[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：. u9 C7 Z6 m' ~6 u: F" t
黑朱古力 5安士
) S/ K6 Y- u+ `1 J( d牛油 5安士 + ]2 l4 f. \5 d& s! m2 s
旦 3隻
* n# o5 r; {# u麵粉 3安士 4 a: c/ f. A3 _
梳打粉 1/4茶匙
5 _/ M8 h% S( _# D5 }! ]5 l! ~糖 2安士 5 G& A1 d  V( g$ N9 s. i0 S5 ^/ |

) G# j5 t2 `# [# d9 `" _3 w做法：
' r& z$ }' {! Q! f- }1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。   I3 z9 o& ]4 |/ U1 W- a
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
- w- ]- X8 c& F$ f5 D: |, l3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 - X7 Z! I, o1 h& q& I( [
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 5 G8 I$ d" j$ {  F6 ^
* T) Y8 S$ j3 M& @& q9 \; D& p
注意:
, J% L' M2 R$ }4 [5 Y/ J1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
: Q" S# P) l) `, ?+ J1 ?2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功