qweqweqwe

頭先睇咗一個網,有好多好有趣的奇怪自創新口味0 V+ p& u, Y3 b- Z6 P3 c, a
好似好簡單又好搞笑喎~
$ R7 h* k6 v8 d4 Q0 V) x! w4 X分享部份俾大家
( c/ S5 u# z. u% s# `) R睇吓你敢唔敢食^^
1 Q1 p9 e& m3 Y7 n1 U
; d- z! Q; _* D: R& s
+ O, X6 V9 f8 _' y$ L" t/ b
" W! J0 z. Q- z5 N. g6 O% a* n1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.1 z0 K( E5 r/ N: C( o
2)金寶忌廉湯+米粉& `8 w) ?3 K* g  o
3)cookie雪糕+汽水
  }, Y5 @: N4 b( ~4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃，
9 |$ e: O9 H- X/ T浸上十二至廿四小時，第二日就食得; x( ]. E3 l( u+ V( O! e+ n- r5 U8 z
5方包夾馬仔 ( \* b3 S# f* h( u+ L
6)脆脆蝦餅點忌廉湯
! o+ n/ v3 _: \7)薯條點雪糕" s3 v7 _) _& F9 A( ?; J: {
8)瘸乳茶麵包( ?& x: ?/ ~8 u8 [- R: Y) ^2 W/ {: K7 H
9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕# u: h) m2 p' N/ Z4 b
10)香蕉 + 沙律醬
. p" J; k  z1 T6 g# J5 ~0 t11)乳酪搽方包 (特別是生命麵包)
) g4 M1 x+ P9 t8 _& Z3 t4 b. u12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉
1 Q5 L4 ]/ p- q+ _8 M  Q9 L, p! C* _13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋
6 I  `# G1 i7 L; N6 J14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯6 R7 h. l4 E. e/ _% A
15)用雞肉乾加甜豉油送白飯- G) ]" X0 N/ p2 }  Y! g
16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵1 v+ O+ Y% U: p' k% O1 ]- }
17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底, 然後用來拌米粉食
6 {5 L3 p6 j5 U7 {& W) t& E18)芋絲加魚露加札肉
9 J. e6 F% b3 v/ f+ {19)水晶卷加魚露加札肉 . T+ h% e$ H3 J: }9 i) [1 y0 M- ^
20)<<午餐肉天富羅>> ,用天富羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天富羅料,用油炸後即可..$ P  a) {/ `: j! R1 }& l8 \
21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈0 }( f) |( A6 q3 _4 S
22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯
" q2 L8 ^* Y; a) q- J2 r23)芝士bowl仔飯! 起bowl仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗
6 R4 W! h9 c" N4 B/ A24)甜通粉, 用煉奶煲.
2 y' \& V. G# A2 l1 g5 f& x25)花生醬蒸茄子 " Q( i, y% C5 {
26)椰子圈浸熱華田
% D4 I+ ^8 A' b  M27) 金寶忌廉湯撈飯1 S; f( c  G( k: i3 n6 F& g& U
28)方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶
! x0 \% D# U3 ^2 x; ^& s8 V" a2 V29)蘋果切片搽花生醬
9 E1 B" `! _4 L4 F4 R- F* t3 M30)金寶磨菇粟米湯 + 烏冬架 + 卡夫芝士 + 磨菇切粒, 打隻蛋# _$ u; L, A  B  G& n/ I' S) Z: E4 t
31)卡夫奇妙醬 + 白飯
2 t. E# Q" o( ]  i: L32)味椒鹽 + 白飯 ; g5 H) O) J# G. J/ @* U
33)貴格燕麥片 + 味椒鹽 + 卡夫芝士粉 + 奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古力奶即沖粉, 或者朱古力味好立克即沖粉代替)
' G3 {# s* T4 @$ W2 g2 u34)味椒鹽 + 方包
0 I/ _6 s" G( _, Q35)鮮奶湯丸
; M$ u- g9 M5 I36)蕃茄醬加腸粉* ?% T: F+ O2 z' T! b' z
37)腐乳撈粥, honey 撈粥7 L2 a! Q+ L9 X0 M* B; }
38)熱煉奶浸加拿餅* ], J$ T) U8 f8 g+ R: X
39)粟米蓉+菜心
% J; o2 p4 q6 @5 n2 a# N4 {+ \40)方包加醃酸菜# u: i, ]8 S0 \0 N9 `
41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+salt+飯+豆粉,撈埋- T, w$ A2 k2 e0 X  R
42)涼伴番茄+元西+蒜油+salt+lemon 汁
" b2 K" O$ Y) Y43)BBQ 個陣，將 D apples, oranges, pears 查晒 honey, 然後係 D 火上面烘$ x# {& ?+ D4 S. E5 ?& L
44)果汁: 香蕉 + 鮮奶 + 芝麻6 g( ?) B! m; t9 e' k
45)江蘇餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) ! t9 z% `8 C7 f3 P; ?3 {* e
46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶
5 }' S( ^. L8 X47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 ) B7 V" T0 T/ q1 m" z8 V$ [2 h6 X8 ~
48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒
; B  x; n: @& q7 G" Q49)自制炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶
, l9 i8 I, }3 I. {; A50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯: I# L6 L3 j0 I
51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得,不過米線+公仔麵的質感食落會好D)- L, b2 M  r8 K
52)維他奶 + 話梅9 _0 G5 {% K0 [1 i. z
53)腸仔用水煮10分鐘, 無咁咸同林林地, 再加麥記茄汁同加黑椒粉& s6 N& A8 T1 r) u1 j- l
54)熱煉奶浸鹽餅4 e  y: H( P2 _) P( h0 u
55)肉醬意粉加砂糖
# z- Z( [9 e+ o1 t- ?( ^5 ]6 u56)卡樂B熱浪點白醋! V1 A0 Z+ ~5 a2 \, H4 u1 X
57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁
% G% N1 K# `5 U! N& J8 ]  N58)檸檬點茄汁
5 F+ W% ^& K+ l& V: p3 E59)豆鼓鯪魚D豆鼓加洋“聰”炒雞粒
9 P, }; U) s" P# b  D60)火腿(honey roast)包茄汁沙甸魚" v3 a$ b0 K" d, \$ r8 m# @: K
61)紅豆沙滲油炸鬼! T" }1 T+ g' k, ~2 w  i
62)豬肉鬆撈粥* V- J. Y' W, q) k
63)芝士炒蛋
! s& `. B% t' t2 ~  V6 S9 U6 m6 Z, N64)熱浪點可樂
# U" A6 {7 R1 i" _65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕"low"埋黎食 7 D) |7 A, I  \4 b! h9 o
66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食
9 T5 J  _) F+ B5 t, Q/ n: W& H67)南瓜意粉:南瓜蒸熟, 壓成溶. 幼條意粉放牛油抄 + 南瓜溶 + 最後加上鮮忌廉; _0 q: S2 l2 k' l4 x+ \( [( L
68)卡樂蝦條點椒豉油6 N( x- ?' k* Z: j
69)整碎晒d x維他消化餅.. 加d 美綠粉( P- t$ p( |& D  Z' i" \
70)薯片+香口膠
9 ]% z# g. B# R( [4 ~$ p; \, p/ Z71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉)
' P" Q( F% o; ?% Z+ h3 J72)鮮蕃茄片灑沙糖
- W1 t4 r, Z( U1 J. T# l0 ]73)瘸乳加沙糖送白飯
1 }+ p$ T- d8 I5 v5 _$ K. b, N74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸)4 k9 l5 E) X& Z6 V# R
