[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：5 v' R- e2 p8 b
黑朱古力 5安士
- G& K1 ~  w, A$ r牛油 5安士 . I- X0 `! v" Q; @2 L
旦 3隻
3 v0 V; O' F1 z5 O: N麵粉 3安士
6 ?0 x0 o+ `- M$ x梳打粉 1/4茶匙 " T; G6 P: U  l4 s, ]8 K/ I
糖 2安士 1 f/ C4 ^) L: W4 k
2 p( x1 @4 k$ o. I( t7 [1 X& g9 Q
做法： 6 E1 h) Q. @" m, N$ H, a
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
. o! }9 z( E& g0 I; @+ D. w2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
* J( y+ L* \- b0 U6 q- a3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ' U7 e) D, A! ^8 q
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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5 _# ]: \6 Q& C注意:
% u- G, Q& W9 c0 Y$ C# u. \; z1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
1 s3 S. X8 r7 h! j9 {6 L2 t2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功