qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
/ Z1 `# n4 `. ~好似好簡單又好搞笑喎~
; t) q. b% p; r( b6 {+ W分享部份俾大家8 n  @* Q5 W, T% R' F* P
睇吓你敢唔敢食^^; K; Y: b6 V7 o
3 R  ]* E! s" ~( I( f3 _2 H* o" T
0 q4 y; A8 E  Q7 ]
* M! X* w$ a6 i" E
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉., \" O* O' _. {, w3 O8 ~
2)金寶忌廉湯+米粉, D) V! Z: C% s1 q9 n4 [2 {
3)cookie雪糕+汽水
" X9 f9 S8 U% S0 W4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
- p) q- T$ y5 c( w- d6 L浸上十二至廿四小時，第二日就食得
' Z4 A0 M" j& d5方包夾馬仔
: V& c. D  b  v8 j/ A6)脆脆蝦餅點忌廉湯 ! [4 a" {8 t5 }% ^. R
7)薯條點雪糕" w" d; n; l, `" }. f
8)瘸乳茶麵包: _3 Q% G+ A8 z% S# w/ u- |% t
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
6 Z+ ^% \: c4 q+ k0 ~10)香蕉 + 沙律醬
; d4 V2 n( d" o1 j6 U: b11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)& J( \0 K2 Z4 k+ n2 J# X1 v% j
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
( G" N; F$ I( `13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋3 _. t: {: r. r
14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯
; U9 K; N* w. `5 R7 J2 W* Y/ o15)用雞肉乾加甜豉油送白飯' A0 P) C. Z0 [$ q7 ?0 a' l
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵
, n& Y& l4 y4 V/ r& m& `+ D2 [0 l" W8 h17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
, o- O8 u% |6 K) c& h8 }5 S18)芋絲加魚露加札肉 7 M3 }& a3 [# Y7 D0 k
19)水晶卷加魚露加札肉
/ R2 M1 r& y( r6 g* l' b20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..& {' r; Y. p( y& b" A; ?
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
9 f; C8 @. N, i( E, ~22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯2 s$ o% i+ e* T# E
23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
, k/ d& l) C5 x, I24)甜通粉, 用煉奶煲.
6 n; n0 y* b4 A0 \8 l25)花生醬蒸茄子
2 q$ c" p9 V; h) E" ~26)椰子圈浸熱華田
5 a% j, m6 T+ E9 t8 h  P27) 金寶忌廉湯撈飯2 Q7 A7 J! `" \
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
: s$ M0 H: U) i3 L, n29)蘋果切片搽花生醬
6 t4 P1 J8 d* W) b4 Z2 ^30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋, S1 @% Y5 J+ `# u6 @" q
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
, Y/ I; R5 I; p: W3 l/ Z32)味椒鹽 + 白飯
3 q5 ^" a6 @+ J* k33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)4 w4 }# c6 l" t
34)味椒鹽 + 方包
& \4 E7 E6 n, X! V. `35)鮮奶湯丸 / N) |* R3 H$ m! \& i/ b7 ~; {
36)蕃茄醬加腸粉
: m" i6 [, z  v/ |) \. d% m5 [37)腐乳撈粥, honey 撈粥
. W0 L# S5 Z! V3 P) K. n* B# J38)熱煉奶浸加拿餅1 N' R3 F9 ]1 r0 q1 e
39)粟米蓉+菜心9 \- r7 D/ K# b$ B
40)方包加醃酸菜$ H' i' w' A# g3 O/ O  _2 R
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
" y' y7 G9 V9 P42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁8 y' `7 J  l# Z* M  J0 f
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
  ]5 j+ O& S$ P; i  T; Z4 H% C' W44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
* H+ H$ ~/ g) v; Q45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 2 H% W* r: @6 n, L" v
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 % ~$ T- a9 \/ q9 x2 x4 v
47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
8 e* w( l* `6 a1 {48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
$ U# V+ k" w1 U3 i: h* m7 j49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
% c. t" M' H# |( \& \1 k3 P; h. @$ C50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
# d% \" G; Z4 A# d51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)& D# G, l1 j' N  |% h8 C
52)維他奶 + 話梅
( z9 m* o- x5 O' x" a* M53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
/ l! X6 M: s3 ?% W+ J54)熱煉奶浸鹽餅
' m! O/ p( ?2 k2 c$ q$ h  I5 i55)肉醬意粉加砂糖
1 t% v% w8 ]( `56)卡樂B熱浪點白醋9 V1 t/ A9 y$ {6 ]1 v% ]
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
