qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味
7 \: f2 H: g$ E% A3 l7 L  ?9 v4 W好似好簡單又好搞笑喎~# W0 l3 t! m. f/ D4 C. F# t( o
分享部份俾大家
; ~6 {5 k1 W7 D7 L$ @3 P睇吓你敢唔敢食^^5 e3 N5 I4 G; _! |# z( C
9 Y( D; m  Q" q3 b, f+ b, o
. Q' _7 \/ U. x- {
6 x( v7 k* |7 _" u1 V
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.
+ N9 Y( {( ~! h1 O: v2)金寶忌廉湯+米粉8 e/ b" j/ _( l" k1 E& r
3)cookie雪糕+汽水
% v9 W! m' B  M9 }4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，) r  t/ Y* d% j
浸上十二至廿四小時，第二日就食得
1 Z1 U4 U! ^" E7 G0 W5方包夾馬仔 ' \( G% L/ j) R6 N& U) z/ J
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
* Q8 T1 x5 m( S! g# o, d7)薯條點雪糕& x5 Z" c- E; G2 w8 ^9 @) ^& x
8)瘸乳茶麵包' d( S0 x9 n2 H$ `5 x  h
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
* s5 s4 {( L4 {* g10)香蕉 + 沙律醬5 q" ~8 H* A4 E- L7 B& J1 B$ K& p/ n$ Q
11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)7 H" L/ h5 K$ B2 h
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
" }, |- C6 h4 e( t; V! q13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
& N$ p) n3 ~6 R" V/ W14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯1 j3 I+ S# U. N9 M
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯
! K! N" \. i% @; _16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵2 p+ o& D  p% [
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
% y3 L+ k. h$ P) P5 h/ ]9 S' z18)芋絲加魚露加札肉 9 }0 x; H! e; E+ y' W5 \& _, _# |
19)水晶卷加魚露加札肉
8 L% W; Z) D5 |0 h1 g5 ^' [/ e20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..
3 N/ ~7 a, W  N: T9 J9 l5 D2 j21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈0 M; E' a' n/ Y& m
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
3 y  Y# j! e5 ~/ {: v; D. r2 ]23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 ' s/ r$ p& Y7 N; ]1 o' d! K/ M. t0 p! Z4 ]
24)甜通粉, 用煉奶煲. & r2 F6 I; r1 k4 K2 D
25)花生醬蒸茄子 # @; r+ _9 l6 U) p
26)椰子圈浸熱華田 8 Z2 A; E, b9 G* r$ \+ ]0 y/ K3 e
27) 金寶忌廉湯撈飯
( G: k/ z* y+ C5 r# A28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
$ r2 M* Z  E; \% C& C& C29)蘋果切片搽花生醬% S/ R0 e8 m& m$ z: k
30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
/ Y. B. b3 G1 s) @6 ~31)卡夫奇妙醬 + 白飯
: Z9 R# v. T1 S) j) G32)味椒鹽 + 白飯 ; x. \' @+ o6 C2 m& I
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
: k0 D/ J( G: }& _4 ]  h0 Q5 H34)味椒鹽 + 方包
# V: H3 z8 ~3 M& X9 r0 v35)鮮奶湯丸
$ f. H1 ~: Z* b! T36)蕃茄醬加腸粉
/ q1 q; Q4 {. a; L9 m37)腐乳撈粥, honey 撈粥
- ^# j4 Y. N/ t, @8 s6 w5 A38)熱煉奶浸加拿餅( C; l& i3 t/ C, G; Q
39)粟米蓉+菜心
, H$ J( o: ]+ S; R40)方包加醃酸菜) M7 r* y/ r% g
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋
2 x5 s! n" T* `# G* h42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁3 ]9 x! y) L, m# w, f
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘5 ?* C. w/ @2 `9 q' M+ c/ \
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
  G! }) B; a' _" o1 J$ }5 }& M45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) + J) b' R# r9 {5 E0 x6 W5 s1 K
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
9 v3 N! ^2 |: m" K7 d8 B  W9 l; I47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶
4 |6 r9 c4 }1 h2 @; A48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
7 e6 L+ L5 z' C; C( W( g; M: q49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
# @6 f" G% r( D2 j9 P3 b$ E50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
/ F! z- L4 z8 `; I  w# K3 e" u: a$ w9 }51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)
- U" o* C# u' V3 T! r- {52)維他奶 + 話梅; s; \3 \- f+ o8 t6 H+ N
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉
0 e, n$ E6 M2 j54)熱煉奶浸鹽餅2 g" U$ i4 @2 q4 l& o7 ~
55)肉醬意粉加砂糖
4 `6 b" O, N( a* w% k; {/ t56)卡樂B熱浪點白醋
$ I+ Z9 B3 E9 `2 z; }# [57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁; |0 R6 Z& S) g1 w
58)檸檬點茄汁
1 W4 j! x& E. f' k; P59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
7 r: I1 M- [- O: h. h' a8 _60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
. m5 N6 K# p: V2 _. M1 K6 l61)紅豆沙滲油炸鬼# Q  ^4 N: e0 ^( n! I! e
62)豬肉鬆撈粥
& Z; h3 b) X- P1 p* ?2 @: G63)芝士炒蛋
7 P5 M" D& R" R9 q) `( t64)熱浪點可樂
  Z4 e$ }+ m0 Q. f65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 . f, k7 Y3 I0 t0 @6 T; y, \+ g2 ?