75)三角朱古力夾方包,放入焗爐
0 d1 d: Z- K1 i) C: q76)好綿既白粥溝豆漿2 i3 @0 W- a1 g
77)雪糕撈飯
* l; G" Q/ F( ?% k2 {) H78)壓碎既消化餅 + 香蕉- t$ N; a: q; {! f( V# d$ x% h
79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱, 燒到佢溶溶地, 外熱內凍
6 Q6 L, y0 Q! ]9 R/ l1 j80)WASABI 溝 沙律醬 加 少 少 鹽 用 來 點 壽 司
. y$ \& x: `4 d, S% @. E81)將午餐肉切粒, 加糖及生抽撈下, 落好多糖, 然後炒熟D午餐肉就搞掂" a/ w- b) r% l  U" @: a- Q% F8 ^
82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔返d水食5 n6 M! Z4 F( C& n7 `6 b
83)沙律醬咸蛋黃撈飯, v  d7 G" O" b5 W( g) w) J2 K
84)同埋將banana切開一半,加chocolate叮溶佢
0 [3 v3 Y4 Z7 `3 @  o/ ^7 k! I8 U85)煮出前一丁加wasabi: Q3 ?- X% w& G
86)菜湯 + 鮮橙汁& Y* D0 |: |9 S; M1 c- D
87)燒野食會燒豆腐卜，慢慢燒，跟住少少搽ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬$ h* w( l0 \+ Q6 w4 i
88)珍寶珠點豉油1 c' ?7 Y0 R3 o( t. I4 K7 O
89)雪糕+瘸乳+白飯, 面頭落d M&Ms
8 [% ^- o! ?7 J4 a90)咸牛肉炒通粉加蛋' M. A$ ?% a! C2 G; p0 K. h
91)煉奶通粉
7 u9 i# J+ Y& O7 R( F; c4 y92)將美祿粉/朱古力粉洒係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。* d# ?& R  S0 E7 k7 \* X
93)沙律醬+炒麵(雪涼了)2 T9 t  Y1 S6 Z6 P, T
94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la
0 {' z* J- p2 Y* |; z  z4 X$ h95)蒜頭豉油炒飯
7 U( R& [# E+ Z/ K7 j$ D96)將隻蛋boil至半熟, 然後整爛個蛋殼頂, 加D美極鮮醬油" _) _4 P, @9 b
97)落d egg 落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮
1 u! n4 b4 Y0 B+ t- P7 C8 w3 G98)滾油撈白飯
4 a6 A9 ]- R+ M4 q) O99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法9 _8 j9 b# A4 ]
100)將橙色年糕燒至軟身, 然後掉落一堆碎晒既薯片 度,襯熱食
1 g7 h, {% Y" Z2 D' V101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、 半溶... 再係bowl打定隻生雞蛋
# v) h, d/ J2 H6 w9 t; _102)麥精維他奶煲湯丸
# {" ]! _& ~7 m5 }103)蒜頭鼓油加胡椒粉% X: r% y; t5 m: d- [
104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁) Y: m1 L! |* y, d/ u, _* q& P
105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪
2 a8 t9 G. W+ H2 H, e' A106)燒賣夾甜猪仔飽
7 }, y* H: }4 A: O4 K2 ?+ W107)咸秶飯加沙糖 1 Q  p& p4 @" p6 U3 Q) y$ Y/ T7 [
108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥 點炸魚
2 a/ M/ K2 E& z, ^$ L2 E109)豆角 + 蛋 + 肉碎 + 洋蔥 + 菜莆 + 雞漿勁炒
; n+ y( ?) W3 d1 E* e  W2 q110)紅豆沙+congee % i$ A+ y* n5 q8 F% h, h, ~
111)百福豆付 + 芝麻漿 + 黑芝麻. l1 g" y3 s' C0 j
112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋! T! W6 A1 ~7 q
113)原味乳酪+ 硬包4 m2 y% k# f# _! f
114)熟透0既牛油果+豉油，有三文魚0既味0架
: a2 S: U+ F! K% Q115)蕃茄點沙糖# Q, |1 }( F* {  j' V
116)粟米飯仔 - 將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔
1 U" i9 X/ D9 N7 B" z117)好立克奶茶
) K6 M) z) r+ }2 t0 A118)炸香蕉粒炒飯
$ o$ ?( z4 D7 P- k9 A2 A9 D9 |119)angel hair用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻$ f  V- B: H7 F  Z7 C; m6 z* v" E
120)搵丁麻油麵+檸檬汁
) x% ?8 w! p3 A: h6 ^121)即食麵+罐裝即食咸菜 % @* n( W% F% D: C+ s
122)肥牛+tabasco 5 U& U/ F0 H1 Y
123)腸仔甜包+沙律醬
2 G1 i. A7 J8 n# T  U124)青提子放入冰格
4 Z  h: y3 ~: Q+ x) M125)薯片送咖喱飯
8 V" q% A4 |# v2 C7 N126)油炸鬼浸奶茶% W. a9 F/ F" Z1 Q* ^* r- Y
127)煮熟0的米粉(唔要水), 再加鎮江豬, 加辣椒油, 加豆豉鯪魚0 t6 \  M/ s" {4 s" M2 o/ d
128)粟米蓉溝字母粉加黑椒
3 u6 Y* p! |) W  o6 P, t129)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥or cream soup ' h- m; ?/ F) j9 d! k
130)羅宋湯+粉絲
: H8 P1 `( Y! m7 G131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋# O/ Q4 I  ?% w! H
132)腐乳撈米粉
! S' P  F9 {+ S. }) _5 P133)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食
+ P, r! t$ B* h5 ]1 p! E134)炒麵粉撈sugar再+hot water" N; D# N  A- }. u9 p
135)提子乾炒蛋, 加少少香草和糖, 放上多士
& U8 n3 V( L: l, ^$ j136)仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻
& ?$ S$ K% A8 v0 |+ ~8 T$ I137)白飯加牛油或芝士( |  K7 o% s- E6 Q# N
138)金寶忌廉湯 + 白米一齊煮
! c- \% x- c, Q; M( C139)Yoghurt 撈飯 & S$ z/ |4 o+ Q6 ]
140)朱古力撈麵 1 e* e, M7 ?! i7 u; V
141)咖啡+栗米片 - ^6 U+ v/ j5 P' K+ D- n5 k1 p
142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為Frech Toast
0 }0 [. Q! h; U) h7 j143)整碎 d 午餐肉 + 士多啤利果黎炒,炒到乾身就食得
. P- t$ Z& u, m9 a144)隔夜油炸鬼煲糖水飲! J1 Q, m$ u% o5 _5 e. g; p) ?
145)蝦膏搽芒果
: S3 a6 I5 k) }146)碗仔翅 + 河粉(唔要湯)
# A+ L) e& z1 R( M: p* G, b8 t147)花奶 + 百福豆花
5 K9 s1 o$ ~3 h2 i' E148)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵
. o- `; @# G$ G" W149)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食: Y' B# l' b& W/ P0 S- ?
150)wasabi點蝦條7 v) n6 S* E0 ^- K  E( }
151)豆鼓鯪魚+生菜夾方包
. \4 C- F, p9 T2 T% V152)西蘭花點茄汁 , B/ _( P/ W$ N  P
153)水浸吞拿魚撈好多茄汁
) k) _6 c8 r, F4 _1 P/ J; `154)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油
8 u; q1 F6 p9 S$ c' Y155)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就o甘畢o黎食
, F! ~1 _% g3 u$ o! M6 H0 G156)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮
5 c* x4 w  {! N, X3 }0 H157)咖啡加豆槳

