kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:2 E: C3 B& p2 ?- w, K5 C: s& C% r

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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:9 C& J: N% c) J* [* M9 L0 w/ U2 N

6 K* C1 w0 s  q# [烏東的麵粉5好

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3 U0 @# w0 Z2 e) |  o$ D唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:+ X3 p* g$ f* M

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7 z/ `- k4 y6 j4 p0 M唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

$ i* _9 Q& |" F, g; No下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:; U7 x1 z6 p7 y

. l' k: n- V! L1 d( ?5 Yo下................................................

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3 O0 M6 f0 `" a; Z應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:& |/ j9 \6 b" i& X( `9 i2 y

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應該係

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shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:) W& }3 H. X3 S3 u& V" y

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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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9 E- |( G. z2 d0 P6 e1 t真係架？？蒸幾耐？？

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上面無人+分; M9 T. [4 w! ^) F4 R1 l/ R

) n* e, Z4 h4 ^, n( X0 N酥炸無刺虱目魚
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: {) m2 s0 b: m, H2 g( Y7 W
: Q& U- B" C# f7 O6 u# A) h菜式分類: 海鮮
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製法分類: 煎炸
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中/外: 中國菜
6 [- j( d; x) z, ?" [9 O" a" m7 Q3 Q& x8 V- |
省份/國家:
( E5 ?* u8 A, i/ k* D
8 |% c. h* O7 E; u1 \, J  y材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
4 X- d: q) Y+ p! q0 g9 k1 `
8 O8 W' }7 \$ V8 I醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙; u4 p- r3 I* F

: J$ X+ ]7 [' ]. j獻汁:
3 |! t4 h% U% w
4 C! C/ ^* t2 R4 p9 ^7 s製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用  Q6 }9 z: Q7 [$ ^% Z- _
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2.用調味料醃
, a: R8 v6 f, z8 o, U後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉) v: {' K1 o# y+ f  P/ T

0 l5 D: R* F- R1 K7 `3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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2 S/ c- s) Q" R3 |! u  P0 L竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯; a8 d! Z" j, y

+ G5 R) ?/ Z1 T+ H材料：（5至6人份）2 {5 ]+ M% m) }; v! [. _- T, T
花旗參5錢
6 ?8 ~0 ^' V$ G& W8 Z紅棗12粒
9 B- J( A) ]6 o) t生薑2片1 y5 Z, t' b0 ]) k- r7 M+ {
生魚1條8 }$ x4 q9 V! ^
水約10碗1 T3 H; p, O- c# l4 {
　 　
2 O0 \* R0 B' C$ q8 A做法：0 W/ v' s( |6 @) f9 W
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
: ^$ [, F! `. \7 u  w* u- R6 V2 n2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
! L' S& X- k' ], A4 k3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。& i: J0 C2 x+ s+ Q3 x) q, J" Q2 ]
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
4 U! H* ]. M3 e6 Q& X. K$ ~3 d功效：% i, D; d5 Q! o$ o$ i6 a
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。