singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
- M  W2 X) B1 u( ^# P0 c8 S8 }8 X6 s* {. A: q
[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕  \- k0 ^$ [  l2 ?
雞蛋 一粒  V3 m3 ^- k7 \7 K" r
豬油 一湯匙2 _9 ], j  W5 E$ M9 r# r
豉油 一茶匙
4 c" ~7 X, q% Q+ y% q胡椒粉 少許
5 X$ A, h9 I  q- |/ a8 B, G7 w: x' x- h# Y" a/ H
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐# V7 |, D5 |' |- d0 z; ^  u& }4 ?
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
& w7 @& S! ^" l+ F; _( _, ^印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃: K- `1 G# o/ Z; X
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
9 l8 f3 p' q: |1 h) _首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院/ e8 ^; V! u' K! D
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去5 Z3 N& G/ a: o, Z1 n
嘆冷氣。  [; v  m7 E& q- l: R4 H( {
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去% I( g* e6 x2 u. {* A2 y( R
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
7 c; R, R! T- y一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
$ m0 U7 }, h3 A5 Z+ @9 x雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三0 t' n+ k8 D$ ~
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
7 P* |2 @$ R% m9 e5 u+ O7 p更好味。
7 a; ^( @5 {' M香港朋友可以等夏天到天臺試試。( Z: N3 Y2 I; A5 e- v

. c* e! V5 w+ N7 c; DPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)& d; [. [# Y$ [3 q) b- |1 n% |

7 i2 H$ p! M# A$ o& v【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
8 u/ Q" `7 D; P4 x1 o+ C(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:2 C+ b& v5 n1 z" i% v) x
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
+ J9 |9 n* ?5 G! F) [% m1 f(煮熟左先好加丫!!!)

3 I, ?0 J1 j) m  O4 T9 Q1 N4 E8 _4 S

" y8 S1 t* Q3 r$ P# ?點解ge?# v# L9 x6 U" @7 V; ^1 g
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:  n. {4 K( ~6 n; q9 U* q4 d
5 |/ A7 U6 q1 o# S$ o2 Y( d# Q, M( [

) g' O7 u. ~$ ]/ t1 I0 n點解ge?
) X3 f" y; q% J. J: X# ?4 p& `我平時都加左先煮..

1 w& U5 n! Z! a# d: }1 N" C) s因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,2 K# b: z3 a+ _/ o5 {/ f
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