Rika

Originally posted by qweqweqwe at 2005-7-31 07:25 AM:
$ v; G. `5 U" x  I1 H8 f" ]1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面, 然後放入焗爐焗, 直至芝士熔掉.

) Y3 G5 _0 {1 o! s
6 @& G' }) m/ T6 j% B
呢個我會想試下，其他就唔多想試，好怪~

Rika

有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?0 {9 y# |) O- ^/ F- p
咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
) }) R; J. Q4 P/ ?可否幫下我，十萬個語該
+ u3 Q! p9 o7 w" l6 g2 \" U$ w5 Q/ I9 T9 z
[ Last edited by Rika on 2005-7-31 at 10:47 PM ]

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:
" x' [" h5 T8 h有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉...

, V% q1 |% I3 X* B
' t  J& t- T9 R5 [
; }) n7 O6 v3 b* p% D9 Q4 O  O$ {5 k
飲食資訊-轉貼- 食品中英名稱對照

tenmadio

Originally posted by Rika at 2005/7/31 22:45:7 x  n, z( L% S/ O
有無人可以將D常用煮食用既野由中文轉做英文?
$ u" r# y! c) K咩生粉、豆粉、發粉、勻芡、老抽、生抽，睇到我呆左
! z1 d  f/ o+ H7 u* `' \& ^2 W  K可否幫下我，十萬個語該

$ R8 ]5 E, ?' T2 N# e4 G6 T% u) [
生抽= Light soy sauce
1 V0 V# J2 B+ S1 B老抽= Dark soy sauce6 ?2 p& ^/ i8 G6 C: ]" O* v
生粉= potato starch or maybe potato flour
* P( D  c+ O' S% n7 q$ ^% k豆粉= flour
+ @" t1 K5 [- y1 r* f發粉= baking powder. [( L/ \' l0 j8 d! B' A
勻芡= sauce = 汁
# l$ Q, [  Q( [  w/ m; _5 e. Q; |& J/ Q  M- }$ N3 D
[ Last edited by tenmadio on 2005-8-1 at 07:19 AM ]

tenmadio

I just found this...4 Z3 X9 ?2 G$ f
2 i0 t' i5 \2 M; R3 x

* H8 I1 X+ i! U9 K4 ?1 @  Z2 }http://www.yvonnelsw.net/cookotherinfo.htm

將拍之

Originally posted by tenmadio at 2005-8-1 07:13 AM:
5 J! Z/ b  [; [1 ?0 o, m; \9 Q7 i, S* z* @/ g7 ^+ E

  o: ~, r9 e) j生抽= Light soy sauce
5 l: E9 G% q$ e. \% Y老抽= Da...

! `4 O7 A/ T7 N5 ~+ K0 X" `" a- o
" A7 U( ?5 m+ _0 Z( G8 B
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好多人或者會以為隻隻都差唔多, 其實澱粉有分好多種類, 而且仲有分 native starch 或 modified starch. 唔同種類嘅澱粉有唔同嘅用途, 可以對食物嘅口感有好大嘅影響.
) g6 q/ Y4 B, i" x6 E6 Q$ t6 p" m. q  h- S5 M# G
希望以下個 list 可以幫到 kaka:' j. i# c) M" V" F! |

