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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:- @' V& c# t1 e8 n) ?6 Q
3 A6 u/ |: o j3 D" {; C7 O1 F4 E; @
6 u3 V l/ V. r) V" B4 t; A) r綠茶（Green Tea）, D( U$ f1 s( X9 P
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
8 \3 I8 ^2 G/ f$ C+ P _) z• 預防心臟病
( ~7 E# F! R# F6 N4 r$ p. J• 用來漱口可防治蛀牙$ J& F+ b7 ?; g# s7 b
6 D* ~6 k3 e ?( ~3 o, ~3 {, v u. w2 ^1 O
三文魚（Salmon）0 `* w( n. r- }0 X2 v
• 含有Omega-3s脂肪酸5 L& e; b3 m8 ?8 A ?& W# ]. w
• 可防治血管阻塞4 r9 F, ?6 `0 O. ]: m
• 預防腦部老化例如老人癡呆症3 W3 J7 U7 }/ U5 t# t& R. Q3 o$ ?
• 降低膽固醇) m, a, s/ q& o+ ?3 C% G9 H
+ x: p2 H/ [+ |0 j4 ?& V
菠菜（Spinach）
O, P# N. i9 X& q( d3 ?) h• 含大量鐵質及葉酸
7 {) p, Y7 B+ p• 可防治血管疾病及心臟病
2 x$ I) l4 i0 U8 X8 P+ t y• 保護視力 V, \- ]) d% Q. B! W! z. {
• 熱量低) j* E; D% u% J& w' F( |
% W/ ^, C* ^; j西蘭花（Broccoli）
" K0 j4 F7 R3 U# r4 g• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
8 E/ j/ F3 f5 N4 A• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
8 |- e, Y7 u. e, q) D9 J. E0 g) p/ n" V+ r2 ~" N
' ^, X" ?. D c) f# U2 F' `蒜頭（Garlic）
4 |6 S1 d# o. t• 防治心臟病
* Y; L& J7 H/ N9 k& Z• 降低膽固醇
9 ~* o/ C' ?% A: j: v• 清血
' _7 Z7 @9 H- C' V/ ]$ r& F0 W• 殺菌
7 t$ O) |3 n& P
3 O. d7 z g/ y& [( i
* ]8 n3 c1 O: |% d1 V1 N% d/ R9 j: p @1 W" Z3 @2 F7 D
& ~2 z1 e: a* _, H+ c8 j' k; m- v( U1 B D$ ?5 R: U/ K" M; r5 H
紅酒（Red wine）
- ^4 `) }/ `4 T0 U) T• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
- P4 Z0 Z' U7 G• 減少血管硬化
7 o- o4 _ S+ X6 B0 U5 t• 喝小量對心臟有益' ~. k5 b. U$ s; F7 c ^4 U1 b
0 F. {- Q0 d8 K( v3 {: ~
' @9 q1 x( U1 v9 m- B; {* u3 f4 {! P% T4 C, n
番茄 （Tomatoes）
8 f& ^* A* O* c, H• 含有具抗氧化功能的紅番茄素) [5 G e/ Z8 ]3 d' A
• 防治前列腺癌
9 G1 \, B. T e• 防治與消化系統有關的癌症: i# {- s) w9 }& U7 c, k
• 有豐富維他命C" r! |% d; a% E+ G0 h
7 p H4 B4 X; l3 ]% J8 s" v z
果仁（Nuts）3 i) e; g9 v3 N9 \3 h. [' \/ [
• 含豐富維他命E
9 L6 T j" R) D% B+ n, f• 降低膽固醇$ n% y; U2 x4 f U/ w" ~$ h9 b
• 預防癌症4 O! I( n: ^# T
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
: ?4 W5 k. H0 H8 M, Y# v9 k. s$ g `, O0 W3 h# e
燕麥（Oats）
$ k* ^2 z3 i. V& l• 降低血壓
8 F! b" r# n7 z! V" O6 E# l. P• 降低膽固醇
5 L/ |8 _- N, U! Y0 s$ t6 L• 防治大腸癌/ R; |4 `6 L. b/ J
• 防治心臟疾病
2 g+ K% y4 i0 ?. W
' V2 F# h* s0 ~; u2 p9 \* R M; k" v1 q藍莓（Blueberries）; J) d/ b* ~9 h+ M- y$ z! a
• 抗氧化" t$ l5 p4 r: L, a+ a, E! @
• 預防心臟病6 n4 Z, u6 q @- z4 r
• 防治癌症
. K, Q5 T3 }5 X• 增進腦力 |
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