. ?- d4 w( r- H$ I58)檸檬點茄汁, j* _8 m6 Y/ h8 h7 Y  d2 {
59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒+ N* ^3 O0 h) r0 y
60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚9 n  p8 ?# i3 i9 D' E" ?0 y
61)紅豆沙滲油炸鬼& {7 U5 C3 P+ U; q( n* Q/ T* M/ O
62)豬肉鬆撈粥
6 |( c# ]9 r4 I4 g# Y( f63)芝士炒蛋
( e2 u$ t: n9 L2 s; X5 S64)熱浪點可樂4 R$ H! b2 z' P& G3 o
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
8 L/ W' N# \  U' O, P* A66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食3 |: S# P8 n/ j
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉' i! \, o( F% H7 T- n
68)卡樂蝦條點椒豉油
9 r0 }* s# D) @$ K- C+ o* `3 u69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉- X1 @) s5 x+ R7 H. L4 v
70)薯片+香口膠
2 s2 `' {/ U/ l! r71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) ( \2 Y/ |+ l2 o
72)鮮蕃茄片灑沙糖 4 Z$ o" l. {* h5 F
73)瘸乳加沙糖送白飯
( b9 i8 d8 G* X2 _8 Z74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸). N; A! z+ Z& P2 H, ^. i5 Y
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐7 F' F/ C9 m1 m1 m7 X( E4 [" Q
76)好綿既白粥溝豆漿
2 A8 R9 W! |) d6 Z9 A77)雪糕撈飯
0 ~$ c1 \0 M4 W" Y7 S! N; N78)壓碎既消化餅 + 香蕉
( D9 h+ I5 k& e79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍6 B1 K! \7 ~9 i, F- Z
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司8 c2 h! O6 l, p, h
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂
5 u) l# a5 V. w# J. O  T% i82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食9 @4 _4 J2 I9 h& V
83)沙律醬咸蛋黃撈飯5 v% O' u+ O6 ^
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢: T6 J2 E: f) j( v3 L' \
85)煮出前一丁加wasabi
/ s( w; j) h  H' L* w1 [) K4 y86)菜湯 + 鮮橙汁
+ t& j: Q: c5 ?: B: }87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬
8 E( J$ f5 q3 X8 X5 G88)珍寶珠點豉油
0 r: ~. S9 V/ p) p, c! e$ t89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
4 z: v( ?) w* W% ~" s+ I90)咸牛肉炒通粉加蛋
# C+ {9 Q$ B( F% ~: H91)煉奶通粉  d. j- |1 c! o- ^" a( B  R
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。; W7 ?! ^$ e: d. }4 P. |
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
$ v( B5 f* u; T" |4 e; z+ D& S# K$ ^94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la7 v8 m: Z5 }7 ]9 a! Q0 m
95)蒜頭豉油炒飯9 p% n6 ]$ d3 x; t& m5 d
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
( i4 x$ s7 K$ ]) ^' C4 a' s97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮0 b5 N4 R2 t+ b, ?% L9 T
98)滾油撈白飯& w5 D5 H2 K: C2 F# m% D
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法, ?3 C4 T0 }3 n! t$ A
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
/ |( w6 b# R' L; k1 T101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
; R3 c) f; H) B* W5 Q; @! K102)麥精維他奶煲湯丸' s6 j- G. t6 U6 ]. `8 I
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
+ i( ]' k) Z# t4 u2 c% g2 T104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁# G8 _0 e: H8 v5 L6 ?  ?5 U9 R$ y
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
7 Z# O6 c1 n7 `8 d106)燒賣夾甜猪仔飽& h' W- |4 m7 a. `2 A1 {
107)咸秶飯加沙糖
3 y) R1 F5 u6 I4 R108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚) @: q/ o2 y# ?* f0 o
109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
4 k+ _( g* b4 E0 `7 a) T110)紅豆沙+congee
- m. y. {( u8 b6 K* ~4 ~8 Y111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻+ X+ H  J; a: g5 G( ~
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋3 m2 a: |1 D) K  n# q* ]
113)原味乳酪+ 硬包$ x8 a6 \2 r) P$ d& {! |
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架7 R9 ]3 T# ?) G- @# D8 L1 L
115)蕃茄點沙糖
, I# A# ~) Y/ p) s# o; c- u% M116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔   e- I1 R% q/ u) J7 M+ a4 t
