青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
/ x4 Q, q- B; W材料（四人分量）
# G; ?) E% Z- j- d, j; w/ L; {" |排骨 半斤8 P. ?$ {1 E3 |: P/ T' K; b7 c2 A
青、紅蘿蔔 半斤
5 Y2 r  ^+ P* O3 N" d: c米 2杯
: `9 [3 o9 I& O. G: g水 8碗
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排骨醃料
! C. c& z  `" y+ C老抽 2湯匙! y3 u/ k6 h* @+ K0 |5 \6 P1 z
麻油、胡椒粉 各少許: ^5 u) L+ V+ I; V* v  _% q
　　
% S2 ]& [% @- t; O8 g+ T1 t做法
) U& L2 `9 B- ?% B- C1.醃料醃排骨半小時待用。! s3 [. R! V5 k# j3 j' L5 C
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
+ X& g- c3 `. y5 s* J* x: {5 u3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
1 N: n2 U: V; c. v7 F+ `* x( b4 A　　
9 X" u, A7 X. [9 W卡路里﹕236/份