singgeihot

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.

singgeihot

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答+ ^( C6 q1 d/ A& L/ A& R. S

# T* s; z8 ?8 A: k0 \& d[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

singgeihot

Link: 【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

gogo8281

材料﹕
+ R4 ^) H2 R, k雞蛋 一粒
# X/ |: z  s' u6 l6 T( H: U! x豬油 一湯匙
$ n5 Y1 m/ c( t) ]2 q( \+ q豉油 一茶匙
5 \( |$ P6 p- o) K胡椒粉 少許
0 E  c* z9 E9 C! U
- M" J: k8 I( V0 V/ v# {0 T( `" E3 ~8 T馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐
/ B9 [/ X7 K8 ~: k' p忽然突發奇想試下整個太陽蛋。$ @2 b  L3 x' A& D2 v- b
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃7 D$ H6 R. v4 t' b+ L5 _
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
/ [. o3 N3 P  N: n9 T$ }首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院7 V6 j' ~* o* y2 V" Z+ F1 x
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
3 G' n$ A& q- i! s' D+ `9 ^% u6 i嘆冷氣。  Y- l2 w0 ^9 l
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去7 ~" S3 ]3 r' T# ^  Z
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上: q1 l, r% R. J
一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
  N! `2 _0 ^+ F# N5 G8 M雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
+ l% |8 L' z/ D* z分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎, e0 H! S* Y6 [, V5 G3 i4 \( G: s* V! @
更好味。
0 k) g3 w) w, e' n香港朋友可以等夏天到天臺試試。, y& ]' k7 |/ v( {5 U% w$ n

+ J8 A( ^4 ?# R% q. Q: G8 Y. v1 BPS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)# l# Z: k' G/ Y4 _
. U4 R: B& E9 _, f) I) X2 G; U& E
【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分

pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
2 V& @% ~5 i) o( w9 Y(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:7 F9 T& H" Z9 K+ A) Y
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
1 L! Z6 h7 |1 O. k# B(煮熟左先好加丫!!!)

0 D/ o8 \; x# \

4 |. R. M+ x5 N點解ge?
$ N, w: a/ j3 \( Y+ P我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:
! `, ^4 X: \* t: m6 R
! x6 P5 B0 K9 @' ]9 |6 |2 f
6 O+ Z* r& f' S" ^7 t5 {點解ge?
6 T6 k' m/ q% f$ F  a' j$ @我平時都加左先煮..

7 D3 S" [9 N- {9 ?6 Z$ W因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,
6 x# j$ X" n% A1 R& ?形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

Link: 【飲食天地】 龍蝦湯