8 d' p) H. a. E0 d" h8 D$ H) d面粉／中筋面粉 Plain flour /all-purpose flourc
6 R8 P* o$ p2 _6 M, W* U* i) f. r8 K' l   低筋面粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flourj1Z2t
! p, _: \" N. F, e   高筋面粉／筋面／根面／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour|% T/ g( P" a0 X' F
　　全麦面粉 whole wheat flour\\3
, K. ~) s- A! {　　澄面粉／澄粉／澄面 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch5E)T0 p! T8 Z/ Q3 p- ?
　　自发面粉 self- raising flourTqLQ- G' p: }8 E; z2 L/ R
　　粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmealpXKQ
- s' O* ?; E2 {/ S; F& K　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉 corn flour / cornstarch=1UV4 [, U0 N, h# r) F5 s9 y% Y3 O$ @
　　生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour k<B) J2 w; p1 g: _$ N6 o1 W5 [. i
　　树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flouri|;5 s4 a  |# m( ~/ Z
　　蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flourZ9>K
8 O' ^; L% ^, F9 u5 l1 Y　　马蹄粉 water chestnut flour$`- ~6 p& t4 Y) C9 F9 _
　　葛粉 arrowroot flour1=K'f# _2 H4 w1 O# |; s1 a5 `! c- ^
　　臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshornj<
! o! h) v3 n$ J7 C　　发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉 baking powderJm /3U) D7 F! [: x4 o4 H8 [
　　苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsodar=p
2 r  ~2 O% }$ c! U( z　　塔塔粉／他他粉 cream of tartar"" i; C2 w" k. U" A1 n  i' [; ^  v
　　卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／ custard powderEvn--/ V- N) m+ s7 t& D2 l+ S
　　卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅 custard / pastry cream\B8j
% q  e2 K8 Q+ x# T  P! |. V　　蛋白粉 egg white powder？_A
( T5 F9 Z: @' R" u4 G" a　　粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉 rice flourxN
+ G+ E# K; Q, n& f& y: G　　糕仔粉 cooked rice flour{*$ t: H# k8 Q0 p$ f  O* G: J
　　糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flours)Azz6 y! a9 [$ \: `0 f* Z' K
　　凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour?1ho"%+ k5 }5 o' P) P5 j
　　绿豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee&4p^=
1 y% `# M5 I' m9 S8 y　　小麦胚芽／麦芽粉 wheat germDc/;/ U; l% E1 ~' C/ j6 f: z* a
　　小麦蛋白／面筋粉 wheat gluten`) |( s  {5 D5 ^7 ?' }
　　硷水／(木见)水 alkaline　water／lye　water／potassium carbonateUDZ
  D% X$ {, V, P* r　　白矾 alumFp; W$ \4 }: {/ w- _
　　硼砂 borax'DSLn
- J6 e5 G% q3 y1 ?# V, @　　石膏 gypsuma]
% I1 q4 k, G; Z7 F& ^" \　　酵母／酒饼 yeast／ibu　roti$2)q7
  s: J3 o, _( C- c! l. S, h　　面包／面饱 breadA.>Id
# C7 Y; `3 I* F( V  p# ~  j　　土司面包／吐司 toastAe=
& O& o! Z# m) o; U- p　　面包糠／面包屑 breadcrumbsyt#
8 f- \& W9 s7 K  y' _% M, M　　香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla　bean／vanilla　pod(*EsUS% d0 R3 n4 X! E, G, _
　　香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla　extract／vanilla　essencey{9#j*/ x4 G3 w" Y& k2 S2 J9 q
　　香草粉 vanilla　powder|BG(J9
+ x; h4 a0 d8 u* k. c! D) a1 i　　班兰粉／香兰粉 ground　pandan／ground　screwpine leaves／serbok daun pandany Z
3 J3 [! S- `8 \9 ^3 I　　班兰精／香兰精 pandan　paste／pasta　pandanx3+YW4/ s) Y. ]* N5 M; ]4 q) U0 ~
　　玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence　essencet$ V& D2 @, S5 q- h! N- |
　　杏仁粉 almond　flour／almond mieal 　　皮屑 grated　zest／grated　rind'|  n/ i% p. c4 t$ n  h" P
　　海苔粉 ground　seaweed>'`NL{  {4 ^: ], C2 l4 o: A