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食' f, T' s9 L1 G2 _( U
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
1 p+ w4 X5 B' G; |; d68)卡樂蝦條點椒豉油
7 r# U6 w, j! H, Q) ?69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉
8 q1 _/ e; h5 p. }& L% W70)薯片+香口膠
  V/ |# R' U! v* d" i71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
* u. @9 \. I. E9 m8 D72)鮮蕃茄片灑沙糖
& @$ i# T; y0 p8 w. W  g73)瘸乳加沙糖送白飯 6 G* _( d4 b5 G% c1 M3 {6 d/ m
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
6 y9 ?0 b( O( [6 ?75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
' ?7 u  _" L3 O, u; y7 }0 `# |0 ~76)好綿既白粥溝豆漿
, u! B: q+ A0 p% k4 z) u77)雪糕撈飯
, d) c. g$ ]/ d: _# e' N1 @78)壓碎既消化餅 + 香蕉9 {) b4 c$ \5 u, ~
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
$ O) x# `1 r+ t$ M; Y5 p80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司8 ~9 d1 z  }# A0 M2 V/ K
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂3 B$ C0 F) D3 R/ S1 y5 @% X% B
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食1 ]) ]% y5 N) V6 u# K3 r- `$ y
83)沙律醬咸蛋黃撈飯! a! D0 I! y9 d+ u. A1 n1 q, {
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢8 s* i. [2 C# G' I& J
85)煮出前一丁加wasabi
- H& \7 D, V7 d; v4 N86)菜湯 + 鮮橙汁1 a& S; X& G) X
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬) A& L: C$ P5 Q2 H+ n7 z
88)珍寶珠點豉油
& e" R5 W: d! Z0 m9 g89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
, N3 A0 X) m  i90)咸牛肉炒通粉加蛋
$ R3 U/ J9 N  j& }% R& l91)煉奶通粉  F' I- L2 H4 Z0 H
92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
# r3 k; I* {% U6 I93)沙律醬+炒麵(雪涼了)3 O& |; @; N" l) d! W6 Q
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la" N! V1 I% b+ I1 u9 b* A" o" n
95)蒜頭豉油炒飯* s: L- u8 R$ v0 b
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
; R+ p4 i2 ~9 b7 w6 s97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
! U4 j( l1 r, e98)滾油撈白飯
6 O4 @2 h5 ^7 ?0 q" R0 Y( G99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法9 z* z7 T) j5 R3 D2 w
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食' {# ?6 k; Z' ?# [+ X$ g( f
101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
) F' q: o. F& v: G1 F102)麥精維他奶煲湯丸4 o# x# m# p# P! [
103)蒜頭鼓油加胡椒粉: N! y- c& n4 a
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
" I7 t& h0 D! g9 `105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪( p* r( U" }# K5 v4 w# C+ D3 ~  h
106)燒賣夾甜猪仔飽9 u% N3 P5 q, K, M
107)咸秶飯加沙糖
( G& o1 g  L- z4 z. N' u* s108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
+ C& x- V0 S  m9 l8 B- a109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒8 R5 ~" a$ o& W  n
110)紅豆沙+congee
' g# j5 A2 H* `* Z111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻
1 g2 R* m9 `- M* }112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
  L8 r0 g# T) q2 Z0 _3 w; s113)原味乳酪+ 硬包
- ~  o6 ~) P) A114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架+ b; Q1 A% P: d% ?( W
115)蕃茄點沙糖3 [  q# e8 ]* x0 A
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
0 e5 U4 ?4 n1 r. X117)好立克奶茶! C, y' ]- G- z, [) U
118)炸香蕉粒炒飯
5 L. r% r% D6 D% i2 S119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻1 T, Y4 |/ @$ V5 K* P+ {
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
0 b0 V: y# M" E: T121)即食麵+罐裝即食咸菜 * y) b8 b7 V3 N: T: V6 O' a- ^7 x
122)肥牛+tabasco & J+ L& G& A8 M0 T6 [4 u4 F
123)腸仔甜包+沙律醬: n, _! q# E/ J2 z* X
124)青提子放入冰格/ I" q. [" v& D+ W+ I6 X
125)薯片送咖喱飯3 u. g+ E. P' Z2 f
126)油炸鬼浸奶茶
