|
- 帖子
- 1281
- 精華
- 0
- 威望
- 750
- 魅力
- 84
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
115#
發表於 2005-8-5 11:15 AM
| 只看該作者
34种鸡蛋的做法
1。油煎荷包蛋/ t! ~ f" @6 {" I
" M: \, l& M: e0 m, I h用料：鸡蛋1粒，酱油少许' E' i( ] S) }+ y
( k! K5 t* m3 q$ y, t+ |' p1 u" I
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，
, x% c3 F" X: H& y. w: l3 p2 B7 T& O: I# L2 A* |4 r
可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。, H& V9 [* |$ o/ {$ {0 h
' k. X$ @" x9 x% \& t2 i9 T
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。8 y' y: z6 ~9 R4 i B
4 U$ H. ~8 K: m7 o, i; a' I2。水煮蛋。
& Y: P" D$ ?( q4 ]: e8 m5 k1 P! n5 F$ ?9 n
用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。0 x: b. L7 V0 b% S- m3 y, Q
, F j4 {; J5 F, [/ z+ x, t* |
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
) m' O. ^, Q* x* t
0 m5 P# U @, x. H0 `" ]" d煮的时间：
8 P9 ^) }1 _) i6 c2 x0 S
" G# x$ f! i5 G/ c* C三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
7 R3 U# s( n2 W' O; U8 X9 ^4 |
" L' b) I: A1 }( k( g六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。4 h& y: M7 {: H8 P( c
% u( n; b& z6 ~8 a( ^8 k
十分钟，蛋全熟。
j/ w2 Y& U3 _& {% C( F' |- b, H* N* l/ Q
3。水煮菏包蛋" ^' I( b5 Z! S# V
8 N+ n& d* H1 m* A1 l, Y# E
用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。! Y% J8 e p- D% v& _* A1 F
- m; L/ |4 _* a. V
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
% K4 t, y. o/ A' y+ `7 {3 A" w: z7 I+ F$ e
4。生煎荷包蛋
% y" \7 \4 `7 u" p. `% T0 i" X; Q# {5 ~6 s! y
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水
$ `+ Q, A: ^. J$ X
! I( _1 \- L1 ^( w做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。. t9 {- d6 w7 o" [ j& o
* D- F/ s3 Y. a% }
5.菜莆蛋# c+ B# j5 Z* [4 f) p0 o0 Y
! A# g, \% R f9 @/ e; r+ O* g1 j
用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
- j' s7 H4 W( s _. b1 l
' Y6 j/ v9 @' w5 a( i+ |做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。# N1 F3 g. [2 Q' F! @
' `( C& v5 T- h, j- H6。菜豆蛋
) O1 M8 N1 Y. ]3 L7 v) e( z: L2 n+ e8 I7 b& U: e' y. ^
用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。% T4 r- e1 {0 q' x) I
0 ~4 {3 ^1 O g
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。7 z2 N* l& `* Q7 l! ~- O, D) M
" L. C) J5 l( K0 l! [
7。肉碎煎蛋 X- I( I4 {# t6 k2 p
. H0 f/ A! V* c% I2 C+ z
用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。2 `' D4 T5 X; [' f3 E! H1 B9 N! F
& \3 ~7 Y# l0 S0 [, N0 O- ]做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?- z# ^6 I6 i& m: R
9 A- _2 x5 l+ e9 v( w. O! ~
