青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
  Y' j! H1 W% \* q材料（四人分量）, e# ]& F* C7 D- x* K
排骨 半斤
) w! J- J8 m8 }# h3 O0 Q" q; r5 {青、紅蘿蔔 半斤
; H& e8 A% `- X. p+ a  @米 2杯# L# Q: c9 K; ^0 w
水 8碗0 p4 ?% H1 ]# [+ d& w
　　( L0 D8 _4 j# S: e1 R/ W
排骨醃料
: Y+ p/ ^, @" C+ q2 ?6 l老抽 2湯匙8 [0 J8 b! D0 }% F0 Q- ~
麻油、胡椒粉 各少許1 V2 P) {0 X  q+ U
　　; g% v6 _" ^" e- I2 G
做法$ }4 q1 E/ O8 c1 l
1.醃料醃排骨半小時待用。
/ Q7 Z& A4 a* `5 r$ z- n7 a2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。5 n  Z' m; H0 b0 D6 D
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。4 q# r! s; R/ ?! H3 s: ]; l% f
　　
" `, Z5 k7 g, s2 J卡路里﹕236/份