【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
/ j. U0 w* d# T" C  q5 u( I1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。# ?  d: G! I: q) C8 ^8 H: r  h1 w
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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5 T2 h1 j, I0 q4 Q難度：極容易、冇難度
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貼士：4 e- m# x$ ~* z7 w# A* C$ c& u3 K$ Q$ }8 W. c
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
- n- s) c/ H( W+ h8 i2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
8 S* L8 H& E9 \; P  x7 ^) Z; i8 R3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
. f% p( j1 D& j6 \& }/ r4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。. ?; u  {& E& ^- [, i8 r
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。1 s6 o4 E2 a- U2 E% `

- r2 v4 X( {! {" ?) n! D[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:3 r( [& ~4 z% S
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家/ V& m- a2 U% t5 l' ]
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...