8。虾仁煎蛋
8 q* W2 y1 W' y
9 y( s( S, ?$ i( G S用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。. J7 m- B, ^5 L: T
R. x+ L+ [. _+ T
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。 Q& Q* D& p" b5 ?/ r
) l; ]# h+ o' i: I- Z! ^9。大葱煎蛋
/ S( t: B; K# r& t* Q
3 G9 r& @, K O y用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。0 q) K% P" Q2 T" ~5 m# M
/ c, }, w2 x5 F0 ~
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。
s% u: w" Y; T1 l( q) ?+ ]. f" g3 O2 U1 ~5 i: ^3 a
10。腊肠煎蛋" H8 X2 Z" Y# h+ k5 |# P
: E; n# E0 Z8 U4 e, _2 t; V% J
用料：腊肠2条去肠衣切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。
0 w# U o) Y7 K$ S: P
3 X: I0 `: b$ ?7 G9 M% E, ^做法：烧热镬，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油就行了。! Y+ d. r, P9 }9 ?: {5 u
$ k# `' q" N: O! d9 H8 p& D
炒腊肠是小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。5 Q; ?% h( B, h" U8 \
$ _( x: M' V% D! k: {0 P0 p11。 江鱼煎蛋
U6 B) P8 t1 K0 H: V! Z
+ Y; I1 d0 D/ t$ A( A$ o% O用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。! _0 V5 H/ O; v" z
7 x# o1 c; M1 ]$ F) v. ^, |
做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。5 U( j1 ?& u& Z1 g9 D; C* l# g( v
. a( C7 M u/ p, K6 s
12。芙蓉蛋1 H. J7 u8 E6 y
! H; H4 H+ N& u$ b/ z8 F! p. \用料：鸡蛋3粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。
; i+ C _ [( q/ V8 ^3 ~" Y
7 X1 r' r+ t% E做法：将鸡蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
3 ]. c% }5 d7 r2 \8 S; N" `
V+ F" k& V4 F3 u: H4 x13。啦啦煎蛋
' B" {2 q1 e4 n/ t- x% _6 ?, Q2 f8 s- Y9 c
用料：小啦啦100g去壳取肉，鸡蛋3粒，青葱粒适量% b- P6 ]) n8 E6 j
* B/ ~: {3 j) n/ y% h% f) k" j5 h: n# B
做法：将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鸡蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。
B: {1 V. |6 g% _7 F, }6 Q& q* C$ ]# L9 ?+ G* ^
14。蚝煎蛋 r ^! a% z& k7 S2 V6 L+ l
4 l5 W9 Y$ E5 w T# U% x, D用料：蚝100g，鸡蛋3粒打散，青葱粒适量。
& A$ j1 M- k# R5 S3 i+ @8 @3 H# q; s. r% N2 ~
做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。
* N4 z% G1 ^" [/ K/ v2 U* C: v0 P" b3 H- y( c2 t8 V8 q6 N
15。苦瓜煎蛋
8 f9 j( o3 r% g7 Y& N0 |1 H- t- i/ a d% I' D/ i8 E; j
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鸡蛋4粒，
/ q& c! w' W `- d' ~
& H. W: P8 o2 r" X( t3 {调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。' w7 a7 @) ~% Q; X8 I9 a
3 X4 |/ l1 V4 p
做法：将鸡蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄就行了。
% Q, b1 a# Y/ E% h' |
( H7 z' E+ ]+ i16。豆腐煎蛋
. M) a, k$ |, y! S; X, \% |
7 v& @; R. c0 M用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。
