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頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味, L4 w! f1 \" d- b) Q! x% e
好似好簡單又好搞笑喎~- J8 Q# `7 s& b/ p" C6 w
分享部份俾大家
& n. |: H, y9 b9 F( W* t睇吓你敢唔敢食^^
1 D/ o# a$ W/ g! y+ Q4 G# a5 V! I( e
5 l/ x% X* i0 }7 U5 |# I7 e  F* u" {4 Q8 y) |/ `- q4 L" d1 @. D8 O
! }6 W! W) m& B* _4 [; K# i* t
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.# }8 l& q- R% @' M3 a# T
2)金寶忌廉湯+米粉
- x6 ]% a5 W% _" T2 ?: w3)cookie雪糕+汽水
7 y: }0 T/ n1 k2 Q2 G4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
! p2 b( B; J0 N浸上十二至廿四小時，第二日就食得! A+ |  ~; F$ n
5方包夾馬仔 : w( T  l& ~. N* R$ {
6)脆脆蝦餅點忌廉湯 4 k+ A2 h4 {6 `; }' W
7)薯條點雪糕
* n  e1 ]% T' R8 E# \# M: z. o8)瘸乳茶麵包
0 r6 j& }+ c9 x/ f% u8 L4 Z5 H9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕
% h6 t" Q; h  V$ w10)香蕉 + 沙律醬
& X' ]2 H% |3 j1 ?# p  B11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包). k# P" t, B( F9 r
12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
0 \& N0 ^$ U+ z13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
& P) b2 O# v" w: N, `  @14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯3 w8 Y% G4 U& n2 t% s; v; G
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯7 v; p5 _. N1 l% G/ [& @
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵2 n* z, e. r5 j( {  S+ v* l
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食 , ^# ?6 K& q; X( W# q
18)芋絲加魚露加札肉 4 h* z8 t% f+ Y
19)水晶卷加魚露加札肉
7 y6 \. k1 m1 a; [$ ?+ F2 R8 z$ s: Y20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..# _* O. }; X% t9 K# N) N7 u3 B" O7 H
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈
  D  `) `. W. M! R22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
! |$ r1 ]; L( E$ q( W/ n8 s: \- u23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
! `$ V$ G( H# w; a) d24)甜通粉, 用煉奶煲.
3 b& f8 }( y4 I1 w25)花生醬蒸茄子 8 {2 B/ b; r) O3 d; {& o
26)椰子圈浸熱華田 - c/ C- Q0 }+ ?% _4 G
27) 金寶忌廉湯撈飯
8 \& s! o  |- L; Y8 U+ ]" J% y28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶1 m5 j6 z, F' L' A9 r
29)蘋果切片搽花生醬
3 f5 Q: z) {  m! e$ u9 S( @30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋
' }' S: G; u1 r9 A' i31)卡夫奇妙醬 + 白飯
* E/ J. ~8 R4 ~6 C32)味椒鹽 + 白飯 * E* J* ~. H3 q1 E8 V" R9 [
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)) `% A8 z6 ?( S# v* l
34)味椒鹽 + 方包6 J0 P( Y1 F( _9 i: \$ ]0 M3 N
35)鮮奶湯丸
4 M8 x1 L0 L! O/ f36)蕃茄醬加腸粉5 N1 E2 k) Y0 S& t0 S$ y
37)腐乳撈粥, honey 撈粥
. M0 s3 q& k9 m: ]0 y7 I38)熱煉奶浸加拿餅
5 \$ R3 K6 K6 D' a$ i$ k* W5 c+ D39)粟米蓉+菜心
( {. r/ Q" @! E  x; r! H40)方包加醃酸菜9 U. M7 [# M  v! g
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋1 k. s+ G0 e. a  C& ?( ]
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁' O/ Z1 v) L( O/ N6 g' d% X
43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘
. A3 _' I- A+ P% b% n6 s9 K44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻
" J$ T( x6 }: i' H) U45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) ( x1 U) C; O" x# H
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
' G2 A; n! N( w: o* V) K) ^47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 & Z9 V0 O+ h5 _1 a1 o! w& l  b
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 3 N- t; P3 C9 k2 i/ W( K: D
