kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:* E7 |; t% B7 r$ E: }
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烏東的麵粉5好

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+ T/ p- m; a4 c. v$ m唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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: X; b# Q* r8 I7 s" M0 X8 n真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:8 @/ P: A  j4 p
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真係架？？蒸幾耐？？

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上面無人+分1 `4 _5 B+ i0 [5 l$ ]

5 n2 |$ L! V+ ~% V% }; K酥炸無刺虱目魚1 Y% J+ l6 b3 `; z- [' a
- u8 a! \% V7 f2 I; D( D) D# K

9 d( W+ C3 x$ m3 @菜式分類: 海鮮% z! [2 h. h  g6 q6 }0 F

$ e+ \) l0 c5 S製法分類: 煎炸& I' t( I" |, y0 p# F# R9 N1 `  R7 [
: m. p7 z4 y- X6 P4 v, P4 Z
中/外: 中國菜% }# g+ y% Y  N: Y) T

) @+ k8 q1 X  e9 D5 t省份/國家: ; Q( k% ^$ ^6 ^0 [  b0 V" q

1 Z5 r: c3 \: o. y- I材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙$ r4 K4 v2 |! k/ n% i
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獻汁: 0 ^/ J: E/ ]! }: g( P5 {+ ^) M
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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& ?8 a4 W( g; C( h1 C" v2.用調味料醃: l0 P/ k1 J5 n  u# `, \4 H5 p' e/ ?
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉2 g5 E& E2 j* w" w% l) n8 l

# \4 \7 k6 B$ h3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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! d$ G. A" A4 F0 t2 x竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯' Y$ \7 }; W. |
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材料：（5至6人份）
' @3 J! h: ~5 j; \4 k. f花旗參5錢5 w/ K- Z) G1 q  J0 o
紅棗12粒. p# Z$ @9 r9 r  M' j* I; u* E
生薑2片  }6 O  C- N# c  N, m
生魚1條
+ E0 T/ F- ^3 P! v% ^3 @水約10碗
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7 w$ U) ^' c+ F8 F9 ?. `' O+ a/ T做法：
- e% M$ b: m3 h% [1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。0 v% ~) z+ X& X- h5 |
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。: W1 d* [9 e; e. N. R  v. D/ g
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
9 k  ^# O: J( Y+ _" ?" X0 T7 g0 g4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
& |: L  f9 l5 Y' h, |6 Z功效：
  [7 ~9 t2 O6 S  r3 s% J花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。