有幾多人識劏蟹‧‧‧‧‧

衰貓

想問下有幾多人識劏蟹同埋鍾意自己買番屋企煑，鍾意點煑法‧‧‧‧‧

JerryLee

唔識
2 F& Q* k- n) }  N( e/ F7 [9 y不過中意用辣椒炒蟹& f! p! [: T2 Y5 n
不過窩氣好重要

flpo

蟹拍開佢就煮得，一係斬哂手腳煮，i like 羗葱炒~

衰貓

我最鍾意就係買大隻既紅蟹(約兩斤)番黎就咁清蒸，佢啲肉係可以甜到連豉油都唔使點，而且大紅蟹好乾淨，可以就咁用刷洗一洗就可以拎去煮，無乜泥‧‧‧‧‧青蟹就麻煩好多，肉蟹同蓔蟹都要劏，洗得好淨先可以拎去煮‧‧‧‧‧但個人偏向用蒸既方法多過炒，覺得正好多‧‧‧‧‧‧

cgdmzlam

我老竇識

pangpang2066

我識劏.7 J6 I* T/ o& ~% R7 Y
個人推介: 蛋白蒸蟹, d 蛋白吸晒蟹汁又滑, 一d 蟹精華都無浪費./ ^; K% C0 C) k4 n( {
仲可以加花雕蒸....正正正

自由神

我識劏！好易姐！

negator

Originally posted by 自由神 at 2006-7-24 02:33 PM:
' a* k0 y. v# w; i我識劏！好易姐！

- x& b5 w% Z% o. ~" I: S+ h4 F5 X
講到咁易~
. f8 w4 M8 [0 _講黎聽下點劏~

bt新之助

攞走蟹下面快野7 n) i* }+ d' J7 j$ [! }+ F
拉開個蓋,攞走D鰓,切件- b4 S" n+ V, k, T; O/ U9 }) T
這樣?

benson00

to cut a boiled crab is much more easier than a living one...