49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
1 Z2 I/ h; ]! d$ |50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯
5 ^- P' {# U; Y( n+ e4 i51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)2 b0 _! j0 e: C
52)維他奶 + 話梅
0 c. o8 G$ W, f9 d; u8 s53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉2 q* C( C; q# O- b# I, K* `
54)熱煉奶浸鹽餅
6 T) [) h  n8 w% ^55)肉醬意粉加砂糖
3 g; {4 k# Y% z/ Z( p3 Q0 k. D3 t56)卡樂B熱浪點白醋
1 G2 s/ E1 ^# U. U2 U57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁5 L. \- o3 L2 z' Y% }2 N
58)檸檬點茄汁
7 ]8 Y% i+ {3 g, f8 T59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
* w+ H, `& v0 f7 m5 X8 C/ t% @60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚
: l* \- b1 c! s6 n61)紅豆沙滲油炸鬼
; S% m7 Y" F+ W1 {, S" c62)豬肉鬆撈粥
. P! G# Q6 \. n  x63)芝士炒蛋7 Z% O4 {7 y5 y$ h- n
64)熱浪點可樂: i: A5 g' M$ U5 j. I; d
65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食
4 M: O8 }! P) e7 _: o66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食1 ^# }% `+ F- W$ a" \* v
67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉
5 A% `$ r9 A  C5 ?3 B$ D5 m% j2 a68)卡樂蝦條點椒豉油
, ^. r$ t# T; u8 y$ I$ |69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉. ?4 |9 z5 K% Q6 N
70)薯片+香口膠
7 C3 U/ S; j2 }* d71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
3 T: i9 n$ Y1 W6 Z( H% o0 c72)鮮蕃茄片灑沙糖 " j9 N- u- X" R$ X% l5 _4 y' k
73)瘸乳加沙糖送白飯 5 S( z8 `! f! t. N+ C6 F2 `" e
74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)
$ F: a1 j( L" @9 T# J% t75)三角朱古力夾方包,放入焗爐& h. I5 y0 p& l9 i  I
76)好綿既白粥溝豆漿9 D/ }" m: {( \
77)雪糕撈飯
1 T' ?3 E! m" h. G4 b4 k78)壓碎既消化餅 + 香蕉! }) n/ x' x8 z2 y) j# n
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍+ O! p) J2 Q* P' i# k0 l) G3 k0 j
80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司4 E9 Y; O: ~4 p6 c2 V& z
81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂3 P8 Y) b3 r; W8 c( a
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食
" Y3 V3 e! i7 y83)沙律醬咸蛋黃撈飯
" L& T" }+ N! l  q( M. T- x1 q84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
/ u5 S/ O- G% N( d85)煮出前一丁加wasabi9 U. `. x+ ]" t9 [; Q5 o% X, w5 ?
86)菜湯 + 鮮橙汁
! _% l( V. A$ o8 k6 K87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬/ A; [% h2 I. L  {
88)珍寶珠點豉油
' W- E8 E  ]; u9 V0 @' S89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms 0 I; G* R! ^# t( m# J2 u4 M
90)咸牛肉炒通粉加蛋
% {, s: J# P- i! \+ ~: t91)煉奶通粉
2 E6 T. X: v) ]* y9 U  M92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。
4 h3 _& y3 B6 l93)沙律醬+炒麵(雪涼了)
. K2 [. A; E9 |: \. W5 r0 H& t) {94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la& k" L% ~: V  @0 j3 T
95)蒜頭豉油炒飯" H5 H' d& {- a+ I1 D( J2 t1 m% [
96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油
+ w1 K+ f2 d+ R+ C& u  d/ Q# g97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮6 e" X: J4 y# C
98)滾油撈白飯: x- X! \- b. J! r" g+ t  d' p
99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法
0 H! p7 b$ Z0 {0 `: p3 a$ M100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
- Q$ |. H$ f/ b( r  Q$ i; O& B101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
# h7 H( M( h* y  x4 Z102)麥精維他奶煲湯丸7 k8 S9 M1 p( H+ E: c9 p& u
103)蒜頭鼓油加胡椒粉
