青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。# [0 E: o; k) N2 H
材料（四人分量）8 r2 }, G0 m& `' ?
排骨 半斤
( S! z$ ?) {9 C9 |; w- p青、紅蘿蔔 半斤
4 I& u: j: h" J# ]; y米 2杯+ x* U3 W+ `! ~  F, z% r' _. K+ n
水 8碗6 Q/ `, b. ]# {$ h1 r4 E  b% d% U+ ?
　　
; `6 B0 d- Y3 e8 B) k, Q排骨醃料
" E7 v+ m0 f/ `老抽 2湯匙1 C: a% T* P$ P7 r
麻油、胡椒粉 各少許
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做法6 V+ O( H2 w5 w( I8 W. X% ~% j7 Q
1.醃料醃排骨半小時待用。
0 y2 k6 p; S& w2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。; l9 a, H# b: j  Z9 @- S
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份