: i0 W' Y3 M0 q% n. P1 {. z9 [% d: }5 P/ M3 w. T$ J7 n
调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。; V* z$ I7 I! e, v
2 j; i8 c& h4 a% O/ f5 X( H: p* g
做法：鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。
4 U: j' E' W; a" g- E7 A7 C8 Y0 d/ v
17。姜丝煎蛋
W4 S3 G0 F/ |) S9 n7 j! }% p, h+ h
: M& k; I) J+ n- u: @用料：鸡蛋3粒打散，姜丝100g1 @2 i1 A6 c( {4 s2 W C
0 D8 N- D' H% ]# N做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸡蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。! ?' f% b! K4 P$ g# g5 _ @) ~
/ I* Y, k0 y, U/ j' Q
18。银鱼煎蛋
4 {& q H8 v/ E- v1 M
- P/ F9 W$ j+ ~; S! U7 e% J( p用料：煎蛋3个打散，小银鱼100g。
4 M- U& P5 w9 b; S- Q7 X( j5 ]$ N$ E. Q, i# p
做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鸡蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。
) v; h: |3 P& D6 @
7 b C; f6 o2 {. ^8 C19。煎散蛋 I i5 w u1 H$ q+ U9 e
( | d3 r. c' q2 K% u4 L用料：鸡蛋3粒打散至起泡
' t6 r5 z5 Q* m6 @# w/ W0 X) N/ }3 a, d
做法：烧热镬，下半碗油，略热下鸡蛋煎，煎至带点金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。5 k# ?( e' j* }9 ]3 V
+ o0 e; x* N; `3 P; p20。煎散蛋 II
- B3 i" N, V8 ?4 f3 ]; C, y" Y, y( U& Q) w8 Y _+ l
用料：鸡蛋3粒打入碗中。
! r" f' ?9 q$ O: @, V( v, t5 c" @6 [! e$ s9 J' w1 T& \! I, \
做法：镬下油烧略热，用中火，下鸡蛋煎，将蛋黄搅散，慢慢煎至两面略黄，盛起洒些酱油就行了～！
. i$ c/ s; l9 ?* M( h/ O& U
+ t, V5 z0 {! U ~: v21。蒸水蛋
2 p% R' P4 |/ ]/ m& E- l: ]- t2 o% ]1 B, h4 V
用料：鸡蛋3粒， 水1碗。0 H3 e x/ ~% x: J6 x: D5 X
* N ~1 t! |& ~% g- |8 z l
调味料： 1/2小匙盐，少许胡椒粉，少许鸡晶粉，1大匙青葱粒，1小匙生抽。3 b3 M3 S+ B3 o. `* n' R' T
9 h. p( A8 r1 q U1 |) Q. V. K- v( u! c: s
做法：水，鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中，烧热蒸笼水，将蛋放入蒸10分钟或至熟，取出，洒些青葱粒，淋上蒜头油和生抽就行了。
7 R( J4 _9 c' O+ C
) T/ {7 o9 |" i" N+ H6 {! q* w0 ]22。肉碎蒸蛋。
& G/ q0 D8 {4 s, @% R3 J- s4 L4 H. ~* A; M0 K( u5 L
用料：鸡蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青葱粒1大匙。
. {! O6 I6 V0 P( s$ e$ O
( _$ c0 i y% Z7 ]; }做法，肉碎放些胡椒粉，鸡晶粉，少许酱油，半大匙青葱粒，1小匙蚝油，搅拌，将鸡蛋和水轻轻搅和，别搅出起泡，取大碗，将肉放入，再把鸡蛋倒入，烧滚蒸笼的水，将大碗放入蒸笼，用小火蒸10分钟或至熟，取出撒些酱油，滴一两滴麻油和葱油就行了。
4 f& B: b5 i" u
- n' z/ S" E3 B+ `. e（＃蒸蛋时不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不会光滑了。打鸡蛋时要轻搅，尽量不要起泡，不然蒸蛋表面也会不光滑。）
* I( K$ w: l( Q- A$ N8 G! J/ p0 D* e5 g: Q
23.大虾蒸蛋: m5 q6 U9 @/ v, T' M
B- J" s' a p, ~用料:鸡蛋3粒,明虾10只去壳洗净,水1碗,青葱粒适量.蒜茸少许.; [! B, N, m4 m' M
4 y7 i9 k7 Z2 m! T
做法:鸡蛋和水轻轻搅和,把5只的明虾放在大碗中,将鸡蛋到入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,烧热镬,下两汤匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明虾炒至熟,然后倒入蒸熟的蛋上面,洒些青葱粒,葱油,适量的酱油就行了.
