【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕! i/ D/ K% o& p' @
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
7 i  N. G1 P" k4 e" d2 Y( [- N1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
( V: V' m; D( z4 {) k2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。, x5 B8 k  B) J: o% }% h: h

! W9 N( s  b. F+ ]3 F6 |# C難度：極容易、冇難度5 ~2 B# A' ^2 m9 }( w+ B" |
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貼士：
6 N" U  Q* F5 b. k1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
8 U) q; @+ A4 L5 K+ m2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。8 v' w- H: Z( T- e" T4 [
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。% }0 R( f- a  t: @$ y4 G' ?8 h  c
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
1 l" j8 L0 Z6 x7 \, F5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家- z- o1 y' Y" l: p  I# g& K
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ; J0 s  c5 F$ ^5 f$ N3 o

5 [9 z2 |, q0 m3 s謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...