[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
9 B9 s+ N( M8 P8 b  G% b2 m黑朱古力 5安士
9 R# D- d0 W  \. h2 b- t" j牛油 5安士
* h+ e6 Q+ V% W2 r( w旦 3隻
4 U- H/ H, n" O8 A( Y2 T+ L" I麵粉 3安士 1 a3 S" I% C; E$ P  o0 Q
梳打粉 1/4茶匙
' W: Q5 j1 L0 w  R* T" M) t糖 2安士
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6 `2 L# s/ T) V; _. q6 l做法：
- B8 l, ~1 y7 f1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
( J" ^6 b" H0 W# Q2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
, z' b9 g! P' c5 x5 a5 E7 h3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
- g1 f. t5 a3 T7 P9 E5 d4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:
, r% Q" k! l! e$ [: Q. ~1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 7 _& A0 }% K% I' f, C& p
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功