0 u) L) t% H' K& }5 V3 |! B' |
. W' d0 ] s" d( k' J24.梅菜蒸蛋) z& U5 T* Y5 e4 {: F
* ~1 ^. F0 T1 @8 k' e; x用料:鸡蛋3粒,水1碗,梅菜2叶,肉碎50g.蒜茸少许.: c! Q3 |7 I: ]9 ?4 x& n/ t
/ o$ q# i5 ~! i4 t: _
做法:鸡蛋和水轻轻搅和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,烧热镬,下2汤匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分钟后,倒入大碗中,再将搅和的鸡蛋倒入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,熟后洒些青葱粒,葱油,适量酱油就行了。
( a0 S# `4 m# c# ^3 h7 d3 n
0 N' k) R+ y) q25. 家常鸡蛋汤
, j) Z% R( O0 p8 r
' t( Y Q# u ]- U0 r/ d: q材料:鸡蛋2粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许.3大碗清水或上汤.
5 O$ J9 J( K$ W5 ~. l( A e+ g9 ^! _" L* |1 b. G
做法:烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鸡蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了.9 u0 l. {7 A; f
, n+ V4 Y/ ^# P% b# `# i! A6 e) i
26.扣肉蒸蛋; W+ H' @4 l' E1 ]2 `+ I
3 P: D7 R6 }4 v
用料:鸡蛋2粒加2碗水轻搅均匀,罐头扣肉一罐.青葱粒少许.
' ?, z9 ?; q" B, K A7 @( }$ S) h8 @. b% N) r9 D' C0 N+ C
做法:将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中,再将鸡蛋慢慢到入,放入蒸笼蒸至熟,取出,撒下青葱粒就行了.
: a( c- r* H4 s# A" w/ g a4 [1 U
/ Y1 G9 U3 j- P9 a. d3 F3 G注:罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃,因为不会太肥.
% [- h/ W" W4 o9 L4 q; u
2 R( o8 a$ _+ o }) K; m27.姜丝蒸蛋 I- a0 }& i0 o, t. m
- p8 y# \* n) Y( m* O用料:鸡蛋2粒加两碗水搅和,姜丝50g.& j7 a$ T3 u6 D
0 K$ w3 }5 x6 R' e
做法:将搅和的鸡蛋到入深底的盘,放入蒸笼蒸至熟,取出,烧热镬,下2汤匙的油,将姜丝炒至金黄,到入蒸熟的鸡蛋上,再撒些酱油和青葱粒就行了.
+ I1 ]. _5 i1 h1 O% Q- ~" l3 T) A6 e2 y6 w5 m
28.姜丝蒸蛋 II9 }* x* F/ A& i4 y" S
8 u5 u4 J% m# ?+ x: ]/ ~1 S, }
用料:2粒鸡蛋加碗水搅和,姜丝50g., |) g e9 a' O: v& S& A
0 o+ Q7 n8 _; E `$ Z做法:将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中,再次搅动.放入蒸笼蒸至熟,取出撒下青葱粒,少许花雕,少许麻油即可了.
' M9 J4 C! ^4 |6 f; d3 O) M' ]8 n; j7 F" ~* u+ y; }) N& C
29.撒乐蛋饼.
5 ~( Z$ G) e4 M) U1 [% z* v6 y/ d( t/ E! l6 u: _
用料:鸡蛋3粒,
" J3 A1 R* O: {! b- [8 c6 L0 d! _- I/ M2 }7 d
虾沙律做法:沙律酱1罐,辣椒酱2汤匙,茄汁2汤匙,烫熟虾仁100g,将全部混合放入冰箱备用.
