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7 @( E2 z6 D# |4 G7 R' A2 }/ q[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕
2 B4 w* \& P- Z* d! }( V& Q雞蛋 一粒
. D7 S  v" i8 v豬油 一湯匙; z9 A2 E5 s: l, p8 F
豉油 一茶匙
+ `' \$ H( |( u$ k2 C% S$ b% y胡椒粉 少許
1 s/ {/ G% `+ B) O% H
4 {- y  G% N. v% j4 y. P; r馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐5 k# c& X7 _8 N* D
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。0 I6 q8 r  Z3 v+ D5 a2 O
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
8 Q4 U2 R( M$ Q8 h完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
/ b2 m( ~5 ]7 W4 P3 q; }: {" _' F# V首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
! e! K- \: G6 V. c4 H2 n- f陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
+ n3 G& ~% E9 o1 a嘆冷氣。
7 l, ~3 D" t- R" B2 K- o1 Y半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
5 W0 W. l. t6 t9 _立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上; L8 ~: o9 a2 @- j- s
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
) z: r- f, p2 E- n雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三* c3 a9 i5 {) h" b) d
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎& z; x3 X6 H3 C4 o( v& t
更好味。) T8 }  N$ b  x: R  b- E9 D. |
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
, c- X8 [7 V5 h. q: \& A4 }! W/ h1 O" Y, X
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)7 z, f1 ~9 u+ c" U' U

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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
; }* \& ]! G! d(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:1 W% _: a+ N7 g
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~! O' _) A. p" w. ~4 R
(煮熟左先好加丫!!!)

7 r; F, n% t) L" I' }5 V# C2 D) {1 v, s" l5 O9 L7 p+ o4 ~- E
點解ge?' X  v: |+ k) F- A/ ]
我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:  E& \% J5 H4 f+ q: ?/ i8 W

) _- e6 B; i1 @; f* x
5 q: g! @/ x' K! g點解ge?3 Y4 L$ j2 w8 C$ P: p
我平時都加左先煮..

" n: v1 }- ?* N7 F因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,( [* Q( o) m" J4 S" f( K
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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