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, F) W+ `& D6 r$ x/ Y9 ^) |[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕
; G1 L* \" L7 U( P1 c2 c# I雞蛋 一粒5 H  n' ]4 K& M1 f; w& E# z
豬油 一湯匙* f8 g! W' Z5 R. z$ W
豉油 一茶匙8 V3 ]9 j2 t" l1 V& Y2 D4 r
胡椒粉 少許
& E- Y5 `1 i  s" n1 X6 u2 G# F$ x4 x5 b) K9 Y
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐2 L  _- X1 o5 P/ l( f( ?
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
! c) I" n+ b, b* d7 P, H8 R印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃) M1 m) M# [" e- c+ B
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
. o5 B! _0 d1 U7 M: x首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院. D5 b. |9 }9 P. z' S; L3 Z7 M2 Q2 _
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去) b) G' s$ h8 d/ \/ ^4 n/ l$ w
嘆冷氣。+ m2 T+ Y. s- q3 `6 x7 X
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
5 e% {8 C. Y  ?$ i3 H7 r0 P2 j立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上8 S$ v  E& r3 q1 a0 x& Z% N2 V& F! A
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
. B- x! A* }- M, K1 u" |雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三. x$ T4 i8 p1 a: t
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
6 ^& a2 e4 j( g& @7 r. R) {更好味。5 s' [, J+ _8 y
香港朋友可以等夏天到天臺試試。( D, F5 Q  U2 Q! F5 L, x

' J+ {/ ?0 E" ?; _4 w) s) dPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)' V* a, L4 m3 ^& ?
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~' j& ^, l( R3 h. E' I6 Z$ ~
(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:) H" _" {: H8 e( F9 b# Y- {9 r
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~3 E: t& [: Q+ N& X$ [' {
(煮熟左先好加丫!!!)

0 w9 t: j" D5 T$ Y* J1 K2 x. \4 \5 i4 {: G  v3 b+ G% R
點解ge?2 @. ?% b, e; \# k8 R% Z
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
! I$ i' F; N0 P# s9 w5 E& K( D$ p" s
  ~* ]% M1 T  ~5 F) ~
8 o2 s! m+ Q1 c點解ge?
8 F/ e9 p% j  R, I. P$ }/ v' S6 A我平時都加左先煮..

0 x# `9 M9 l, `  O9 o/ N, G! h
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,& h% Y' q8 j6 l. X& G$ R
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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