1 o2 B: G" i5 K4 d: n9 W127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚# q& j( ]- r! y9 s; }
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
* x% K& h: \/ e# o* ^7 I129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup 0 |) [5 c  K; G
130)羅宋湯+粉絲1 x' a8 c+ Z0 \
131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋: {& G; s/ M0 U' V( E) d
132)腐乳撈米粉! J* Q5 M  @' |% R4 }2 }1 }3 E
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
2 B( R  Z- |, B$ }  e- _" o9 f- P4 u3 u134)炒麵粉撈sugar再+hot water
: I+ p" M$ W6 E. Z6 W; Y135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
. [2 W; `+ }% |! }8 R! z% P136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻8 C/ m$ e# P; T  J* W: y
137)白飯加牛油或芝士
2 P: u; h4 b' D0 j  b. m9 P138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮, |* l! J  C0 p" |& o/ C+ `
139)Yoghurt 撈飯
3 P3 b2 F; ]- ^( V. v2 M2 h  ^! F7 h140)朱古力撈麵
' v5 [- S* ?1 T9 Z141)咖啡+栗米片
+ D+ d+ H# r" i3 F0 K% }* ]142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast 7 a! j6 o$ C  N" X, o' j3 K8 ?1 F
143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
. O* r1 y3 C/ E7 t& V- e5 w, Z7 b  Y144)隔夜油炸鬼煲糖水飲
6 T$ z5 S$ P5 Y/ D145)蝦膏搽芒果
; T. _9 i8 E# O) j3 m8 d146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
0 h4 [5 M& a1 ^147)花奶 + 百福豆花
4 B; \# @  u- h148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
$ M6 f$ x" K) v149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食
! l- e5 L9 u1 [150)wasabi點蝦條
6 Z5 A$ [3 I/ I151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包: {* @' O$ J" c) ?
152)西蘭花點茄汁
( z2 H; i5 L. M$ T! W153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 & D* M% Z4 H/ ^6 s2 f: V- r4 n
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 ; I! b& U" i6 L( a# s6 @2 z) w- N( O
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食 + @4 e; A2 Z, d7 G% [; V( p: v' x
156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 ' x6 k/ M9 _8 w! V* T5 H
157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:9 l  G+ A" a7 W+ v1 r. m# s5 M
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

( W6 U% e; f  [9 A% \
% }) ?$ Z* j* H0 e% v呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
( L2 {$ S4 j- m1 v5 O! R2 l咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
& d/ L  ^' Z9 z( H* ~+ _可否幫下我，十萬個語該
/ z0 S+ Y, m' @: M+ V: \" O6 I' p9 ?2 Q( \5 ^+ ]1 p: h
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
, b- {1 h) z7 G有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

- E& _" b  ~9 v! d9 r: F. ^
3 B3 b9 d) d$ Z3 o  N) P4 D3 r
  r! b6 z3 z7 t- ^, w) @3 [: W) W飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:" _: v9 T3 ^  Q8 q' s
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?7 |! E, N# O5 T, z. M* r
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左/ I9 D/ }" @3 w
可否幫下我，十萬個語該

$ l7 v  E7 ]# C
' S* X( R; x9 T9 P
生抽= Light soy sauce) D6 o6 v1 S7 n" j
老抽= Dark soy sauce
6 W1 H- ?+ l9 K0 ?" [- q% G: d3 F  I4 A生粉= potato starch or maybe potato flour
  \7 x! L1 U- G% Q& s) G豆粉= flour
5 v# j  r2 {' J發粉= baking powder  p( X: s4 B. M* p
勻芡= sauce = 汁" a+ L8 X5 t  I: J

  Y; g, S: s3 b7 `9 c[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...9 S0 H) C# V/ \/ Y. P, j& M8 `

1 L( J. H+ t$ U1 }! g8 t% n
( g4 h$ D0 w/ j/ w* [; j2 K8 Vhttp://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:( n3 m; e9 G, L; J- ^

5 Z" P: t: V+ Z; |# Q5 A( a' ?7 y/ b1 R- z2 B( \8 R" e/ V. [; H
生抽= Light soy sauce
: H* W  V- Z3 t) u; N  {) X4 W老抽= Da...