. [) o# ?) W) B% a, \104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁
' S- Q. }4 r7 l0 Z105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
( q) l! B8 w  P) r7 i106)燒賣夾甜猪仔飽
. |* x8 |" s1 Y9 S$ G107)咸秶飯加沙糖 + v" f5 s, W7 q0 X$ o' n! L! I
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
5 F5 B5 \3 o2 M( u7 Q109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
( Q) e' t) X; e$ ~) M6 V110)紅豆沙+congee
8 R. Q$ B7 O+ X3 ]) E, v111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻0 a9 u: d5 S- a
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋
& C: V- T: J, x3 m  X9 f- C9 z113)原味乳酪+ 硬包1 f  a) `; \5 J/ T. F+ _3 P
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架4 d6 `( `( r6 b- |
115)蕃茄點沙糖# w+ o6 N: P2 v: U8 u  T
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 $ c$ `/ h  r& e
117)好立克奶茶0 c& m" {+ R! v9 q" k8 ^$ w
118)炸香蕉粒炒飯- S" L  K5 u7 j# w" @
119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻
& W4 H, z, H( o8 C( P. y, z. R1 y. p120)搵丁麻油麵+檸檬汁8 Q: Z2 A3 A. k4 h% I5 l
121)即食麵+罐裝即食咸菜
4 B5 C# Z+ Q! }6 x+ @# B122)肥牛+tabasco 0 q. b. o- ^& Q# k8 Q4 J+ o) }
123)腸仔甜包+沙律醬. t1 G+ s! _  v& F
124)青提子放入冰格
! ]: d1 S4 C: X125)薯片送咖喱飯+ c! Q+ Y0 M& ?6 g
126)油炸鬼浸奶茶' P. K2 V6 W7 T. F7 ~2 U) J& T( c) j
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚
0 L& N: h3 _) F( O$ s- a8 |/ Z128)粟米蓉溝字母粉加黑椒 ) X1 G: x& S+ g, ?: ]0 G
129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup
, G. q- ~3 K7 Q5 F5 [1 r* W130)羅宋湯+粉絲
: Z' k$ Q* i/ T+ s  U  q' |. u131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋% h: N& i  t% Z
132)腐乳撈米粉# Y2 v8 F# B! |, Q
133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
7 S" d. b( ?5 T& q' t# ]134)炒麵粉撈sugar再+hot water% l. J$ a9 {  I& k6 M& ]* s& @
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士  j- J3 m0 m: m% a, _$ u
136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻1 b+ V4 F! {- p
137)白飯加牛油或芝士
7 i6 n- Y! v. ^. P/ e138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮7 N9 p9 h; q5 V( ?! r. H% z7 m) f' }) r
139)Yoghurt 撈飯 8 s- m9 M9 e" T  V4 y! [3 f$ D
140)朱古力撈麵 7 }3 c3 ?9 X( L
141)咖啡+栗米片 1 A' g  E; N3 \# @+ D0 t
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
7 L8 i. g& }3 Y% V; V7 V143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
* j3 Y  P/ P0 N9 O. t  y144)隔夜油炸鬼煲糖水飲( l' B! N: x( D1 m8 ]4 j
145)蝦膏搽芒果
9 Z5 O  @6 t7 N8 n& k- [+ y146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)4 b( A- M  ]. Q1 s, ~  A
147)花奶 + 百福豆花* m8 K! }1 u( \6 C. o
148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵: t: P1 h( `% w) ?0 v: {
149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食. A9 L* S' n% N; q/ t8 H* u) j8 c
150)wasabi點蝦條
  Y( w, Z- j6 r0 B7 l( H151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包1 g# h( W4 P! v
152)西蘭花點茄汁
. l0 n! `9 v/ U) s  M- U4 R153)水浸吞拿魚撈好多茄汁 3 {' f' @( `$ h+ Z- U1 }
154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 9 i- q8 G! z& Y$ ]" n1 i# L" l
155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
! e# ?6 s+ V4 N: X: \2 `$ g156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
* x3 @% f9 S. ?# @; x4 g' h157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:% c+ w9 G1 v, r1 _9 m
1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

