" M3 O& \, G, C: n% D' t
　　葡萄乾 raisinD* {4 e( @* q4 R6 x9 [
　　柿饼 dried persimmon<n+ }7 T- b. h+ b7 l: |: ?! [& s
　　桃脯 dried peachV{6 U4 d$ C/ l- P4 Z4 ^/ Q
　　杏脯 dried apricot`31 c/ P9 u" }* v# l7 N2 _
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
- @, r5 T5 }8 q7 u　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|+ m  ?' r* l1 o, X8 Q& N5 Q
　　百合 dried lily bulb`n5& V3 P: ]) J+ R5 ?, C5 g5 ?2 P
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
3 Z) E2 o2 x: `+ L$ G  n　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
2 ?( J, Z+ }3 b  b; ?- l0 }　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
8 b, x; v3 K( X: P# M　　花生 peanutW5CB@(* A- M& a7 \# ?2 U$ t* w
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
  ?. m8 O* p7 |- K# @* F9 L　　崧子／松子仁 pine nut?! O6 {# c5 b2 I2 V9 y9 M. z4 d
　　栗子 chestnutZXT6 ?2 x3 i4 C7 N
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>) d* F, T$ ?- y( i5 Q7 j
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX$ |2 g1 f9 U" j, b9 u* \" }
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D/ w: _- M. N& ~- w* P( Z
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
! Z. x6 h1 q4 B1 ?: e) u　　南杏 apricot kernelM:X.oo
: \6 |$ m! N7 ^; ~, M2 U) o8 q( H) e7 o2 y　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
# Y  Y3 O  Q  P7 }% f　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
( O* o; _6 |- w8 c3 w　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF
* B$ D  m( n2 M0 u$ |. G, amacadamia / california nutzd. ]; q6 h/ w$ r) i
　　山胡桃／胡桃 pecan+
. H' S5 E; q2 d# s" D. a　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
0 H) S9 _( H6 O) \& w/ z: g1 j　　白果／银杏 ginkgo nuto
( H1 o# l- u; f# F' q　　槟榔 betelW$/ p' @7 L7 L- I% e% b
　　芝麻 sesame seedA
& V' d. C4 A2 [* A# g- r0 a9 _4 W　　莲子 lotus seed6}W`S*
9 }/ K$ f& w5 n# o4 B) A) F! `$ \　　罂粟子 poppy seedP
% u  H5 ]+ W* I7 j8 n7 y6 }7 H0 I5 S　　亚答子 atap seed+]H{?7, q3 K+ r' Y3 B9 u/ V( x* r
　　法式吐司 french toastjc"
# Q5 l, i# c, m7 P　　裸麦面包 rye bread8ni
8 O4 X2 _8 ~; ?+ y+ _　　派／批 pieMT
4 Y4 J) b1 P1 V. H9 x! G　　塔／挞 tartYf& Y5 [3 O) C0 ]2 @* n
　　冻派／冻批 cream pieroD;
/ ?) y+ w6 P0 b. d' Z5 f　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV
7 y4 `/ }! j6 y3 L; o　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
; A/ [3 x4 _- Q( Q$ `　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
$ J4 q, o+ ~- \　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
. z* y( X1 t+ V. W　　泡芙 choux pastry / puff39 C  P  d8 b4 }
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"% a/ N" M. ]/ e/ \/ H6 v( h6 T! Q
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
% H& H! Z3 `( D% W　　可丽饼 Ｅcrepe<|
! U7 K$ e# P! \$ d2 y# [8 G$ }+ l　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd# D' O0 C1 ]2 j& y: L
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M4 l! y$ s7 c- p. l  u( A) ?- u
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL8 i5 W. G  v) C- e2 Y
　　曲奇 cookiesyxu' w% C4 D4 p+ M- k2 j+ L# U) o- i
　　慕斯／慕思 mousseuk
# D( B) V3 r- R- @# b/ y　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!8 n# J8 l5 `2 U1 c: Z8 s9 P  {- A
　　司康／比司吉 scones.!edAy0 ^2 T1 {; M+ P3 R- e) a: E; }: W$ X
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y/ |7 l8 ~2 y3 B) d. P3 f! V
　　洋芋块 hash brownwKAM
2 f7 i+ f' |0 k+ w- [. n( v/ ]　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa) a5 R2 O  x- v
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
$ c1 a4 d1 f  d+ I; Y　　格子松饼 waffleI$ S! w6 N$ P  p2 E4 C' h5 ]
　　蕃茄酱: ketchup&}R
* ^  @; m. c2 \" H) B　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs# |& t2 o) Z1 w  E/ Y