117)好立克奶茶, K9 R/ D' K$ ?9 _9 \
118)炸香蕉粒炒飯
+ q: B9 P8 P6 O( S; w# j119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻% l! U+ h0 D$ _( L% ]- d  Z
120)搵丁麻油麵+檸檬汁3 {) p8 Z& u8 w3 f
121)即食麵+罐裝即食咸菜
: R5 S) ]2 Y4 g4 u; p$ r' Q% X122)肥牛+tabasco
0 u8 }/ B- _9 m1 Z123)腸仔甜包+沙律醬/ X4 r6 w0 M5 v( y; v  j' F
124)青提子放入冰格. w, ~2 [" h3 Z# {+ g" y
125)薯片送咖喱飯/ G* ~; u$ V' ?7 X
126)油炸鬼浸奶茶) _  Y4 [9 [2 B* u
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚6 G4 \( V5 _; a/ k" q5 c0 M; z
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 * B  }6 w5 l) v# d. M
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup 8 Y% N! _& h9 q* F/ M$ s
130)羅宋湯+粉絲4 D" x; t, \0 Q* K+ s( A$ f3 B) r
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋, u7 q9 M  G3 g' _& u& f5 J9 O$ D0 r
132)腐乳撈米粉
3 H) p# B% Y5 n2 a2 g6 T' D" M, S133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
& }. \5 u2 P9 K" Y( {134)炒麵粉撈sugar再+hot water; @& ]( G8 M. t5 @) T+ L$ v8 {
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士4 k2 D5 G: @# I2 d8 `7 B" {( k+ D
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻/ F4 Z  j& x. o/ J$ i2 f
137)白飯加牛油或芝士. k/ t) O0 n5 W5 d" t
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮  U; C3 P2 q5 a& f( Q
139)Yoghurt 撈飯
/ m( F8 y" x# g' A: h* w; f140)朱古力撈麵
+ X9 Z5 Q+ R" ?2 l+ }/ A, Y8 }141)咖啡+栗米片
' W- W0 V/ h* J* i142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast 0 l! E: M6 |; A" c; `  q
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得: @! x/ j; U% ~3 E& \
144)隔夜油炸鬼煲糖水飲" u0 Q! |- Q* V0 ?! E. D5 c
145)蝦膏搽芒果
8 ?+ B; d. |8 l0 f% i146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
9 W% O" @3 O3 t: A147)花奶 + 百福豆花0 |( m% P; e2 y. A: x  ^$ `
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵# Y9 W& I1 _7 A# l6 |( r9 R8 L
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
! ]/ T5 I+ e2 X* [% D3 G3 D1 e150)wasabi點蝦條
3 }( f4 g6 P* [, z151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
/ o* D4 o3 `$ E0 B0 i7 r/ {& h152)西蘭花點茄汁 # n( u9 r6 J* ]2 M. c$ i: f" ^
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 # n/ o$ m5 V) K; u! I2 i, m# m7 B
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 8 P6 X* J+ w) D/ A  N, i
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 9 y9 H: j% |9 W" S. F6 U0 b
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
8 b" _& A5 `* U0 d  H157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
5 c6 Z. ]. T) s7 Y+ s% ?1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

( X+ M, E  d; D5 u/ S
1 J; h) M6 V1 v9 s& I# P$ y$ q, s
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
; w+ F! j+ @/ ?咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左5 b# v# o4 q/ B! u0 a7 m$ E
可否幫下我，十萬個語該
# q" x, G5 Q* p; l
  L0 S1 J3 g2 s. c0 n$ f* ][ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
; c: M6 F" V9 Y. v有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

% U; k/ x" y4 E
9 M  h2 }& r% ?* \; u3 j* Y( L. Z5 P3 H0 {
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
  B' g3 f! D8 ?" S8 w8 F; _* k  L" o有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?% I5 F! g; Q3 Q4 {0 B" d* P
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左+ X0 f/ s! J  L: K( N8 W
可否幫下我，十萬個語該

. Z8 ]$ \! S8 u

7 m# Z0 |- |: ?: j生抽= Light soy sauce+ U' K9 _# W( z* b+ d! t0 v
老抽= Dark soy sauce
( J& A+ ~! q' v( P% m$ j生粉= potato starch or maybe potato flour
1 f7 q3 _+ @" R豆粉= flour
$ D, B1 k6 \- i3 p) j9 d發粉= baking powder
7 G1 X; V! H: }4 }$ S勻芡= sauce = 汁5 U9 D0 `" r7 q+ {4 ~7 `5 Y0 [

* J& E. R' T( U$ v[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...