2 p* S9 q' p* \, p) m1 N
2 F7 W' b+ p! y  M; L, Y" @呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?6 P  y8 T; U9 y  \5 t1 ]
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左* a: H3 |2 N+ @: u
可否幫下我，十萬個語該0 W6 {) x; q2 O2 x* c% @

) a: d! t. L5 H! S6 ]2 s[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
% x  N7 H* d1 w0 a有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

+ m/ g8 D" |8 U  J+ u

: |  z0 H$ D7 O* n' \1 L. s  e) e3 ?! t* ^& t. i- m
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:; P  I9 G- }- R! Z
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?6 U0 ?' t3 |- r
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左( Z& _- f) [: C; s, n  w8 ]2 ]9 U3 B
可否幫下我，十萬個語該

5 J( v0 S1 _& x! G: b
, K- p9 F& H% [+ ^; F6 ~, X0 n生抽= Light soy sauce, S) D1 p! Z! f% p
老抽= Dark soy sauce3 @, T/ @  a* V$ j/ B
生粉= potato starch or maybe potato flour
+ e2 z/ L. u4 \/ X: ]% i豆粉= flour, |# d6 V+ s: d' C
發粉= baking powder" U" r: A+ K5 g$ _" {, r+ v8 L
勻芡= sauce = 汁
6 n6 X0 u' h3 O8 H1 q/ Q- D/ t- Q2 N% W  f) W9 U5 U# |
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...* ^( K! |7 A2 w4 Q! ^% s* ~8 T# y
$ \1 a, J  p; N4 g
8 z% I6 F1 g- i% l
http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:- W! B! j1 W9 P
) V2 R! A; _/ \4 w- }2 ?) N, z

) q. Y$ h- s( s$ Y, h生抽= Light soy sauce: g8 G; N4 A6 g: B7 y
老抽= Da...

) A, \: N3 \' u' s. }! i  V  ?

