【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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7 C* J3 q: U) {( z$ {+ K材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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0 P" K; m, J% p1 B- F# d# J3 b做法： - V; H  h" q) M( P
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。/ {/ B8 ~3 A* m- C
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。8 t. W) Q, a1 _: J5 C
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難度：極容易、冇難度
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. Y9 N/ X% E' ?7 x6 }( I( g貼士：& T/ Y! b+ L4 a
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
0 c6 \6 Y2 o2 y% h4 P- W2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
3 V) {' f8 o4 z- H8 S( a! o3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。, L* {4 q5 y" T! o& Z: }- g. g
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
) H1 M7 a( g1 T: j: B, B2 ~5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。. S% r3 t1 Z, Y* ^0 D0 R

! R+ ^$ |8 w2 U* X& T[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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0 V' z& r, y; y( A# k# L) ?1 i謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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4 [8 V: X* }% z* {這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 5 J# W# W: k. \$ ?9 q* Q8 _
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...