  g5 V2 |. K4 a8 g5 O0 T9 E
/ m+ D! O, C# k0 Q' s
: q# P% N& y4 Z! U( p0 i: zhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:3 h/ {$ U2 a4 u& S
5 v( w* w! H+ e2 }1 v" ~
, j0 `/ E0 |# P$ B) T) u4 Z
生抽= Light soy sauce7 Z5 b% w- S& _7 U- m7 M/ A
老抽= Da...

0 T' K- N/ H' F9 o: j9 d4 I1 z" Z3 ^  J" D0 ]- P3 L. ?$ M; p
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響., h6 @% a7 J2 M2 j
( Q/ P5 _: G( `6 h% e
希望以下個 list 可以幫到 kaka:
! N' o0 {2 L& U& i: A
: }- x' k- Y: l+ t! s' j3 ^% p) h  r面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc. _! c- @+ C- Y% u$ b
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t+ |8 `, l" h+ h% Z' n) Z3 C. ?
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|& m( A4 V1 P' y# N1 ~1 O$ n
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3& l% ]: l6 Z: |. `/ E( z$ m' k
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T5 W+ X! X" g: n% A  \( ?) F3 [
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ2 w  ?* Q' q. }: x
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
8 ?$ O" M8 N/ b+ D2 y# ?, j, p　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV  S4 `* c! L- A8 s1 f
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B" Y6 H7 D+ u/ @6 `5 K0 J% k/ Z6 s
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
3 D# _( Z1 C' T: K! J　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K& W1 {' X# b- J" d
　　马蹄粉 water chestnut flour$`
0 g3 ^- K$ B" b" s+ S6 @　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
6 z+ R! N$ M7 I　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
* v0 U$ K, ~2 U　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
" p; r7 ~7 j. f, ?3 n　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
% ~1 _) @, e# m, _: D! H, d. B　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
$ u3 w2 E1 \! n　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--3 ]2 J9 ?5 V2 D; B# F
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
0 q, c+ l- P0 ]2 e% R5 M: M' N. l. T3 c　　蛋白粉 egg white powder？_A+ y" ?. Z) H: h+ L
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
1 L. t$ C- J( e　　糕仔粉 cooked rice flour{*$ @7 `9 K6 K- F" r, P# ?
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
8 H; ?4 q/ c/ u. [; i" }# g　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
2 e: R8 k  A. L　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=0 O' h. J) y+ }' @
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;
3 f0 X( ]/ T! O8 r  W5 \* g　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
6 j' x. w0 L' |　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ% I% O9 m# J3 `) h
　　白矾 alumFp
% d& Q* l% v* D  h　　硼砂 borax'DSLn
( L2 ^; X* H8 P2 x　　石膏 gypsuma]
) M+ A$ j0 l2 n- U　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7! G' a1 S6 r+ V. Z: v7 j5 j8 ?$ b
　　面包／面饱 breadA.>Id8 ^: n2 M6 n5 {; B- q% T$ z
　　土司面包／吐司 toastAe=
, T3 @7 k, a* y( c0 J* H3 H　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#* z: e" S" o: }1 G$ f
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS# U& G7 b! W; G! m, Q8 }2 y$ I" w
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*& d/ M6 d) p3 W7 C1 v: ?
