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184#
發表於 2006-1-28 11:54 AM
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鍋巴魚片
材料1:
- F2 p; N# X2 o鍋巴100g魚片300g% C' J% U, K7 E) u
毛豆50g洋蔥50g
7 K0 ]& K7 H0 Y% N( ^. n糖1g太白粉10g
) y& n ?! p# A3 G( J蕃茄醬60g鹽3g8 b4 a" c& O" l8 n6 D& j- @, ]# Y
1 ~+ X+ R* X7 B* P
材料2:
9 [+ u% N* J* h% ?4 N5 `& ^鍋巴 魚片 洋蔥+ x, F% k1 @4 Z/ ?+ Q$ Q
毛豆 太白粉
G: C0 C5 b1 _) n' t. b B調味料:9 R8 A1 S& b G
鹽 糖 蕃茄醬# @' T; t7 W/ H, N0 O+ ^: {
3 }9 \9 L: [6 r+ z
做法:
4 h5 |* [3 A, c- _/ n3 v/ t1.魚片洗淨切適當大小、洋蔥切大丁、毛豆川燙後撈出備用/ J& Y: y4 A, ]0 H' {1 N0 N8 h
2.起鍋將洋蔥炒香,放入水、鹽、蕃茄醬拌勻,待湯汁煮沸9 J& b- e7 y I# K& R$ s3 ]6 s
放入魚片,略煮2-3分鐘放入毛豆再以太白粉水芶芡備用
& X3 [! ^# ?+ Q* q1 S' R3.另起一鍋,放入鍋巴略炸至開後撈起盛盤,再將湯汁淋在, x* w, {- N6 z8 I! A- K. c% s
鍋巴上即可 |
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