, \" u* \: ?' C3 h3 n
& Q( d7 a" S5 f1 h; l- W關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
3 a5 z7 e/ S$ I1 l9 Q3 ]
+ T9 k2 {1 i4 p$ N' a+ N+ F8 {希望以下個 list 可以幫到 kaka:. u2 I; i  w4 k3 k; K1 ]
9 @4 z! y. ~9 [# S; v
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
8 l# |. b; a. k# o" x  P" G   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
+ q0 e- |8 U8 u0 A   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|3 E2 x$ d/ T' K0 S" t2 C" B
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
; s& N' [" R  t　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T7 D6 Y' H3 u! H8 Q! q5 ~2 G, z
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ
- e! V' _9 Z: q　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ) j( c1 u5 ^/ a
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV
( n. ?/ K+ y  P　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B% i, O# K4 M' [/ _$ O" L) ~
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
: e% \+ P% r* x& h　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
( C( e0 u3 [* N( Y　　马蹄粉 water chestnut flour$`
  E  b5 L: b. D* b! c　　葛粉 arrowroot flour1=K'f& Z  L& M% W! Z2 W* R9 u
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<) Y9 H6 S; r! G8 H) x; V7 r1 Z
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U" `& F! Z3 S7 g: ?$ n, l6 |2 A5 B
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
( d# m5 L3 r  q0 g　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"3 _8 l0 |9 e' e: ^( b/ V4 T
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
0 x& b% w# q* z　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j8 t8 I. d. u- \4 G' }
　　蛋白粉 egg white powder？_A
( N+ z# y+ }7 ~. a: g　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
! A5 b. c! a6 k　　糕仔粉 cooked rice flour{*+ b7 T( ~+ w& A3 h& B: S
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz! x& Q! Q& W) K% y* l
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%0 T( c$ I( F7 ], u2 E* G
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
$ d- l( s8 \, T; i5 Q　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;- \- [- V; [2 b9 c4 v0 K0 g
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`
& G; ~5 M# ~, I7 {, J$ }　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ9 ~; D3 b" |4 x; A* p* u! ~
　　白矾 alumFp
2 q3 z( q4 O2 y2 U' `& f5 S　　硼砂 borax'DSLn
4 S3 ^* C0 k, U, T+ y6 U　　石膏 gypsuma]
7 C  l7 C3 l  H: Q　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
9 e# M: N* h3 U( k( r　　面包／面饱 breadA.>Id
' Z: m$ J% A! o9 w5 W1 I　　土司面包／吐司 toastAe=9 Z7 t0 ~2 S, ~
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
# ?$ |- m0 c4 ]/ h$ ~, V9 t　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS. f' J& L$ {) W- k8 V7 y
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*
* J, ]* [" H$ ?: X7 u: H　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
' `) p# p- J( K/ r& ?　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
- e2 u6 v  i; S' j& G　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
0 V9 }% D( V% h: m  z% D( C　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet+ [! @+ N2 m1 P& v
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|, X/ x0 \% {, _; O% G, ~. J" Z0 j
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{
' Z0 D" _! ?1 t" c  l* r  X　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^! ?' S) N# o" v* b# J* ~3 o
　　金黄糖浆 golden syrup^NM
7 i; w; ~7 v) h4 E5 x$ X　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|* v# v$ O% x2 x' x( C1 K2 m
　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
( X$ e  a3 c% x　　葡萄糖浆 glucose syrup<*) @- Z2 ^3 R  h1 D1 ^1 q
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
" M2 j) c) k. j" K9 k8 D- V4 J　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w8 d+ s: x0 P  A" R4 B7 n- [
　　焦糖 carmaelV, |. R, V0 F5 b7 K+ t9 N
　　果糖 ＥfructosQ9 R0 g. C: d/ B& x
　　乳糖 lactose!V#e_$" X  S: i! f, a# N" P
　　转化糖 invert sugarP
& D+ @4 u) N  S! k) V) Q- U　　日式糙米糖浆 amazakex( D+ j& ^9 V. H: y$ R6 J3 B( T