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
' u  ]" b+ p/ I% h2 _　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
4 O. A- L2 a& w( ~　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4& H" o2 E  V/ u: E7 E' [
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet3 x6 c/ e  E, Y; U  O
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|/ G" R5 r0 K  }: \# b0 u: S
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{3 c7 \$ \6 V2 m0 r0 P/ }) q, v
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
% n0 U8 `2 i% ^& `; P　　金黄糖浆 golden syrup^NM# w2 f/ L# H3 C8 X
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|$ o1 ]) l; Z3 F: X1 P
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
4 {9 W: n% _) C: g+ y- b( L: d　　葡萄糖浆 glucose syrup<*
5 _. k4 @! J3 K, n- o9 i3 q4 L$ l　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z  M1 ]8 m: I  [) Q- T# P2 F
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w6 G+ E; Q% @/ v
　　焦糖 carmaelV  y7 b" `7 O0 l3 B* H3 ^
　　果糖 ＥfructosQ! d, r- q& u2 n; _1 C
　　乳糖 lactose!V#e_$! n2 M, h: x- g3 i3 I, v/ d# S
　　转化糖 invert sugarP0 e( {! X* r. k2 i+ m7 g) j
　　日式糙米糖浆 amazakex
+ E2 R2 s! @5 r& |8 m, I3 I　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W+ x  t; g# O; s% i6 y! [- d# O
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
' H5 ^$ D) y# J- X% C　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"& y' B+ w8 L$ n& Y; l3 L( {% e
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
: ~( `7 _4 q' g3 X9 k1 ?　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
: `; B9 w3 V4 ~2 ]; k, ]' B　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\* S& \- R7 k* h1 ^
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
( r4 t/ Z- j% u, m+ i) ?- s3 ?　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[8 R- D- q$ s* K: J' G/ s
　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4) N: [  |2 e5 j# c$ C7 U
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/* \" ?. I  z/ g! D% H' h' x; Z
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
: h' }# B" w6 ]9 M: [, i　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA
9 V9 I2 k) Y7 k; J　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
/ t2 }- a4 A9 ]8 H2 f2 W+ [  u' v( l　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
& D7 A8 r# F, B$ V) ?　　牛油忌廉 butter creameP]X#
3 N. g+ N% C) O# d+ |　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
/ I7 u$ G0 p) q! X" |$ |6 c( P9 X　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
7 I3 X4 ^* d( p: f" ]- m1 V& I　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB) }6 J6 W% E- E2 ?
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
" R! \/ P- }0 X8 p1 R! g　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq/ U# L  W) x; i$ e1 b2 o
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
, K3 J3 }' `" m2 m7 T　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4: [  U( ?3 I; L0 o; X8 V, f8 {7 X
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP6 z& e$ G) R+ ~2 ]" U
　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
/ T1 c' B' g1 v2 j; h　　食用色素 food colouringl*(2 ]# q, t, J' s5 o( Q. i
　　牛油／奶油 butter2"
; l. M% \1 e" ]+ L8 c　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
0 z5 C- G  a8 X: L4 L, c　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN, `0 r9 a( y" K2 l
　　硬化椰子油 cophaRjQ8 N( m/ D- H3 v9 Y
　　烤油？ drippingz#e:a~
3 ]8 p& J. X) x+ u; T" d, @' V　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K& |, p# v! g/ E
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q& Z& K4 o7 K: c# i
　　包括：lW9
$ j: e" ]: p4 V" D% p  Q　　1 light whipping creamDP1 A, P5 N1 _9 o/ I3 F7 Y4 D! v
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
& X- x4 B8 j. W8 _4 ^) S　　3 double cream／pure cream/
7 X9 j) X" s* Z! n　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
, s8 I/ d; C1 p7 W. Z. ]' D, E7 N6 O　　酸奶 buttermilkV=7=
0 \; `, v+ I5 V6 d　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|5 k3 b7 P5 M8 Q) U$ B8 v8 k) D
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm" B7 M- D/ A  e' J5 _9 ~
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6& h3 B' H+ C" m" Z0 A0 S
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
# o; i$ a9 b5 Y/ h% C3 a　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
* Y. S- U$ Q' v* }7 y, n　　起司粉 powdered　cheeseV) p& s6 I% X, l: O' h
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB4 l- A4 _: `  E7 [/ a& e
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
/ g" |1 n! A& j" c3 k( y　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
! u$ G3 r% X+ R　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP
' P& O" ?+ U2 i0 ?# t$ c& b: [　　黄豆 soy beanH\W=c* j6 {7 i) U1 Q) p9 r
　　红豆 red bean／adzuki beanb8% o8 u3 M9 `/ Z% Z( p5 \5 |
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
  q+ a- }$ k1 z* a+ p% z% E/ q* m　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B6 j6 G% d8 m. f' q
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
# y, Y: d% D& M" ^, P1 N　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
/ A2 v, P) a, G% C0 O, [　　莲藕 lotus　root%[RNW; u% R3 g7 N) v* Q. c6 k
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
0 H! L5 V5 z/ S$ A; o9 m: d% `  O　　红枣 chinese red dates:J}Pe, n: P: @* G: e( ^
　　蜜枣 preserved red dates$%y
% K: X5 h8 `0 i# ?9 o5 ?　　枣泥 red date paste.`: V$ D1 |( K6 Q6 ^  C) ?