　　黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜 molassesiv^6 V/ _( ]) k* y' N- |3 _
　　金黄糖浆 golden syrup^NM# {& {2 p( }: P% T  H: l; |# c
　　枫糖浆／枫树糖浆／枫糖 maple　syrupx@-Ql|
' `. ~& u& W7 R　　玉米糖浆 corn syrup／karo syrupf~a
% P) d6 i: O0 O- r4 ]* J' e0 t　　葡萄糖浆 glucose syrup<*0 D3 j5 N# K3 x8 C) q4 T+ n
　　麦芽糖浆 barley maltsyrup／maltsyrupS&}}Z
% ]) X6 F7 L) }$ a+ ~　　麦芽糖 maltose／malt sugar5nzP>w
2 n$ u; X; ^$ @& w  j) [( f3 n　　焦糖 carmaelV1 k6 J2 ]$ c5 v# D
　　果糖 ＥfructosQ
6 I; w& l) o7 d' x　　乳糖 lactose!V#e_$
* M4 Z4 {) e$ T8 a" O　　转化糖 invert sugarP; p6 H% v+ h! I0 f8 J" t' c5 b8 y( i
　　日式糙米糖浆 amazakex8 A4 R0 F% T! P7 a
　　绵花糖霜 marshmallow cream　cream\:W: k* X+ h/ Q( d
　　冰糖 ＲＯＣＫ　sugarL
) q/ I7 c! W. j: q. S8 ~" ^, `* P% i! Q　　椰糖／爪哇红糖 palm　sugar／gula　malacca`U8E"
2 S. K8 U( n  i  E2 r& E　　黄砂糖 brown　sugar/J-IF
. A* B/ {2 t+ X- a0 t: X2 v! J4 C　　红糖？／黑糖？ dark brown sugarg6^aO
+ s6 k3 e# t& W, Y) X6 G　　红糖？／黑糖？ muscovado sugar\" M# }4 x" y; X% O
　　金砂糖？ demerara sugar|;8ZG9 W' K* q) s9 a7 C3 R& X6 Z
　　原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugarAn[
* Q/ i1 J/ C( N! m　　白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugarU|L4
; ]/ E- n+ t% `+ K　　细砂糖／幼砂糖 castor sugar/# h0 P9 L2 _! R4 U
　　糖粉 icing sugar／confectioners’ sugarZvO: q  x$ v7 V* i$ \
　　糖霜／点缀霜 icing／frostingG#yA" Z+ p5 b7 X. Z. {6 K7 Q6 P
　　蜜叶糖／甜叶菊 stevia／honey leaf65K)W
, P1 ^6 |- N+ `; j9 `1 P7 L　　代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute;IeQ1
- m9 o0 |5 i) s0 {　　牛油忌廉 butter creameP]X#
. y% }  }  ^, E0 q4 s3 R& F- z- K  Q　　什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ　＆　ＴＨＯＵＳＡＮＤＳcpMO`
5 _# }$ v6 t) l% `( j　　巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli>@mR
; O) ~9 L% k, W* v　　巧克力削／朱古力削 chocolate curlsHB  I# T4 o& ~& a* X  Q) @
　　巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips1
; d1 g" a+ x$ ^8 K6 ]　　椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconutq4 ^7 w2 p: X7 ^
　　凉粉／仙草 grass jellyj(1
9 G; R' {0 Z5 S　　果子冻／果冻粉／(口者)喱 jelly_1Z;D4& {7 m: s4 {* s$ ~
　　鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine　ewE"XP
4 {) e1 p1 A* z& ~% J3 w. y7 D　　大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar agar powderFsCgHW
: n6 Q+ A! h/ D& Z& c3 t　　食用色素 food colouringl*(0 M8 M7 k# u* W/ x: x: k; h* t
　　牛油／奶油 butter2"
' ~# `9 r2 V8 x9 ?" m. h　　玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油 margarine 　　起酥油／起酥玛琪琳 pastry margarine / oleo margarine 　　猪油／白油／大油／板油? lard / cooking fat{)Q
2 T5 F' F/ F0 V0 N　　酥油／雪白奶油 shortening9/EN
) a1 t7 J2 c1 g. ~　　硬化椰子油 cophaRjQ# u, G) G9 C% w$ ]' i/ e9 k
　　烤油？ drippingz#e:a~
, g3 P0 {% G. s% _  |$ f( ?. ~: u　　淡忌廉 light cream／coffee cream／table cream+Ul3K2 x( n: I% B2 o% n
　　鲜奶油／忌廉／鲜忌廉 cream／whipping creamte*71q% l7 J1 |1 s) e. k
　　包括：lW9% z  K& q$ T6 [) y
　　1 light whipping creamDP9 Y  L% g& [6 j: c9 k  _6 v& D
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream6X<
! o( M- s7 {2 k/ ]+ ^! c6 T　　3 double cream／pure cream/
3 ?! b, G. g" B4 k7 P( |! G　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream,Njo2 ~( F5 S: D7 O9 H+ m5 r- h0 U3 k
　　酸奶 buttermilkV=7=
. p/ ]7 L4 L) j; h3 r　　牛奶／鲜奶／鲜乳 milktiFDn|
0 e0 L) Q7 g/ ?7 {; E* M　　奶粉 powdered milk / milk powder6Dm! b6 \/ |6 [; U9 p% O
