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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

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最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

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( e; G5 J/ n. j4 e* ^* @/ D: O; r5 C
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕
5 c/ P/ t0 t* Z; ]5 B雞蛋 一粒
+ ?% ~/ R5 b1 ]; c% ?8 y9 T; t; s; }豬油 一湯匙) p8 U+ c$ s& ~
豉油 一茶匙( g  }/ g5 v) `8 g$ l
胡椒粉 少許. `! x6 G( V3 H# Q0 _( o
/ @- c2 L  P* z% x4 }  H+ K- _  T
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
, Q+ W$ O$ c# F忽然突發奇想試下整個太陽蛋。2 d, v# j; {- @# Q, }6 v3 L
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃" C1 C+ }$ c+ y" A
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。! r7 B7 e& \: @2 ~+ X( u- S
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院% ?2 M- V" t# C- _  L( H
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去- M+ |/ [4 C3 u1 ]. s
嘆冷氣。' X2 F1 n. o  d, h: R9 ^
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去: E* S( W  {/ h) M  M3 |
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
) n6 `. _& h* s7 P% D一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒- F0 s* J9 Y6 u& r" |* X8 b
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三- M' P( f0 r, s( p( D
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
* }( X9 t9 t5 p更好味。5 y/ Z5 F' w- v! H5 F; f+ m
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
( _" j. t9 l: c
1 A" m! h+ X/ t( c: l( N+ ~. ]PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
$ r: e5 k+ P7 q
( J, S9 r/ T4 |# ?/ o) H【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
0 I: q' ^4 q% d3 I( H) e% B9 |# c7 b(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:# [0 k- W: G6 r6 x5 b, C
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
4 ?9 A1 a1 ^7 `, r/ j: v(煮熟左先好加丫!!!)
* ~' [# }5 ~' d( g
" d+ J; L- b" n" [. A" m點解ge?6 O, m  b1 a3 c7 @
我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
) r6 r- [# ]8 E
3 U! v% s3 C1 \. n/ J
2 o4 ]' S; L; e9 e點解ge?/ ]1 P5 M- \  P- R3 u5 V
我平時都加左先煮..
* H0 l; N3 b, {: r  w2 Q
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應," Q; Q# ]# `* s
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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