kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:( D  o- m0 u" U4 D" V3 u" b, C( Y. m
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烏東的麵粉5好

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8 G6 W5 a+ v2 W1 _* ^唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:( ^4 ]9 H2 n- T

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& w5 B& F4 W/ y唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

7 Z& @2 e* `) G3 ~8 ]1 w9 Io下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:7 S% \! x5 l5 e) K' ~

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應該係

5 i0 F, x. P7 Bd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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) {2 }9 d/ T) o用錫紙蓋住蒸一定滑

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CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分9 Q' X8 X5 t* m9 q5 J* X0 k( i/ {
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酥炸無刺虱目魚& N5 w1 j' G3 d# U* u0 D
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菜式分類: 海鮮
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7 n' s8 K  z/ l& R! }; J8 a$ t; \製法分類: 煎炸
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: p" p% r& u+ y3 B中/外: 中國菜
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% m+ `0 m+ M/ U; D省份/國家:
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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2 t7 \+ b0 }% P- |' `醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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獻汁: & r% E8 k4 F. f/ g! G& Z

- C" D* {8 v' A; _# B$ T製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用) K4 _! r5 c; d

5 o  R- q8 O, A0 B2.用調味料醃
6 r* s; p* n, N; y9 a後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉. ]! C  M- n+ W# @( h/ C
- w( E3 w8 m3 m6 L) B1 t/ M
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯/ t6 k. Q' B/ p( y

  Z2 F. [9 J$ R/ w/ F材料：（5至6人份）
& _9 f' d! s/ _花旗參5錢9 m0 U1 d9 _5 a: e9 R6 J% p
紅棗12粒3 @. @7 ^' y9 O$ q2 g* m6 P9 _& {
生薑2片) F3 x0 n2 U3 E7 Z$ q  @
生魚1條
8 W3 [4 z# [( ]) w  x6 S水約10碗2 ]! J; e% w- Z: a4 I
　 　 5 A  |8 @; K+ ?( a6 s0 \+ B6 _, ?* W
做法：
& O# m7 Q6 r$ G7 e  p$ f+ X) Q1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
& m, Z$ S; |- f4 a! u2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。2 f1 Y  l* K' U
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。+ K& G  C  G9 J- [( h. _; q
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。$ I" L  W0 C/ |' q9 V
功效：
/ ~8 l  h8 b6 Z, w& R花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。