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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日
( N; k+ U1 h+ d; H- O
: o( _3 G, V( a5 d地點:筲箕灣東大街M 記
. D9 J, q, z7 E: c) Q: |+ _+ D" q: j2 Q; w) A( u5 L
時間:下午3:30" k! f! {' y: V4 e8 S ~
+ N2 y1 R. N' L/ Z* ` j
主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理% {- g6 S3 W' u' ]8 S; {( f( v( Y
7 L4 ?; L2 x; R& B9 B+ }: G
事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。
, q" q4 S( r5 S+ l: ~* S/ G. s回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。' Y. b" k7 k( E# r8 V. _( L
我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。
) S5 u+ B* {( t8 N+ w* }/ y1 Y進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。
( _1 t8 G2 n0 y" _9 O' Y- E(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter) n9 `; @4 E! v
回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。
/ C" }4 @7 J7 B' Q如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。% H& g: J& ~& k" s) o
該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。% U* J' ?5 ~8 V5 k t" @
+ ^3 P, U- ^/ N6 J& S' F3 o
結語:5 j" O- E- j* g! d+ x7 I( f# ~
(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
; w5 i2 G: v, C) \(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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