青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
6 M1 k' ^" ?% C$ y材料（四人分量）
6 }1 z6 M" V. T4 G) H/ ^排骨 半斤1 I$ d) Y$ ]0 B& ?! d8 z4 D
青、紅蘿蔔 半斤
- k' I" h  b! j) U$ c5 P. P0 Z米 2杯
! I  ^4 R3 Z- @% v& N( y: H! M' a8 [水 8碗9 ]  u- r) i% b4 G# |/ @7 I; `
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排骨醃料
0 ^7 S: e1 E, Q1 t( ]老抽 2湯匙8 p' |/ V! W% ?( m
麻油、胡椒粉 各少許3 ^+ w- z* n8 _
　　
+ z  c/ @  Y6 D7 |7 y做法
; J3 R3 m; z, a1.醃料醃排骨半小時待用。$ p! H+ J' J5 f5 s
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
) |) F+ _' E1 E* U' c3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。- O0 @& s6 D# \2 L+ a
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卡路里﹕236/份