有幾多人識劏蟹‧‧‧‧‧

衰貓

想問下有幾多人識劏蟹同埋鍾意自己買番屋企煑，鍾意點煑法‧‧‧‧‧

JerryLee

唔識
+ w" e# K) Q9 o5 M% U不過中意用辣椒炒蟹+ v+ I  W7 ]+ U1 e) D4 P& X! N, ?1 }
不過窩氣好重要

flpo

蟹拍開佢就煮得，一係斬哂手腳煮，i like 羗葱炒~

衰貓

我最鍾意就係買大隻既紅蟹(約兩斤)番黎就咁清蒸，佢啲肉係可以甜到連豉油都唔使點，而且大紅蟹好乾淨，可以就咁用刷洗一洗就可以拎去煮，無乜泥‧‧‧‧‧青蟹就麻煩好多，肉蟹同蓔蟹都要劏，洗得好淨先可以拎去煮‧‧‧‧‧但個人偏向用蒸既方法多過炒，覺得正好多‧‧‧‧‧‧

cgdmzlam

我老竇識

pangpang2066

我識劏.
( H: F. I% ~/ I& y& n& Z3 s個人推介: 蛋白蒸蟹, d 蛋白吸晒蟹汁又滑, 一d 蟹精華都無浪費.; i! X7 r' O  P/ Y
仲可以加花雕蒸....正正正

自由神

我識劏！好易姐！

negator

Originally posted by 自由神 at 2006-7-24 02:33 PM:7 q& d8 M' ?/ t, H2 ~
我識劏！好易姐！

, i$ ~4 R& E8 A2 ]  X- E( k0 M" [
講到咁易~6 m  k8 {7 |  m: w9 s+ l; w; R
講黎聽下點劏~

bt新之助

攞走蟹下面快野! X8 t! i# f) a  T. q  j
拉開個蓋,攞走D鰓,切件  Q$ T9 f* G) h+ R  V/ g
這樣?

benson00

to cut a boiled crab is much more easier than a living one...