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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕
; i* F7 }1 b: A5 R. [# w5 F雞蛋 一粒$ K  J& a0 u! F2 |% E6 U. n! \
豬油 一湯匙
+ h. z+ }# [# y  {! g9 l豉油 一茶匙
8 @/ A3 {# M( \% `" j# E( C胡椒粉 少許1 C( }; l) \/ ?+ Q: G* Q

( x- E( T% P0 T6 {  k. l- c馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
0 ~# J2 e: _% _" P# T忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
$ ~* i0 [+ @2 p印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃& U1 X6 z% z* k, E
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
8 C7 A1 d% q0 b7 E8 u( [! |首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
) b2 S$ A0 g  [7 B" \# J陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去, D! S* O1 J3 o: W) Q
嘆冷氣。
  b5 N9 |# ]2 d1 _7 ?  M! n半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
6 M" \; b" n' V$ t. D立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上* v; B4 e- m% b0 \( g! K2 k
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
9 C2 x2 ], t; T. Q1 P雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三3 a( z2 n3 K3 w+ s" `( m! d
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
" g: g) m. p% w  W  V" T更好味。7 a( D/ H0 Z% S7 G
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
8 u2 Z- H# U# n9 e
# \3 @  u$ W: L% F/ WPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)/ D/ `1 L+ L$ G( L9 d
7 `% y* O( f6 F4 R9 b
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~0 c7 I4 o7 ?3 o$ x1 [
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:' \: s4 m: o0 B2 i
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~8 A, C0 R8 j1 h( ]  P. T& m/ Z! U* b0 R
(煮熟左先好加丫!!!)

" I  i4 c) W! g$ T; ]+ p( L- }7 s' l! V9 k2 _8 R$ e. C
點解ge?
. ~* U: v0 P) R) e# ?* e. e我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
& Q, ?0 ]$ O, N  Q5 H
; t4 {0 J. p" l' \. p& x$ t* J( ^: J$ g" k) m( R
點解ge?9 ^. X+ I9 U( g+ y) K, ]; g
我平時都加左先煮..

* x, Z7 H, d& G: T/ n, o- I因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
( i9 S% v4 a& S; S$ S形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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