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W5 f, E; V5 w) r: j' O
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
3 p! Y* }' ^8 m* v4 J5 N) E- j　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E". k8 V7 P4 z0 z6 y, D! R( p3 Z5 G/ e
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
) O, g% k: u6 f+ h  e9 M0 [　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO0 u# l- [8 n9 {0 y
　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
7 X4 }* ^+ S% \, V8 }　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
' l: F( m  k# J; K5 M, G) \9 ~　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
! K/ E; T3 D) `; K　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4  A7 V  s6 l4 e$ m
　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
; U, L; c9 X/ Z6 Y$ ^　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO& X6 T1 c+ G2 D1 z8 r
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA9 J. V0 L, K  e0 p- m. D
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W: t. ]% E! s! S
　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1/ G1 \% K, U5 x) O- g
　　牛油忌廉 butter creameP]X#
) O+ p' K* m. q$ O　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
- ]& y9 t* F; Y　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR/ K' }2 ^( w- X; ^# _
　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB: r3 v( b& S9 |  z6 s& ?
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
- p5 b7 F7 `/ K1 z% Z　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq, j5 l0 R, C( d
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1& p& ?% I! I; U! {- ?
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
( ]( w# E: u8 O　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
7 a6 U* f/ b- X# P# b　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
+ ~; f6 Z5 B2 N+ p% ~( h' [, G　　食用色素 food colouringl*(5 |' W' a. T/ H5 w( b- j8 Q8 D
　　牛油／奶油 butter2"8 S4 n0 b, o+ m
　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
' N: g! x6 `7 B, d% v" K4 N2 e　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN+ Y3 _: L4 z& R
　　硬化椰子油 cophaRjQ) |* }- t4 O- X* q
　　烤油？ drippingz#e:a~. g* e6 T* ?  O6 t
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K, V0 F  O9 N+ [/ H8 a3 [* e5 p
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q
6 [! s4 g, q' n5 o- b( y　　包括：lW9* b9 Y; i. ~1 X- T7 B
　　1 light whipping creamDP/ F# _) x% R& Z% |% F2 v
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
* R: E+ @1 q. H　　3 double cream／pure cream/0 N& r; i9 r! B' }
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo
3 m7 b. c3 B6 a, ~　　酸奶 buttermilkV=7=
. S) y( I+ Y: J7 P& E' H" x! |　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
1 ^! t  U. i* z. r: P" p　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm$ D% e/ a% }" N% r- |- l8 V
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
* n' ]9 N) q' ^8 d4 v8 E　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
3 H& P6 z6 J3 |- X1 _' \% @1 O  F　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
( d# f. l( p; ?4 m9 I: {  B3 Q8 f( g　　起司粉 powdered　cheeseV7 o/ r4 x: I1 d! q* ~+ R
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
6 D+ K2 z# Z% m　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8  S7 }& [8 V' w$ \
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S
! d) f5 D: }+ D　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP4 O+ K5 y* j& ~5 h6 t$ \6 t
　　黄豆 soy beanH\W=c
: P4 s$ C- c0 o6 o/ b  A# |/ D9 d　　红豆 red bean／adzuki beanb8
7 b$ H3 ?, J$ e, b" |( f　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec! t" c3 t4 v& {  t+ ?
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B9 ^6 z$ }& T& i, N' b* r' A! W
　　薏米 pearl barley'!Bz(g: B, _" _; F: C8 ?. U" D, K6 h
　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
  w* i2 E  [# c　　莲藕 lotus　root%[RNW
' U+ S& `! n; {8 s* h　　莲蓉 lotus　paste*0EE5( K* U1 M" V. `3 \
　　红枣 chinese red dates:J}Pe2 u8 I7 E' ?, @7 D- v5 c9 m
　　蜜枣 preserved red dates$%y% J+ J* d4 e4 X" U/ ^3 z/ f# ?
