kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:  h) J1 o, y: o6 L- ?
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:0 \% R" w6 J* G5 i- M

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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:$ z6 b+ G- k) D0 p1 C$ p! g
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烏東的麵粉5好

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' Z( G, Z' Y* z8 G$ M唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:& \$ Z! I5 M5 s1 ?- k' |# r4 |

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% K1 i; e; y. \- T( F9 x唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:4 `1 m' w1 P  G* [: K3 Q+ A
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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:9 x/ U/ [; a' y1 G& {

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6 S& I" J( }) Z9 r& _1 \- ld烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:  G+ e2 I: |" A6 e* Q0 I

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用錫紙蓋住蒸一定滑

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CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

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上面無人+分
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2 q4 p* r! K. I6 H: G4 ^* c酥炸無刺虱目魚
; n# T5 A$ N3 w( U, y: l
4 }* y& p2 Q2 u( B
) c3 H) }$ H" @: {菜式分類: 海鮮  U1 D& d  N' x, M3 R3 k" r: G7 p7 o
+ O: l$ I' N- t
製法分類: 煎炸
8 J: q- Z9 p$ c/ r$ j! ~! h% q
0 B) X- h. H2 i中/外: 中國菜1 m, n8 @8 [  F$ j9 R4 S3 D# c( J3 _+ |
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省份/國家:
2 Y( o  Z0 G" U1 s( w/ D
/ `. j6 e% K6 B, L+ `! j/ k材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
, C/ l( L: V1 M, J* H4 E0 V$ a' D  c, C, Q% E* q1 ^5 r; p
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙7 t/ C- o& N- r+ I, S9 P
; E& g+ M( W  Y% }  x
獻汁:
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* L6 _: E$ a5 b4 a! V2 r製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用: Y* V  ]" D5 H7 z/ A
* m, i7 @2 t8 W. K7 l
2.用調味料醃
" C1 S+ F# u3 Z. p( F後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉& N/ E- l; ^3 u6 o

% k* R9 K% O! x0 @& N" Q& R3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
- A0 S4 K1 b) V( x8 C2 t& l4 h" y* B$ m( K
竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
6 j5 D/ Q6 ~% v! D# k+ c
9 s3 M4 T6 e, L9 B" ]材料：（5至6人份）
8 C1 t! F, s# L' _- ?花旗參5錢. ~. N4 `2 S. X, V" D4 x
紅棗12粒
" [5 S8 Q2 P2 Q2 [3 Q  M生薑2片' m, u1 e1 Y; k/ b; L7 S  x
生魚1條
( r9 W/ i8 g3 m1 t( a, I1 k/ y5 e+ O水約10碗
) J9 W/ E) c; v# f% R　 　
5 N6 v5 S: _( e1 b做法：
, U+ ?& i8 }1 E3 U3 `1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。: J$ `7 D) q. `; X7 x5 x- b+ U
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
( O9 C* _% b( `5 {& m& i3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。. R3 ~% I  ]* d% w7 ?
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
% |  I* q, G$ u* j功效：$ k* O  _/ c3 v; Q8 E& s
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。