【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕# l& _! y: \& i! i, Q
( m4 @9 c, |4 e) K( M3 ~- X1 g
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
0 C, @4 g- Q+ }0 t! p. X/ H
- ~1 ~/ H- \# |* ~做法：
- B& Y) h/ w/ n9 o  u$ i! x$ Z1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
6 J( I4 w% x2 r/ {, ]2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
2 T( r- [% C# A6 b- h, h/ k* u& r& c) ?
難度：極容易、冇難度( w9 ^! w& K1 `2 L
! K* ~3 [0 A  d$ M% j6 y
貼士：
9 A3 K5 C% q% o% [" z: x$ z- H1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
% I, I4 Y  Q: z7 N2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
) y6 W: h4 T8 C8 w) T3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。# R9 Q7 w  ~3 O8 s3 G/ ~  N3 T
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。8 h/ t+ [8 g* ]7 q% \
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。: b  `# S' F) W) ]5 S* Y* |
" \+ [- [7 E- N+ r& I
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
& t* \# j/ B, E, R& k+ z7 n4 dXO醬炒蘿蔔糕
  {; [( q4 D- G( X2 p7 Q6 w/ l5 V, |( C/ w. r+ t  X
...

: G5 w2 C7 @+ [( ^1 [1 h
% B; o3 r3 N7 N, L/ \: F* P
5 |6 u% b5 b2 s! z9 z1 u$ _謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
! v. z% n5 E) Z; t. `1 ]$ |. V  }5 l5 ~
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
3 B- e. E7 x! B7 {8 b
  O* g2 Y; n( y9 w0 A  F謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...