kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:2 o6 m/ `1 ?0 c( k- t

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welcome

/ ?0 ]. O; b3 J/ ^% h烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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烏東的麵粉5好

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3 G) b, ]+ w7 j* ~7 k; ]唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:" f% M. @" x* i5 c& l- D- n
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CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:3 {# l7 _$ ~/ R: _, d& b

: b' W$ E" w9 I真係架？？蒸幾耐？？

5 u7 u: K. K, X' Y: z, umake for GF ????

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上面無人+分  l4 q8 u( u4 ]1 }6 ~: c" f4 d0 R

2 \  J3 q. [8 f4 S) ~, z酥炸無刺虱目魚
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$ w  d3 A$ ~  s8 B( M8 t! A9 l8 h' P' u4 L
菜式分類: 海鮮; L* s& `. d8 `! T: R* ?

: J  |1 w# U, `3 t* f8 Q製法分類: 煎炸
3 Y! F4 y" L, G
5 r+ }; |& _2 {) K) W中/外: 中國菜  [( }  l, d2 h: B
: n% u0 y" m0 M9 T$ |& a, s
省份/國家: ; `# d) R0 ]/ q% i- X6 j3 ~- M
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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6 o7 g: t; H% T( ^. n5 {& q醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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獻汁:
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用; Z  r* h8 i, B4 T- ~
& d! H4 W- K: b1 O$ e' c2 f4 s  z
2.用調味料醃
8 @4 E" P* O* R) j後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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7 k0 w3 L' N8 a# H  u$ m3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯4 g0 I9 e* L- O4 j1 B+ `+ V
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材料：（5至6人份）
0 s" f  V+ S9 r花旗參5錢
8 [2 G0 i4 z' A9 R7 H' D& E紅棗12粒
9 K! g* V" z* F7 g/ y生薑2片6 T% l8 I  A, h# m! k: C
生魚1條
3 I" g9 c* A  q水約10碗! A9 J) o2 p3 l) l
　 　
+ J! t* G! i9 q/ R做法：- z! h9 v" W: ~& L" M4 T4 y2 o! J' X& I
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。0 N2 C. m5 g+ a7 S
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
: t. \" @# [, S: ^5 c& y3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。- u0 H) s, D" E& B
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
* q0 ]9 u& |" Z: L7 |功效：
8 T2 v) s2 W  _/ Y+ L花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。