　　枣泥 red date paste.`
' \5 ~6 t6 I- `　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
3 @% t1 v9 ?5 |2 x4 h4 V5 J6 |　　葡萄乾 raisinD0 N$ B2 f' [) _) a, j+ o9 f( @
　　柿饼 dried persimmon<n4 e% _2 i) m4 b' \8 p+ c2 H
　　桃脯 dried peachV{; J4 r/ j# ]- \* H8 E
　　杏脯 dried apricot`3
0 \" u5 j4 g1 Z+ ]　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.
8 K6 I0 ]: U3 ?1 \# S　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|6 F, [" D8 ]1 X9 ?& G# [
　　百合 dried lily bulb`n50 y8 S7 ~3 ?9 ~0 m' j
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
8 t/ u, c* n+ \2 z7 w* l7 l　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng
1 e4 f+ @: m9 k2 S; a. @9 L6 c　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,20 X0 Z9 \0 U; {- b- z; u3 Z9 s$ @
　　花生 peanutW5CB@(
/ x; ]6 t- j, M　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_
" r! g* A% B$ L9 n3 Y6 G+ d; Z) j　　崧子／松子仁 pine nut?
: n2 @* D. x- L' k8 W; D　　栗子 chestnutZXT
1 N( F+ ~! v, u; K/ k　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
- ~" F4 d! |( T; i. K　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
$ W1 M! {2 j1 o　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
4 c! b1 f/ {' p  }5 a1 J! K　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}" x) |) C, h; A
　　南杏 apricot kernelM:X.oo
1 }/ G" k* j& r; }　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
: e, j0 I" F% m1 H# _　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
2 z( i8 @3 y; h6 B( H　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF' c+ J& k; p& g: l$ F4 m
macadamia / california nutzd
1 U8 v2 H1 R$ s2 C; b" O# N　　山胡桃／胡桃 pecan+) r+ |! D( H- E% P) U# k0 a, a; j
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
5 {! l1 |6 H0 V6 G, o- o　　白果／银杏 ginkgo nuto
( G( t# z* x1 n" F7 y* S& X4 q7 J8 k　　槟榔 betelW$2 Z; x0 D8 z( g2 e0 e. r
　　芝麻 sesame seedA: \5 A) l7 \1 I" D  g4 W) J4 K* [
　　莲子 lotus seed6}W`S*
$ l. a9 g9 _7 ~3 X% G- X/ u' L$ z　　罂粟子 poppy seedP
1 B5 L0 J1 l4 H) P　　亚答子 atap seed+]H{?7
* u- Y9 u& o) V: r　　法式吐司 french toastjc"& B1 C+ L5 h, h, z- o
　　裸麦面包 rye bread8ni
+ i* I2 _0 @3 D9 ~: T; X. M　　派／批 pieMT8 A3 B  H6 q" V2 ]$ w3 T
　　塔／挞 tartYf' E5 Q) _0 k3 I2 e. G' z# n+ }
　　冻派／冻批 cream pieroD;
8 o2 d. n2 C8 F5 w$ \0 N　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV, O8 e: `. R6 J0 |/ S# I
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe
; v) k3 S$ Z5 U. ?# c2 r+ E　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[># }) j" j( t; j$ S* r, f
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
4 U) b8 l! k0 N$ e* a7 Z　　泡芙 choux pastry / puff3
- Z/ }' I1 n: J+ l& H! Z　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"2 K) D9 H; P9 P2 S  w
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
# A- o! ~+ c* F9 {) T  Q　　可丽饼 Ｅcrepe<|
1 g8 W# {+ |8 m5 c. e　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd
& M7 j, q& y* b1 W* q　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M& I$ s" R- \+ q: A- c
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
' C+ u! B( x  T# @4 I3 ]　　曲奇 cookiesyxu
* C+ V4 h0 |" G7 z( e0 y) ?# r　　慕斯／慕思 mousseuk
0 ?! c* P( K" l0 _) H. K9 N　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
/ G( X" e$ F( k* g# t& G! R　　司康／比司吉 scones.!edAy- P# y2 h/ X* w* [6 c' x
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y4 D) b, m2 K/ a" G& U) e2 {
　　洋芋块 hash brownwKAM3 G9 {6 @3 Q; q7 _: w
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa6 C) p( ~1 l7 X+ U& ?