5 O" m" W' |6 t; R+ a) M* k" f& v關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
5 b8 P1 ]" F) k! I% [$ E) @% S6 |: ?( f: x. h9 t6 `5 P
希望以下個 list 可以幫到 kaka:% h& E' y% r3 W5 o; }- A
' {# C, V. e5 ?! J
面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc. l/ b! o, B5 w# ]/ z
   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t2 B7 @% i; |) `
   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|' E$ g$ s8 s3 v3 s' i. C8 r& `
　　全麦面粉 whole wheat flour\\38 V$ d/ ?( C" A6 v' E
　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T
$ B) y% O7 L: U. u+ v　　自发面粉 self- raising flourTqLQ0 b) E  B  q! a7 T8 ~! I. P" t2 z
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ8 W4 Y& D# T: P! X2 R. |2 a# I1 G8 b
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV- i. n! h3 |+ \2 A& Y' [/ o
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B
9 ?; |- a( ~1 A! p& l2 b) V　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;
  u2 `$ A% Q. R2 H) f! w- R　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K6 ]# \& x  _6 M- e7 f$ J9 j
　　马蹄粉 water chestnut flour$`
1 Q0 `  e9 f( M. m$ E( }. O　　葛粉 arrowroot flour1=K'f
6 f! R2 b8 h" F) Y5 k0 p　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<( B6 R- H$ k* U) O* L
　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U
. D" l7 p; \# Z) O6 b: ]　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
3 w/ Y" C0 u9 M+ E; X0 J2 g9 j　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"
" Q. m: u% {0 K+ ?& p) t　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--
6 c* \  k7 T1 ~7 L　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
  z9 P+ P7 q  o- y5 k4 B* `　　蛋白粉 egg white powder？_A/ j3 A( z4 J/ Z- f% f  `  e5 b! X4 R* o
　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
! E6 q0 c: s; m% [4 z　　糕仔粉 cooked rice flour{*
' F# p: m- {3 s) y: k　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz
4 u3 n  G& _: a( f4 R$ m　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%
' |1 ~& B* M; c" A) M( U/ Z　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=% ?9 u3 n2 I. k1 u
　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;, |0 l8 \3 T. H0 m
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`' {. ~& r* T' a( r
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
2 ]! A( C' X( O/ e1 x! K" P* p, c　　白矾 alumFp
+ N# }. t  N7 Y( @" z: ^4 _　　硼砂 borax'DSLn
6 a( s& U' A0 r( u7 Q　　石膏 gypsuma], [- z4 D# I2 h0 X; C. B) p' w3 T3 X' k
　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7! q5 R+ r4 e  g+ Q
　　面包／面饱 breadA.>Id
$ e* T: E  @% `5 }3 L2 V& c　　土司面包／吐司 toastAe=$ t1 w# h0 I0 {# D6 A
　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#$ G1 [8 l+ |4 o7 v# Z( P; n* R
　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS
# _  B. Q6 X1 F! T8 G, k4 x+ B; ^3 |　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*+ `, j5 ~6 N0 O0 D' U
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
, A2 s* |. H, d% @# y6 j, [+ R( A　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z+ N  J8 }2 M7 ?. w/ Y( N) m
　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4
: ?  ]% y% _% C　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet
+ a1 X7 w* S9 X　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|! r' l' K5 w+ L, L
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{- Z0 q5 A. q( L/ ]6 K
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^
" Q/ R0 t- D4 d- k0 h- w　　金黄糖浆 golden syrup^NM
, K: p5 y7 ?1 S9 X　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
/ p  r$ \4 P" ?- Z( Y; H　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
- g; _1 C, s# [1 o% k* k　　葡萄糖浆 glucose syrup<*  v. m* E6 p8 f7 K3 b& g6 t- m
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z: ]% `# m- x+ W/ {& a
　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w# X6 u5 n3 F( O) I& o
　　焦糖 carmaelV" m1 a' {$ C4 V/ _, F
　　果糖 ＥfructosQ
* H+ [. P0 h' i0 w/ j　　乳糖 lactose!V#e_$
7 \2 A; J# t6 ~, z) X2 T3 A. C6 M　　转化糖 invert sugarP6 I# A! t1 i# N8 X% J" s( q
　　日式糙米糖浆 amazakex/ D4 w! {2 A8 T! W9 V) o! I
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W5 t( |" p8 T# q1 Z( N0 [
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL% l, ^: ?; ^# c9 a$ A3 Q$ {1 a' c
　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E", [# v. c% m2 K* I+ c3 Y6 \: N0 [
　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
0 `) `  |7 m0 D+ n, V8 f' {3 o　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
. p8 R% w; y; c" p　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\
6 l- x; S- W/ N( c4 w　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG
7 F) a9 n8 K: N; w5 \; @　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
, _" z* C4 _7 Y- P$ w　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
+ e! e% B) J$ P; K3 g% K& K　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/
9 R* y. F; n- c　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO
( L9 _/ k9 [, F/ K　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA. Q! R7 c: k; M1 X. ]1 ]+ `6 v
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