　　花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水 evaporated milk(a0%6
" c" ?+ ~4 g0 z　　炼奶 condensedmilk／sweetened condensed milkx+
: ]* c! c' P- `4 N; U" c　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／干酪／乳饼 cheese{QQ=|
* e) p  r* r$ e5 `% m3 @　　起司粉 powdered　cheeseV* F% Z2 p& i/ E  Q8 Z+ J+ Y
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream　cheese&QB
  F3 ]+ k$ a1 a　　玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／义大利乳酪 mascarpone cheese8
# ]% Z/ E/ q2 X; L! B1 B　　优格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt%S& P; P  y5 g! m7 Z+ A. F
　　优酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurtP" {! ^9 S+ x% H  z( f
　　黄豆 soy beanH\W=c
3 `6 t/ G* s1 I　　红豆 red bean／adzuki beanb8
/ C4 D& O  B7 M: z, K/ }　　红豆沙／乌豆沙 red　bean　pastec
: T; L( n- X9 T+ [5 k　　绿豆 mung bean 　　绿豆片 split mung beani5*;B
. G: P& y6 W0 ?$ z" r8 u2 S　　薏米 pearl barley'!Bz(g
+ ]" Q' s5 K  ?5 w8 l' X　　沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapiocaA
0 N/ M3 b% }( m$ [) r　　莲藕 lotus　root%[RNW
8 c. p1 k4 A+ W7 M5 j/ x　　莲蓉 lotus　paste*0EE55 O  I( x8 W# Z0 I8 N+ J7 V8 j
　　红枣 chinese red dates:J}Pe
7 U/ s$ q- o9 U8 I　　蜜枣 preserved red dates$%y
; {# i* j3 ]7 d; R; z* s& ~　　枣泥 red date paste.`
6 T0 n' t) q& d. m0 w, G5 ]$ A　　龙眼乾／龙眼肉／桂圆／圆肉dried longanQ*s>
( [$ d9 \! e6 u8 V1 D0 f　　葡萄乾 raisinD
7 D3 [, R$ C4 e/ S8 J% X4 ~　　柿饼 dried persimmon<n
  {  h) f6 X/ b! l　　桃脯 dried peachV{
+ ]. ]/ M+ a2 l/ q: I　　杏脯 dried apricot`3) V: G' i8 I5 @: r
　　苹果脯／苹果乾 dried applemw%(.7 L8 A; K4 ]6 F* @- h7 Z
　　陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel|
" O! p( o, y( m! _4 V: F, q　　百合 dried lily bulb`n54 }) x% S: Q6 t% }# P
　　蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry8sw#
* k+ f& y8 w$ f$ D　　蜜渍凤梨 glace pineapple／candied pineapple;Ng% ]4 [5 ?' S# C' m8 j2 q
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nuthO/,2
. [' R+ F! k: u! x　　花生 peanutW5CB@($ V- `2 U1 W4 v. F+ `/ E) h
　　瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds%d0Q_! {1 O6 k5 _2 a9 K) R
　　崧子／松子仁 pine nut?
2 n$ F9 Q- o* Z　　栗子 chestnutZXT, J  o0 m/ M, u/ M. m7 X
　　栗蓉 chestnut puree / chestnut pasteP[>
: t2 F( M8 Q0 e7 h: g　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut6uE4hX
8 h: o7 o- B: O　　杏仁／杏仁片／扁桃 almondJr$D* y+ y: ?, j& D; y
　　北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond}
/ P! U7 k5 Z/ S( t7 V$ ?1 ~! s　　南杏 apricot kernelM:X.oo! E8 ~. u, k& q+ P
　　榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutjf
9 w% c# R3 S! |% m5 X, _　　开心果／阿月浑子 pistachio?9A}
% {9 U5 l. A2 K, S0 L$ W5 i$ s+ h6 m　　坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗)Mv#hF5 h0 H9 l% r& R* U* X8 ?, [1 {1 z. J
macadamia / california nutzd: t3 Y! h8 q0 [; _6 _- a$ l
　　山胡桃／胡桃 pecan+- {4 C: t: X; ?4 x! w
　　石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah kerasiV"o'. ^" ~9 u* l7 I1 G1 A; E* `) C+ K, Z
　　白果／银杏 ginkgo nuto# j: o" l# |- L$ {! a5 j
　　槟榔 betelW$
0 e5 q7 R5 Y3 `+ m' P　　芝麻 sesame seedA6 h+ v7 v1 N  {+ K5 T2 ~) T
　　莲子 lotus seed6}W`S*
. e! Y; o* w7 o. e4 O　　罂粟子 poppy seedP
% s2 v# ]" F8 L( u　　亚答子 atap seed+]H{?78 D( ^- t# v1 X
　　法式吐司 french toastjc"0 s: Q& K7 t4 h* T' U; m, H7 h; r
　　裸麦面包 rye bread8ni
$ C& Q9 @7 C) z7 Y6 I. @　　派／批 pieMT
