singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答$ ]9 n0 m) h/ J5 D
% p5 s3 E3 X5 `2 l$ G
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕
% i; p4 m; A# n1 ~' |( I$ U. n6 j雞蛋 一粒/ c$ Z) c3 o" R
豬油 一湯匙2 C% m7 }, J4 g+ l" ]
豉油 一茶匙
5 y; g* ~) s. a" M+ F胡椒粉 少許: s' \! c0 z1 t( Z

9 e: {8 ]( f, y# Y3 V  U馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
: w5 I, E) u  u; w4 G7 x1 M  J忽然突發奇想試下整個太陽蛋。& B- F& o9 m8 W" m& Q# L/ ]
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
1 }- ~; E, `% o/ w6 u% d% R完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
) o( n$ a1 f- d- r$ V首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
4 Z3 A$ B4 X" A8 Y1 B: ]/ j陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
% f- X" G7 b" J嘆冷氣。8 ]4 k. H3 X7 K# o
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去& T: a& \0 n5 r+ C3 [4 `
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上% {4 g/ K4 i6 e2 h9 [
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒8 `% P' {1 K, R5 k
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三) X* w* T) @' [& G# O- }
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
  g% p) U" o! S更好味。6 E0 w! B# `) e3 h* s+ E4 H
香港朋友可以等夏天到天臺試試。8 s& o$ o  I5 a' D& I* I# f
% R; g% o0 f9 }  G1 {$ o$ i9 }  J: G
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
% Y* M/ i3 H; @' c7 F$ t' ?$ b6 u& u; Y+ j5 g. N" O* i8 j
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
$ m1 G* N0 A0 F(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
& O) B( r1 y# S5 T9 @) l大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~) U1 M; V/ O6 l3 h
(煮熟左先好加丫!!!)

& _3 |+ [! K% A

* @0 z# ~! x$ ?. t點解ge?
9 j6 w; E- E3 s) ]3 [+ {/ B" f我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
" i& T& e7 h( M/ F: V
( S8 k0 f  j$ [. v0 T6 b
* W4 v% h7 U/ b5 e3 k$ z點解ge?1 B4 z, V/ ]4 s
我平時都加左先煮..

; V6 c1 @* `) r  j7 P7 \% A. z
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
9 g3 S9 T2 E0 O9 ?形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