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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日
1 L- {7 R, B1 E6 B. C6 b4 N2 A
; g( V* n% |+ y @4 g h6 |地點:筲箕灣東大街M 記
. F/ h' V6 r A$ j1 w, P Y- j3 P q* s1 U7 B6 v
時間:下午3:30
1 m6 T M* j) K+ t) e, y" `! g' ~& r' Q7 H8 h: z' ]- ?% o- Q
主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理
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事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。
) s/ V7 J( d. }* O# \" v回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。
, ?0 D2 h% [% t7 d4 N, b我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。
3 ?/ @: s0 U- ~, U* M2 a進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。
2 {7 {9 h. Z; t) A(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)
* @: j: t) G; J* W$ ~6 H& d& ?回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。
- N2 p. x* X- m B$ b2 E" F如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。4 ^* k, y, D: Q) Z
該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。
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結語:8 s6 S; b7 j% D/ x. e N1 X' k& {: s
(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。4 | u8 r& ~: }; r5 C' v6 o
(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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