kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:! K1 K3 ?0 H! q0 _
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:  M# f* h- x: t3 N8 S% u  B: t& G

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welcome

' P9 y% r+ a/ F% i2 j4 j烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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+ {* \' M, B% r) ]6 X3 K$ C唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:' j5 G- Z  R" Q) G

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:: ?0 ^4 U- y- y
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應該係

' g$ f7 [3 m" k% P9 w. Nd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:/ Y5 W1 c- i, z$ X2 y5 M# K% q

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3 C1 d& w9 e) [6 R: x8 P用錫紙蓋住蒸一定滑

3 l, t) v' W5 H7 w+ m, N" {真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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% x3 l+ Q. ]% D- G5 s真係架？？蒸幾耐？？

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上面無人+分
( @) B8 h$ a$ u4 w6 B- Z9 W8 W7 M: z+ j* C9 Q, C* S: s& ~
酥炸無刺虱目魚
: M6 k6 i/ T. ^$ n- _( K) c
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/ B5 }; j" }( ^& H菜式分類: 海鮮
6 Z" E9 S" G' @6 P. J9 F7 C, v4 P- E1 e# c' @: Y" j; |
製法分類: 煎炸& L, x/ g; y- i( }; a& \# {

3 t2 ~: m; Y! D; y* B4 Y中/外: 中國菜6 C$ @, `0 o' Z# C: s0 [% M5 _5 q

# C; {/ X5 K1 ^) i省份/國家:
4 N# q. ^- n, x4 P4 g0 J7 l& z% H' B  X  q, I4 x
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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! w7 J% U4 ^5 E( V2 r5 u醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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* b5 y/ a( ?" B獻汁: 5 Z# C& _- H$ ^$ s1 A; D+ j
8 b& y+ i' m& T( X) D
製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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2.用調味料醃
4 u8 d& y( g& h' t7 i! j8 ^) \5 Y, ~後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉3 ?% f3 X! |7 U, h

) ~! n. ?* Q: [* I4 d2 g3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可$ N( p7 n& u9 [; ^

" F* c/ I* C8 K: \. Y" P7 C竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯2 {+ J2 M( L  V/ Y% a
( l$ v: m8 c: X% a8 s
材料：（5至6人份）
8 Q# l' A5 a$ N- p花旗參5錢
# O: \( ^+ P3 H; X/ e紅棗12粒
0 `/ x# ^+ f7 u2 \; @) w生薑2片# h! ^. z7 d& \7 a; F
生魚1條2 k6 W# `( _! U2 p9 J( v
水約10碗1 w/ \" n" S8 x4 I" z! n7 n' L' N
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做法：
1 `! F6 _9 ^5 [% w1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
( ^4 t  z0 |9 f9 ]+ p2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
( B! ~( u* P0 J$ j3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
  u0 V% I4 y: i( @4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
2 B8 j8 K/ H6 k! y6 ]/ W功效：* n( f0 z- P- u! L
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。