kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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welcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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3 Q9 \/ t3 G$ S& a烏東的麵粉5好

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6 P" w- ~5 F6 Q/ V' C  n# ]唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:. ~1 ]6 x7 g* b4 V( B  ?+ K2 ^

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

7 e# t2 L3 B- a* L* rd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

1 v* ^  x! b1 T% u* {9 B真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:' i" s, F; d' V: j
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真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分% R5 [$ T" i  q
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酥炸無刺虱目魚* a% ?4 }% A! l) ~4 f

2 e7 h3 Z: ^1 [. g( u* y7 w, B4 t5 y1 j/ `2 Q
菜式分類: 海鮮
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製法分類: 煎炸
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: Y  l" f  D; [( C8 p中/外: 中國菜
: e* T+ j6 v1 y( q2 e" O2 `  `( B# D: o4 G3 i
省份/國家:   A6 F4 M( k$ }$ ]( {

" ~. A) I* f0 k/ i5 D5 R材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量4 S: B, P) n3 o% B& ]2 b
% k) I9 J2 y$ m$ V0 Z7 B3 @
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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! ~2 W' v2 @  a  K( z5 Q; ]+ x, a3 o# [獻汁:
7 S3 p1 ^( D: v9 m5 E1 {- N% [7 ?, |1 ?1 O. s9 E$ ?
製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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7 A* e* @# [  r, i0 g2.用調味料醃. w+ n( A: C8 ]) L
後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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6 Z) T8 U, ?' S( ~% z6 ]3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可
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竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯) `) e. {3 z' X6 B' I6 z7 I5 L

$ f# A$ {; v: `5 u材料：（5至6人份）$ Q+ o5 x; e  t% \* l& y0 u% j
花旗參5錢
1 F2 @) y! T0 o7 g紅棗12粒
" w/ P- g6 `* r: H1 D0 k生薑2片
: v6 h( q4 X. A. v- S生魚1條
) ?- B. T1 A8 P. t7 a- M水約10碗
0 j5 r- W8 b& B# g  F. Y2 P  F　 　 1 ]9 k; m4 Q9 d9 R
做法：  z- ~2 E& ~! b3 x4 B: P8 L
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
5 _. \4 `5 L) X9 V  {( _% L2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。( ?4 C9 e, |9 n) z! K
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。- j! b% j4 ?' |. e, C* s* `- f+ v# X
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。1 Q( R& F  W# L, X
功效：
- V5 E. I; D( v6 H' ?" D  I; A花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。