青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。* p* |) @2 z0 N; \* U
材料（四人分量）" R9 h. G# @1 e- g% {0 {
排骨 半斤
7 W2 |1 e/ N8 m  P" P青、紅蘿蔔 半斤
+ i8 R% h& ~# K) j; ], d$ q# u1 D米 2杯
% E+ {4 Q, M' j3 `水 8碗9 T3 N. y% m: ?, a' `) V
　　
* {5 Q+ L0 Z1 V# x排骨醃料
" I* f6 p) K- @. f' T9 G老抽 2湯匙- ?0 J) E+ x: o' N$ M
麻油、胡椒粉 各少許
0 {+ S; k8 O. L* S: R: `　　0 l, _; h3 x7 d
做法
4 E! ^& K0 U3 n6 l4 d- W1.醃料醃排骨半小時待用。: K% E5 w* n% x+ M
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
6 o9 C" g8 C5 p- M) _- y; |" c3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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* @/ M6 ^; b& S5 I! j% m) J; h卡路里﹕236/份