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
4 k8 A- R( o# [　　格子松饼 waffleI
- `' ]; h) @" Q# B( O& Z　　蕃茄酱: ketchup&}R
- q+ k5 O" p0 |- E: P( J8 O　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs% n5 F3 V  C. M
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
1 p8 q, |8 S9 u/ }8 g　　苏打饼干: saltine crackersenve
; @$ H; [- G" r4 j* F  o. R5 l　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
, r& j' v: {6 d* _. o( m7 m, M　　乌醋: black vinggarh" k9 I/ x1 U- l" W* ~* P
　　辣椒酱: chili sauce@y5 |+ L2 T0 N" k- J3 w2 Q* n" g
　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
3 X, {+ j1 T6 M　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M1 I" f  J# z0 C* F; n. H
　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
) a$ L1 ^/ q7 H) |0 V$ U4 m, A, D　　黑木耳: dried black fungusc
$ p- D* T) i+ D; o　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF9 l( O3 _$ q* W- _6 i3 |2 P4 V+ R
　　虾米: dried shrimp_'q
0 L9 K! f: b4 k  r4 l. G% e- _　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT2 }4 x. O+ n* b  n: ]5 {
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d: m7 t  X+ J2 V* X; K0 y# ^
　　姜粉 ginger powderi)o4 {5 H8 x# ^) F* z
　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
$ Q: b" B& i9 T7 _! d! u　　洋梨 pear!~`[#/ Z9 A, {) R0 K9 Q# M2 N- M
　　杏桃 apricotP8tx
1 v& o# C* L( u4 q2 d　　无花果乾 dried fig:m!Vc
1 u* ~5 z" m6 ?$ ^" S　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS& J# j7 W; X1 o" z7 I/ D
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf
. U0 _  t4 G7 b5 ~  r　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/8 G/ K! K$ a, H& D1 b  b
　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl0 s9 t! R1 D1 q5 N* V7 M
　　豆办酱 chilli bean sauceuY
/ D, ]  J) _3 N1 {$ T8 D　　XO酱 XO sauceJgW! d4 l5 {9 b: r$ O
　　桂圆 dried longan](B<78 {1 k5 t& ^4 \( U' H7 w& j
　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V! e$ `3 W4 V# `3 M! N- U* D
　　烧海苔 toasted nori seaweedn4 e* [: x. e0 f4 T8 B% k1 r0 w. U3 L
　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
" s* f8 Z4 L( F: c3 \. B& e2 \6 l　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm' t* u2 \9 N# O7 `5 t! V4 C
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/" J- s, v  M/ \* N0 X8 L5 N' U, H
　　威化饼干 wafer biscuit'g) l1 A* r# y( W+ N2 d
　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
7 i: w- {2 @# O; p0 r6 m　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:- h" s8 D$ x9 H, r% s/ u* F

( l6 v( o& @2 @+ A8 W4 D
, O  n2 j& Q% r. J" \關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

+ G! y4 ]$ R% q/ U. e8 I/ K- H1 ]7 ]2 D+ \# t6 V! O
; P: e+ @! p: Y2 b5 r& [
good one sing sing & x" E/ G. a& y) n6 F% N1 X

0 v% J: @8 Z3 D; M3 l8 omust add points again   F1 t( Y( M/ ]8 z1 W8 `0 @* Z: A
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。$ N3 q% b. ~/ K: m# M
) f- @8 {  X- u
二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
6 ^! U* M7 G; H% Y4 o# H- S- V5 N
  Z6 [* p, n/ V; R三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。4 R& S9 g$ b- Y* e: U

! u  |, G& ]6 t& j! c* `四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
7 c( X( x& v$ G: B( v& m( ?; F4 }4 X6 k- g' L9 b
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。& s; _0 i. j4 r9 N: A

) v1 n* w7 q9 L# [5 K六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。# m7 \( H  J3 E3 {1 b' q) E
& w1 J' I! t7 T$ |4 }
七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
8 Y; t1 Z. G7 a( f0 l7 p3 s: O9 w' m# o  i4 m2 u/ r3 y9 G# p5 W
八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。
1 X/ N4 W, E: j5 x6 a) e9 z
! Q) d: r9 d6 x/ T; C; q九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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# v! i' c1 Y, j十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。