[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
4 b: i2 w& y+ V; t# j黑朱古力 5安士
  j3 N1 _1 a& _# K% h8 w牛油 5安士
2 y$ C2 N! x; z) _旦 3隻 & @' e' f* o, M+ N0 W: L
麵粉 3安士 $ \) J1 m, G, C( ]5 N5 ?4 M
梳打粉 1/4茶匙
. @/ N: |3 W2 F2 o) K糖 2安士 # m# {/ l+ |( N, h: B8 e$ ]0 g
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做法：
& J9 M* T  d. s5 }1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 5 y; i9 f1 y8 E) ?3 Q9 U
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 . P+ r. b/ D; X# F2 e+ n
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
3 G$ y( f% d7 i! X& K6 p4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 . ^, F, g5 u% g! S6 C1 a# y

( Y5 [4 H# n8 \! t4 G7 ]注意:
$ [: w8 X3 D$ G) f8 c/ \! H; _1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
# _, S' h7 L% C( r2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功