% H' ]6 n, p/ L　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1! L: \% _1 N3 K- x1 O4 L: |& ^
　　牛油忌廉 butter creameP]X#
0 }' P2 e8 J6 H* H4 K　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`  c- K# L. ^& s& P0 |" Q
　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
* \  p; v3 q" s& _) l+ @9 O4 V7 [8 @　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB0 ~6 L2 P& x/ }
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1, I( y& _+ c# \7 q
　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq! j0 T2 s" _9 A+ [4 ]+ U- \$ ]1 N
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1% {( P" u' V$ b$ U  j+ s! n
　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4
$ ^3 `) P- Q: a- R% z　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
& D5 Z+ l6 R8 }' |" n: |+ I8 r　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW4 s; E# f! u% \8 w' d2 b; a& l7 x9 i
　　食用色素 food colouringl*(
! Y7 w! A5 J6 g2 O# F; R　　牛油／奶油 butter2"
) u+ Q% C. J& |0 J* f! z　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q* N4 g7 ^1 b4 S0 F
　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
8 @( M2 y! N0 ^! A: K* S. g- a$ S; L　　硬化椰子油 cophaRjQ
6 g0 ]$ r  Z3 x. X5 }' Q  j9 F　　烤油？ drippingz#e:a~3 u7 y+ }- `9 ]2 `' j8 W! @; ]
　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K
2 K  ]8 P. m& r3 o% z　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q; S3 K5 \% W; I( V8 h& U8 z( Q* E
　　包括：lW9
) ]8 a  ^3 F* D/ \! c/ b  l3 c　　1 light whipping creamDP& l% w4 @5 K6 |; j  M4 x
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
! Y$ k7 M+ J+ M  d　　3 double cream／pure cream/
8 p2 Q; R. \1 a: w$ I　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo6 s0 n' `! B& L4 Y5 {3 A
　　酸奶 buttermilkV=7=
. h+ u8 O4 ?+ u4 n　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|- v3 w4 g, M7 [8 `5 r- w8 U, D" J
　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm% o* z# T9 y! I' s/ j* j
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%69 H  U/ s' t1 e' o# O# @
　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
4 B8 ^2 r4 ^0 @6 l　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
+ g; _* P# K! _4 p5 F/ O( \　　起司粉 powdered　cheeseV
4 k% f3 Q7 g5 l% V; W　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB" u/ w4 ]- \) L! I2 ]
　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8& r8 X* z  {8 |& J' g: g+ ]
　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S+ T6 i7 y+ X) H. [
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP1 P# o, F$ N. }6 ~
　　黄豆 soy beanH\W=c
3 X6 b/ ?" z6 l0 P) R1 L; m4 r　　红豆 red bean／adzuki beanb81 s* n) M1 P6 @, Z
　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec7 ]7 s) S% D% ?) H
　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B7 y+ m) D# b, R& Q
　　薏米 pearl barley'!Bz(g
! I1 S# m& j8 X　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA3 D( {5 F5 A: \& V% O6 p. I
　　莲藕 lotus　root%[RNW4 [0 p; t3 z! W
　　莲蓉 lotus　paste*0EE5
# v8 p2 @2 _7 f8 [　　红枣 chinese red dates:J}Pe: m: B5 b& G9 Y+ Y, V
　　蜜枣 preserved red dates$%y
3 q. j2 S% q  s' @　　枣泥 red date paste.`
1 M7 a5 [! Q$ T7 l* c) ]9 _　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
9 w$ C# P0 F" E$ j0 w" t4 s　　葡萄乾 raisinD3 v2 ?( Q! u3 e, ?4 Z" k
　　柿饼 dried persimmon<n
3 E  y& E. x4 h$ X9 u. j1 R　　桃脯 dried peachV{
: b8 Y  l8 A8 |0 @4 e　　杏脯 dried apricot`3+ h& d2 H% ^' B$ M$ _' b* v2 H  `
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.: z8 b  L2 U  [$ c# d
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
+ R5 A  {5 v3 `& l1 d. a- t　　百合 dried lily bulb`n5; n. f8 U" A( K+ o/ U% ]* l9 g3 Z
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
! A/ j* I6 T7 V' n" S0 X  H　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng' t8 h) Y' M; b$ L
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
$ a) Q# j3 P$ M( W9 U　　花生 peanutW5CB@(
. y' v% [' V: u7 D　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_; k8 K- o% _9 z9 V( r
　　崧子／松子仁 pine nut?8 v- s$ Y. l7 s( R9 Q) i, T) h8 ?
　　栗子 chestnutZXT7 J! R( o+ H+ S  c+ k! C
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
% Y8 \3 `! u' \6 b" @% @　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX; F9 a% |& g. y- T5 X
　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D
/ B: z: ^9 O( r4 }: c* _  c6 m　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
2 X, d4 \. F0 N2 N　　南杏 apricot kernelM:X.oo
3 ?+ h, m' A1 b) v9 ~　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
* E/ ~& M' X, g' T% k7 H# D) h　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
$ F; V' K; T( ~7 y3 S　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF0 k9 y- w5 ~0 a# u& R
macadamia / california nutzd0 r% h' E5 K- Y% d- _: ?
　　山胡桃／胡桃 pecan+( a5 Q) O1 A/ R4 Q7 j
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'
6 U0 t; [- I/ \8 R( L　　白果／银杏 ginkgo nuto
9 E4 _% F  \; \% X! @+ I: I% q　　槟榔 betelW$
* U3 _" t0 h6 y  a& X5 L$ D3 X　　芝麻 sesame seedA8 n* Q8 a# @7 t0 d
　　莲子 lotus seed6}W`S*$ F- o$ D' ~9 t% T5 P% M. e& }2 t
　　罂粟子 poppy seedP. `# J- J7 m) v3 G
　　亚答子 atap seed+]H{?7
