[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：/ V8 Y6 i" F/ M& q. ?' p# N
黑朱古力 5安士
! C& r3 d% s5 R) n" U1 |牛油 5安士
$ z: |' Q' t8 l1 {% }旦 3隻 , |& n  x7 o% [/ g) y( Y
麵粉 3安士 5 p9 K3 W/ x. U! D) Q9 e
梳打粉 1/4茶匙 % q* \2 i# b" R' B+ V7 a
糖 2安士 ) B$ k  M: g$ T; p
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做法： 0 s) o# m8 M! d( {  v% f
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 4 Z2 P. }# E4 E9 h6 M: M# P
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
" a1 d8 {2 p) Q8 O: {/ {3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 2 a9 D  M8 D, `  _
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 - S1 A" h# B  T

! ~7 \% z( l. w& Y; E注意:
2 x  D8 O) L" o% k# D# y6 \1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
/ Q9 q4 h4 s6 N( \$ j& g1 l$ M/ O2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功