【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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: R+ _# g5 D/ }, O材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。+ a& }8 p+ S# q+ n: |$ J
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做法： & `, s; B, q! M% J) b% s1 w5 f9 O
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
% J4 v  \& R; H' ^' i8 a& c2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。; [' n; x/ p  i- m

, S+ V5 [. O) g+ s. g# e- @+ ^難度：極容易、冇難度
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! o! ?5 a0 F& g6 S; `) c6 [( s貼士：4 B* z4 |" P* A# z" s+ B+ H
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。6 [0 Q% r! {1 A/ C
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
4 H$ N" I' d% n: [2 e# _6 m& }3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
. }6 r. I+ Q% e5 [/ L4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。: N1 {, [3 c% ?; N' [
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。( i+ Q7 H3 v7 [+ p" l! H" P

" f5 V; ?" O2 {, f( k4 H[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家, {/ k% k5 @& _4 O

" b3 Z+ z3 _  i這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ! h1 D: J: C2 G% j# \2 J
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...