有幾多人識劏蟹‧‧‧‧‧

衰貓

想問下有幾多人識劏蟹同埋鍾意自己買番屋企煑，鍾意點煑法‧‧‧‧‧

JerryLee

唔識
" t: U& V/ O/ d# V不過中意用辣椒炒蟹
" {' N6 Z2 L! U9 v$ S: {2 X, K/ }不過窩氣好重要

flpo

蟹拍開佢就煮得，一係斬哂手腳煮，i like 羗葱炒~

衰貓

我最鍾意就係買大隻既紅蟹(約兩斤)番黎就咁清蒸，佢啲肉係可以甜到連豉油都唔使點，而且大紅蟹好乾淨，可以就咁用刷洗一洗就可以拎去煮，無乜泥‧‧‧‧‧青蟹就麻煩好多，肉蟹同蓔蟹都要劏，洗得好淨先可以拎去煮‧‧‧‧‧但個人偏向用蒸既方法多過炒，覺得正好多‧‧‧‧‧‧

cgdmzlam

我老竇識

pangpang2066

我識劏.2 T/ Y+ u( `2 R
個人推介: 蛋白蒸蟹, d 蛋白吸晒蟹汁又滑, 一d 蟹精華都無浪費.6 H, V5 o8 _" Q* @4 Q" c# O; q
仲可以加花雕蒸....正正正

自由神

我識劏！好易姐！

negator

Originally posted by 自由神 at 2006-7-24 02:33 PM:2 J3 F2 A& [! M8 `
我識劏！好易姐！

. c+ I  R) z- }! A  q/ D( s' V4 L講到咁易~9 O9 j6 J2 c6 p* ^
講黎聽下點劏~

bt新之助

攞走蟹下面快野) |- N1 U: r' p1 M0 }
拉開個蓋,攞走D鰓,切件
, K# p9 R/ |6 g( M: X: H這樣?

benson00

to cut a boiled crab is much more easier than a living one...