青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
5 ~* T! d7 d9 l2 C8 {  d7 B) U材料（四人分量）
. i2 v+ @5 g" u7 F: t. b排骨 半斤
& @/ F, N6 L, o8 A9 V" F青、紅蘿蔔 半斤
: H- H# |2 p4 d/ P* u, c. i米 2杯9 R3 U9 u' k! j) g, l
水 8碗; a2 O, S: \4 n/ q+ K/ M3 D" X$ J
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排骨醃料
: w+ n* }$ e+ Q4 `5 S3 w" y- ~老抽 2湯匙' T% ~; F& ^& o" `
麻油、胡椒粉 各少許% w6 c; m3 `: K8 a1 i/ L6 Z: F
　　
) a% F5 x6 I3 Y) j2 s3 j( l4 C做法5 v* |* m4 u$ x5 G* y$ i
1.醃料醃排骨半小時待用。
! V1 T+ C9 I$ t# |- ^4 z2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。- V' Z* N4 N  p0 u! ~4 x! r. ~
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。# P/ v5 k4 q" J  i
　　
2 O' f, }/ a, P9 S5 _' h2 I( ~卡路里﹕236/份