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四川菜－籮粉魚頭豆腐湯
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籮粉魚頭豆腐湯) G4 Y& C2 q/ F. M- j% e( h
$ L: V/ w; m* B0 e# q5 H  H
http://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish8.jpg: c- L7 W7 _* I# U& T4 L0 E

, V& w( E  N& @9 f原料
5 C9 i- |6 R5 {0 ]4 f魚頭2個
" l$ i& \. l+ f5 `5 d5 e. b/ I香菇冬筍各50克! H) R/ I7 Q7 D, c9 m/ l
豆腐100克% l# m" |. X$ n( @! X: l( A! m
6 W% B- L, k2 G( k* W5 \
制法" y" U. h  K) f2 f4 _$ d

8 j9 c- q# X! U! b１先將魚頭炸一下； $ b; E- X9 R/ \: q  C  R
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２再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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湖南菜－翠竹粉蒸魚* ~* B; o1 e& S8 r

$ b6 j$ T" |' _7 u1 D翠竹粉蒸魚6 _( \* N4 E. O( s' k+ {( l* Y

$ Y0 N0 s) K. w5 dhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hunan/images/hunan11-1.jpg9 j2 u5 v" @+ p! u) J' J

5 l9 y4 c3 {" `, P$ j% v/ h7 }原料
. w5 x4 ]( V. z活魚1尾約1000克( ?; F% C) H' l  g: a; b5 w
熟五香米粉100克 / n3 {- B' S2 V  j  M

0 d$ i$ ]3 H, B" H$ _) U制法 - l7 h- p* l4 z$ c' K( o& G/ J
１活魚治淨切塊洗淨﹒ / [5 e8 t6 R7 V

4 v$ }+ }$ t/ Y, E- [2 ^２加調料、米粉、熟豬油拌勻﹐腌5分鐘﹐裝入竹筒內加蓋上籠蒸30分鐘上桌即成﹒

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四川菜 －干蒸黃魚
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干蒸黃魚7 y  w. M- x8 F5 a! A- x( m- J' |

$ y7 L% N4 j0 L6 J' uhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/sichuan/images/scdish6.jpg
. p' S9 O8 b4 W: ?1 w& P$ ^
% i+ M" `* W' X8 \2 u- ~% c原料
" W( s$ F2 J4 J1 i6 ~! z黃魚2尾約1000克5 f$ p0 n/ D+ @" C4 K
肉絲100克
6 x0 ]" N3 U) q; L5 Y& m" M泡辣椒絲25克
& Z8 V9 S) T# t+ R6 M+ K蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
0 a1 G7 i; d  ]: d$ J$ }4 V, `. B3 e8 N7 _& h% M# K: e
制法8 k- y: o; u6 S$ ^) |8 J% x5 o

  u: W5 H0 R! w" b) x! R１黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；
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２另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上； : i# B4 u7 U6 O5 H+ T, I5 j

  q1 B, F' s. v4 e% y5 T! Z2 }) M3 O! f３上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。

hoho886

麒麟鱖魚! ^" k, i8 W! J+ t

6 s6 g* Y. R0 m, n9 Vhttp://hk.geocities.com/pmwedding11/food/chinese/hubei/images/Hubei9-1.jpg
& ~9 z) r- j& O3 r" L0 ^2 x
$ {& t5 _9 N- I% _9 ]原料
2 |; Z: b1 N0 \鮮鱖魚1尾約1000克8 o4 w! r4 W* d+ a! [- O
香菇片50克7 `& T! }/ \4 b& x: Q7 E( D
蛋皮片各50克 . z/ K( Z! I0 g$ o. u  r

5 [* |4 s& A3 ?/ @3 u制法 . z6 e3 L( T4 u9 `3 |  C- q0 `; `6 x
１金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲。 3 D0 e! O: \) c1 b" ], Q

- |; I+ |$ J; K6 @, \8 I/ h6 J) Z２冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盤中，淋上味汁即成。

將拍之

Link: 魚5 n3 A6 u9 D6 p# |+ C! r7 i

# u7 R) V! S# j2 K- u! ULink: 魚類食譜

sohozhk

咁都比你發現......佩服...佩服...
5 x& [, W4 Y( V8 y( Z% |下次我都要小心d，睇你有毋本事查出來......
' T: N+ T4 f  p: @; D; |' X8 m& ]  c  V, o1 u3 f% \% z' h
好奇問吓，點解你可以在7月27日註冊，幾日內發215帖，積分仲係零？奇人...奇人...我在2004年11月註冊，至今才發帖215帖，積分仲係44，同那些上萬分的版主跟本毋得揮，他們好似唔使正常生活...攞分的人都好似唔使點用腦...或者計分制存在很大問題6 s+ ^4 l8 T6 Q! p
6 n1 |" ]% \: Z' i) K
我又唔明搵咁高分有乜用？又唔可以攞積分換餐券，又唔可以當百佳惠康的現金券使，真係純粹滿足吓虛榮心？唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？
9 Q: [) x, B/ ~0 ?5 ?# ^0 w9 J7 w4 t; n% L1 Q1 G  q
我只是過路咋，難得在26fun.com遇到個有你咁醒，才逗留一陣，咪兩嘴......:cool:

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005/7/30 12:11:
* f% _9 e: m0 B: }, V3 U% s咁都比你發現......佩服...佩服...
7 N" [1 J) |3 C" ]9 d* v$ Y  o...

4 C& y6 p" t8 z9 h3 v5 a2 j5 h
5 \& q. ]7 [5 O/ K/ Q; O" P
she is sing sing(siggiehot...aka my partner)... nothing is imposible
8 W- p( n" K+ x, K, Coh ya, if u have time, plz also go to english blow water....# Y! Z+ U" k+ }) T% `
) P. F$ T. G0 F% P) ]! H4 |
we want your advice too

將拍之

Originally posted by sohozhk at 2005-7-30 12:11 PM:5 ^+ h% _; c0 w& W/ v% l
咁都比你發現......佩服...佩服...
" h. T% W0 w# j) |: D6 x...

: H5 @: L& _" U" K
) _6 s0 r7 H9 V8 `8 r+ j3 o
: S& b' o/ _" y; ]
前輩你好, 邊度醒呢.... 工作病就真, 做助教要改功課, 有時啲教授會要求我哋捉 plagiarism 4 ?1 D+ D: }3 [8 F
' _, \* L' E9 I% m0 A
215 個 post 係响 chat room 傾計傾番嚟嘅.... 勿見怪 $ H! \5 y* C, e2 p! j; S

4 O, {4 i: }5 n" e2 d' H, o啲分? 我一向視分如無物, 你知我 from nirvana 架 1 x/ ^$ c4 m+ v  Q
$ B+ v& A& ]8 |1 i
你問: "唔通member的自信心真是低到要上26fun.com攞積分咩？"
, {# F7 e3 S/ `4 ?# s1 j7 U我答: "呢度真係好多無自信心嘅多失自閉青年, EF 虛擬生活可能係佢哋 self-esteem 嘅唯一來源, 可悲 "
1 T5 S" y$ g0 m' ~, c8 R
/ {8 Z. U1 `& w# j& l" z送多個俾你 2 \/ o9 }1 \; n* |/ O) `
Link: 美食城菜譜* ^$ U7 D; Q2 n  M3 ^, j0 D9 p% u
' w: O( a# G( K0 R
[ Last edited by 將拍之 on 2005-7-30 at 03:41 PM ]

sohozhk

goolu goolu ......) Z' k3 U/ j) S3 X! M8 X8 N

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