singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答) h4 L, ]6 b) ]2 @5 n

. n9 S$ ^3 M7 H! C[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕* Z' p: p% S8 r8 ~( Z: Q
雞蛋 一粒
& e1 R+ Y" k' ]/ K豬油 一湯匙  X( u; b& V1 R; ?' j
豉油 一茶匙7 X' k9 b3 F$ S, `; d
胡椒粉 少許
5 G( k1 O" \% P  @( w5 y) l9 X6 {$ i1 |/ V- N% x  v% s
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐2 O5 I( Z, d) I1 h/ X
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
7 ~+ N6 Y# `5 e  {7 _* P9 P* }印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
2 C5 `; k7 d: B3 f- U3 q完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
7 l) z' R5 K' T2 S6 V首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
% d& G/ H7 w$ }; w1 K8 T: e, ?) p陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
. r, Z$ a/ D$ S1 i/ q嘆冷氣。
1 M# a5 \( [3 `4 q' J半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去% ^5 N+ r# [" U1 D( s8 J
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
0 b2 p9 P; y9 s5 `) X' p0 F一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
6 W1 u8 Q. g$ E2 O: J雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三5 x+ Q/ V% v5 T* G8 `% m
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
' X" y9 S( @  R; l5 y) {( j更好味。
: n% X# a" W$ g" J! x0 L! Y香港朋友可以等夏天到天臺試試。
/ J2 l. L! J+ r. {; s$ B# D7 p, m& ]) b+ Y2 I& I; y( E
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
- s1 s+ [, d, V" f: t* W) ]+ J+ Y' ~7 A( f* Q1 C- `
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~: f$ k) L  t; L
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:
! B& x! i( }/ a) _大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~5 j- ?; U2 [$ n, S) ]8 \0 q% J
(煮熟左先好加丫!!!)

5 C# K( ^6 S' @* x6 J4 }

) @+ w) I. I1 X2 }. `點解ge?
+ ^2 z- e/ b1 s4 B我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:: j5 p8 z9 p1 \
9 S% b9 B0 P6 g. x0 S
% r, |0 B1 b7 A0 C0 b8 q
點解ge?
: D( L) K. [- p$ |( p, u* M我平時都加左先煮..

  _2 W2 i  Z' m; \$ f因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
. _* z2 O5 S( U形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