kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:5 d9 ~8 T" U- h2 K. x% N( W9 z
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1 h& a- D5 B3 B* n( X1 S. w烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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# y, j; \  T* u, N' |4 c; W. H唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:  |! M, m" p4 J7 K
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:, t' v. f/ y, t  |: T

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! j2 f8 [! ]8 e應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

% Q" r; [9 ^$ O$ G" D) P. g& wd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

7 x4 `1 _+ g; @6 J5 y真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分$ f5 @8 J2 Y' ^* V  e2 Y  }
: S# i' ?9 }/ }
酥炸無刺虱目魚
: r4 L7 b$ d7 G+ R3 A% z
+ Y4 L2 R1 |( ]/ d9 F
( U) m( L  C& Z. n6 k1 [5 L$ J+ B菜式分類: 海鮮
3 z! N* q1 J" n) X9 h: l
% D% Z! S! _- P2 L+ G& P: U製法分類: 煎炸5 y6 [, Q  E* q9 ^

; C$ `* N8 ]6 E9 r+ [% F; F中/外: 中國菜
4 ]- k7 N" ?" c" b' n4 y+ x
  U# k% m' E2 a: I4 e1 `0 m省份/國家: ; T$ X* A. @8 c) Z( k# B
) X' e. w9 H1 v
材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
, M) u# u5 x4 N; G) P9 q
! n. t8 s; g/ C  |( p: t4 ~醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙7 L& Y3 a7 U$ s
/ W" T5 ^9 F0 w1 K4 J  N5 u
獻汁:
9 j$ o, t- t$ q5 M) ^# W& {4 L
9 W' d9 s$ ~- g( g+ H2 ?製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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  z) j7 b6 ~- F2 j2.用調味料醃7 E0 W+ _! F) n5 G
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉- U" B" u6 [' F) {7 _: y
) v4 S, b, ^  k
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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# N; y9 ?* v( d% k& V' A竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯, B" ]' _' F; z- }5 o7 g

4 c% w% x: u- l9 Q% _. j材料：（5至6人份）
) t9 h+ G) j% Z% ~: ^! z2 y花旗參5錢
& c- F) Q' _- F紅棗12粒
: `! a# Z6 z& }0 a8 I5 v1 J生薑2片. l6 y! H3 _/ H( h/ \! J* D
生魚1條
7 ?0 g! p: {6 t/ V6 A$ x+ `; _水約10碗
3 ]( J! J( I! d- B! T6 T　 　
& k" b) z  S9 P; X- ^' d) o3 Z做法：: Y2 m8 B& ^8 D7 q! t0 K
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。( {- y% [6 c2 g$ i! d# i3 ~$ z" o
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
5 ]& x( q/ g* n! ?8 o2 z3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。, E" h* P$ V5 N/ a  \/ c
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
! c% B5 \0 [$ }7 f1 W) E功效：) ]: b+ ^/ x' A: {) _
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。