[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：6 l7 a, |; V8 W! r* E
黑朱古力 5安士 # I9 h3 `( `4 r
牛油 5安士 1 P( E) C+ t* h7 a$ ^
旦 3隻
4 B/ ?. y& X$ u0 V% D. l8 [! M麵粉 3安士 # _( \( z" }, F
梳打粉 1/4茶匙
* z) f% n9 j! o) p& V糖 2安士 , s- `4 }: A3 F: ?; o

0 K* G1 k  Q, P9 ~8 ~; k做法：
! ?2 l& e* A$ @) M6 c1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 5 S5 S) U: k  H
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 + z8 R' F+ T. E) u, j
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
- q% |! `, {2 F7 Q5 u4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 6 f. v5 F4 R+ u1 [" w4 d& O9 Z

2 Z! p# l" D0 s注意: ! h& {, G) f3 \7 x
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 9 S- N, a- D' _, i: f* X
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功