7 g/ `$ L, ^+ t+ q2 y　　塔／挞 tartYf
5 @8 ~3 `; D% v　　冻派／冻批 cream pieroD;
3 _. l- U9 @4 r6 a. T　　蛋塔 egg tart / custard tarttZV& Q; m6 l* l6 w" M. i0 Q
　　法式蛋塔 quiche lorraine$rJSe3 h; N3 B: {6 p' p- ?
　　戚风蛋糕 chiffon cakevg[>
4 r! o8 r7 L# v$ V- s　　海绵蛋糕 sponge cake:=|in
+ Y. u2 X3 [# Z& n! y  S; y/ L　　泡芙 choux pastry / puff3
5 L* H2 P5 Z7 k8 h3 V/ \6 q: G　　玛琳／□蛋泡 meringue~@$"
# |! h2 T( r8 Z　　蛋蜜乳 eggnogd~0'
8 S7 J! k1 T( j# s* H8 [$ k　　可丽饼 Ｅcrepe<|& s6 X% r) f" o7 k
　　煎饼／热饼／薄烤饼 pancake'd0 C& G5 Q- n' \% `) X3 Y
　　厚松饼 pikelet / hotcakeasn6M7 d& i9 s3 X) _% f
　　墨西哥面饼 tortillas=[VETL
" H! U/ t7 T" K# K　　曲奇 cookiesyxu+ ^) X, L9 z3 O; I( k0 _
　　慕斯／慕思 mousseuk5 G0 F# f/ E7 r" A5 J
　　布甸／布丁 pudding9&2Yx!
* ]! |6 `' H( k: H+ `! p: y. V- o　　司康／比司吉 scones.!edAy
9 b! A3 x. u, k0 L8 j8 |8 D　　舒芙蕾 soufflesv%0K4y
% T; }2 ]6 |, T　　洋芋块 hash brownwKAM" ]* A/ }! E1 s8 y! x3 g/ i7 R* N
　　英式松饼／玛芬面包 english muffinHLZa( X( k4 V( r7 _
　　松糕／玛芬 american muffin　6cP,42 [$ W0 B' o) z: S  A$ |
　　格子松饼 waffleI  q: `" B' f9 L  f/ I3 o$ |
　　蕃茄酱: ketchup&}R
8 {6 E0 y/ @+ b& B$ s$ M' q　　水蜜桃罐头: peaches in syrup 　　切片水蜜桃罐头: sliced peaches in syrupCFvAs8 e4 n2 m1 e" o! a7 J* l* {. {
　　综合水果罐头: cocktail fruit in syrup　ah%
$ O6 N9 N5 }: t8 q- k; \6 D　　苏打饼干: saltine crackersenve
6 z+ U3 ]7 v$ H7 P5 i　　白醋: rice vinegar (工研醋)2. v* J. K2 r% C/ x' H3 A; J3 E1 C
　　乌醋: black vinggarh: F. D, I" F" v4 Q+ ~
　　辣椒酱: chili sauce@y
6 L* h8 m, e- v　　牛头牌沙荼酱: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 　　抹荼粉: green tea powderyf&}
9 w" Z2 B9 E5 q* ^3 |　　馄钝皮: wonton wrapper/wonton skins/L%[M
; m3 K- D$ m% j  j　　水饺皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 　　春卷皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......?VB8t
* |% t& A8 o; v4 [1 @　　黑木耳: dried black fungusc
1 I* ], F3 R0 C; n1 T7 M# f4 u　　烧海苔: roasted seaweed sushi noriF2 s, ?8 n2 [/ j
　　虾米: dried shrimp_'q' [; f; G/ S& ?7 B) C3 \' ^
　　咸蛋黄: salted egg yolkxAiT  N, {$ x: z6 K, i6 I8 d
　　杏桃果胶 apricot glaze/F\52d! J* u* v2 G# Y  X8 e
　　姜粉 ginger powderi)o
! ~2 {2 l1 W  Y1 i8 l+ o　　耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美国、加拿大的英文名?)q/ w; p6 b/ l; C! [0 a, S
　　洋梨 pear!~`[#
' t4 X$ \, }. X' R% ]* f　　杏桃 apricotP8tx
& T# j! W1 I! u7 u3 Y8 ~) h　　无花果乾 dried fig:m!Vc
1 O* K& g$ q: [) F  s& X　　手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(义大利名)SAGRgS4 c. B7 I, O, M
　　蕃茄酱 tomato sauce(普通甜的)3(wf- s: s3 |  f: P7 I+ X- ?% n0 d
　　蕃茄酱 tomato paste(义大利料理用的)^:/
- @% h/ ^4 b: s1 [　　白醋 white vinegar(西洋料理用的)fl6 n0 [0 M! K2 R8 T! q  M0 a
　　豆办酱 chilli bean sauceuY
9 _# t: M* ]4 f; v　　XO酱 XO sauceJgW5 u  K3 C6 X( D  V. M
　　桂圆 dried longan](B<7
0 M$ H% B& n7 \0 K8 @　　黑木耳 black fungus / wood ear fungusI{V9 A) T6 [, v4 w- V/ o& D
　　烧海苔 toasted nori seaweedn
& I: q+ b3 @2 H& C　　板海苔 nori seaweed / dried sea laverj#TM
; K1 c0 y+ z$ D9 P3 S8 n0 P　　南乳 fermented red beancurd/q&Gm) U, C- p- j4 y' ]+ \2 z6 _
　　杂粮预拌粉 multi-grain flourAA6k/
. _7 h  m6 _1 Z　　威化饼干 wafer biscuit'g
8 M; T/ u  a% n# y( O2 T+ g% j9 k　　幼糖 caster sugar 　　软化牛油 soft butter 　　面粉 plain flour 　　玉米粉 ( 太白粉) cornflours%A&
6 n' ^4 C+ p  A2 X1 t* t5 l　　自发面粉 self-raising flour 　　乾椰丝 dessicated coconut 　　葡萄乾dried currant 　　糖份混合物 icing sugar mixture