1 l- q8 z7 t. Z; f　　法式吐司 french toastjc"& y5 f3 ~# T8 W+ Z* s# [8 V/ @
　　裸麦面包 rye bread8ni9 i" z: J( I5 g
　　派／批 pieMT6 w1 H; H' B8 R- u7 p
　　塔／挞 tartYf# z& t! i* W" }4 ?# e1 J# K
　　冻派／冻批 cream pieroD;' P+ n% a% _2 o) @" q. Y4 Q
　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV! J1 @' Z) @+ H
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe- r( n* [2 z. ?& P0 ~1 r/ u$ \
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>% }; u+ O  D# W( b- S
　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
) l  J5 e5 u) y# h　　泡芙 choux pastry / puff3
; S# L: m. O1 S　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"- c4 n: c' b  @# L$ {
　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
" G! F$ d9 g. k1 \* |9 _2 r- [　　可丽饼 Ｅcrepe<|
" t1 Y* G: f6 P4 y" X/ h+ ?- y　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd9 h; z# C; |4 d. G
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M9 y% l5 b3 `0 `
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
: }' X) I$ t7 c) I' O　　曲奇 cookiesyxu4 i5 C+ T1 z0 M' H3 d4 F
　　慕斯／慕思 mousseuk0 ^7 l5 F3 K  m  v) d  z6 [5 T
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
* [( r7 g& m; X: P. t　　司康／比司吉 scones.!edAy2 Z* A6 A, W+ [" g  R# u0 b
　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
. _# b0 B1 h0 r* o! j　　洋芋块 hash brownwKAM
! L5 X4 c5 v  E* Y4 d　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa
" c! b3 c) z9 E　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,4
2 H# x. B% \  w　　格子松饼 waffleI% Y+ y9 F, @% P' y8 ^, K: w7 V
　　蕃茄酱: ketchup&}R0 w% P% l" i" y! |
　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs0 H. B& K' C$ n6 p! g- b
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
' D7 t% Y4 y  d0 F% `　　苏打饼干: saltine crackersenve
+ X# Q8 l/ i' P1 E+ c1 v　　白醋: rice vinegar (工研醋)2
5 P- b8 q; w2 ~, t　　乌醋: black vinggarh9 p) a! Q2 D& a& P( V
　　辣椒酱: chili sauce@y
* a4 s6 ]( D  I+ {, B6 w  g　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
1 Z4 t4 G( B, {0 L# O5 x5 c　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
7 @; l7 Q( a" t) r2 b+ h　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
& V3 y- q' ^! A  y1 Y% W　　黑木耳: dried black fungusc' N9 f7 j8 W9 ^: B9 t
　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF
5 [  s, G8 O- r) A( a! ]8 P　　虾米: dried shrimp_'q
) r- W: e; _+ W. R0 U' [　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT
' U' h6 {0 @! u3 ?8 b3 {& A　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d
4 q! ^" k. M5 R4 s　　姜粉 ginger powderi)o
" ]5 `: ^2 J7 d* ~　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q
0 A3 k. [* F$ U) K　　洋梨 pear!~`[#
1 }' m5 _/ @0 _5 ]9 Y7 r/ @　　杏桃 apricotP8tx
* e! e8 o) E3 h6 h& [' n+ Z　　无花果乾 dried fig:m!Vc# \+ n/ {7 E; F
　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS* \; v! ~7 I+ V) D3 K
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf6 \# g( l+ y' o4 p
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
  I; U4 b$ P8 o! |5 F+ I　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl8 O# v/ H* B! O
　　豆办酱 chilli bean sauceuY
; o) z( ]5 @# c" A( x6 M　　XO酱 XO sauceJgW
) Y0 C: ^; S# ~) G. }/ X8 r: n　　桂圆 dried longan](B<7
0 E% {, E/ u8 _3 s* [　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V# I( [5 H% o: y, M1 A
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
; f" Q4 Q( G: M/ H$ d　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM; x* E8 o' r& ?& r' Q# j
　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm
1 S6 m0 @9 b% r$ Y! \6 N: c( q6 o　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/. O( V2 ~: E, G( f2 J$ H
　　威化饼干 wafer biscuit'g
0 d2 E* R, K5 w　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&# I: ^5 k( u! l+ G+ m
　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:& f" `+ d+ m9 h3 n# A

; u* L4 P5 M7 l' X/ Z. I9 I: F+ b5 U
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

) X" ]1 R2 h; k4 a
8 {+ g, B( G; U" {; z  m, z& ^! l1 V
good one sing sing
8 S" q+ G+ {3 Z! ~* a2 z& b
* m6 m$ @. l+ P7 O2 Umust add points again " \3 A) s/ _- [
wuhahahaha

wai81

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
9 O5 @2 c2 j3 N
# y5 y# ~4 C# l* B& ?. Z二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。2 ?/ s7 z/ G! z+ j% O6 A
6 L7 a( A; r2 P4 d# z
三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。
  q8 W# j! b6 K) O1 v# C7 [+ @' H
四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。+ F$ J: [! C3 ?$ O

! Z( W* V$ i6 b, a五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
2 d8 m& ], P" a6 |* }9 V. w* B
; U, g! j4 T3 ~* C$ c- I六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。
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七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
  C  V1 N! [/ l3 @
+ Z" c, Q. S3 t1 w八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。/ f' {$ q% P; h
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九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
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/ w- d. d7 I# _& A: A  ?! E- D' _: H十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。