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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕
  K- k6 ]" m7 B9 }雞蛋 一粒% X. G/ A3 q0 f* u2 }
豬油 一湯匙- l# o+ V) `( O% ?
豉油 一茶匙% h& I: m2 |) p6 W
胡椒粉 少許- T$ K7 _! \& D  H2 r# A2 c

' T" u% {2 f$ ?馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
3 f- I* @3 ]+ |+ `. p0 U忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
2 e6 u0 T  \  z" t3 }印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
; Z3 U8 g8 ^) Q  ^4 r完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
" |+ S$ u$ ?+ T" a* o% ^/ t首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院; @$ f5 \: S6 {) J* M
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去2 J7 }* m$ c7 H' a4 ~
嘆冷氣。
8 N' S# h! c- }1 d) ^2 W. b- n3 E半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去, Q: S$ T6 o$ j5 H: k
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上1 ~9 p  b" I( q( a. d
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒9 n% y2 [& |; C9 @. P: O
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三, p2 U/ b, T- d9 W6 r1 y/ d! B' U
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎9 o5 e' `, M3 y! z* c
更好味。8 y& k; o! \. Y+ L/ [. M6 ]1 l7 G
香港朋友可以等夏天到天臺試試。9 h) P* b7 t9 y/ x- M. z

! \9 u/ ^* k# D; v5 Z- rPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)+ T+ w; J5 Y4 q2 d' U; z* }& A
! b9 R$ D+ }4 I  `
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~7 Q, ?. a5 r. Z
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
5 j/ [. F) r1 F8 X大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
+ Q$ Y1 V2 R- M4 w" V(煮熟左先好加丫!!!)

# U' I4 Z0 n* l* d3 A5 ]# w5 F. o0 n  c, p" q" b1 Y
點解ge?9 b8 w) n( S' i3 L4 m- Q
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
. E4 }6 p1 ~$ C$ b( g
: i+ K! b* J4 f3 ?! j" V$ w+ L& P: s
點解ge?* b: \6 r! A8 s
我平時都加左先煮..

. ^! \! a4 B! b) \' O: w
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
% x% N/ S# |; `1 ]% Y形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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