kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:( l& y: O/ F0 p& o! u9 D
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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! w! c" ^- Y3 A: t# g烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

6 q4 _7 O5 H! Yo下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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o下................................................

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0 h/ b0 K. }/ }3 H& G應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

  ~9 v' S: l& e$ x& V6 ]6 W# V- Od烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:7 _1 Y2 W$ T2 R% \2 a' h# m' F$ B( o
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用錫紙蓋住蒸一定滑

" y) S9 |: v) T真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:* A7 g/ {# L, L

6 h0 m8 x0 p$ A& I: Z( D真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分
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酥炸無刺虱目魚
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: z8 @% b; s- j. R! |1 p1 c
菜式分類: 海鮮9 C" F4 D9 D# a5 H

, E) a+ `4 B5 I- O# M製法分類: 煎炸7 ?8 F. E5 Z2 p& q' j

7 H; z! L9 l$ A' K$ Q- k( J中/外: 中國菜+ \  i8 R4 m' l7 l/ i$ B* S- q

3 S. M/ t/ c4 l6 N1 C省份/國家: . N4 {0 Z# u9 n* Z
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量5 D6 n: Y) P1 S8 g/ e# Q0 |( W

* _; h. Z0 u1 D4 d# |; h4 S醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙: [. O8 b7 N. f& H+ r0 w" I

+ O+ ?& S. ]' x8 l; I& `& m獻汁:
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用6 d5 O% Y2 ~8 {* n* }3 [
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2.用調味料醃' X& L. V9 P8 L  ~. D$ \
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉( R3 N8 A9 F2 n
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯3 d8 y% k9 m$ `$ r1 s

3 n5 a3 o) ?* e7 `+ s材料：（5至6人份）, ]3 Z0 t- @6 z* c  }" a; m
花旗參5錢; V) c% p: J0 E7 C: A
紅棗12粒
6 w* _8 }/ G5 h7 M; f, ^生薑2片
" j8 Q& p; B" l) a4 `# Y! p, ~生魚1條
$ T8 u/ F4 Z5 Z+ ]水約10碗
1 V8 V5 [3 G, ~2 z4 c3 v　 　 % v! O) i& X( o
做法：6 ~! u$ r3 U/ m0 Y( u: X
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
$ `8 u1 C' \, w3 [2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。+ v+ W8 j: L9 p  W' _
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
9 M% l0 y# v% S+ w* _& W& U' G4 ]4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。7 Q# G6 N3 R6 h1 _
功效：
# h5 e; x4 f9 ]" h花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。