[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
  @4 C# x  e  G8 s& T- D/ v; ~, R! y
材料:
2 d  [4 _3 e* [  a  o4 Z- H, v5 l
( G% Y" c# c1 i7 K9 m" \2 ^mascarpone cheese  250克
! D# ?- {% @3 ~+ d- b) s. v淡忌廉                    125mL
0 Y6 y! {% [- T( U+ Y蛋黃                       2隻8 U( D8 ^( o' {( [# t4 E
蛋白                       2隻
7 @. L, M3 T. ^& \# ~幼砂糖                    50克
% k) u( N* l* V( p. q/ F魚膠粉                   3茶匙
, P: ?. C" Y& C, U2 ]( k熱水                      30mL
2 s& S. K5 u5 ?" ~/ }( ^雲呢拿油                DD 約3滴~$ M! c+ E# [4 r! h. Q$ x
餅            乜餅都得    任意
+ b1 L4 ?) h; T7 }! ?! K(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
8 U- W: l+ P* c  L' p5 I0 K: `4 n7 ^/ N# j4 b; B# O
做法:
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+ G. L& I# {) j1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese: V, P" o( x; j- S# o
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>! E2 N  c/ B4 V9 z: ?/ ?9 a
$ H& S2 t5 y5 W
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎8 u3 U% d; m7 m" W

& c; Q; ^3 E  L& r8 i& Y6 L7 w$ ^7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎- C$ }  ?/ \3 d  }; j8 U4 y; A
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)! P  e/ T$ x! H# U2 Y" J  b
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( 將可可粉灑在面   (可唔落), @% b2 x9 t+ @3 [

" p5 k5 e8 ?6 r7 C6 E9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?