　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s># t/ x+ v0 e, d
　　葡萄乾 raisinD5 E9 z  v  E( _: h6 p/ s
　　柿饼 dried persimmon<n2 x2 \6 \% Z% q. E+ P4 B
　　桃脯 dried peachV{$ ~: \8 X( [6 I) z
　　杏脯 dried apricot`3, `9 j: ^# _7 C! \% Y. D6 K: P9 M. q
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.' q/ q) P* W  s& q6 E9 v8 Z
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|4 A! |# Q' A) y+ W
　　百合 dried lily bulb`n5
5 m: j/ w) V9 c# k3 P$ D　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
6 ^( i; c# P- [) z3 f% }　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
/ r3 e# X. D) y1 B' Q3 t( Z　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
: K6 D! I1 ^; V4 h　　花生 peanutW5CB@(& W# y/ f. G' @7 E0 y
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
$ H9 i7 G5 h2 m& g　　崧子／松子仁 pine nut?
8 A7 J) U- X  I, E　　栗子 chestnutZXT
5 n% L" ?! y" I, D8 L( H3 o3 z　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
! M8 i5 O" c( Z2 s% J　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX; b0 B! }( y" G5 S
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
5 L' `& Z/ L1 M5 k; m. K　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}& w! T+ ?; R# a+ K
　　南杏 apricot kernelM:X.oo- _  S! W  x. a6 \4 k
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
6 ^: X9 ?0 ]3 P　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}- z$ q* ?3 S9 q4 ]
　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF$ L4 I/ T7 O4 a
macadamia / california nutzd; v" U- ?# w& r1 B+ |( h+ v
　　山胡桃／胡桃 pecan+
: P- w9 Y5 h* X  R' ]% h2 T* T　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'$ G2 A! v# A) F/ r# H% \, ?/ N
　　白果／银杏 ginkgo nuto2 e+ d* I. E" V! a; p! r# u
　　槟榔 betelW$& J& c) u- D3 Q3 M
　　芝麻 sesame seedA4 M  ~' y5 ?/ m/ i$ ~1 b
　　莲子 lotus seed6}W`S*
' A; v" _! {' t: w! z　　罂粟子 poppy seedP% v! }. w# |' ^0 @/ n" G
　　亚答子 atap seed+]H{?7
# f, S  q9 w% K8 ]　　法式吐司 french toastjc"
4 N* b" G$ n6 ]4 U/ M& H　　裸麦面包 rye bread8ni0 ?( U. f2 [1 Y# S' P
　　派／批 pieMT( [- B9 i! J. C* T  Y! d+ N) k' z
　　塔／挞 tartYf- H! D* b5 U; Z* l
　　冻派／冻批 cream pieroD;
6 c! u' t  J' U0 P# G; R" M7 k' z　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV/ E, `4 [$ S, k+ _; Z1 x
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
4 d, a0 `6 j4 Z) H8 a  @. U! w　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>& ^0 I2 |7 p6 Y( R% t: W1 g
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in: O6 L0 V+ J! j  a3 W
　　泡芙 choux pastry / puff37 C2 z# j# c7 @: y# R
　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
, Q5 ~- C  j, R# Z3 g& o1 w　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
& `" O; d; [& L; R0 H　　可丽饼 Ｅcrepe<|$ @4 o0 q4 j! n  N; M5 `
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd& M: G6 ~) |5 w7 ^1 ^5 w
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M0 G7 o- _7 P( Q+ z4 h3 m
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL2 a( L8 `! Z# R) G+ O3 R3 l0 Z: g
　　曲奇 cookiesyxu
1 L6 }# G( c2 _# M　　慕斯／慕思 mousseuk
% Q% k5 Q+ F6 L" g& o　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
" W/ v) L: Q8 q. X1 H2 k4 f　　司康／比司吉 scones.!edAy- V: A0 `# L( H
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y, l# a1 G) B4 \4 O/ Z! ]
　　洋芋块 hash brownwKAM
8 N( m; h5 _2 O/ ^6 l) J　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa! Z* N) h4 B/ G: p2 c" s5 R# o9 ~
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
5 @( z; X6 T8 o1 p' r  @1 I/ m; _　　格子松饼 waffleI
% [- x" x  o8 {6 }! ?& c　　蕃茄酱: ketchup&}R8 `8 h  `$ f* c& w
