青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
1 n8 @7 p' V! c8 ~  h材料（四人分量）  t- n! Q0 o9 F# I* ~6 H
排骨 半斤
3 C4 M; l3 J) |) G青、紅蘿蔔 半斤- Z; R4 j5 A6 C% P) r" {% w1 w1 X( y
米 2杯
# g2 W3 F; A) O' u1 b! `0 o# t) I水 8碗8 ~1 E7 S/ P3 F3 v& k4 Y4 f
　　
7 |% y/ d) D9 Z) _1 `) Y* j排骨醃料
  m/ n5 T' u, K4 A老抽 2湯匙
' d2 Z8 F" h5 _4 b2 _麻油、胡椒粉 各少許
, B' I3 ?. p- J5 w  B　　! I! L0 z4 k+ Z' D7 {
做法0 u8 u& |# G1 w" h% f0 k  K! g7 n: M
1.醃料醃排骨半小時待用。
" @3 L- t1 d& O5 f2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。' Q( m8 S1 }6 {% J7 E0 K! v, M  I
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。. X% M0 ^, G( |- L) M. K$ E
　　
. Y- @! ]8 h' Y9 I/ _1 X; j' y/ o; E% `卡路里﹕236/份