5 t6 l' o. R7 Q
& n; |" E5 \) f* h5 l8 S脆浆做法:自发面粉100g,生粉50g,油2汤匙,水适量.先将自发面粉和生粉混合,加入油和适量的水混合,所谓适量的水,就是说混合后是浓绸的,如果不小心加多了水,就再加些面粉。- i, S7 t! t* z
: ?( e! R/ G. I* a% F
撒乐蛋饼做法：' l7 a* N# ], T8 `" O' J
. S1 [5 _8 Y2 P. N
用一汤匙的水开一小匙的生粉,再打入鸡蛋搅和.烧热镬,下3大匙油烧热,倒掉油,让镬油润,用小火煎出直径15cm的蛋皮。! g0 W! c( @& n" B, a+ N( W
$ D# v2 M- ^3 i0 d
做好蛋皮后,用蛋皮来包虾沙律,或可以卷成蛋卷式.或荷包式,记得不能让虾沙律流出来.包好后放进冰箱30分钟,烧十分热的半镬油,取出包好的沙律,全身沾脆浆,放入油镬炸,一转黄就捞起.趁热沾泰式辣椒酱吃。0 P3 O# \8 K. t8 x8 E) g3 R) {& g
4 [$ t, \# T) `0 @3 w7 V+ G S30. 芙容炒蛋.# |& M/ X# ?: K' f3 d4 l. K1 l
2 I# q! c r0 z! E用料:蛋3粒,*烧粒50g,大葱1粒切丝,青葱适量,红辣椒半条切丝.' t, Q: i# N2 F& T4 J& T
' v8 w; R0 W3 z3 l7 p" r做法:烧热镬,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些酱油就行了.
: [+ ?/ ^# |9 L/ K, y1 `7 N1 l1 ], }6 W: q$ e
31.蒸半熟蛋.& Y8 h h5 O* H9 X/ Z: h; H: g
" ~ W" }7 ^5 m) g用料:蛋1粒,小碗1个.! q* r9 Q8 [( z2 Q
# Q; M- h% q1 @& j3 U) S6 `0 A4 a做法:将蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼盐,放入蒸笼里蒸大概30秒,就行了.
$ d9 u R6 ]1 E% A6 m$ u8 y# B7 R$ |' L+ N
32.茄汁豆荷包蛋.
3 K0 t9 I& H7 U5 `) F, W; k- D1 S& z1 V7 k" e9 k
用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝.. W9 A. a7 d$ J- [
: @3 L! x# u' o& g7 g4 {做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷包蛋是就行了.1 G6 u# H4 E% t+ F( f* M
( Y' z( i3 n8 Z! g& `2 n. F1 F
33.酸甜蛋
: n. ?' y* ?: D) g8 { ?% ?9 `# B" H
6 {$ {% V2 a0 H+ Z用料:煮熟的蛋5粒,大葱半粒切角,青灯笼椒半粒切角,番茄半粒切角,黄瓜半条切粒,红辣椒1条切角.2 C+ i5 z# n+ b5 c
$ `( O) G5 x; U0 ~酸甜汁用料:辣椒酱1汤匙,番茄酱2汤匙,酸梅酱1汤匙,白醋1汤匙,糖半汤匙.将全部放在一个小碗中备用.
4 [6 {( ~: U+ C% N! g; M) L& L; L3 ]; g
做法:将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上.烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁,再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮,煮滚后,如果酱汁稀的话, 就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了.因为不同牌子的辣椒酱和番茄酱将会影响酱汁的浓度.最好用较好的.* e$ ~# y: e1 j4 d) D/ c( w4 i
8 Q- j; |0 ]) K: U8 M; L( l8 q9 K
34.泰式炸蛋. o5 S4 S1 S. I# w
0 |$ D1 o: v- H0 y, A. A1 a. }用料:七分熟的水煮蛋5粒,黄瓜丝1汤匙,大葱丝1汤匙,辣椒丝1汤匙,半小碗泰式辣椒酱.
* H) T" h7 z% U, s" q. ]5 l$ ~8 S3 F, _% b* G, f) p
做法:烧热油镬,将鸡蛋沾茨粉下镬炸,炸至金黄,捞起,稍微冷后,一切四排在盘上,将切丝的用料和泰式辣椒酱一起搅和,然后到在炸好的鸡蛋上就行了 . |
|