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs
. W3 M& W& T  M; n1 \3 E5 V　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%" P  I8 F7 C! y6 @; f
　　苏打饼干: saltine crackersenve$ O8 E4 G4 E& l" k$ j7 y* _
　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
- S/ i3 J$ e$ ^, ^2 Z: `0 d% m　　乌醋: black vinggarh
. l" l9 B  }% X3 j! L% s% |　　辣椒酱: chili sauce@y4 H$ I  _6 T& W" \
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}* l6 N/ Z- d* n* d6 `" P
　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
$ N( \. Q6 Y% R* m2 `　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
- i6 |% a+ O- Y: i- u5 `　　黑木耳: dried black fungusc" Q' `) b7 @1 {% T: _
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
* h" D% h& ?( [( r) J2 \　　虾米: dried shrimp_'q
3 O1 P' \+ _$ k: X　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT& L2 v# W3 G8 l( }0 q) t2 g- O
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
. G* o: ]8 K# o! }7 t/ P/ d　　姜粉 ginger powderi)o
2 r/ K4 c4 a$ n; H) w; x　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
+ r# x1 t# f2 q8 c1 i- S　　洋梨 pear!~`[#2 L$ l( R9 |4 O  y9 k
　　杏桃 apricotP8tx6 [4 s3 \+ l5 J
　　无花果乾 dried fig:m!Vc
) e+ p( S2 D0 `3 \5 M* k7 v4 h0 x　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS4 R- r. A6 N5 T% Q- N0 K
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
: P6 e$ Y! n) D" q, u　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
5 h0 q, r/ u& m% F　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl
- }2 o0 {* G* `　　豆办酱 chilli bean sauceuY
5 `0 N# _4 x7 S: \4 i6 I2 c　　XO酱 XO sauceJgW4 A- A* G* z" n& y0 O& f: H  a1 R
　　桂圆 dried longan](B<7
; J$ }+ U9 q( b4 C0 a　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V0 v/ G" s% o0 i4 m- O; O8 j
　　烧海苔 toasted nori seaweedn  F* Y! _) k  a4 Q; {2 Y
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM7 m0 B% Y7 }, T, P) a) {/ `- I6 D1 R
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
1 ?$ l+ L2 A2 d3 ~% l; {　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/7 D/ p1 n. k3 }/ H) U
　　威化饼干 wafer biscuit'g
/ H, f  \9 E7 W: e( Y3 u7 Y" {　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
9 }+ C: y2 o4 N0 F) ]　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
9 q% F' c+ c: n3 Q0 e. L) `
3 o7 {8 p+ L; d4 I# D4 H4 D9 V5 p% M  T0 y* x
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

- m) c" G& |9 I1 ?7 p! k
* K" ^/ d0 i) F- I$ O/ h; J; p. b" H9 L1 ?$ }# l! q
good one sing sing
( s" f, }& s# W3 z  q7 r; ]6 x& ?2 U7 J
must add points again
( o  `. s7 B5 Q2 e" awuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。' ^" m  \9 h$ `2 Q3 c

6 i( I, W6 j( S- j6 @0 H6 }二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。. |. U; D. a0 J; S- A
  ]: C8 N; j2 m0 _
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。' v/ K. ^0 R( o0 j+ R

  ?" o/ T+ \$ K" m& g四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
2 S% a& ?4 U; f% v
) ]3 {& G2 G& _6 p& T; w" g五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。; F/ ~3 g4 Z2 l' d

  n4 Q6 O& q+ a! V% w2 w  g1 e六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。/ F1 B& `* v0 x9 c0 y9 F3 N7 L2 T
& g/ [! y% K2 M: x- H
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
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八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。+ t2 I3 z( R  Y" a* }
2 `# W3 ~6 @0 p: q0 E
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
+ M, U# o# h, p1 b; Z! _$ r& a* w  z* D6 O7 }4 n! N
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。