tenmadio

Originally posted by 將拍之 at 2005/8/1 11:57:
3 F/ q, F3 {6 u. o9 ?0 f! M- Q1 g$ s( V6 _6 {! L
1 z9 w5 h# [: e
關於生粉, 豆粉, 及其他澱粉, 好...

; t5 [( ^5 I1 T* [' E8 L' N6 q/ I* X  ?$ @/ E

0 f5 M, D4 }, i* W2 T9 tgood one sing sing ; p. P2 r6 T$ b, W

" `- \3 }8 d' amust add points again
$ I0 Q+ g2 E, H2 J4 r) M' swuhahahaha

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http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

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一、蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％一80％)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
7 }( W% Z% D: Z3 t4 g0 b
$ V# p# S  G. L) W# t二、蘿蔔：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
/ }. b2 e* O/ b& P- O' J) I
3 j/ {% O5 N6 j三、海帶：味鹹，性寒，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B，、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括18種氨基酸。海帶中的碘化物被人體吸收後，能加速病變物和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以海帶是理想的排毒食物，中老年男性更應多食海帶，以保持前列腺和腎臟的健康。1 q9 z2 d# s0 J  I& I4 }

/ W; ^3 d" z% Z7 Q: n) B! u$ I四、木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用，因此，從事粉塵環境中作業的人，特別應多食木耳。
" ]+ R& L. w' J' H2 P% @: Q0 |% @
五、黃瓜：味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裏容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。  D$ U: }( T! a5 h

! q$ z1 {! k, ?5 C+ z六、苦瓜：味甘、苦，性平，中醫認為苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸鈣、磷、鐵等成分。苦瓜中存有一種具有明顯抗癌的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜。專家建議，女性應多吃苦瓜，以利經血調順。# u1 O5 t6 n  L

5 g9 g3 N2 S" u" u9 ], T& @3 H七、荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、游離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。研究證明，荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效，是排毒養顏的理想水果。
5 @$ [2 p) t" ]4 K; R9 y# g7 ~4 f
9 T, r* h3 o9 Q8 a+ k$ _八、豬血：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。' z0 ?$ t, [! x: W
( ^# _# D9 ~+ q7 O. K
九、綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。
. W" A3 L, d* E+ h2 j6 b! ~" r6 f' S, g! x/ _0 C# K
十、茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，對醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。另外，茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。