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
: F: c$ ^5 h4 j+ w7 Y  _　　苏打饼干: saltine crackersenve4 E. f$ O- G* {, |& c% @0 b/ S5 |
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
( }2 X. O( ]/ g# ^! W1 n　　乌醋: black vinggarh$ D; ~! P/ p6 \9 S8 p( ^; @
　　辣椒酱: chili sauce@y
6 p0 G, a4 S: X6 }) p3 Z　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}% [4 p7 p+ N3 m  _! D
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
0 X, r8 W* ~  s# p# I! Z: j　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
; O  `2 U( ?: v　　黑木耳: dried black fungusc
. W. A8 P! A% M: P+ ]! Z　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF: \9 a  {! u' N0 R6 n
　　虾米: dried shrimp_'q: M) b3 l. m. ^5 h# j* e
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
7 a" C  W$ L# e1 q　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d6 ^" B) j/ r% H5 @- M
　　姜粉 ginger powderi)o
- ~( H. j$ S& A  H! q3 S' s　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q; {$ Y3 Y. d+ c; ]2 H8 T+ D; A& ^
　　洋梨 pear!~`[#2 y/ B; F& V8 [9 z9 w) q5 `" P
　　杏桃 apricotP8tx
/ B) m- i5 h+ h' `; @! ^' @9 \) r4 i　　无花果乾 dried fig:m!Vc6 \) U; R3 d% \, O+ l% W
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS3 O' h& R6 A4 D4 ]! x, c
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
; K# E' Y0 c( _; K　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/0 P+ t/ C9 a" e& M& `
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl! `# r# m! B4 S6 n
　　豆办酱 chilli bean sauceuY
& I: m# V# R- ]* ~& H" m' N8 F0 N　　XO酱 XO sauceJgW5 R) W4 {; E/ Y9 j0 ], ]" S+ q
　　桂圆 dried longan](B<7
; o3 v: G* Z8 r& j　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V1 U8 S) i& t" M, `- v
　　烧海苔 toasted nori seaweedn) L) @9 c4 \9 S! C. ^+ ~% ~  E
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM) E; T: `6 h( P! ]
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
: J+ [: q% n' |) Q* V$ e% Z( g　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
+ A* _1 o5 s# S# c　　威化饼干 wafer biscuit'g
$ z9 |. @& I& _　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
& N1 ?3 Z+ }! ?! m3 [4 E　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:2 Y9 L; F# Q& o3 {

2 R' l" `( {3 K! k2 x1 L! G. b3 q/ ?5 V6 O+ E9 K- E2 P
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

- c/ g. H9 W; W( r2 L  F, X2 u7 p6 F. X4 d9 v

  u2 H& |4 Y9 ogood one sing sing 5 s3 D+ G: m& ]% x3 W

' h9 s8 F# x! v8 L' G* Jmust add points again
3 A5 A9 i9 [) A, k7 Mwuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

wai81

一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。8 A8 S* `' n/ Y; b* P
  |4 o7 p) n$ K9 Z
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
! d; ^" ~4 N/ G" M2 D  ]" _; a3 g2 @* n3 i% d1 A# q! O$ V  z+ C
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。. J! z( O$ Z3 ~7 H7 n+ c  M8 J
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四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。: |. U; f) g. J9 P8 J; c8 M
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五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
) R$ ?/ j5 ~' _5 m3 b* N& E" d" C5 A
六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
4 `. g  ~1 m' `6 \) O' I; z) a$ A! g- z+ W$ {7 C
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
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八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。9 T' _( \9 ~9 r9 m/ G5 D, `

/ p, h7 @- J; G九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。- J$ `* z5 n+ h
- j* g/ g; q# N* L* z
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。