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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕9 t" s/ }1 k$ J% c+ c
雞蛋 一粒+ p$ d- R0 ~4 ?7 J# z) Z# l& a8 C( _
豬油 一湯匙
1 b, X; Z. D$ O; p豉油 一茶匙* q5 M6 ]+ K: K
胡椒粉 少許
, c; u- _5 j5 Q; s! d1 v
+ r* W3 `8 M2 e% W5 v$ c+ X. ?馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
3 Z6 h) \# X+ ?5 |1 A' G; Y: R忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
; \9 W8 h5 x, m6 _* ~- B# A印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃: i! M% X5 ~( x6 t
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
6 X( q* O: C# ^+ N0 g首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院" w+ ~9 b; i( Z4 Y( O5 q
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去' n) g# m1 h0 {6 X4 {
嘆冷氣。8 V" c% v/ @% r" h
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
1 X6 b% ^& E& u5 ^# c立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上. a5 I/ j9 v$ U' B9 O
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
% W/ y% O# f7 I# u雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
) }' u4 {: {! p分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
- X& x: T% q5 ]  e8 w, T' ^更好味。
9 ]" I1 i8 H) O, r2 c3 _香港朋友可以等夏天到天臺試試。; h! B/ R8 s: u7 }/ c
0 Q" s' O# ~4 n/ T% P, ^. v
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
- S5 \" D. q! L2 S( @" q% R8 ?; Q3 `  W- }/ ^
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~1 I; D. i% N; n" h: R
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:+ K9 p% I1 ?" Y4 L
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~/ T7 A' C2 Z* z9 Z) [9 X
(煮熟左先好加丫!!!)

, E8 J- L1 @8 q+ ~( L6 z& x) M
; b( e4 \: k- m, {* L- W+ k% B1 I: _
點解ge?3 s8 z$ }* P9 z8 h7 _# H
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
/ t4 t" a) A2 z) A$ U1 G8 D; X% |: o/ [" @7 r1 u% u/ F

" ~- f' I6 O' |% `; F點解ge?0 S( a) W& V( ^0 }
我平時都加左先煮..

1 X3 @7 c; D: S. ^因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
& i6 B$ G, F% Y6 B! T; G形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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