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2 x) M6 G4 l9 B$ g' v[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕
: U9 g# ^) h+ J# _" E雞蛋 一粒. [. i* {$ B$ X5 v, ^" X- Q
豬油 一湯匙$ Y. y/ r5 ~' L3 O3 ^1 Z
豉油 一茶匙
1 a7 Q& x4 N/ Z7 _5 \胡椒粉 少許
! m9 T1 O3 h1 I1 _4 A0 m5 k% d7 C* N- P
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐! A& s& B7 T$ T0 {) T6 n& ^
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
2 L" g4 h3 @; |" \印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃! I2 A, p* f4 J! k: V
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
6 M0 w9 c* _  M7 N( A首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
, q1 x5 e; j& j$ _- @& Z陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
; k+ A  N# G5 {% P+ ^8 U嘆冷氣。
7 l4 O) @6 R  }# u9 q4 h7 n- @# X半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
1 V! ?" R: R# w3 J7 U立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
. t, i8 F; e7 s, r: F一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
. L; @- W6 H% K& X$ L8 Z% V% k; P$ [雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
  H! q( ~5 k' H& [分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎: O/ J' a1 O( R7 _! |0 B: I
更好味。
( t" p, C7 X/ F) |( I+ M香港朋友可以等夏天到天臺試試。) a: ]5 D' y, K( ]1 S, B$ p; c

- c4 y3 E! E' z: z- W) b" t+ ]5 ^PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)% H- ]' j/ @1 M* j; Q! y* R, c% H* @

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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~" X# p4 w) k# r4 d
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
* ]+ D1 V) ]4 I6 |/ W  j大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~; o" Q: f8 S1 o) J) S+ H: \
(煮熟左先好加丫!!!)

" R* z) m1 q) N) X& e, A6 p1 {% _8 M
點解ge?
' H. u& v2 B8 ?) L2 J0 @9 R我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:% D1 F$ z! C0 P6 M
; \) Q9 }3 s3 I+ W

# w$ g) L  Y. ]( c點解ge?; K9 P2 w) O8 @% [7 d
我平時都加左先煮..

5 i9 s- u; l* a4 J
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,3 a  }$ J5 F# }3 Z
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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